嚐

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**茄子魚腩煲**一上桌便俘獲全場目光！砂鍋熾熱逼出馥郁醬香，魚腩大塊厚切卻毫不腥羶，外層煎出金黃焦邊，內裡油脂融化如豆腐般滑嫩；茄子吸飽魚鮮與秘製醬汁，軟糯入味，咬下爆出濃郁鹹香，鑊氣十足卻不油膩，白飯殺手當之無愧🔥！ **椒剁蒸魚頭**選用新鮮大魚頭，鋪滿自醃剁椒與豉汁。剁椒酸辣鮮明卻未掩魚鮮，辣度輕盈提味；魚頭膠質豐厚，腮邊嫩肉與腦髓滑如凝脂，豉汁滲入魚骨，吮指間盡是鹹、辣、鮮三重奏🌶️。最驚喜是墊底豆腐，蒸煮後飽吸魚汁精華，滋味更勝主角。 **麻婆豆腐炆伊麵**大膽融合川粵精髓——麻婆豆腐的麻辣肉末醬汁，竟與港式伊麵意外契合！伊麵炆煮後仍彈牙不糊，裹上濃稠麻婆醬汁，豆豉與花椒香氣層層綻放；豆腐嫩滑如羹，肉末酥香提味，麻辣溫潤不嗆喉，顛覆傳統的創意之作🌶️🍜。

「嚐」主打粵菜料理，餐牌選擇非常豐富，從港式點心到各式煲仔菜色，應有盡有。餐廳開幕不久，環境舒適，服務周到親切。🌱麻婆肉醬炆伊麵滿滿一大盤伊麵，伴著肉醬與豆腐，看上去相當有食慾。麻婆肉醬帶點椒麻口感，伊麵非常入味，很有彈性軟硬適中。豆腐與碎肉給得也很大方，喜歡麻婆豆腐的不要錯過。🌱黑椒茄子魚腩煲鐵鍋裡裝的是滿滿的茄子與超大塊的魚扒，黑椒的調味香氣濃郁。四大塊魚肉，口感鮮嫩，刺很少也很容易處理。茄子十分入味，入口即化，還能嚐到薑與蒜頭，配飯一流。🌱勝瓜肉碎浸魚肚滿滿的翠綠勝瓜，口感清脆，魚肚吸飽湯汁，味道鮮美口感爽脆。乳白色的湯汁，味道很清爽解膩。🌱青瓜蘆薈爽飲品選擇也很多，特飲很吸睛，帶著酸甜的口感，青瓜的甘甜搭配蘆薈的口感，相得益彰，清爽解膩。

今天進行商業活動，在高鐵站接客後就找到這裏，都算是接近商場入口，所以位置是不錯的。一行共四個人，坐卡位就比較擠迫一點，建議選擇圓枱，這個包括至少五個座位。餐點方面，點了炒飯及一些家常小菜，比較特別的是不提供茶壺，每次都有服務員添茶，但這個茶杯就相對高身一點，較一般的能量更大。服務員的禮貌符合餐廳級數，所有店小二都帶了口罩。下午茶時段，飯類套餐就在一百元以下，多數飲品都需要加錢的，例如檸檬茶。若下次再又有商務活動，而且未找到其他更佳選擇，就會再來這裏吧。

路經圓方商場，見到一間新的餐廳 ,嚐 Taste For Taste, 有粥粉麵飯。堂食過午餐，茶錢每位$6，是一個大壺倒給客人，尚算可以。午餐時，每日有不同的蒸飯，一個羊肚菌杞子滑雞蒸飯$88，真的是原碗蒸出來，羊肚菌、和雞都幾好味，堂食加一小費貼士，加埋茶錢，這個蒸飯都算貴$104，因為份量不多，食完都唔夠飽。另外一位叫了一個牛腩、牛筋配河粉 $60, 河粉和牛腩牛筋都算多，味道也很好，加茶錢和貼士總數$72，不便宜但可接受因為份量和味道都合理。另外一次，晚上就買個粥品試一試，干貝（瑤柱）排骨粥外賣$62，瑤柱就細細粒兩粒，排骨就更離譜只係得一舊，排骨粥嘅味道就一般啦，雖然圓方商場租金一定不平，但排骨粥的價錢也不便宜喎，得一舊排骨是不是有點兒搶錢呀。我個人的結論，在這間店外賣就不要啦，因為不知買回去是會否一肚氣。是否外賣客不會回頭向店舖投訴。堂食計埋茶錢和加一，價錢就真係有酒店的高度，只是食品質素未夠這般高質。雙拼河粉還可以，蒸飯就一定不夠飽，性價比不高。