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2016-04-05
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這間咖啡店是我們由它剛剛開店(2003),一直幫襯到今日,由我們完全唔懂咖啡到現在略懂一二,這裡的水準也是依舊如一(美味)。還記得當年,香港還未有咖啡文化,咖啡给我的印象,是一定要加糖加奶才好飲的,齋啡只有苦味,但第一次來這裡,主理人竟然叫我們飲齋啡,(心想:不是玩我們嘛?) 但也決定一試,想不到,從此便愛上了,可惜當年咖啡店的選擇實在太少,不像這幾年越開越多,部份咖啡店的水準也明顯很高。這裡主要是買烘焙好的咖啡豆,而只有星期六日中午,才有提供堂坐品茗咖啡(但只有四個位),小吃也只是間中才會有,而主理人也只是用最簡單的手沖方法沖泡咖啡,只有真正喜歡咖啡的人,才能领會當中的知味。每個人也有每個人的喜好,我自已就比較喜歡偏濃,而不是太酸的口感,當然如香氣高就更好了。今次叫了Guatemala 及 Burundi 。 Guatemala ~ 味道複雜而均衡,帶有陣陣香料味。 Burundi ~ 味道不算太濃,帶有花香及果甜、微酸、回甘香甜。
還記得當年,香港還未有咖啡文化,咖啡给我的印象,是一定要加糖加奶才好飲的,齋啡只有苦味,但第一次來這裡,主理人竟然叫我們飲齋啡,(心想:不是玩我們嘛?) 但也決定一試,想不到,從此便愛上了[真正的咖啡],可惜當年咖啡店的選擇實在太少,不像這幾年越開越多,部份咖啡店的水準也明顯很高。
這裡主要是買烘焙好的咖啡豆,而只有星期六日中午,才有提供堂坐品茗咖啡(但只有四個位),小吃也只是間中才會有,而主理人也只是用最簡單的手沖方法沖泡咖啡,只有真正喜歡咖啡的人,才能领會當中的知味。
每個人也有每個人的喜好,我自已就比較喜歡偏濃,而不是太酸的口感,當然如香氣高就更好了。
今次叫了Guatemala 及 Burundi 。
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Burundi ~ 味道不算太濃,帶有花香及果甜、微酸、回甘香甜。
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