咩記打邊爐

呢間主打食羊肉，今次叫左啲試個究竟，但見隔籬枱個至尊羊肉拼盤，有百幾片羊肉勁吸睛，冬天暖身一流😆▪️醬料費💲18/位第一次見有韭菜醬，都幾濃郁重口味🤣▪️卜卜蜆濃湯鍋 （7/10）💲68個湯底有蜆肉、豆腐、皮蛋、紅棗、薑片等，感覺清甜🤫▪️招牌羊上腦肉 （8/10）💲188上檯噴晒煙咁，真係一大視覺享受🥹自己最鍾意呢款，係羊頸既部位，脂肪分布均勻，入口軟嫩，唔覺有羊羶味😛▪️招牌高鈣肉 （7/10）💲188連接住前腿夾心肉同扇面股既位置，脂肪比例相對少，仲會有條脆骨，口感幾特別🧐▪️百日羔羊肉 （7.5/10）💲148原來係黎自一歲以内既羊仔，約四個月大既會係最鮮美😳色澤比較紅潤，質感好腍，不過奶羶味係最為突出🫣▪️本港墨魚滑（7.5/10）💲88一份有兩大條，食到好多彈牙墨魚粒，有香濃胡椒粉味😗▪️響鈴（7/10）💲38偏向薄脆，唔會話太油膩🫡▪️油麥菜💲32▪️忌廉💲18▪️烤海蝦（4串） （7.5/10）💲68除咗火鍋之外，呢度仲有啲串燒🍢燒得幾香口，外殼有充分調味，只係微微黏殼，肉質依然爽彈🦐🔎 整體評分（7.5/10）

旺角新開張的咩記打邊爐，主打直運內蒙百日羔羊，愛吃羊的當然要試吓啦！除了獨家不同部位的羊肉，菜單還提供多種香港地道火鍋食材、新鮮牛肉和海鮮，遠慮蔬菜等，能夠滿足腌尖嘅香港人。有多款湯底選擇，今次揀咗清水鍋，加上京蔥，紅棗杞子，清熱下火。至尊羊肉拼盤，現點現切，份量驚人，上百片的羊肉拼盤有多種部位，每個部位各有特色，百日羔羊肉-肉味最重嘅一款，入口溶化頂級羊上腦肉-肥瘦均勻，脂肪比較平均嘅部份，肉味夠之餘多咗一陣奶香味特級高鈣肉-肉帶有軟骨，食落更爽口有咬口。後腿肉，肉質爽實，羊味比較濃。蝦滑真材實料，粒粒鮮蝦肉。魚皮餃皮薄餡多。這裏除了火鍋外，還有燒烤食品，一樣出色。串燒雞翼，皮脆多汁，雞軟骨，送酒一流。人均消費不到$400，就能吃到頂級的精品羊肉，香港實在非常難得！

位於旺角通菜街樓上主打羊肉嘅火鍋店🥰裝修充滿香港本地情懷🥰位置闊落舒服啱晒同朋友聚會🫰🏻招牌清水湯底🙌🏻完美保留食材原本嘅鮮味，唔會太油膩💖肉類主打不同羊肉嘅部位🐑啱晒鍾意食羊肉嘅朋友😆羊上腦🐑肉質細膩油花分佈均勻口感嫩滑高鈣羊肉🐑肉質緊實，口感比羊上腦較實在🙌🏻羔羊肉🐑奶香重綿綿嘅口感肉香較濃～除咗羊肉呢度嘅配料都好新鮮抵食🥰A4牛筋丸🐮 口感彈牙👍🏻牛筋的香氣與肉質結合咬落去充滿肉汁😆黃金魚腐🐟非一般魚腐🙌🏻外皮較脆咬落去綿綿嘅魚肉吸收湯底嘅精華口感一流👍🏻手打蝦滑🦐肉質細膩份量足每啖都好彈牙是日海鮮蟶子✨海鮮質量都好新鮮，一啲都唔腥🙌🏻推薦羊肉愛好者值得一試呢間邊爐店😆👍🏻💖💖

[✨旺角咩記打邊爐 ]#旺角 #打邊爐 #咩記打邊爐🔸醬料台 $18/一位🔸湯底 - 傳統清水鍋 $38今次試下最簡單嘅清水鍋，可以保留食材本身嘅原汁原道，搭配羊肉一流。🔸百日羔羊肉 200g $148羊脂較多，羊味好濃郁，口感嫩而不臊，好好食！🔸羊上腦肉 200g $188羊上腦指羊頸後部脊骨兩側嘅肉，因為活動頻繁所以脂肪較少，口感亦好细嫩，味道都唔錯！🔸羊高鈣肉 200g $188帶有脆骨嘅羊肉，口感香脆得嚟又帶點嚼勁，正！🔸烤羊小排(一串) $56🔸招牌經典烤羊肉串(一串) $36羊小排係半肥瘦嘅羊肉串燒，羊味超濃！烤羊肉串就係羊肉粒嚟，咬落去啖啖肉汁超好食！🔸稻庭烏東 $28🔸午餐肉 $42🔸可樂 $18🔸鴨血 $58🔸黑椒豬肚貢丸(7粒) $48🔸娃娃菜 $32————————♡♡♡♡♡♡————————✨總結餐廳裝修走港式大排檔風格，主打由內蒙古直送嘅羊肉。香港打邊爐餐廳近年真係愈開愈多，不過好多時候主打嘅都係牛肉，即使有羊肉供應，都只會係以配角形式提供，呢間主打涮羊肉嘅餐廳對於羊肉控嚟講簡直不能錯過，供應多種少見羊肉部位，入口香嫩，品質同份量都好對得住呢個價位，鍾意食羊肉

咩記打邊爐位於旺角通菜街，邊爐主打獨家由內蒙直運的百日羔羊，店內裝修融合傳統與現代。鴛鴦鍋，麻辣鍋與清甜雞湯鍋的組合，辣而不燥，滿足不同口味需求。至尊羊肉拼盤全部位 100至120片，上枱非常震撼，一大圈滿滿的全羊肉，百日羔羊的肉質細嫩，入口帶有淡淡的奶香，完全不腥不臊，令人回味。鴨血口感嫩滑，入口即化，搭配麻辣湯底，越煮越入味。黃喉口感爽脆彈牙，火鍋必選。牛柏葉薄而鮮嫩，輕輕一涮即可入口，口感爽脆。海鮮方面，本港蝦滑新鮮彈牙，每一口都能感受到蝦肉的鮮美，是火鍋中的必點佳餚。海蝦脆肉鯇新鮮爽口，肉質緊實，搭配清湯鍋底，更能突顯其鮮味。除火鍋外，還有燒烤類，招牌烤羊肉串、烤雞中翼、烤羊小排串……，香氣四溢~~。咩記打邊爐不僅有美味的食材，還有熱情的服務，是朋友聚會的不二之選。

咩記打邊爐在旺角的旺區中，店內融合傳統與現代，主打獨家由內蒙直運的百日羔羊，別具一格。餐廳除主打火鍋，也有燒烤類，招牌經典烤羊肉串、羊小排串、烤雞中翼……，令人回味。火鍋部分，鴛鴦鍋的麻辣與清甜雞湯相互輝映。麻辣鍋香辣過癮，清甜雞湯則鮮美滋補。大大盤的至尊羊肉拼盤，圍著枱整整一大圈，薄片羊肉嫩滑無比，入口即化，帶有獨特的淡奶香，口感細膩，令人回味。牛柏葉口感煙韌中帶爽，火鍋必選。本港蝦滑新鮮彈牙。海蝦新鮮味甜。及脆肉鯇鮮美帶脆。黃喉爽脆彈牙。每一種食材都在火鍋中展現出最佳風味。咩記打邊爐材料不僅高質，而且美味，更是朋友聚會的完美場所。

唔食牛嘅朋友絕對要留意 我爸爸正正就係唔食牛 所以好少全家打邊爐 但咩記係主打食羊嘅(雖然啲牛都好靚😝) 成功令我地全家好難得地可以一齊打個豐盛嘅邊爐😭😭🐑至尊羊肉拼盤100-120片全部位($838)呢個拼盤簡直係必點 叫完都唔洗點叫其他野 份量大之餘仲要打卡一流 成個大圈圈住個煲 上菜超震撼！！仲有埋乾冰效果 好似一場show 😂😂除左靚同打卡之外 最重要係佢有齊曬各大部位嘅羊 羔羊肉 高鈣肉 羊上腦等等 4個人都唔洗就住就住食 可以瘋狂落好多轉 享受狂食嘅快感 🤓我最深刻係高鈣肉 因為中間有啲軟骨口感超得意 老人家亦都好鍾意 因為感覺好補鈣 幫到啲骨🤡全部部位都唔會好大羊羶味 剛剛好嘅香味 但如果追求超羶超濃就可能唔岩你了 口味比較大眾化😝🥇本港蝦滑x2 ($88)我覺得第一位最好食配料係蝦滑 彈牙又鮮味 潛在第一位廣島蠔 因為賣曬所以食唔到 聽講好巨型🙂‍↕️🙂‍↕️🥈菜菜菇菇蟹味菇($38)油麥菜($32)波菜($32)唔係講笑呢度嘅菜同菇選擇好多 我就食左蟹味菇 油麥菜同菠菜 唔係得最想見嘅生菜金菇 而最重要係菜同菇都好新鮮 價錢都算合理 值得有營養一下🤓🥉糖水😍😍楊枝甘露桃膠

同朋友慶祝生日見到呢間咩記就試下。除左野食好食 重點係比呢間餐廳既店員既服務態度驚喜到。超級好客 超級有禮貌 係香港越黎越少見到咁有心同咁好hospitality 既餐廳，每個店員都好好service. 野食新鮮，仲會解釋有乜好食。 絕對會回頭！！ we had a great night! Thank you

🐮牛肉打邊爐嘅火鍋店有好多，但係香港要數到羊肉🐏片打邊爐就寥寥可數。香港嘅羊肉大多來自紐西蘭🇳🇿，味道較羶，而呢間開業僅僅1️⃣一個月嘅火鍋店，就採用內蒙直運🛬羊肉 ，味道上內蒙羊肉相對唔羶，仲帶有淡淡奶香味，另一般食唔慣羊臊味嘅人都可以接受到。👍🏻👍🏻🌟🌟頂級羊上腦羊上腦是指羊頭後、頸部兩侧的肉，，活動頻繁，肉實較為結實，瘦肉多，肥肉少。🌟🌟高钙羊肉通常選用羔羊的前腿夾心肉和扇面股相連接的地方，含有脆骨的羊肉，口感香脆帶嚼勁。百日羔羊肉約四個月大嘅羔羊最鮮美，色澤比較紅潤，質感好腍，肉香係5款之中最濃。後腿肉後腿肉肌肉發達 肥瘦均等，肉質結實有嚼勁。🌟尾巴肉（食得太快無影）其他店舖比較少見。口感似牛胸爽，油香十足 油而不膩。

食物質素好「一般」，CP值低。雖然羊無「騷」味，但佢係直頭無味！食落去口感唔知係咪羊肉嚟，不過睇肉紋應該係羊嚟嘅。菜係靚但超貴，$30一盆仔生菜牛丸正，價錢見人見智。湯底都係好一般，普通雞湯嘅味道。另計醬料每位收費$18，但都係基本嘅辣椒、豉油、麻醬。最後求其點都4xx+未計嘢飲。好嘅地方係有壺茶飲吓。仲有，間舖要行一條長樓梯上二樓，如果老人家、坐輪椅同帶bb車嚟都唔知點算！喝醉酒會轆落去地下都唔奇，同旺角附近既打邊爐相比，根本輸晒，唔會再嚟！

香港🇭🇰都食到地道🤤羊肉推薦：打卡至尊羊肉拼盤（100-120片）呢個拼盤真係好豐富，羊肉質感非常好，鮮嫩多汁，食落去唔會有腥味，超好味！仲可以食到不同部位，佢哋全部都係新鮮羊肉，並非冰鮮肉同埋都係自家農場有養羊🐑💗傳統清水鍋*清水鍋好簡單，但係可以保留食材本身嘅味道，搭配羊肉係一流！💗招牌羊來勒經典烤羊肉串呢串羊肉串真係一絕，香氣四溢，外脆內嫩，真係食一串就停唔到！💗皇帝菜皇帝菜色澤鮮艷，口感好脆甜品都好出色，燉冰糖雪梨🍐同埋綠豆沙，食咗之後心情都好好😋老闆應該開多間甜品鋪！

旺角區打邊爐嘅餐廳一大堆，大部分都係主打食牛，呢間新開嘅就特別啲，主打食羊仲要係蒙古頂級羊肉。店嘅裝修比我嘅印象係香港大排檔混合咗工業風，空間夠晒大俾人一種好舒適嘅感覺。卜卜蜆濃湯鍋湯底揀咗蜆濃湯，湯料有蜆、紅棗、杞子、豆腐同皮蛋，口味十分鮮甜，滾到最尾都保持到唔會越嚟越咸，忍唔住飲咗幾碗。三款店員大力推介嘅羊肉，各有特式而最重要係幾乎完全食唔出有羶味，平常唔食羊嘅都啱食。百日羔羊肉-肉味最重嘅一款，入口口感夠軟身。頂級羊上腦肉-肥瘦均勻，脂肪比較平均嘅部份，肉味夠之餘多咗一陣奶香味，幾特別。特級高鈣肉-肉味介乎於係羔羊肉同羊上腦之間，都係有陣陣奶香味，但肉嘅邊邊會有軟骨，食落更爽口。油麥菜、娃娃菜、馬鈴薯、響鈴3款蔬菜都食得出非常之新鮮，其中油麥菜嘅清甜更係同湯底好夾，而平常要滾好耐先熟嘅馬鈴薯，可能因為銅鍋設計嘅關係熱度夠集中熟得好快，呢樣我覺得好加分👍🏻。咩記打邊爐 (旺角)旺角通菜街61號德發大廈2樓

本地情懷火鍋店，首間本地火鍋主打內蒙古羊肉～佢地羊肉嘅特點係不腥不羶～如果你本身唔食羊，好驚啲羊太臊，可以同店員講，佢哋會準備一個小驚喜比你，你試完之後話唔定從此愛上了吃羊～最熱賣嘅四款羊肉，分別係頂級羊上腦、高鈣羊肉、羔羊肉和尾巴肉。頂級羊上腦肉質細嫩，帶有獨特奶香呢個部位活動頻繁，肉實緊實细嫩，脂肪均勻～係我最鍾意的部位。高鈣羊肉嫩滑，脂肪少，筋骨結合，口感香脆，帶嚼勁，而且營養豐富。羔羊肉肉質係4款之中最鮮嫩，取自一歲以內的小羊，肉色帶少少粉紅色，適合清爽口感的人。尾巴肉其他店舖比較少見。食落富膠質，風味十足，油脂豐盈，肥而不膩。被稱為冬令補品，好適合冬天食，體虛畏寒嘅人食完暖笠笠。湯底方面，我就揀咗鴛鴦鍋-卜卜蜆濃湯鍋和傅統清水鍋。前者可以淥羊肉以外的食物，例如：海鮮類、菌類；後者主要淥羊肉，咁樣就可以100%嚐到羊肉的鮮味～菜單更有提供串燒和糖水營業至宵夜時段，絕對係朋友聚會好地方！

位於通菜街新開張的咩記打邊爐，傳統老火鍋與香港年輕文化的巧妙融合，營造出一種別具一格的用餐氛圍。店內環境溫馨而不失現代感，是朋友聚會的理想選擇。咩記打邊爐，以其獨特的羊肉料理而聞名，精選內蒙古直供的百日羔羊肉，包括珍稀部位如羊上腦和高鈣肉等五種不同部位，每一口都是嫩滑而不羶，伴隨着淡淡的奶香，讓人一嘗傾心，回味無窮。除了獨家羊肉，菜單上還彙集了各類地道的港式打邊爐食材，牛肉和海鮮……等，滿足不同口味的需求。此外，店內還提供串燒和糖水，營業至深夜，成爲朋友聚會、享受美食的理想之地。鍋底有多種選擇，而且還有鴛鴦鍋，麻辣鍋及清甜雞湯鍋中的清甜雞湯鍋非常讚，先飲湯後打邊爐，非常清甜。至尊羊肉拼盤，豪食羊肉火鍋，羊肉圍著整個枱的火鍋一大盤，絕對震撼，羊肉肉質細嫩，每個部位味道各有千秋，部份奶香濃郁，滋補回味！大大隻生蠔，肉質飽滿，鮮甜在舌尖跳躍，口感軟滑且鮮。基圍蝦，新鮮爽口！牛柏葉，口感清爽，肉質緊實，搭配火鍋湯汁，火鍋的好伴侶。皇帝菜與生菜，清新爽脆，爲火鍋增添了一抹綠色。紅豆陳皮糖水，甜而不膩，紅豆的綿密與陳皮的清香，完美收尾，交織出一道甜蜜的回味，讓人在冬日裏感受到溫暖與滿足。

真系食完好有驚喜 本身唔好羊 比朋友拉黎試新開 咩記 朋友第二次黎 一試難忘 由其 羊尾巴 同羊上腦 一定一定一定 要試佢哋主打內蒙羊 我都好怕會‘蘇，但真係只有羊味 一點也不蘇 入口好甜肉味 由其個秘制醬油 好正 千萬不要濃湯底 因為影響羊肉出色發揮第一次留言 真心大推