周記手工餃子

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【屯門周記手工餃子，藏在景峰小巷的餃子驚喜】 午餐和Alex在景峰附近閒逛，偶然發現這家「周記手工餃子」🥟。店面不大，但乾淨整潔，幾張木桌椅擺得整整齊齊。我們來得早，剛好避開了用餐高峰。 Alex點了D餐的九隻湯餃，最推薦的是九王海鮮餃🦐。蝦仁新鮮彈牙，和韭菜花搭配得剛剛好，只需十元就可以加上淮山麵🍜，麵條滑順，帶著淡淡的山藥香氣。 我選了C餐，特別把湯底換成重慶酸辣湯🌶️。冬陰功餃子泡在酸辣湯裡，一口咬下去，香茅的香氣和酸辣湯完美融合。馬蹄雞肉餃的爽脆口感也很討喜，雞肉嫩滑不柴。 芝士煎餃🧀是今天的驚喜。金黃的餃子皮煎得恰到好處，芝士味濃郁，搭配清甜的粟米椰菜🌽，一點都不膩。雞翼尖選了BB辣🔥，小小一隻卻很有滋味。 雖然沒看到師傅現場包製，但餃子皮的口感騙不了人，應該是當天新鮮製作的，而且餃子很大隻，我們兩個人吃得超飽😋。

今日經過井財街係有一間新開嘅餐廳於是忍唔住入去試吓睇吓係咪真係咁好味！韭菜鮮肉餃這款韭菜鮮肉餃絕對是經典中的經典！外皮薄而Q彈，咬下去的瞬間就能感受到內餡的鮮美多汁。韭菜的香氣濃郁卻不嗆鼻，與鮮豬肉完美融合，比例拿捏得恰到好處，每一口都充滿層次感。雞扒蛋雲耳麵雞扒煎得外皮金黃酥脆，肉質卻保持嫩滑多汁，搭配半熟蛋的流心蛋黃，濃郁的蛋香與雞肉超級合拍。雲耳爽脆可口，增添口感，而麵條煮得剛剛好，彈牙有嚼勁。湯頭清甜不膩，整體搭配起來既飽足又美味，吃完讓人元氣滿滿！周記手工餃子 (屯門)屯門青菱徑6號富麗大廈地下4A號舖

the best part? u can mix & match fried & boiled dumplings. the fried ones were crispy but not greasy. honestly huge win! but i was also obsessed w the soup (fish maw, carrot, corn & yam- NO MSG!)可以混合煎餃同水餃,煎餃香脆但唔油膩超難得，水餃湯底係花膠淮山老火湯，冇味精，好味!🥟water chestnut, carrot & chicken 馬蹄甘筍雞肉餃 so juicy with a nice crunch鍾意佢脆脆嘅口感同埋雞肉餃感覺上幾健康🥟chives & seafood 九王海鮮餃 PACKED with fresh chives and plump prawns裏面好多韭黃同蝦肉🍜yam noodles 淮山麵 🥬choisum & radish 上湯時菜拼蘿蔔 the radish was SUPER SWEET真係比好多地方啲蘿蔔甜好多🥣coconut black glut

時不時都會去紅橋搵野食。今次就試左依間主打手工餃子鋪。人流都幾多，如果撞正飯市可能都要等位。鋪頭裝修都好新淨，坐落都幾舒服。🌟豬扒蛋雲耳上海麵（$47）豬扒煎得好香👍湯底是老火湯-花膠淮山豬骨老火湯。飲落好清甜仲要冇味精。而且仲有淮山同雲耳，感覺好健康。麵款仲可以揀：上海麵/淮山麵/米綫/米粉/薯粉。🌟煎餃6隻（$50）我地仲叫左6隻煎餃：芝士粟米椰菜鮮肉餃，九王海鮮餃，粟米香菇鮮肉餃。我自己就幾中意九王海鮮餃，味道幾鮮甜😍而且皮薄多餡，仲有原隻鮮蝦。食落爽口彈牙～🌟綠豆海帶芋圓（$28）我地仲叫左一碗綠豆海帶芋圓糖水。綠豆沙煲得好綿密😍又食到綠豆粒粒加埋煙韌嘅芋圓，仲要唔會好死甜，啱晒夏天食🥟周記手工餃子 (屯門)📍屯門青菱徑6號富麗大廈地下4A號舖

周記手工餃子 地址: 香港屯門青菱徑6號富麗大廈地下D2號舖推介1. 椰菜雲耳鮮肉餃外皮：厚薄適中，咬落有少少韌性，唔會一咬就爛，算係合格。 餡料：椰菜切得夠碎，煮完冇嗰陣「青」味，反而帶少少甜；雲耳切絲，咬落「索索」聲，好爽口！肉餡比例OK，唔會太肥！ 整體：穩陣之選，味道清甜爽口，適合鍾意清淡嘅人，尤其係唔想食到成口油嗰種。 2. 紫菜椰菜鮮肉餃外皮：同上一款差唔多餡料：紫菜味超突出！一入口就係濃濃嘅海味，椰菜嘅甜味幾乎俾佢蓋過晒。肉餡同紫菜嘅組合幾特別

屯門紅橋開左間手工餃子，餃子🥟配搭任君選擇，全部都可以mix，岩哂D選擇困難症既朋友仔或者一次過想試哂甘多口味既人，而且湯底更係自家煲製花膠淮山老火豬骨湯，勁正🤩🤩🫶🏻酸菜鮮肉餃（湯餃）拼粟米香菇鮮肉餃（煎餃）湯餃餡料結合左酸菜與鮮肉既鮮嫩，湯底清爽，非常適合炎熱天氣。餃子皮薄而韌，包裹著多汁餡料，每一啖都可以感受到酸菜獨特風味👍🏻煎餃表面金黃酥脆，內餡係粟米甜味與香菇香氣完美融合，口感豐富🤤🤤🫶🏻京蔥甘筍羊肉餃+ 芝士粟米椰菜鮮肉餃+ 九王海鮮餃濃郁既羊肉與京蔥清香相互映襯，甘筍脆口感為整體增添左層次感😋芝士粟米椰菜鮮肉餃既芝士濃郁與粟米甜味相結合，椰菜清新則平衡左整體味道😍九王海鮮餃餡料包含左多種海鮮，口感鮮美，海味十足，餃子皮的輕薄讓內餡鮮味得以充分釋放，十分推薦海鮮愛好者品嚐👍🏻🫶🏻土豆絲清爽口感為主菜提供左唔錯既搭配，帶住酸辣口感幾開胃😉🫶🏻上湯時菜時菜湯底清淡，能夠解膩，讓整用餐體驗更加均衡❤️

📍 周記手工餃子｛屯門｝ 就係屋企樓下就已經可以食到手工餃子，每日新鮮包製，餡料豐富，每一粒都大大粒🥢今日我哋落嚟食下午茶，就嗌咗下面嘅餃子！其實只係為咗飲佢嘅靚湯，熱辣辣嘅一碗家常湯，毫無味精，飲晒都唔會覺得口渴，真材實料，今日係粟米紅蘿蔔魚肚湯，仲有幾舊魚肚食已經賺咗😍✨ 粟米香菇鮮肉餃✨ 韭菜鮮肉餃煎到金黃少少焦香，餃子皮香脆仲有少少煙韌。入面餡料係蔬菜為主，有韭菜、蔥、紅蘿蔔🥕粟米，香菇等，充滿唔同蔬菜嘅香甜味～輕咬已經到餡。豬肉靚，粟米甜，簡單好食，醋都唔使落！✨ 芝士粟米椰菜鮮肉餃✨ 九王海鮮餃用薄皮塞咁多餡，唔怕穿都幾勁•涼瓜豬肉餃我第一次食，感覺都幾清新，咬落肉同瓜比例係5:5，豬肉無羶怪味，食到個豬肉咁新鮮嘅餃子🥟本人比較欣賞九王海鮮餃，原隻大大隻鮮蝦🦐一咬落去已經好滿足🩷✨土豆絲幼細嘅土豆絲非常爽脆，唔算好辣，酸味比較突出🥔✨ 香煎雞扒雞扒超大塊，啖啖肉，煎得都唔油膩🤭

虹橋新開咗間餃子舖，作為餃子控既我，即刻來試試佢，無論煎餃，湯餃我都鐘意食😋周記呢一間手工餃子，所有餃子即叫即做！ABC餐諗得好周到啊，每個餐有三隻口味嘅餃子，可以選擇一半湯餃一半煎餃！呢個設計係非常之好👍🏻可以滿足晒大家🌟芝士粟米椰菜鮮肉餃 +粟米香菇鮮肉餃 🌟馬蹄芫荽鮮肉餃+紫菜椰菜鮮肉餃🥟今次試左湯餃先，餃子隻隻都脹卜卜大大粒，超足料，咬開仲勁多肉汁，好正👍🏻👍🏻🤤質素高，性價比高湯底係花膠淮山老火豬骨湯，好鮮甜好好飲清晒碗湯小食：上湯蘿蔔+萵筍絲（麻辣）

垃圾餐廳！服務態度很差！自取單，遲了25分鐘先有單，期間態度極差，問極都唔應，唔知咩服務態度！新開張都做到咁，一句唔好意思都冇！就算整遲左，都可以講句唔好意思！

食後感1. 九王海鮮餃 - 煎餃（6隻） -煎餃的外皮呈金黃色，表面略帶焦脆，散發著誘人的香氣。 - 餃子皮薄而有嚼勁，內餡豐富，主要蝦和豬肉組成，鮮香四溢。好有海鮮的鮮美，風味十足。2. 椰菜雲耳鮮肉餃 - 湯餃（6隻） - 湯餃的形狀圓潤，自家湯底，好養生。 - 餃子皮軟滑，湯頭清淡卻滋味十足，餃子內餡混合了新鮮的豬肉、椰菜和雲耳，增加了口感的層次感。椰菜的清脆與雲耳的滑嫩形成了完美的對比。 - 食後覺得溫暖舒適，無負擔。3. 椰香紫米蓮子芋圓 - 色彩繽紛，紫米的深紫色與椰漿的奶白色形成鮮明對比，視覺上非常吸引人。 - 椰香味濃郁，紫米的嚼勁與蓮子的軟糯相得益彰，芋圓則為整體增添了彈性。甜度適中，好清爽。4. 綠豆海帶芋圓 - 海帶的綠色與芋圓的白色形成鮮明的對比，整體呈現自然的顏色。 - 綠豆的清香和海帶的鮮味十分獨特，芋圓的彈性讓口感更加豐富。海帶增添了海洋的風味，十分特別。這頓飯的每道菜品都展現了食材的新鮮和廚師的用心。無論是開胃的小吃還是甜品，都是值得一試的美味，回味無窮。

今日收工突然間想食啲清淡嘅嘢，突然間醒起屯門新墟附近有間好出名嘅手作水餃店😋即刻同屋企人去食吓先！手拍青瓜$25味道夠酸，而且夠辣，係夏天嘅開胃小食，青瓜爽口，多汁，食完一舊接着一嚿食唔停🤣A餐$56入邊分別有韭菜鮮肉餃，白菜鮮肉餃，芹菜鮮肉餃同薯粉，韭菜鮮肉餃好香濃嘅韭菜味，韭菜帶出豬肉嘅香味，白菜鮮肉餃唔使講白菜脆卜卜颯颯聲，配埋豬肉食係絕配嘅配搭，芹菜鮮肉餃呢，食落去口感好獨特，第一次嘗試表示下次都想再食🤣，跟住薯粉燥底，薯粉好煙煙韌韌，但又唔會咬唔開，呢方面真係好值得稱讚😘馬蹄甘筍，雞肉餃$45入邊有六隻煎餃係香菇鮮肉拼粟米，我平時最鍾意食香菇鮮肉粟米水餃，估唔到原來煎餃都咁好食，超級大粒，入邊好多香菇同粟米好香😍，豬肉亦都大大份唔會得個少少🤣周記手工餃子 (屯門)屯門青菱徑6號富麗大廈地下D2號舖

好耐冇食過咁好食嘅餃子，三種餃子9隻$51，抵食夾大件。湯嘅淮山都好特別。韭菜芹菜係我嘅至愛，食完一大碗酸辣湯都唔覺得口渴。湯底薏米同埋啲豆都非常之正。好快會去再去。

超級鍾意食餃子既我. 餃子食材新鮮兼大隻，經常過嚟食. 各項餃子都非常好食. 個人最鐘韭菜和芹菜. 必點. 然然後再加個上海麵. 湯底仲要系自家老火湯. 超正.講真係我既食堂.

虹橋間裝修得好靚既餃子店執得好快，然後比現時接手既周記頂左黎做！ 店肉内仍保留大部份裝修同枱櫈，而家講返佢既餃子！我係餃子控，對質素必會有一定要求！啲餃係好大隻，但係餡料啲菜切得太大粒，菜除左食到有好大塊既紹菜，仲竟然食到豆角，係咩地道餃子黎？我唔覺得自己食緊餃子！我買了湯餃六隻粟米忌廉豬肉同12隻京蔥羊肉，但兩款啲味好似差唔多咁，連個湯都冇驚喜。 So maybe 唔係好啱我口味！冇影相，大家試過就知！

小店開張, 都多人食, 買盒生餃支持下.買個陣見個盒都好重型, 心諗需唔需要每隻餃子有獨立位呀？好似用多左膠, 我又重用唔到個盒放雪櫃第二朝做早餐, 問題嚟喇餃可能本身比較薄皮, 佢亦都做得比較濕軟, 我冇一隻可以成功完整攞到出嚟而唔爛..可能放冰箱雪硬會易d攞, 但買盒鮮餃放冰箱? 我真係冇諗過..又或者可以用啲牛油紙之類墊底或獨立包住, 平底盒ok啦餃本身係冇問題, 都大隻足料, 可惜爛到甘, 好難enjoy啦..因為爛咗唔想煮咁耐, 有兩隻我自己煮得唔係咁熟, 希望冇肚痛會再幫襯, 希望快d改善啦