四海遊龍鍋貼水餃專賣店 (已結業)

想不到趕不及出這份食評，這店已於約兩星期多前已關門大吉了....就在關門前之兩星期，天是下着滂沱大雨，拿着雨傘的我倆，在街上蹓躂。雨大得令人走步路也舉步維艱，連覓吃的心情亦消失得無影無踪。只想隨便找一間食肆，快快用完餐，然後回家安頓好了.....隨隨便便叫了二人套餐。打頭陣的所謂粟米濃湯實際上只是罐頭加工產物，是真的杰濃得令喉嚨甚咯，有如在喝漿糊一般，很令人難受....貢丸湯的葱花湯卻走至另一極端，是味淡尤如在喝熱開水；貢丸只是平常在超市買到的平凡貨色，幸好咬落尚算彈口，沒有很大咲的溶雪味....要了比較特別的韓式辣味鍋貼。辣味主要來自餡內的韓式泡菜，份量是絕對比碎肉多，但味不夠辛辣，有點"到喉不到肺"的，不過鍋貼底部蠻脆的，是唯一的亮點....招牌水餃的皮很厚而且韌，肉餡也不算特別鮮。一咬之下，從餡內湧出來的不是肉汁，竟是像"倒汗水"似的味淡淡的東西....這樣的水準，怪不得要解甲歸田了....

年前來自台灣的四海遊龍,曾經在土瓜灣留下足印,來去匆匆.月前重回到土瓜灣開店,地址在北帝街.當八方雲集的分店越開越多,連帶四海遊龍開始進取起來.現今已有十間分店.長形的台式煎餃,同日式餃子有點似,台灣曾經受過日本人統治,或多或少會感染到一點點.今次一口氣來個煎鍋貼.煎泡菜鍋貼,另外再來個翡翠水餃.肉丸湯不過普通,味道很淡,肉丸本身又不見得鮮味.但是跟套餐上的餐湯,也不能要求太高.餃子一如以往地皮薄,又是沒有什麼肉汁,餡料尚有點肉香.泡菜餃的泡菜味,只是流於表面,辣度頗為"膚淺".翡翠水餃何謂翡翠?其實是外表是綠色而已.價錢比以前貴,現今煎餃要$2.5一隻,相差五毫子.不禁說一聲百物騰貴矣.

好喜歡吃他們的牛肉麵。土瓜灣店結業後都冇幫襯過。上個月行過北帝街，又開返。即刻入去試。這幾個星期共吃了五次。第一次系最好的。牛肉系一舊舊架。湯亦都好濃好出色。第二次/第三次都唔得，味道好淡，牛肉好細塊。第四次OK!昨日去又系好差。後來記起，好食個2次老板娘都坐在店內。個D店員咪打醒精神做野比老板娘睇!老板娘唔系到就亂來。昨日去食可以只有一張枱有調味料。麵到了但系筷子唔比，每樣野都要叫先拿來。其他分店都不是這樣的。所有碗筷調味料都放系枱到任取。老板娘您多D落舖啦

番工前想食d野.....見到新開既四海遊龍好似唔錯......就試一試.....叫o左個套餐...8隻招牌鍋貼+魚丸湯......鍋貼香脆...有不少內肉汁......不過....油o左d...魚丸湯...有魚丸3粒.......不過不失........如果趕時間既...都可以一試.......因為都好快下....