大滾友火鍋 (紅棉大廈)

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休息中

2023-01-18古式宮廷火鍋店🥘朋友推介荃灣嘅火鍋店🍲就係大滾友火鍋😀主打招牌嘅雞湯湯底🐓裝潢走古代官廷風格🥢有特色嘅九宮格醬料👏🏻平日晚市時段座無虛席🤣要等一段時間先有位😊可用手機落單📱黑胡椒炒蜆雞湯鍋，288蚊鍋💰打邊爐最緊要係個湯底，店員會即場炒蜆，好似雞煲咁食完唒蜆，就加濃雞湯湯底打邊爐，炒蜆每隻都食到黑胡椒嘅香味，雞湯非常濃郁鮮甜🐓大滾友牛肉拼盤，418蚊鍋💰打邊爐點少得有牛肉，點咗有頂級安排斯牛小排，本地手切牛頸脊，牛展，美國頂級雪花肥牛，牛黃喉，牛肉粒，牛舌花，成盤上枱賣相非常吸引，牛舌花肉質嫰滑，帶有少少咬口，入口食到有牛舌嘅質感，肥牛係係咁多款之中最濃郁牛味，口感嫰滑得來又唔韌🐂黑松露蟹肉餃，108蚊份💰將黑松露同蟹肉，切粒包成肉餃，每隻都有滿滿嘅蟹肉，非常足料，入口有濃郁嘅黑松露味，唔錯嘅配搭🦀新鮮鵝腸，118蚊份💰新鮮鵝腸睇到有肥膏，爽滑彈牙唔會韌，食完好滿足🦢即炸黃金響鈴，88蚊份💰黃金響鈴外面有層蛋黃包住，聞到有咸蛋嘅鹹香味，食落口非常鬆脆👑整體環境好有特色，通風都做得好好👍🏻服務態度好殷勤😀食物份量足，食材新鮮，適合同三五知己聚餐#大滾友#黑胡椒炒蜆雞湯

我覺得自己食完變靚咗嘅火鍋^･·̫･̥ฅ♡ (笑聽元朗國朋友們sss都好推薦但踏入呢個國土對我黎講真longd把心一橫去左荃灣分店試試佢試完覺得···點解花膠可以多到食唔哂既？這個回頭 很 可 以 🌸( ⌯'֊'⌯)🌸┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈✧ ꙳ 醬介$24/位✧ ꙳ 玲瓏浮凸·花膠雞湯鍋(半隻) $318 （超級推薦⛲️）花膠雞件都唔係預先放入鍋裏店員會另外奉上，會將花膠即場剪開首先享用完花膠湯先再落雞足料半隻雞足料咁呈現你眼前🤩🤩花膠雞湯一飲落去已經非常濃郁清甜令你飲完一碗接住落第二碗 花膠經浸泡後，真的軟嫩淋滑 不是假的！然而雞件就可以按照自己既進度 慢慢邊食邊淥🥳✧ ꙳ 牛胸尖 $118牛胸前肋骨上的一塊筋膜肌肉而一隻牛只有一小塊牛胸油所以相當珍貴第一次食 食落係非常爽脆 而牛味相當濃郁✧ ꙳ 豬頸肉 $58 （超級推薦⛲️）我都有花花樣坐咁樣上菜乾冰造形令佢非常打卡豬頸肉薄薄切 淥兩下就食得了๑´ ³`)ﾉ〜♥薄切既佢食得出相當有豬味✧ ꙳ 龍蝦餃（四粒）$78可以烚下烚下既蝦餃真係第一次食～係龍蝦肉 x 豬肉餃 啖啖肉～蝦餃皮都apply 到喺呢粒餃度～ 食到相當熟悉既

今次去依間打邊爐店係以古色古香作為一個特色，連茶壺同打邊爐都有龍嘅雕塑佢哋嘅菜式名都好有特色，例如丸類嘅話會叫為飛機手打丸，湯底就會叫鴛鴦戲水，令人點餐嘅時候，增添一點趣味我地普通咁叫一個冬瓜湯作為湯底 ($218)，佢嘅湯底絕不馬虎，佢已經係有半隻嘅冬瓜喺入邊，而且仲有鮮蝦同雞肉作為配菜，就咁食佢嘅湯底其實已經好夠飽，而且佢個湯係好飲到會想飲晒成個湯而佢上菜嘅時候有乾冰煙霧，令到成個湯底煙霧離漫，仙氣十足，非常之好睇同夢幻既然有咁多蔬菜冬瓜，我哋就叫咗一份大嘅牛肉拼盤區拼盤，都係好多仙氣好夢幻，而且好大份，一個拼盤佢唔同部分嘅牛肉，滿足各位牛魔王，至於佢啲餃子拼盤都唔錯，有着三隻唔同顏色嘅餃子睇落都幾靚而且坐低嘅時候佢仲會送咗竹蔗茅根俾我哋飲，茅根都非常之好飲😍😍順帶一提，如果外賣嘅話，有78折，雖然就冇咗佢嘅靚靚裝飾，但佢嘅火鍋真心好食，個湯底係會令人好想飲晒佢，所以個人覺得都幾好🥰

#meloin @bigboilsclub.yl.tw近日天氣轉冷，最啱就係去打邊爐，暖笠笠。我哋揀咗胡椒豬肚鮮雞湯底，飲番啖胡椒湯，暖身又暖胃。🍲湯底非常足料，有多片豬肚及半隻三黃雞，非常新鮮好味。一上枱嘅時候仙氣十足，因為湯底加入了乾冰，打卡一流。彷如仙女下凡一樣。🫙醬料九宮格多樣化，有辣椒、蒜蓉、香蔥等香料，配上醬油和湯底混合成特色醬料。🥩安格斯牛肉，同樣氣勢十足，同樣以乾冰底坐鎮，點了細的，但份量亦足夠，每一片都鮮嫩十足。🥬點了一個生菜，放入雞湯底非常好味🫖飲品選了竹蔗茅根，清熱解渴

位於荃灣的大滾友宮廷式中國風裝修雅緻又舒適櫻唇半開特色卜卜蜆鍋（$218)上枱氣勢十足～煙霧彌漫蜆肉份量好多～隻隻飽滿鮮甜湯底帶芹菜蒜香～入口舒服用黎配海鮮肉類都很夾大滾友牛肉拼盤（$418/細)頂級安排斯牛小排/本地手切牛頸脊/牛展美國頂級雪花肥牛/牛黃喉/牛肉粒/牛舌花擺盤賣相打卡一流～牛舌堆砌成的牛舌花非常吸晴雖然是細份～但份量絕對夠2-3人食用一次可以試足7款牛肉部位最喜歡牛小排～牛肉味很濃郁牛舌厚切而且非常爽嫩龍蝦豬肉餃 ($108)6隻餃子大大隻很飽滿蝦肉豬肉口感很彈牙白鱔片（$108)最愛的白鱔片，處理得好啖啖肉無細骨口感爽彈又肥美

周公之禮•消暑冬瓜瑤柱鍋 $218感覺呢個湯底冇咁熱氣🥳加咗冬瓜，成個湯底好清甜😍入面仲有好多瑤柱、粉絲、蝦肉、豬肉等等😋所以都好豐富㗎！！之前食過佢哋好多次海鮮鍋，今次試吓新嘢都唔錯～蟶子皇•四隻 $198鮮甜彈牙，擺款仲幾靚添，可以影吓相😂大蜆總共有10粒😗全部都好鮮甜，淥佢完之後脹卜卜好療癒～😌手打蟹子蝦滑之前食過佢哋嘅手打滑同丸都幾高質嘅，仲有呢個價錢係有兩條🥹好抵食即炸黄金響鈴之前都係食普通響鈴，加咗鹹蛋黃，增加左個風味，更加香～而且佢係即炸真係好高質脆卜卜😍

呢間喺荃灣千色店附近嘅火鍋店，門面同裝修古式古香，餐具好有宮廷feel，氣派十足😄 坐低嘅時候，店員會用熱水幫手淥一淥d碗碟，消毒過放心哂😇 之後店員會送上9格醬料盤混一混醬，當中有一款係炸乾葱油，一定要加會令到個醬香好多架😋櫻唇半開特色卜卜蜆鍋🍲($218) - 卜卜蜆鍋唔係第一次食，不過就第一次見咁多蜆😱 目測有成幾十隻咁多，而且全部都好大隻！湯底好清甜，有少少胡椒味，一開始已經忍唔住飲幾碗。蜆開哂之後就要食先，2個人食左幾個字都未食哂🤣酒香陳年花雕浸牛肉🥩($138) - 今次嘅牛肉比起一般嘅牛頸脊或安格斯有d唔同，佢係用花雕酒浸過嘅，淥完之後有牛味之餘仲有好香嘅酒味，有d似醉雞咁，幾特別😋大滾友館子拼盤🥟($128) - 見menu幾款餃都特別，想試哂食拼盤就最啱😄 入面有龍蝦餃，黑松露蟹肉餃，蟹皇餃同韭菜餃4款每樣2粒。我最推介蟹皇餃，入面係蟹肉絲同豬肉，仲有香濃蟹皇味，足料👍🏼手打鵝肝墨魚汁墨魚丸🍢($72) - 加左墨汁嘅墨魚丸黑忟忟，入面加左細細嘅墨魚粒粒，口感彈牙。咬開入面有粒鵝肝仔，煮熱有d鵝肝油流出黎，唔錯😇手打蟹子蝦滑🦐($108) - 一份有2條，每條可以整到

🔸去滾首選🔸-入冬喇 天氣涼咗好多 心思思好想去滾😽荃灣大滾友係我打邊爐首選枱與枱之間有屏風間隔 感覺古色古香 坐得舒服-😋豬肚藏雞胡椒豬肚雞湯鍋一向鍾意胡椒豬肚雞湯 養顏滋補呢個係大滾友招牌 以白胡椒湯為底豬肚軟嫩鮮美 雞肉滑嘟嘟胡椒湯底香氣獨特 都有香濃雞味-😋A4黑毛和牛牛胸腹牛胸腹特色係牛胸間嘅脂肪+結締組織多望落去油脂分佈均勻 就知肉質靚牛切成薄肉 油花香濃軟滑 輕輕滾下就可以食-😋手切本地牛頸脊本地牛同樣有人氣上菜嘅時候有乾冰好吸睛牛頸脊唔韌 肉味濃郁豐富-大滾友(荃灣)荃灣青山公路荃灣段125-133號紅棉大廈地下A&B號舖

難得同朋友嚟到荃灣，又好想打邊爐🍲朋友介紹嚟咗佢屋企附近嘅呢一間大滾友火鍋食下啦！🔸湯底我哋就叫左豬肚藏雞胡椒豬肚雞鍋🍲首先，一嚟到已經聞到好香嘅胡椒豬肚味道，凍冰冰嘅天氣，即刻要飲返一碗湯熱熱下個身先！之後店員就會俾個九格嘅醬料俾我哋，自己調校醬料嘅味道🔸大蜆裝飾擺得好靚，可以用嚟打吓卡先，大蜆嘅數量都唔少㗎👍🏻👍🏻👍🏻🔸蟹子蝦滑，黑松露墨魚滑，瑤柱干滑呢度有好多款唔同嘅魚滑嗰啲，夠曬彈牙，都唔錯㗎🔸A4黑毛和牛牛胸腹🐮一睇就知佢嘅脂肪真係好均勻，勁好食嘅黑毛和牛啊

今年冬天都幾凍❄️，天氣凍最啱就係食火鍋🍲！😋朋友推薦我食荃灣呢間火鍋，今晚就帶埋屋企人去試吓🏠～我哋揀咗滋補又養顏嘅「玲瓏浮凸·花膠雞湯鍋」🐥，湯底好足料，啲雞好有鮮味又夠滑👍🏻食火鍋點少得靚牛呢🤭，我哋點咗「大滾友牛肉拼盤(細) 」🐮，咁就可以一次過試晒七種牛肉：頂級安格斯牛肉、手切牛頸脊、牛舌片、牛黃喉、金錢牛展、牛肉粒、美國肥牛🥩，全部脂肪紋理都好靚，入口牛味十足～之後仲追加咗手切本地牛頸脊🤤，同好新鮮嘅脆魚鯇🐟除夕晚餐食到好滿足🥰～

天氣凍打邊爐是常識吧😂呢間真心好正！餐廳環境好特別，夠哂古色古香😳而且坐得舒服，服務員都好好禮貌！食物種類選擇超級多，其中比較特別嘅有鵪鶉蛋、台式血米糕、同埋日本醉梅酒蜂巢豆腐我地湯底揀咗胡椒豬肚雞鍋，胡椒味好濃郁，愈食愈帶勁😘呢個大滾友牛肉拼盤必點，睇啲紋理都知正，肥瘦適中，牛肉味濃👍🏻再黎脆魚鯇，真係爽脆鮮甜，同埋好彈牙！鬼馬油炸鬼又係超正，上面鋪滿啲蟹籽增加口感，仲有蝦滑，吸埋啲湯一齊食🤤🤤已經想再約朋友一齊食啦

冬天一定要打邊爐🍲路過見到裝修好特別，好古色古香就行咗入嚟啦🤣🤣櫻唇半開特色卜卜蜆鍋 $218湯底嘅名都好特別🤣🤣係 超 級 多 蜆😂食曬啲蜆都差唔多飽😂😂不過有幾粒有沙🫣大滚友牛肉拼盤（細）$418打邊爐一定要食牛肉！！🤤有好多唔同嘅牛肉部位揀，連和牛都有！咩都想試嘅我叫咗個拼盤咁就可以食晒唔同部位啦😙應該有放乾冰，好多仙氣勁靚🤣🤣好打卡able😍珊瑚、桂花蚌雙拼 $138兩款都好爽口同埋重海水味醬介 $24@1九宮格俾你自由調配～

冬天又到打邊爐嘅時間喇🥳我相約朋友一齊食高質打邊爐😍睇下環境幾古式古香😝連餐單都有設計過，係聖旨黎😆🌺胡椒豬肚雞湯鍋我地點左胡椒豬肚雞湯底，味道香香辣辣，仲有雞湯勁香濃，豬肚又唔肥🤗🌺大蜆 蜆大大隻，仲要隻隻都勁肥美又冇沙🌺手切本地牛頸脊&蟹子蝦滑，黑松露墨魚滑，瑤柱干貝滑牛頸脊雪花都好靚，味道好香牛味😋口感肉嫩🤓蟹籽蝦滑，蝦滑好彈牙，入面仲有粒粒嘅大蝦配埋蟹子一流😍黑松露墨魚滑，墨魚滑必點，好香黑松露味🤩瑤柱干貝滑，味道好鮮味☺️🌺手打丸拼盤手打丸粒粒都大大粒同精緻🌺鬼馬油炸鬼 E個係熱門，油炸鬼嘅上面係蟹籽蝦膠，煮完之後油炸鬼吸哂湯汁，味道超好

黎到荃灣 梗係要去人氣高企嘅大滾友打邊爐😍嗰日夜晚九點幾 依然好爆場😆價格屬於中上全部都係單點嘅 食物質素有返咁上下👍🏻櫻唇半開特色卜卜蜆鍋湯底係芫荽清湯 清清地可以飲得出蜆嘅鮮甜🤤而且每一粒蜆都係好大粒 呢個鍋性價比極高😈大滾友牛肉拼盤(大)其中有幾款特別想推介☺️-頂級安排斯牛小排 - 肉味濃郁😝-本地手切牛頸脊- 肉質嫩滑 有驚喜🤩-牛肉粒 份量都幾多 夠軟腍 同坊間比 呢度更岀色😛黃金藏嬌和牛墨魚丸8粒呢個一咬就咬到好重牛味嘅和牛😜so juicy!!半熟五花腩呢個大大塊 食落幾有油感 係好食既五花腩😎豬頸肉秘製涼拌爽口魚皮小食必點🤪唔係度度都有 呢度配埋蒜蓉同埋辣椒 特別香口同埋爽😋Csd 醇滑嘉士伯Smooth:生啤、天地一號

呢間位於荃灣既一間打邊爐，位置係千色隔離，位置十分方便。呢度既餐牌係用聖旨方式呈現，好有宮廷式，當然餐廳入面既裝修都好有歷史風，打卡一流👍🏻入到餐廳便要用二維碼下單，係枱面歡迎我哋既係一個用九宮格拼成既調味盤，分別有蒜茸，炸蒜，芫茜，辣椒等等……….我地嗌左呢到出名既花膠雞湯底，一份牛肉拼盆，手打丸拼盆同娃娃菜。花膠雞湯底（半隻）$368首先職員會係我地面前剪花膠，等滾之後再自行落雞肉，呢度既雞都好肥滿，而且好滑，就算煮耐左小小都依舊好爽滑，值得推介👍🏻大滾友牛肉拼盤 $468和牛拼盤包括了牛展，牛板健，牛肉粒，牛舌，牛胸爽，仲有啲用花雕酒醃左既牛肉，好入味，而牛肉就有油脂香味，用黎打邊爐好配！大滾友肉丸拼盤 $128肉丸拼盤包括左蟹籽蝦丸，墨汁丸，牛丸，櫻花蝦肉丸同墨魚丸，所有丸都好新鮮同爽口彈牙，推薦大家嗌黎食！如果大家經過荃灣，大家一定要試下呢間宮廷式火鍋👍🏻