喜聚坊

營業中

休息中

這次經驗有點失望。。。。杏汁豬肺湯$398， 感覺不到杏汁味，湯也缺了杏汁的白色崩沙腩 $480 ，炆唔夠“身”嘅，不夠嫩，我们向侍應反應牛腩唔淋，佢回覆 “係咩? 係咩?”, 跟住走咗唔返嚟古法糯米雞 $50，有點鹹，与一般的 糯米雞没有大分别走地雞半隻$188，雞太瘦，缺口感白肉球$168，入口就即散曬青菜做得最好吃人均消費$490，價格是中環、尖沙咀的水平

朋友介紹呢間餐廳 原來係YouTube都幾多人介紹 咁啱為左同屋企人慶祝生日 於是決定試下 佢啲生意都幾好 幾難先book到位 今日我叫左：國寶鴨 ：個鴨一上來就問到好香陣味道 店員剪開就介紹有小米 薏米 瑤柱 蓮子 鹹蛋黃 野生竹昇 問到香味忍唔到即刻食 聞到香食左更香 個鴨就吸收左高湯既精華 外脆內軟 真係好驚艷獅頭魚炒球：呢到菜就係訂檯時個店員介紹 話好少有魚返到 叫我啲一定要試 試左真係唔介紹錯 啲魚好鮮甜 啲肉爽滑 師傅又好刀工 起到一塊塊魚肉 冇乜魚骨 小朋友食的好開心失傳太子魚肚：魚肚就包住啲新鮮豬肉冬菇粒 啲店員好貼心會提醒我啲用匙羹托住一齊食 啲魚肚都幾入味 啲豬肉應該是新鮮豬肉 冇雪藏味 最驚食到啲豬肉有雪藏味 火燑雞燉翅：呢個係屋企老人家鍾意食 一聽價錢 老人家即刻話要預訂 話好抵食 起湯前師傅會叫我啲試味先 哇 我試左一啖 好好味啊 個湯睇上去就好清好淡 飲落去個味道好香濃 啲翅都好靚 真係食到啖啖魚翅還叫左一啲小吃和炒菜 味道都中規中矩 價錢都適中 間餐廳環境比較舊式 不過都乾淨企理 有大台

當晚年28，特別挑選了幾味手工菜品嘗共十道菜雞煲翅（12兩） 國寶鴨 太子魚肚XO醬涼瓜象拔蚌秘製黑白胡椒焗桶蠔失傳將脆皮新鮮生炒骨艇家炆豆腐忘不了煎蛋角上湯豆苗 忘不了炒飯 魚翅全為邊角料，不知所謂，中伏國寶鴨，鴨內釀了小米咸蛋，配加雞汁，味道正常，並非如youtube般說的那麼出色，言過其實。太子魚肚，魚肚內釀了一堆料頭，所謂手工菜，實際平平其他小菜味道跟普通茶餐廳差不多，沒什麼特別老闆娘特別推介十年陳皮紅豆沙，盛惠80元一碗，亦是大失所望，普通到無得到普通上菜次序凌亂，毫不根據，前中後店內座位擠擁，店員服務態度和質素低劣，趕客般服務。奉勸各位勿被youtube推介而誤導！

在這間店吃已是第三次，初次是半年前，當時食品質素是可以的，但隨著在名聲漸升時，便不能再繼續他們的質素了。上星期和家人去晚飯，更不知所謂，已一早訂座，但在我們四週是圍著walkin的客人，已經超出那餐廳的負荷🥲，大家背對背，肩碰肩的坐著。所以大家要有心理準備。這還並不是最差勁的時候😂最差是食物確不知所謂，仲要一食完便催你走。真是一朝發達，便語無論次的感覺，如這樣繼續經營，應會命不久矣🥲😂🙏

一行八人，扶老攜幼，隨意點個「做節B餐」$600/位。環境唔華麗，有大枱，算排得密，枱與枱之間出都幾迫。食完套餐其實唔夠飽，見到介紹紅豆沙，店員查詢是否可以下單？店員回覆有貨$80碗，我哋叫咗八碗，每人一碗。重點嚟啦：店員再次重新$80一碗喎！一台八個人，糖水唔係一人一碗，唔通一人一啖？我再表示需要八碗。（店員呢個舉動讓人摸不着頭腦。）咁多款菜式之中，令人最失望就個紅豆沙，$80碗，對於呢個質素…….整體而言食物味道普通，菜名浮誇，環境一般，略嫌Over price。試咗一次就夠。

我們一行六人，點了八寶鴨，失傳太子釀魚肚，合浦珠環，糯米雞，牛肉和煎堆，沒有一個餸是好食的！首先，餸菜不夠熱，好像一早已經煮好! 每一樣餸都只有黑胡椒味，食不到食物的原味! 服務又差！每位$600 換來這樣的食物和服務質素，叫我們怎可以不上深圳消費?

當日單人匹馬左手兩支茅台一支馬爹利、右手六支紅白香首先殺入恆隆中心、再嚟一個墨斗先生眼大睇過龍、116睇成26、上演一幕搭錯車、輾轉間再走回巴士站搭返116先返到公司、已經睇咗兩個禮拜物理治療的左手紅根好似Rambo揸住兩支AK一樣😂當日菜式： 冰鎮鮑魚國賓京酥鴨失傳煎釀太子魚肚智囊寶中寶翡翠油泡獅頭魚欖仁炒豬肚尖避風塘炒蟹初吻骨千姿百美熊中陽春面夜明珠全晚出品穩定、出品食到師傅的用心、尤其一份看似簡單的獅頭魚，一條細細的獅頭魚得二三兩肉、師傅不知手拆了幾多條獅頭魚才能夠拼湊成一碟，就連那條生菜都一絲不苟，只用最爽脆幼嫩的那一條，豬肚尖真材實料，鑊氣十足， 寶中寶用上豬肚包雞，雞裏再包一隻乳鴿燉出來的湯、配合海底椰、入口清甜、若然可以撇少少油效果更佳，鑒於之前咕嚕肉恐懼症、初吻骨可謂令我全晚最擔經受怕的一道菜、用上新鮮厚切飛排、連Uncle都給這道菜一個讚、放下心頭大石😊 總括而言： 每道菜各有特色，真材實料，加上手功菜買少見少，這些菜式如果上到其他地方可能天價、這裏我覺得價錢10分公道，大廚寶哥好嘢

YouTuber saw a YouTube video abt this restaurant and decided to try. Chef specializes in making “古法失傳”手工菜, sth like SoftBank but more affordable.Dinner in the private room, which can seat ard 14 pp max.I am not too trusting of YouTube videos, nor dishes with fancy gimmicky names- so didn’t have high expectations.Here’s what we had. 國寶京酥鴨- which was surprisingly nothing short of spectacular. The meat was tender and flavorful, mixed with a variety of ingredients like salted egg yolk etc.欖仁炒肚仁尖- an

之前睇過啲報道，介紹呢間餐廳嘅廚師係曾經做過港督嘅廚師，所以我特登過嚟試吓，本來想試夜晚，但原來要分兩場，本人就比較鍾意比較自由啲，所以決定晏晝嚟試吓！特登問吓有冇提供小菜？店員答有，就馬上過來book枱試吓。先講吓個地點，實在有啲隔涉，喺大角咀，最近嘅地鐵站就係奧運站，但係佢都要行10幾分鐘，所以呢度嘅租金都應該幾平，而且附近都係啲舊樓，沿途行過去餐廳，見到好多唔同嘅食肆，呢度嘅競爭都幾激烈！佢哋嘅招牌唔顯眼，真係玩咗好耐先見到，入到去，裝修好舊，坦白講，我覺得似一間茶餐廳多啲，一啲都感覺唔到似私房菜！不過，食嘢最緊要係啲食物，裝修唔係最重要！由於係午市嘅關係，佢哋提供好多午市套餐，坦白講真係好抵食，五、六十蚊除咗有個主食之外，仲包埋餐湯同嘢飲，你想點？ 由於我哋係訂咗位，所以佢對我哋特別好招待，仲問我想食咩小菜，我未諗到之前，有個店員不斷推銷我食糯米雞，或是戴安娜王妃都試過，同埋介紹一個差唔多失傳嘅廣東菜，叫做失傳煎釀太子魚肚，要成$60一個。咁講到係失傳咁誇張，都係試吓！跟住又叫我試吓啲蟹，但我擔心價錢好貴，所以冇嗌，最後叫咗個黃金蝦，同埋一個砵酒蠔，最後見到個午市套餐咁抵，最後

久不久便會收到朋友圈談及城中名不符實的食肆。通常是某某高級貴價餐廳，因總廚放假、甚或乎在大廚坐陣的時候，碰上菜式不對辦的情況。作為食客心情失落兼且浪費 Quota 在所難免，但今時今日香港食肆的水準，真的那麼差勁麼？！也經歷過中伏，因而結論出㝷找重質的餐廳，不能光靠品牌和價錢而定，的確需要實際的親身體驗。最近經傳媒介紹，得知隱藏於在大角咀利得街的 「喜聚坊」，其大廚寶哥是前港督府御廚鄺炳均先生的徒弟，精於煮理失傳、手工及宮廷菜式。於是趁朋友生日，「幾條冷」便膽粗粗去慶生及試吃。慶生後不到一個月，再與另一些朋友到訪，綜合兩次體驗，認為「喜聚坊」確實有吸引人之處，對罕有失傳手工菜有興趣的朋友，不妨一試！「喜聚坊」無論地理位置和佈置格局都相對低調，只在牆上貼有招牌菜式介紹，與及與不少名人的合照！只要不介意用水杯飲酒，「喜聚坊」不收取任何開瓶費。第一晚友人為我們準備了私家威士忌杯，多幸福！事不宜遲，快快看我分享的推介名次：第一位是必吃的傳奇國寶京酥鴨 HK$980，聽聞是寶哥的師傅創作，當年令鄧小平讚賞的菜式。與其他鴨菜式不同之處是鴨皮帶脆，層次較豐富。當脆皮混集純厚鴨香、腍嫩鴨肉，還有鴨肚內

上月車爸爸生日時幾條冷成員各有各忙！於是將他的生日飯延遲到10月才慶祝，這夜我們品嚐了一頓非常有驚喜的晚餐口福不淺。這間食店位於大角咀名叫喜聚坊，小店門面其貌不揚但內裏供應著失傳名菜可說是臥虎藏龍！店內地方不大但就座無虛席沒有訂座的很難品嚐到。我們一聚頭酒精當然少不了！香檳、白酒、威士忌和甜品酒無一或缺，幾條冷這夜吃、喝也快樂無比好盡興。甫坐下即送上傳奇國寶京酥鴨$980/隻！於很有味道的大碟上放有這隻酥香的鴨子。待我們拍好照後侍應會將鴨子剪開！內裏藏滿了蓮子、瑤柱、薏米及鹹蛋黃等餡料，看上去跟八寶鴨沒兩樣究竟特別之處在哪兒呢。鴨肉吃下非常鬆軟最重要的是鴨皮很香脆超可口！而內裏的材料則非常細膩味道層次好豐富，最重要是吃下去非常清香一點膩感也沒有，終於明白這鴨子的味力所在真是很勾魂。以威士忌配襯這惹味鴨子簡直是絕配，多謝好友麵包的賜酒好幸福喔。緊接著這味名叫失傳煎釀太子魚肚$60/件！像軟雪糕般的賣相已經非常吸睛。大大件厚身的魚肚充滿骨膠原，內裏釀滿了新鮮梅頭肉及鹹鮮瑤柱的餡料，以鮑汁來調味吃下口感滿滿味道鮮美豐富感十足。私房功夫欖仁炒肚仁尖$680是這夜我最為喜歡的一道菜！分量十足的肚

同朋友每月都會約食飯，咁岩YouTube介紹左呢間失傳中菜館，有好多未曾食過或聽過既菜式，所以今次飯局就試下呢到啦😍我地一行十人預先已經同老闆娘訂左幾款必食菜式，去到再另外叫左幾款小菜及燉湯: 1. 傳奇國寶京酥鴨 $980聽老闆娘介紹呢道菜經鄧小平食完後親自改名的😂鴨肉整得好林好入味，而且裏面有好多糯米及蓮子等，口感唔錯👍2. 失傳煎釀太子魚肚 $60/件呢道手工菜需要預訂，我地order左一人一件，但味道太出色既關係，想臨時encore多幾件，好彩餐廳有整多左😍必試呀！3. 古法糯米雞 $50/隻又係聽老闆娘講唔知邊個皇妃好鐘意食，仲食左幾件😂個人口味係好食既，但呢個價位黎講略嫌普通，同酒樓嘅糯米雞冇乜分別🥲4. 玉卻還迎猶如夢 $80/件呢道菜用新鮮鵝腸包住雞肝同臘腸，以煎同焗嘅方式製作，食一件已經爆曬quota，口感豐富，配搭新奇👍食完上面幾款預訂菜式後，我地就即場order左以下幾款菜式，我地一致認同麻辣炒蜆係必食，仲encore左次，超級野味，好食過出面大排檔嘅豉椒炒蜆😂😂😂 另外黃金鮮魷都好好食，蛋黃味好夠，粉漿亦都唔會太厚亦好脆最後人均$600幾到，食得幾豐富又特別，未

冇諗過位於大角咀後街嘅一間小店，夜晚已book到8:00先有位，去到都仲要等咗20分鐘先有得入去坐低😅因為等咗太耐， 10分肚餓，一坐低就即刻點咗好幾道餸，都等咗一陣先上總括嚟講，味道10分濃味，係重口味之選，但份量比較少（同埋以佢嘅價錢，感覺有啲太細份）我哋四個人一開頭都唔太夠食。以下幾度餸，我覺得個油鴨臘味煲仔飯+新鮮霸王花炒土魷值得推介，夜明珠嘅價錢，試一次可以

雖然國寶鴨，真心幾好味，不過覺得個價錢overpriced. $980 我覺得偏貴！ 酥炸牛仔骨都做得唔錯，但係如果係200蚊樓下會好啲囉！蛋角仲離譜，$138, 完全沒特別簡單炒個菜都要百幾蚊，幫襯一次就ok喇！另外要吐槽一下，原本訂咗七點半，我哋7點40分去到嘅時候，仲要畀面色我哋睇話我哋遲到，佢哋搞錯咗以為我book七點半，所以六點半有客買唔到張枱！食完之後看返whatsapp對話，跟住在whatsapp同佢傾佢哋先知搞錯咗！怪唔得知而家我哋都唔慣性喺香港消費！

走到大角咀尋找隱世古法失傳中菜! 我們一行人相約從奧運站走過去, 5分鐘路程很方便! 傳統老店, 店面不太, 但座無虛席! 6點到來已坐滿, 幸好早早訂位, 一行十多人坐廂房! 很多古法失傳菜餚, 我們先來試一些熟客推薦的! 蒜蓉拍青瓜 ~ 酸度剛剛好, 甫坐下便先拿青瓜開開胃吧! 老火煲鴛鴦葛菜豬尾骨湯 ~ 家裡老火湯的味道, 完全沒有味精, 真材實料的清熱湯水， 是喝得出的用心!傳奇國寶京酥鴨 ~ 這龍盤也太厲害了吧, 看了我呆了好一會! 又龍又閃燈, 超像80年代酒家的擺盤! 鴨肉酥軟, 肚子裡釀滿蓮子、瑤柱、薏米、鹹蛋王等…做法繁複、精緻、細膩, 味道層次豐富, 甜香鮮美! 黃金脆魚皮 ~ 酥脆而不油膩, 有著魚的鮮香, 郤沒有魚的腥味, 鹹香的鹹蛋醬呈流沙狀態, 特別美味! 玻璃脆皮炸子雞 ~ 即叫即炸! 粵菜常見的菜品, 色澤紅亮又有光澤, 外皮薄而酥香鬆脆, 肉質嫩滑柔軟多汁, 還完全不油膩!豉油皇炒鵝腸 ~ 這可能是我食過最好食的鵝腸! 完全沒有油脂油膩感, 新鮮爽脆又彈牙, 白裡透紅的顏色, 鹹鮮乾身又沒腥味, 這鵝腸還帶著鵝肝呢!黃金流沙蝦球 ~ 又金黃又紅的顏色很