壹火鍋

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休息中

踏入初秋, 又是火鍋的最佳時刻. 上星期便相約好友去了兆萬中心的壹火鍋食飯.這裡不同時段收費也不同, 雞煲海鮮火鍋由$119起, 刺身海鮮火鍋由$149起.我地見極尚松葉蟹海鮮鍋做湯底只需要每位額外加$10, 所以我地點了這裡.而火鍋的醬料款式也有不少選擇, 可以因應自己的喜好而混醬.而飲品也是自助形式, 除了汽水外, 仲有韓國樂天飲品和自製夏枯草, 總有一款適合你飲.上枱時, 鍋內的材料相當豐富, 有松葉蟹, 蜆, 青口, 蝦和雜菜. 火鍋材料未到, 我地先食鍋內海鮮.蜆, 青口, 蝦和松葉蟹不是好大隻, 但勝在夠新鮮, 所以好鮮甜, 入口肉質也彈牙.食咗鍋內的海鮮, 係時候開始打邊爐.這裡的火鍋材料選擇也不少. 我地點了雪花肥牛肉, 滋補花膠, 是日海鮮是生蠔.牛肉脂肪分怖平均, 色澤不錯.由於夠薄身, 好快就熟, 肉質幾腍身, 牛肉味也不錯.生蠔好大隻.整熟後, 蠔仍然肥美, 蠔味也算重, 非常好味. 平日唔食生蠔的我, 可以暢快食番夠本.打邊鍋丸類是我必點的食品之一. 這裡有不少丸類可以選擇. 我點了其中幾款.當中包括蟹粉包心丸, 魚豆腐, 黃金麻吉燒, 鮮蝦滑等.蟹粉包心丸一

我最近左旺角發現到一間平靚正放題，價錢公道抵食之餘，狂食有質素的海鮮，和任食刺身都只是200元還找兩塊！不食刺身的還可再節省三十元！真是好久好久未曾遇過，不得不將這好消息告訴給大家！就是這間位於兆萬中心的壹火鍋了！地方寛敞環境舒適，大量卡座真是坐都坐得舒服啲！放題是以打邊爐為主的形式，打邊爐當然是最先選擇了湯底先啦！剛巧做季節限定，北海道松葉蟹海鮮鍋只需每位加十蚊就可以享用到了！看圖片已經覺得好吸引呢！意想不到的是，實物竟然比相片還要吸引呢！通常“相片與實物不相符“是說相片多數是好過實物的，絕少是相反的情況吧！⊙_⊙非常豐盛的海鮮鍋材料包括有長腳蟹、爽口鮮甜大蝦、原隻鮮味帆立貝、和青口！真是用料十足呢！刺身也質素很高！馬刀貝非常爽脆，新鮮到不得了！榮螺亦彈牙，吃得過引！甜蝦刺身鮮味夠甜度高，令人回味非常！跟湯底已經有一碟肥牛，是雪花肥牛肉來的，一碟雖然得5至6塊，不過可以隨意潻食的！以任食來說，質素非常高，輕輕一刷已可食用，入口尚算嫩滑，比其他店賣128一碟的一點也不遜色！十分推介喔~每日都有一款是日海鮮的，今晚剛巧是我like爆的生蠔呢！超開心的說(≧∇≦)見到脹卜卜的蠔身，令人不期

話說約左朋友食飯, 咁book定枱, 去到都要等多十零分鐘, 因為太多人了, 到我走時九點幾仲多人.二百零有刺身, 有海鮮火鍋, 第一遇到, 吾怪得朋友話一定要去試, 個日食到好飽, 都好耐無咁樣狼吞虎嚥.先叫左啲刺身, 例牌三文魚之類, 我都吾算話好得好緊要, 但見到又會想食, 食落都吾錯, 特別鐘意個八爪魚, 八爪魚好甜好好咬, 加小小介辣, 諗起都覺得吾錯個海鮮火鍋先系主角, 有四隻帶子, 四隻青口, 四隻蟹腳, 四隻蝦, 仲有D菜, 淨D野做個火鍋, 諗起都覺得個湯甜, 咁當然要D料夠新鮮, 帶子青口D肉同個殼都(痴)得好實, 証明系新鮮, 兩個人分個成煲海鮮, 好像吾系好夠, 再叫碟牛肉和菜之類, 等D材料吸到D海鮮湯的鮮甜, 到最後都吾知系為左吾夠飽定要用D牛肉嚟試D湯汁最後食返個雪糕, 吹下水咁又過左一晚, 辛苦得來自在食和朋友.

明天放假，今晚又係時候盡情食食食。約左朋友出黎吹水，地點就揀就大家嘅旺角～兆萬，係人都識去啦。嘩嘩嘩，好多人等位，好彩朋友早左到一早攞定飛，等多一陣就有位。有分火鍋放題同加埋刺身嘅火鍋放題，價錢相差三十蚊，是晚想食三文魚，一於要埋刺身先。第一round，一點完就好快黎到，鮮甜肥美，刺身選擇頗多，友人愛蝦，大大隻呢。飲品自助，有汽水、涼茶支裝罐裝等。打邊爐必食肥牛，未到話好靚牛，但任食黎講收貨有餘，正。是日海鮮～蠔，雖然連殼上但不是生蠔啦，掉落去卓一卓食得，煲太耐會縮水架。帆立貝，黃鱔，生魚片，豬皮，牛栢葉，花膠等，新鮮！豆腐，打邊爐一流，食時小心熱啦～蔬菜篇～生菜，海帶，木耳，雲耳，蓮藕，冬菇，雞脾菇，好多得揀，無漏單。炸魚皮，脆！牛展，未完全解凍，只好成碟一次擺哂落去了。各類雜丸，打邊爐邊少得佢地，墨汁墨魚丸，包心丸，芝士丸，魚腐，魚角等等。生筋，年糕，蕃茄～手打蟹籽墨魚滑，呢個幾爽口彈牙喎。黑毛豬肉片，好瘦，一啲肥膏都無架。要了簡簡單單嘅蕃茄湯底，好濃蕃茄味，少少酸，同食材好夾，又唔怕太搶味。甜品有雀巢雪糕，自己攞吧，有朱古力，紅豆，芝麻等。分時段收費，最旺嘅七、八、九點超多人等位

放题是以入座人頭計錢的，但原來點了鴛鴦湯底後，再叫海鮮鍋，要扣減海鲜份量。個重點推介的長腳蠏火鍋，原來每人只分得壹支蠏爪腳趾。提供的海（鮮）全不鲜，又經常漏單，材料來得慢，等你花時間再叫過，好快就夠鐘，重要早半粒鐘節你落單兼埋你單，最後重借D意收你現金交易。最勁連服務都計到好盡，夾生肉的筷子都無主動被你。

朋友要回到台灣繼續發展他的事業，以後我有我的生活，你有你忙碌至死作為我們最後一餐，一定要選一個難忘的地方，２個大男孩，來個火鍋最好不過最後來到了旺角兆萬中心的壹火鍋，人山人海，星期一的晚上也是這麼多人，香港人對放題已達至瘋狂的程度坐下後不久，首先查看的是餐牌，其實點東西的就只是這２張，但食物款式十分多，是不是樣樣精？下文自有分解而海鮮拼盤是每枱附送，留意只有一次機會，過程中要更加小心食物的進度呢餐具相當齊整，原本點用來放醬汁的３隻碗，我卻空著，原因是最好的料理必然是不用加醬汁這種掩眼法的首先來的是刺身，原本平平無奇的容器突然發光，還要是最愛的紫色，相當耀眼亮麗說回味道，三文魚刺身相當香滑，刺身上的油脂刺激你的味蕾，頂級的料理。旺角放題的特色是不管其他東西如何普通平凡，三文魚刺身一定會有水準，無他的，因為香港人最愛三文魚其他的刺身都在水準之內，但並不算特別，不過仍然值得多吃一次海鮮拼盤出場了，賣相相當豪邁,當家的海鮮全在內裡,青口,帶子,龍蝦,蟹,全是新鮮的貨色由於是海鮮,在鍋內時間較長比較穩健,大概過了15分鐘左右便差不多了首先吃了帶子,帶子相當新鮮,放進口裡有入口即溶的感覺,但留意不

星期五晚係要同朋友食下野既, 同朋友食飯最重要就係滿足到每個人既食量之餘價格要合理既.係兆萬徘徊左一陣搵到間日式刺身火鍋放題 - 壹火鍋 , 就試下佢, 7點半既時間上到去己經好多人等緊位…等左一陣終於可以入去, 一坐低侍應問我地會唔會加埋刺身放題, 價錢唔係相差好多..當然加埋xd 揀湯底同配料係會揀到選擇困難症發作............侍應推薦左新出既海鮮鍋 - 北海道松葉蟹海鮮鍋! 睇相都好吸引, 就嘗試新野!等上菜就當然去拎飲品同醬料, 飲品就當然唔會少得既韓國樂天飲品, 仲有基本汽水, 酒等等..拎醬料個兜幾特別下, 有3格. 中間就係個碗, 另外2格你中意放咩醬咪咩醬囉話咁快刺身就到! 我地每樣都有叫, 三文魚當然唔少得要叫多ｄ! 上碟個盤好靚, 燈光會轉不同的顏色. 擺放得都好有心思嫁..墨魚片擺放到成朵花咁.. 每次刺身厚度都有返咁上下, 咬落去真係好正 甜蝦既殼去得好乾淨, 師傅都好有心機呢!都未食完個刺身, 湯底就黎啦! 同 張 相 係 一 模 一 樣!!! 松葉蟹腳好大條呀!!! 另外都跟左兩把較剪, 方便食蟹腳! 湯底除左海鮮底下都係蔬菜, 黃芽白金菇等等,

一出電梯看到接待處非常有特色, 天花有花形狀的吊燈, 牆身有巨形立體logo燈飾, 右邊更有打了黃燈的展覽櫃, 給人華麗高級的感覺, 增加了人對美食的渴求。店內走廊空間闊而暢通, 方便走動。卡位住是半開放式, 也使人沒有壓迫感, 可以自在地享用食物。當時到達時沒有人等位, 所以覺得門面寬敞, 但等候位置實際空間不大, 當我離開時見到有人等待, 立即沒有了寬敞的感覺。店內入座率達8至10成。燈光柔和昏暗, 另外有古典街燈造型的照明裝置, 感覺有情調。店內整潔度良好, 地面不滑, 沒有奇怪味道。室內溫度舒適, 沒有令人出汗或過冷。鋪面是長方形, 但很窗邊的坐位有一排鏡子, 把鋪面的空間感增大了餐廳的服務態度熱情主動, 不但介紹湯底, 還會在適當時候加湯, 拿走空碟, 提醒使用工具等等。在開頭剛落單很快有食物, 好像明白客人肚餓了一樣。儀容方面, 服務員臉有有笑容, 感受不到絲豪負面情緒。但如果有提醒和介紹電磁爐的用法, 那就完美了。魚生排列得整齊妥當, 有假花襯托, 有七彩變色led在冰底為食物添上光輝, 相當吸引。本人甚少見到有燈飾安置在刺身拼盤裡, 所以開首已吸引著客人。食物有一堆冰塊

壹火鍋係兆萬，好正常咁出𨋢，時間尚早即刻有位坐，仲要係卡位，過多陣已經有人等位。餐廳格局簡單，門口掛上大幅日本掛畫，靠窗的卡位吊着木製球形燈罩，燈光較暗，播放著經典西洋音樂，相映成趣，餐廳整體尚算整潔。叫左個店員推介的長腳蟹海鮮火鍋湯底同埋刺身拼盤，無幾耐就上菜了，兩樣食物的份量幾足料，蟹肉鮮甜有口感，拼盤個盤仲要有變色的燈。點餐紙上有大約80樣食物，一般火鍋店有的壹火鍋都有，不過呢度有幾樣值得推薦的：雪花肥牛，羊肉片，黃鱔片，帆立貝，蟹爪肉棒，花膠，火炙芝心丸等等。火炙即是將芝心丸的表面先用火燒過，令口感更加結實彈牙，真心覺得係誠意之作。雖然其他肉類海鮮類在其他火鍋店都有，但品質的確比起來壹火鍋較有質素。雪花肥牛的脂肪均勻，不會起筋。另外一個驚喜係竟然有韓國麵同韓式年糕，韓國麵係原包上的。整體來說，餐廳環境一般舒適，服務態度值4/5分，離開時候發現原來提供免費手機叉電服務，其實好貼心，食物質素5/5分，以壹火鍋的食物質素來說，$168十分合理。我會考慮下次再揾埋朋友一齊去食。

第一次食呢間火鍋店，位處於人來人往既兆萬中心。我地7點半到入座，可能係平日，所以仲未滿座。一坐底，伙計就即刻同我地介紹佢地既推介湯底──海鮮窩，見佢講到咁吸引，就緊係試下啦，仲同我地講埋拎野飲同醬料既地方。我地仲加左錢食埋刺身，鮑魚片同鮮蝦都幾鮮甜，三文魚肉質鮮嫩，一開始以為火鍋店的刺身品質唔會太高，無抱太大期望，但食左後感覺水準唔錯，都幾新鮮，物有所值。好快，個海鮮窩就黎左，一睇，嚇親shocked，勁多料，未叫其他火鍋配料已經好多野食，如果份量少D就好，因為仲叫左其他配料，太多會試唔到太多款。試左都幾多款配料，其中肥牛肉色澤鮮紅，脂肪比例恰當，幾岩女士，但稍嫌肉味不夠濃，會比湯底味道蓋過，同埋雪藏耐左，唔係太新鮮。最後食埋甜品！係雀巢雪糕。細細杯岩岩好yummy不得不提，呢間餐廳既侍應服務好好, 好主動幫我地加湯, 提醒我地拎醬料既地方, 都會主動收拾碗碟。總括黎講，呢個價錢算係唔錯，都推介比大家。likelikelike

好中意这家的火锅最喜欢他的酸菜鱼底锅，鱼是现杀的，很新鲜，而且不会有腥味。火锅菜品也好多，肥牛，虾滑，海虾………… 每次都要吃到捧肚出门。放题的饮料也很好，都是罐装的，很卫生，那个无糖乌龙茶，我每次都可以喝三大罐，好满足这家还有刺身可以选择，每位加30文就可以放题，真的好划算

在兆萬中心找地方吃晚餐，試試16樓的壹火鍋。先來鴛鴦鍋底，左邊是我選的蕃茄湯底，右邊是蝦子餅選的皮蛋芫茜湯底。調味採自助形式，欣賞這個三合一碗的設計，我取了豉油加蒜蓉、芝麻醬和柚子醋。每人多付30元便可享用刺身放題，第一碟點了三文魚、甜蝦、八爪魚、墨魚、鮑魚、馬刀貝和榮螺，全部都很新鮮美味。火鍋方面，先來一碟牛肉，不會太肥，肉質腍滑。前面兩碟分別是是日海鮮的生蠔和金錢(月展)，蠔有點腥，金錢(月展)的肉味很濃。後面的是鮮蝦、帆立貝和雞肉。蔬菜的選擇很多，我們點了本地生菜、菜心苗、金菇、雞髀菇和蘿蔔，菜心苗很甜，蘿蔔切得太大塊了。火鍋又怎能沒有響鈴。鯪魚滑和蝦滑做得不錯。少不了我愛吃的墨魚滑，加了蟹籽口感更豐富。個人認為牛舌比牛(月展)遜色。安歌菜心苗，還加了白菜苗。值得一提的是壹火鍋的食材選擇非常全面，想得到的都有，較少見的有沒有上鏡的豬肺，連即食麵都不只一款，有出前一丁和韓國麵供食客選擇。接近尾聲，再來一碟刺身。最後以雀巢雪糕為晚餐劃上完美的句號。

一出電梯看到接待處非常有特色, 天花有花形狀的吊燈, 牆身有巨形立體logo燈飾, 右邊更有打了黃燈的展覽櫃, 給人華麗高級的感覺, 增加了人對美食的渴求。店內走廊空間闊而暢通, 方便走動。卡位住是半開放式, 也使人沒有壓迫感, 可以自在地享用食物。當時到達時沒有人等位, 所以覺得門面寬敞, 但等候位置實際空間不大, 當我離開時見到有人等待, 立即沒有了寬敞的感覺。店內入座率達8至10成。燈光柔和昏暗, 另外有古典街燈造型的照明裝置, 感覺有情調。店內整潔度良好, 地面不滑, 沒有奇怪味道。室內溫度舒適, 沒有令人出汗或過冷。鋪面是長方形, 但很窗邊的坐位有一排鏡子, 把鋪面的空間感增大了餐廳的服務態度熱情主動, 不但介紹湯底, 還會在適當時候加湯, 拿走空碟, 提醒使用工具等等。在開頭剛落單很快有食物, 好像明白客人肚餓了一樣。儀容方面, 服務員臉有有笑容, 感受不到絲豪負面情緒。但如果有提醒和介紹電磁爐的用法, 那就完美了。日式魚生刺身拼盤魚生排列得整齊妥當, 有假花襯托, 有七彩變色led在冰底為食物添上光輝, 相當吸引。本人甚少見到有燈飾安置在刺身拼盤裡, 所以開首已吸引著客人

第一次食呢間火鍋店，位處於人來人往既兆萬中心。我地7點半到入座，可能係平日，所以仲未滿座。一坐底，伙計就即刻同我地介紹佢地既推介湯底──海鮮窩，見佢講到咁吸引，就緊係試下啦，仲同我地講埋拎野飲同醬料既地方。我地仲加左錢食埋刺身，鮑魚片同鮮蝦都幾鮮甜，三文魚肉質鮮嫩，一開始以為火鍋店的刺身品質唔會太高，無抱太大期望，但食左後感覺水準唔錯，都幾新鮮，物有所值。好快，個海鮮窩就黎左，一睇，嚇親，勁多料，未叫其他火鍋配料已經好多野食，如果份量少D就好，因為仲叫左其他配料，太多會試唔到太多款。試左都幾多款配料，其中肥牛肉色澤鮮紅，脂肪比例恰當，幾岩女士，但稍嫌肉味不夠濃，會比湯底味道蓋過，同埋雪藏耐左，唔係太新鮮。最後食埋甜品！係雀巢雪糕。細細杯岩岩好不得不提，呢間餐廳既侍應服務好好, 好主動幫我地加湯, 提醒我地拎醬料既地方, 都會主動收拾碗碟。總括黎講，呢個價錢算係唔錯，都推介比大家。

相約朋友到旺角shopping，累透再加上餓壞了肚皮，當然少不了來個晚飯gathering，火鍋放題也是不錯選擇吧！無錯！！夏天來個火鍋一定要選有冷氣開放的地方。前身就是泰和味，我相信沒有再特別裝修，店內裝潢依然保留著泰國風味，除了門口招牌轉了壹火鍋。全店都是泰國風格，唯獨廂房位置，卻充滿日本風情，未能貫徹全店的泰式格調。每桌已預先放好芥末豉油，好似花朵形態漂亮地放在碗中。未開始吃火鍋前，先來個刺身併盤， order紙上大部分刺身都有︰三文魚、甜蝦、墨魚片、鮑魚片、油甘魚、馬刀貝、榮螺片及希靈魚，差不多可吃盡所有刺身，刺身種類繁多，而且也是任點任吃的，全都鮮美可口。配有的汁醬有很多選擇，日式中式都有，總有一款你喜歡的。平常很少吃到這款魚鍋，所以無理由不選這個嘛！稍為煎香過後才放落鍋，可以去除那股魚腥味，吃著還帶有點香口，魚肉仍能保持滑嫩鮮味。點選的火鍋配料很快便火速送上，放滿了整張桌子，按人數份量給予客人，最好不過就是要這樣嘛，最不喜歡浪費食物。仍是用舊有泰和味碗碟，好似一再提醒我，這裏前身是一間泰國餐館。雪花肥牛肉色澤鮮紅，肥瘦適中，肉質細嫩不油膩，非常有嚼頭。菇菌類作火鍋配料也是不