國泰美食 (已結業)

唔得唔講呢度真係好髒既環境三家大排檔share 差唔多20张儓筷子都系扔系d笼里，不禁擔憂衛生問題，驚染上傳染病老闆和幫手只有三個人，清檯慢，我坐定都係系滿檯用過的碗中撥出空間。面就不功不過。豬紅少少鹹，豆卜唔夠爛，蘿蔔亦都係。唔過算平價，而且湯味濃，鮮美，算是值回票價la！再經過會幫襯！

返工前食過早餐先，想起呢度走過嚟，都有一段時間無嚟早餐車仔麵兩個餸連凍飲$25差不多啦，附近一帶的早餐價羅白爽口有甜味，豬皮入味湯底是清湯加腩汁同辣汁夠濃郁惹味，油麵都吾錯凍啡夠凍夠香濃地方好似大排擋地下店有時仲可以叫其他店食物一齊食，有時三間店都坐到亂哂官塘區幾間車仔麵呢度算最平

由細到大比較鍾意食車仔麵，每次經過開觀塘，幾乎每次會幫襯，轉眼間都有十五六年喇，該店員工同老闆，的確係目無表情同粗聲粗氣，又唔係好似D人講到咁差劣。無他的，只因佢地成team人太有性格，亦見到D顧客慢條斯理揀餸，又左又右，好似揀老公老婆，後面全世界都等緊，比我都有少少火著啦，每樣食物味道入味，好似豬紅、雪菜、菜譜蛋.... 咬入去每一滴汁，都有獨特味道，湯底夠濃，通常我比較喜歡相中配搭....

見好多食評到話呢間d 人好惡﹐今日去完﹐覺得要幫佢地平反一下﹐ 可能就係因為惡名遠播﹐所以老闆正視左呢個問題! 收錢個位阿叔全程笑容滿面! 有人唔行前﹐都係 "請”人行前d ~好有禮貌! 煮麵個位阿姐雖然木無表情﹐但係都有耐性有禮貌﹐仲等人揀錯﹐全程我等左成10分鐘都有﹐無聽過一句唔禮貌既說話呀~講返碗車仔面! 得大家介紹﹐我揀左好得既菜脯炒蛋~ 然後係個人喜好既豬紅同雞肉腸 + 米線+腩汁~由好既開始啦~ 菜脯炒蛋名不虛傳!! 雖則唔係即叫即煎﹐但相信都唔係放左好耐! 好香有鑊氣,多菜脯﹐好夠味﹐正!!豬紅唔係一夾就散﹐但係就唔係舊舊入味! 一d 有味一d 無味! 車仔面豬紅暫時仍然覺得只有新記可以叫做“好好味呀” 雞肉腸其實好難煮得唔好食﹐齋碌姐﹐不過略嫌得一條太少! 腩汁就淡左d.. 需知湯底對車仔面黎講其實都幾重要﹐可惜.. 呢個湯底令我唔覺得呢個麵真係好食﹐只係不過不失罷了~關於排隊時間~ 正值午飯繁忙時間﹐人龍都長﹐加上可能改善左服務態度﹐無鬧人快d ,所以排得都幾耐。 但無不愈快經歷﹐都可以接受~~ 最後係價錢﹐3“食送”一麵 $27﹐ 係而家黎講都算合理可接受~ 但同層

又來到觀塘找吃的 不想每次都在APM內這次便來了媽媽以前常內的位於觀塘廣場地下的國泰美食吃車仔麵我沒有很常吃車仔麵故對其配料怎樣怎樣選擇 麵又再有好幾款的感到很新奇!輾轉了好一會 終於決定了要米線[$8]+蘿白[$5]+牛柏葉[$7]+鴨腎[$7]要了加辣，只要呀姐先煮了米線再上蘿白，再把牛柏葉和鴨腎切成一小件一小件的放進碗中最後倒進濃濃啡色的湯底，再加上用來煮咖哩魚蛋的辣湯自己還加上大量蔥和一點辣椒油 我的車仔麵便完成了!蘿白正正常常多汁沒渣牛柏葉切得大小不一 而牛柏葉沒有很多層的 吃起來不太過癮]鴨腎的份量較多而且入味有嚼感 不俗最出色的原來是我無意間叫了的米線 平時不常吃米線的這裡的是很夠彈牙! 煙韌有致又不會碎濕濕的 很討好!很高興這天終於一試媽媽以前常吃的車仔麵出奇在已有很久沒來但老闆娘還記得媽媽呢!

四月十九日 (星期四)在出發到澳門前，來到了觀塘廣場買電腦用品希望屆時可在酒店用無線上網，即時向大家報導我們所吃的米芝蓮美食買完裝備，有點餓了，再到地下的國泰美食吃個車仔麵才回家休息點了菜甫炒蛋,雞翼,魚餅,生菜米線菜甫炒蛋是這裡其中一樣既特別又獲雜誌推介的食品 ，一定要試試這家車仔麵店有別於一般的，食物款式多而且有些款式頗新穎的，菜甫炒蛋就是其一而且還是即叫即煎，相當新鮮熱辣菜甫即是醃製過的鹹白蘿蔔乾，吃落既鹹帶酸味，十分開胃與蛋齊炒，既惹味又富口感，不錯的另外的魚餅是用剁碎的鲮魚肉再煎，口感彈牙味鮮，魚味豐富雞翼大件又啖啖肉，滷水味十足果真是一家能演活簡單中顯得不平凡的車仔麵檔，值得一試!

LUNCH 去左觀塘廣場食車仔面,叫左牛腩,豬皮,大腸,本人食開車仔面鐘意多腩汁既,味道過得去,但係要乜冇乜...好無奈,嬲嬲地過左隔離TRIPLE MILK 食YOGURT,感覺好似天堂同地獄,TRIPLE MILK D 員工服務態度超好,D 員工好多笑容,真係順返晒條氣!但國泰,野食一般LA....過得去!,服務態度真係十級惡劣,真係怕怕,唔會再去!

先看食評已知老板娘脾氣，結果都出事。到店前点食物，金毛老板娘看似不太喜歡，先點粗麵，麵煮好，便點餸...先點豬皮...老板冇反應、冇行動，於是咪等一等。突然一句"叫餸一次過叫曬啦！"真係名不虛傳，好彩沒有人排隊，如果吾係，後果不堪粗、幼麵 - OK，不過淋魚蛋 - 超淋腩肉 - 賣相、味道...能不吃豬腸 - 比一般好牛肚 - 一般豬皮 - 不太入味，有咬口太淋..合格豬紅 - 咪道一般腸仔 - 原味..唔夠飽....去第二間再食味道真是有料到，下次坐底揾人落單算吧

老闆娘，好惡死!!!!!!!!!!!!! 叫汁，唔可以叫腩汁，要叫"牛腩汁" !!!!!! 落order一定要諗定，唔可以要老闆娘等，否則會俾佢鬧!!! 排隊一定要螞蟻式慢慢行，唔準企，否則又會鬧!!!! 加價唔出聲!!! p.s. 不過食物質素唔太差

三月十四日 (星期一)是晚和老公仔到觀塘廣場逛逛想買楊千嬅最新的唱片行行下,我覺得有點肚餓,於是便嚷老公仔吃點小食醫肚最後老公仔帶了我吃國泰的雞蛋仔和牛肉這裡的雞蛋仔很脆,很像吃薯片一樣雖說像薯片,但蛋味仍在口感是有點怪,但又頗特別以小食店來說,牛肉球不可多得有牛肉味而肉質煙韌下次可以試下碗仔翅~

來觀塘廣場，平平地食個車仔麵加個菜心，成個車仔麵都保持一個徵暖既狀態個東菇炆得唔夠入味，羅白因為size相對細粒而變得太琳了，入口令人好似食老火湯果d羅白。個加厘汁就係一般港式加厘粉溝出來的老毛病只有很強辣味而冇香味。個菜心就係選料問題，並非烹調出事.略帶點苦味。

記起中學時候，每逢到午膳時間，都會去麵檔叫一碗車仔麵算為一餐，第一價錢便宜；第二車仔麵配菜粉麵繁多，能選擇自己獨特的車仔麵；第三方便快捷，只需一至兩分鐘便能享用一碗熱騰騰的麵。年紀大了，出來工作，偶爾亦想回味一下中學時代的車仔口味。今日與朋友路經觀塘，來到這間車仔麵檔，重拾昔日的回憶。我經常到觀塘，知道這檔經營有些日子，亦看見該店客似雲來的氣氛，難得找到位子，便叫了一客清湯底油麵，配以冬菇、蘿蔔、雞翼尖、來試試。喜歡冬菇的鮮味，每次一定會選擇冬菇來做主菜，這間舖頭的冬菇不但鮮味，而且彈牙。另外今回嘗試加上爽脆蘿蔔及鹵水雞翼尖，清湯的甜味去走麵的油膩，更顯相得益彰。該鋪頭位於觀塘廣場地舖，埋單價錢合理，大約$28/位，亦算合理。

呢間野態度超差，排隊買車仔麵個陣，叫餸佢聽唔到又鬧，問多句又x人，企錯位又係咁鬧，兩三個阿姐阿哥都係咁。照我所見，排隊十個之中，至少八個都俾佢無理取鬧，勁有問題！雖然d野味道唔錯，但地方唔算乾淨，最重要係態度差，貼錢買難受，免費都唔會再食。

時時聽到人講A貨B貨，估唔到車仔麵都有A B貨。小妹就領教過，A貨B貨都做得似樣啲，幾可以假亂真；有啲A貨B貨車仔麵就完全唔掂，可能要降grade成C、D貨囉。小妹今日可以食番個正版正貨車仔麵，感覺真係好似入咗名店shopping一樣，超興奮，始終品質有保證。中午放工有啲事攪，再到觀塘廣場度買電腦產品，順便去廣場地下呢間舖頭食番碗至愛車仔麵，可以話每次嚟買嘢，必定食碗車仔麵。今日嚟到兩點多，仲排緊隊買車仔麵，小妹排隊都起碼排咗5分鐘。是日要了豬紅豬皮牛肚魚腐粗麵小妹加咗腩汁，先飲啖湯，有牛腩汁嘅香又夠晒味，只係今次個湯暖暖地，以往嚟次次都熱騰騰；豬紅入口輕輕咬吓已碎又爽滑，真係豬紅而不是雞紅，而家好多店子都用上雞紅，雞紅就只煙韌，膠膠地而唔會爽，真係豬紅好食啲。豬皮同牛肚不會太腍太爽，剛剛好嘅彈口而滑，這兒嘅豬皮食過咁多次都未見過有毛出現，絕對食得安心；而且豬皮同牛肚已經索晒汁，食落已經好夠味，有啲店子嘅好似剛灼熟算了，夠爽而沒味道。魚腐偏偏的一塊，食落帶點甜味，爽腍嘅，雖然有啲甜味，但唔會覺得怪怪的，格格不入那種。粗麵是麥色的，不是鹼水麵那種，無鹼味而好爽。寫這篇嘢時已經係隔咗一日，

o係觀塘廣場我食過3間車仔麵食過呢間呢幾樣餸之後差不多每日午餐都去韭菜餃:皮薄足料白菜仔:洗得乾淨無沙牛根:又"淋"又入味豬腸:無怪味菜甫蛋:好味環境方面: 午飯時間一定要搭枱同逼d不過d姐姐好人又勤快,成日幫我搵位所以排隊買完都會有位坐價錢方面大概$4-6一種餸叫碗4餸麵30蚊左右,抵食又好食