國金軒

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休息中

次次係IFC附近諗唔到食咩都會去國金軒，貪佢食物水準穩定而且唔難book位😆 🌃 環境 (4.5/5)座落係中環IFC，被譽為「名人飯堂」嘅國金軒環境闊落開揚，靠窗位置可以望到維港海景🌊 枱與枱之間距離適中，唔會有侷促感，坐得舒服☺️😋 食物(4.5/5)早排隔離完出關想食好d，於是就嗌左招牌水晶晚宴💎🥰 呢個menu幾乎可以一次過食曬佢地嘅招牌菜㗎💕 ~Crystal Set Menu 水晶套餐~🐽 國金拼盤: 西班牙黑豚肉叉燒皇 ・ 四色煙燻素鵝 ・ 蔥油海蜇頭🦐 水晶大蝦球🥥 海南椰青燉翅 😋 廿二頭吉品鮑伴花菇🥩 日本尖椒炒鹿兒島A5和牛🍜魚湯星斑過橋稻庭麵🍮奉化香芋椰青奶凍🍮 香芒桂花糕...頭盤嘅叉燒好食！肉質好腍，烤得啱啱好而且無豬肉臊味🐽 招牌菜水晶大蝦球非常出色！隻蝦幾乎有女仔手掌咁大，而且師傅雕得好精細，成朵花咁🌼 蝦肉好爽同彈牙，下次即使唔嗌set都會encore！🦐湯品揀左海南椰青燉翅🥥 個湯好足料，滿滿都係魚翅，椰青清甜，大滿足🤤鮑魚就唔錯啦，好味但唔係特別驚艷😚 不過和牛就有d普通😯 雖然和牛油脂豐盈，但略嫌肉味唔夠濃郁。之前試過佢地其他和牛菜式都有同樣問題，

買了e-voucher去取月餅，明明國金軒11:30am開，諗住早d去拎因為有野做，11:45am去到佢話12:00pm先開始有得拎，已經有少少忟，又冇寫，其實拎盒月餅有幾難，算啦，行個圈返黎，已經有人排緊隊，處理得好慢，排到喇，又話e-voucher要入去scan code, 我問招待果位小姐，點解要scan code唔寫清楚，我排左咁耐到我先講，scan完又再排過隊，佢話：e-voucher要scan, 下年咪買實體劵，我行番出去排隊，佢再講多次叫我下年買實體劵，我答佢：你下年安排得好d咪得囉！

中環國金軒被譽為名人飯堂不無因由，環境高雅、服務到位、菜式精緻，鮑參翅肚樣樣精，不難想像為何成為名人愛店。但說起中環國金軒，我腦海中第一個想到的卻是蛇羹，皆因行政總廚李煜霖師傅師承江太史家廚李才，由李才親手指導太史蛇羹的李煜霖師傅，乃真正屈指可數的傳奇名廚。太史蛇羮，精雕細琢，極其講究，要說的話可以寫一本書，但今天先講刀工。要慨嘆刀工精細，並非定必要吃太史蛇羹，就如國金軒這道招牌菜式：水晶大蝦球，一樣彰顯刀法。大大隻虎蝦，去蝦殼後，挑皮𠝹花，去除所有紅色蝦筋，刀章均勻，狀如菊花，色澤雪白，沒有瑕疵，儼如一件可吃進肚內的藝術品，鮮甜得猶如在吃牡丹蝦刺身，卻又爽脆多汁。現在國金軒破天荒推晚市優惠，8月31日前有三重優惠，其中一個優惠就是水晶晚宴套餐有75折，想試這道水晶大蝦球，現在就是機會。🍴𝙈𝙚𝙣𝙪國金拼盤𝗖𝘂𝗶𝘀𝗶𝗻𝗲 𝗖𝘂𝗶𝘀𝗶𝗻𝗲 𝗔𝗽𝗽𝗲𝘁𝗶𝘇𝗲𝗿 𝗧𝗿𝗶𝗼西班牙黑豚肉叉燒皇·四色煙燻素鵝•蔥油海蜇頭𝗥𝗼𝗮𝘀𝘁𝗲𝗱 𝗛𝗼𝗻𝗲𝘆-𝗴𝗹𝗮𝘇𝗲𝗱 𝗕𝗮𝗿𝗯𝗲𝗰𝘂𝗲𝗱 𝗜𝗯𝗲𝗿𝗶𝗰𝗼 𝗣𝗼𝗿𝗸, 𝗦𝗺𝗼𝗸𝗲𝗱 𝗕𝗲𝗮𝗻 𝗖𝘂𝗿𝗱 𝗥𝗼𝗹𝗹 𝘀𝘁𝘂𝗳𝗳𝗲𝗱 𝘄𝗶𝘁𝗵 𝗠𝗶𝘅𝗲𝗱 𝗦𝗲𝗮𝘀𝗼

父親節🥸循例都要帶屋企人食好啲😎今次就嚟到中環IFC呢間好有氣派，走高檔路線嘅國金軒。呢度嘅空間好寬敞，環境一流👍🏻無敵落地玻璃將維港同大大個摩天輪🎡一覽無遺。服務都好有水準，就連普通一壺茶都會放喺蠟燭上保溫。呢日叫大部份菜式味道都唔錯，同屋企人嚟食嘅話一試無妨。蒜泥日本黑豚肉卷同蒜泥白肉好相似，豬肉肥瘦相間，包住青瓜一齊食幾清爽，辣度唔係好高。滷汁牛舌滷水汁幾香甜，牛舌滷到入晒味，厚肉而且質感Q彈😗脆皮燒腩仔個皮幾香脆，燒腩仔肥瘦相間，肉質幾軟滑，調味唔會太鹹，都唔錯。金沙脆鱔有金沙嘅菜式都實無死，炸過嘅鱔片脆卜卜，連同側邊嘅豆，每條都包裹著起沙嘅鹹蛋黃，好香好惹味，好似食緊炸魚皮咁，而且夠乾身，完全唔覺油膩😍😍河塘金魚餃造型好精緻🤩唔單止將魚形🐟嘅水晶餃整到似模似樣，下面仲有芡汁，模仿魚塘嘅效果，有心思。個皮好薄帶少許煙靭口感，餡料係滿滿嘅蔬菜粒，幾爽口。香草黑椒安格斯牛柳粒呢個就正正常常都唔錯。竹影田色造型同樣精緻，用竹笙包裹著芋頭南瓜等，唔止色彩繽紛，味道仲好好，一啖食到唔同口感層次😋黑豚百里香焗餐包餐包夠鬆軟，豚肉甜甜地同個包幾夾。15年陳皮王子乳鴿職員嘅推薦款式，乳鴿用陳皮

Delicious but very overpriced Chinese. Dining area had a rather spacious atmosphere. Seating was comfortable but very cold. Staff was both friendly and eager to accommodate. The wide variety of dishes on the menu were all *outrageously* priced (see set menu for proof) But, the Dim Sum menu, although very expensive, was still affordable for us mere mortals. The only memorable dish was the crispy spring roll. Will I go again? If they have a promotion.. maybe, otherwise not before I get a m

豉油雞加入咗好多種材料炮製而成，肉質很滑魚嘅質地好結實，醬汁非常好味，也很入味，魚骨粗而非常少炒飯粒粒分明，材料也唔會比少豬肋骨個人最喜歡，肉質非常冧，肉同骨分離

一間中午人均消費HK$500以上嘅餐廳, 茶杯竟然有口唇膏印, 向其員工反映後亦只是冷漠地回我一句"幫你換過佢", 完全沒有歉意, 就算是美心酒樓員工都會同個客講聲唔好意思。上至經理, 下至傳菜嘅員工都是沒有笑容, 難以想像係高級食肆嘅服務態度。食物質素方面, 只屬一般4星酒店中餐廳水平, 某些食品的份量更是有需要認真檢討, 例如海皇西施泡飯, 雖稱泡飯但飯量少得可憐, 改名為海皇西施飯湯較為貼切。總的來說, 此餐廳的性價比非常低, 有見面不如聞名之感。

早排疫情，好多餐廳都推出五花八門嘅優惠，咁啱見到位於中環IFC的國金軒做外賣自取優惠，除咗有小炒，炒粉麵便當之外，最吸引我嘅就係今次推介嘅 - 🦞上湯燴原隻波士頓龍蝦伊麵($199)。唔係親自買到都唔相信係IFC買個龍蝦伊麵，竟然2百蚊有找😂，而且一d都唔馬虎，龍蝦真係好多件，食落新鮮同啖啖肉，味道同平時酒樓食嘅一樣，甚至乎可以講係水準之上。此外 店舖亦非常貼心把伊麵分開上，如圖所見，伊麵分量足足一盒🤣，絕無揸流攤，兩個人食都夠曬飽🥳。不過，🤤作為食客嘅我們，可以用咁優惠嘅價錢去享受美食當然好開心，但係店舖長期落去亦難以支撐昂貴的租金和人工，希望疫情快d過去，一切快d回復正常🫶🏻

因為今個月屋企人生日，帶咗佢哋去一直好想試嘅餐廳，就係喻為名人飯堂嘅國金軒食飯！🤤除咗嗌左幾個套餐，仲另加左焗蟹蓋同埋素鵝， 十分惹味，滋味十足！最好食係焗蟹蓋，因為味道濃郁又足料！😆食物包括有國金老火湯就係用魚熬成嘅葛湯，之後我哋指選咗要馬友鹹魚煎西班牙黑豚同埋家燒海斑翅，亦都有竹影田色即係配搭靚靚嘅各種菜，最後唔少得紅菜頭帶子蛋白炒飯同埋特色桂花同埋馬拉糕！另加咗一個焗蟹蓋同素鵝非常出色！而且職員服務好好，經常留意你嘅需要！最開心係望住一個靚靚海景食飯，望到摩天輪同海濱長廊，心情都好好！屋企人大贊好味，大家享受咗一個好好嘅午餐！餐廳一個好特別之處就係茶壺有蠟燭暖住，所以啲茶都係熱嘅！雖然今次係食午餐，但係有機會都想晚餐再嚟，相信有另一番滋味！❤️

喺第五波疫情之下，好多餐廳又或者酒樓都無開甚至執咗.喺中咗招之後困咗係屋企個幾月實在太掛住飲茶嘅感覺啦！所以今次嚟到中環IFC國金軒順便補足一下周年紀念.因為本身唔係諗住食呢間所以就冇book到位不過可能因為疫情嘅關係所以可以直接Walk in.嚟到之後服務員嘅態度都唔錯叫咗茶之後好快就到而且佢嘅茶壺下面有蠟燭加熱住啲茶所以啲茶就算擺咗一段時間都keep住好熱不過缺點就係 擺得耐啲茶就會變咗好濃.喺疫情之下好多人都要戴住口罩亦未必成日會帶着消毒酒精出街畀得起呢個價錢 當然買嘅就係一種貼心嘅感覺國金軒都好好咁 有個口罩套同埋消毒濕紙巾 啱晒我呢啲大頭蝦.實在係太掛住飲茶嘅感覺所以叫咗必點嘅叉燒、燒肉、蝦餃、燒賣、奶皇包見佢有個日式糯米雞幾特別所以都叫咗諗住嚟試吓可惜因為燒肉太受歡迎嘅關係 所以今次就同佢無緣啦.第一個上菜嘅係叉燒佢用嘅部位唔會太肥亦都唔會燒到好乾又唔似有啲高級茶樓 啲叉燒會揀一啲入口即溶嘅部位反而失去左叉燒有嘅口感呢一個叉燒有口感之餘亦都食到好香嘅豬肉味脂肪比例唔高所以食完都冇種好膩嘅感覺感覺呢個叉燒恰到好處.想完叉燒之後好快就嚟咗日式糯米雞估唔到呢個糯米雞唔係用荷葉包住

因為有某酒店的優惠咭所以一直幫襯尖沙咀國金軒除了全單七五折總會用上$100-$200優惠券算下來就比較抵食今日到中環這間國金軒氣勢比尖沙咀店豪華我沒有留意餐牌是否一樣不過中午飲茶食點心來來去去都是這些吧每次都必點的蜜汁叉燒依然冇得輸呀肉質鬆軟又嫩又入味喺城中最靚叉燒….之一蝦餃 皮薄煙韌蝦肉爽甜鮮味必須保持水準蟹粉小籠包 OK喇包住鮮甜蟹味湯汁好食嘅最後出場係雜菌餃餃皮透明紅色好似係紅菜頭汁其實冇咩味道 雜菌亦都有啲硬因為有金箔 所以不便宜我不喜歡吃朋友要食棗皇糕唔夠甜 太健康不是我杯茶這餐是朋友請的兩個人不知幾錢埋單沒有折扣優惠應該不便宜其實我未飽啊😅😅

📍Cuisine Cuisine at IFC國金軒Honestly, I haven’t had such a subpar Chinese meal for a long time. The appetizer trio has nothing special. The smoked egg was even over seasoned with the sprinkle of pepper salt on top. The suckling pig was average. The shredded chicken with sesame sauce was ok. The fish maw soup with white fungus and pear was the only good dish for the meal. The braised 5 head abalone with goose web was quite undercooked 🥲Finally, the fried rice was under seasoned that even chili oil

風和日麗，帶家中兩老去國金軒試下佢地既午市套餐，餐廳既落地玻璃望出去，摩天輪配藍天既美景真係好perfect!頭盤係西班牙黑豚叉燒皇拼葱油海蜇，叉燒入口鬆化，應有水準～之後出左個好靚既金屬蒸籠，入面係芥末子母蝦餃，一隻大蝦餃背上痴住粒迷你小蝦餃，睇得出師傅手工勁好！跟住每人有碗鮑翅灌湯餃，湯頭清甜有鮮味，好想飲多幾碗😋小菜方面有菌皇醬斑球，斑球食得出係鮮拆，唔係急凍料。之後上左道叫「月宮寶盒」既菜式，切開原來蕃茄裡面係菇，好特別！最後既瑤柱帶子粒炒飯都唔會hea你，落足料又炒得乾身。甜品試左生磨蛋白杏仁茶、黑糖馬拉糕同咖啡糕，呢個午餐真係太豐富喇～

人哋話國金軒好出名，所以今天就決定去中環國金軒試一試。我叫咗幾籠點心：包括筍尖蝦餃、和牛酥、素菜餃、一個鮑魚撻、半隻炸子雞、石斛鮑魚湯。食物的質素真係一中下，蝦餃、和牛酥、素菜餃等我一般酒樓大同小異，味道平平無奇。炸子雞佢幫我起咗骨，但係肉質冇話特別鮮嫩，只係覺得啲皮比較脆，皮同肉係分離的。另外，服務質素強差人意！啲員工喺酒樓都係行行企企，想餐時淨係擺低在枱面，沒有幫我執好枱面上的食物位置，要我自己放好食物。我下次不會再去光顧！

好耐無去國金軒飲茶食點心 🫖叫左幾款傳統點心 🥧蝦餃、燒賣、雪山叉燒包、蘿蔔絲酥、咸水角、鳳爪、重有鮑魚酥添覺得超級推介：✔鮑魚酥 堅有鮑魚味 👍✔蘿蔔絲酥 酥皮鬆化 蘿蔔絲好完整條一條 手功一流 價錢會貴一點，但：✔ 服務員多 不會出現阿豬叫狗 越叫越走的服務態度✔ 飲茶環境 少嘈吵聲 可以舒舒服服飲下茶食個包 和朋友傾計✔ 比較鍾意中環店 落地大玻璃 可以欣賞中環摩天輪 維港景色