大掌櫃 台‧回味 (已結業)

朗屏商場有呢間台式食店，午餐價錢望落幾抵食，即管入去試下。有肉燥飯、台式湯麵等等食物供選擇。酥炸香香雞球麵🔸海苔椒鹽粉🔸刀削麵🔸蕃茄湯餐牌本身話要等10分鐘，但可能正值午飯時段，實際係好快已經有食物送上枱。雞球有4件，size都ok大件，咬落去差啲辣親，新鮮炸起勁熱，炸到好酥脆，炸粉唔厚，面頭灑左海苔椒鹽粉，所以食落好惹味！而且雞件雖然炸左，但肉質仍然好juicy，啖啖肉非常好食！刀削麵都幾大碗，蕃茄湯配料有粟米粒同小唐菜！蕃茄湯食到有蕃茄蓉粒但味唔算十分濃郁，反而刀削麵就好出色，麵條較為粗身，煮到剛好，保持到口感，而且份量好足下！香芋珍珠奶茶珍珠煙韌，幾好𡁻！幾好飲～…查看更多

元朗半日遊，晚餐時段經過這間就決定這間食，因為這商場也無咩其他嘢食，叫了肉燥茄子飯、豬骨湯鮮菌蔬菜米粉及蕃茄黑糖雞扒台灣麵、一杯熱冬瓜茶及兩杯熱菜蜜，個茄子飯份量幾足，好多茄子，大大舊，蕃茄湯不夠濃，雞扒有黑糖味，個皮好脆，杯冬瓜茶比較甜，服務態度好，三個人合共$132，抵食，整體ok.…查看更多

今日又入元朗做野，天氣好凍🥶因為不太熟悉朗屏個邊，所以都無特意去找一些特別既餐廳，結果係附近商場到食.....朗屏商場不算是很大，無意中見到大掌櫃就入去試一試.....人流不算多，所以一入到去就有位....一坐低緊係睇menu我地五個人嗌了：吉列豬排飯，酥炸雞球麵，鹽酥雞排麵，鹵味腩肉雞翼飯同台式牛肉麵...我食吉列豬，味道方面正常，同出面個d差不多...反而係我朋友碟酥炸雞球味道不錯...夠香夠嫩...下次再食值得一試....價錢也合理…查看更多

今天做完運動，剛好下午茶時間，到了附近走了一圈，看到這店下午茶餐牌有吐司，便走進去試試。下午茶時間它主餐牌也可叫，除了午餐到兩點外，有撈面，飯類可供選擇，下午茶都有迷你便當，適合飯桶的我們，而且份量也剛好足夠，今天叫了肉燥雞扒便當和楓蜜奶油吐司，便當一到了忘了拍照，有茄子，肉燥，煎雞扒，蛋，飯，少量配菜，但味道很夠，兩個人吃剛好！😍吐司上枱已很吸引，面包上有很多蜜糖因為烤過而形成了糖膠，咬下去甜甜脆脆的，面包略嫌不夠鬆軟，但味道搭夠！配上一杯蜂蜜檸檬，過了一個滿足的下午！😋…查看更多

今日同屋企人諗住去食個小火鍋 點知坐滿人 我地等左一陣 因為好肚餓既關係 所以問左其中一個A女店員！A女店員應該係新人 所以禮貌都幾好！我「請問我地大約要等幾耐？」A「如果有客人買單就到你地！」我「想問點解唔開埋入面既？」突然有個B女店員出聲B「入面暫時唔開住呀」B女店員講呢句既語氣同態度好串呢個B女店員應該做左好耐時間平時同屋企人都會食開所以都見佢同客講野態度都一般點知今日比佢一句辣著其實唔係句野令我火滾而係佢懶係做左好耐 巴巴閉 又串既語氣同態度！！！…查看更多

黎到元朗同朋友食飯,本身諗住落地鋪掃下街周圍搵野食,可惜天氣不似預期,落雨一直都無停,咁就同朋友轉陣食飯喇～黎左呢間大掌櫃,食下台灣野,我叫鹽酥雞排飯,叫得鹽酥雞,緊係想有大大塊雞扒食下啦😆黎到既時候當然無令我失望,雞排都算大塊,但食落無咩咬口,好似奄左好耐咁?我唔識形容,總之食落就覺得佢唔新鮮,魯肉飯個汁太杰,有d 1 pat pat既感覺,叫左茉莉奶茶加珍珠,諗住唔會咁甜啦,點知一飲都係糖水多過茶,可能個地有d濕,冷氣都開得幾大,雖然座位闊,但坐得耐就想走,呢間野唔會再去…查看更多

小妹住喺九龍嗰邊， 難得有日入嚟元朗就梗係要搵啲特別嘅嘢食啦。最鍾意食台灣菜咁，所以經過朋友嘅慫恿之下就去咗呢一間餐廳啦我同朋友一人嗌咗一個鹽酥雞餐，我就嗌咗個鹽酥雞米粉，朋友就嗌咗個鹽酥雞肉燥飯，鹽酥雞米粉嘅米粉湯都唔錯， 唔會話太肥腻同油， 味精都唔係話好濃。果個鹽酥雞就炸得比較老咗啲， 不過都ok嘅而呢個鹽酥雞肉燥飯， 鹽酥雞就唔使講喇同我嗰個一樣嘅值得一讚嘅就係佢啲肉燥真係好多用來拌飯就一流啦嘢飲方面就平平無奇咁啦，兩個人埋單都係104蚊， 晚飯都算係咁上下抵食啦。過如果大家對食物冇咩要求嘅話，呢度食都唔錯但如果想高質啲嘅話就可以食第二間呀…查看更多

尋晚係工聯會上堂，聽同學仔講話朗屏有間食台灣麵環境幾好，見天氣熱熱地，想搵D易入口野填肚，都可以不妨試下。上去朗屏2樓商場好快就揾到間舖，入到門口巳經覺得地方夠大幾舒服，我地叫左台式牛肉麵、鮮菌蔬菜蕃茄湯新竹米粉、肉燥浸茄子，鹽酥雞扒和鹽酥肉排。送到上枱先知仲服，原來3碟小食，份量菜十足，鹽酥炸雞和肉排唔油膩，大大件，好脆口！又算係幾抵食喎！牛肉麵肉質都幾嫩滑，無痴牙，要特別一讚個湯底，好似有D藥材味，和麵底又幾相配。尼間大掌櫃台食整體來說都算唔錯呢！…查看更多

外賣叫左個B4咸牛炒蛋牛角包餐 +$8 奶蓋爆珠蜂蜜緣綠茶最後變左奶蓋雙珠奶茶先講牛角包係鬆軟的，但外賣盒可以開個洞令入面的水蒸汽可以排出。 即使外賣，味道會更佳！炒蛋方面同B3炒蛋芝士牛角包餐 的圖 是另一回事， 炒蛋變左煎蛋 , 如果我叫的係B3 會係炒蛋嗎？另外奶蓋方面比軟挺身、質感相比貢茶、 Happylemon 粗糙 有一粒粒的，茶味足夠，但過甜。以$36 的外賣來講是抵食之選。但我希望食我選的食物， 希望廚房可以跟單出食物！…查看更多

之前跟好友在返兼職前的時間行朗屏邨，呢個係我細個時住過的屋邨，當知道商場翻新咗，加上開埋冒險樂園，自己就好想看看~~~呢間新開的食店環境不錯，由於下午茶時間人數唔多，部份位置唔開放，做到環保慳電，真的值得一讚下午茶餐牌如下~~~我和好友分別叫咗不同的麵餐~~~食物感覺ok，價錢算合理，如果轉台式飲品加少d錢就更好，有機會再舊地重遊可以再來多次:):):)…查看更多

朗屏邨商場自領展全面翻新後，食肆多左好多選擇，成個場旺左環境都好左。呢間大掌櫃台味環境幾光猛，四方是正，已經食過好多次，水準都好穩定，雖未至於好好食既level, 但喜歡果度員工都好友善，唔會見到好多香港食肆果種黑口黑面，每次入去都會有職員greeting, 冇話扮見唔到客人既情況。想叫野食一招手，即使見到客人既員工忙緊，都會叫其他員工上前去落單，甚至唔駛叫已經有其他員工留意到客人既需要而上前幫忙。我覺得係香港呢個服務業水平日益低落既地方仲有咁既餐廳真係好難得，希望佢地會保持到啦!呢排飲品好似做緊promo, 餐飲有免費upgrade加台式珍珠，唔錯唔錯~ …查看更多

這一家同樣是雲貴軒的集團，即「大當家集團」旗下的大當家，名字好像也有點相類似，內裏裝潢也是簡約而實際。
餐牌上有各式台式食品，如炸雞扒、牛肉麵等，吾等不太餓，隨便一人點了一個麵條吃吃算罷。
我的牛肉麵不算等得太久，牛肉也煲得挺軟林的，有點兒像台灣麵的牛肉的質感，軟林，但沒台灣麵那般入味，但軟林的程度可能更勝裝修後的士林。其實，刀削麵如不是以人手拿著刀來削的，是用機製成，那也枉稱刀削麵吧:(，可改稱「機削麵」
湯底內有紅及白蘿蔔，白蘿蔔有點兒根，不太美味。想不到湯內居然浸著非常多的刀削麵，但刀削麵其實是機削麵:(，完全一式一樣，千條一律的麵條闊度，與手削的麵條完全截然不同，一點兒也沒有感情:(。
熱珍珠奶茶，味道較接近台式奶茶，甜度較茶味濃，但也不算是甜得要命；珍珠有點彈，多得吃不完。…查看更多