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今日經過井財街係有一間新開嘅餐廳於是忍唔住入去試吓睇吓係咪真係咁好味！韭菜鮮肉餃這款韭菜鮮肉餃絕對是經典中的經典！外皮薄而Q彈，咬下去的瞬間就能感受到內餡的鮮美多汁。韭菜的香氣濃郁卻不嗆鼻，與鮮豬肉完美融合，比例拿捏得恰到好處，每一口都充滿層次感。雞扒蛋雲耳麵雞扒煎得外皮金黃酥脆，肉質卻保持嫩滑多汁，搭配半熟蛋的流心蛋黃，濃郁的蛋香與雞肉超級合拍。雲耳爽脆可口，增添口感，而麵條煮得剛剛好，彈牙有嚼勁。湯頭清甜不膩，整體搭配起來既飽足又美味，吃完讓人元氣滿滿！周記手工餃子 (屯門)屯門青菱徑6號富麗大廈地下4A號舖
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the best part? u can mix & match fried & boiled dumplings. the fried ones were crispy but not greasy. honestly huge win! but i was also obsessed w the soup (fish maw, carrot, corn & yam- NO MSG!)可以混合煎餃同水餃,煎餃香脆但唔油膩超難得，水餃湯底係花膠淮山老火湯，冇味精，好味!🥟water chestnut, carrot & chicken 馬蹄甘筍雞肉餃 so juicy with a nice crunch鍾意佢脆脆嘅口感同埋雞肉餃感覺上幾健康🥟chives & seafood 九王海鮮餃 PACKED with fresh chives and plump prawns裏面好多韭黃同蝦肉🍜yam noodles 淮山麵 🥬choisum & radish 上湯時菜拼蘿蔔 the radish was SUPER SWEET真係比好多地方啲蘿蔔甜好多🥣coconut black glutinous rice w lotus seeds & taro balls椰香紫米蓮子芋圓surprisingly gooood for a dumpling shop, love the chewy taro balls甜度剛好，芋圓夠煙靭，估唔到餃子店都有咁出色嘅糖水🥃homemade chrysanthem tea 自家製菊花茶 mildly sweet & so refreshing淡淡香甜，適合夏天飲price: $50-100 pp rating: 9/10revisit? yesss
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時不時都會去紅橋搵野食。今次就試左依間主打手工餃子鋪。人流都幾多，如果撞正飯市可能都要等位。鋪頭裝修都好新淨，坐落都幾舒服。🌟豬扒蛋雲耳上海麵（$47）豬扒煎得好香👍湯底是老火湯-花膠淮山豬骨老火湯。飲落好清甜仲要冇味精。而且仲有淮山同雲耳，感覺好健康。麵款仲可以揀：上海麵/淮山麵/米綫/米粉/薯粉。🌟煎餃6隻（$50）我地仲叫左6隻煎餃：芝士粟米椰菜鮮肉餃，九王海鮮餃，粟米香菇鮮肉餃。我自己就幾中意九王海鮮餃，味道幾鮮甜😍而且皮薄多餡，仲有原隻鮮蝦。食落爽口彈牙～🌟綠豆海帶芋圓（$28）我地仲叫左一碗綠豆海帶芋圓糖水。綠豆沙煲得好綿密😍又食到綠豆粒粒加埋煙韌嘅芋圓，仲要唔會好死甜，啱晒夏天食🥟周記手工餃子 (屯門)📍屯門青菱徑6號富麗大廈地下4A號舖
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周記手工餃子 地址: 香港屯門青菱徑6號富麗大廈地下D2號舖推介1. 椰菜雲耳鮮肉餃外皮：厚薄適中，咬落有少少韌性，唔會一咬就爛，算係合格。 餡料：椰菜切得夠碎，煮完冇嗰陣「青」味，反而帶少少甜；雲耳切絲，咬落「索索」聲，好爽口！肉餡比例OK，唔會太肥！ 整體：穩陣之選，味道清甜爽口，適合鍾意清淡嘅人，尤其係唔想食到成口油嗰種。 2. 紫菜椰菜鮮肉餃外皮：同上一款差唔多餡料：紫菜味超突出！一入口就係濃濃嘅海味，椰菜嘅甜味幾乎俾佢蓋過晒。肉餡同紫菜嘅組合幾特別
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屯門紅橋開左間手工餃子，餃子🥟配搭任君選擇，全部都可以mix，岩哂D選擇困難症既朋友仔或者一次過想試哂甘多口味既人，而且湯底更係自家煲製花膠淮山老火豬骨湯，勁正🤩🤩🫶🏻酸菜鮮肉餃（湯餃）拼粟米香菇鮮肉餃（煎餃）湯餃餡料結合左酸菜與鮮肉既鮮嫩，湯底清爽，非常適合炎熱天氣。餃子皮薄而韌，包裹著多汁餡料，每一啖都可以感受到酸菜獨特風味👍🏻煎餃表面金黃酥脆，內餡係粟米甜味與香菇香氣完美融合，口感豐富🤤🤤🫶🏻京蔥甘筍羊肉餃+ 芝士粟米椰菜鮮肉餃+ 九王海鮮餃濃郁既羊肉與京蔥清香相互映襯，甘筍脆口感為整體增添左層次感😋芝士粟米椰菜鮮肉餃既芝士濃郁與粟米甜味相結合，椰菜清新則平衡左整體味道😍九王海鮮餃餡料包含左多種海鮮，口感鮮美，海味十足，餃子皮的輕薄讓內餡鮮味得以充分釋放，十分推薦海鮮愛好者品嚐👍🏻🫶🏻土豆絲清爽口感為主菜提供左唔錯既搭配，帶住酸辣口感幾開胃😉🫶🏻上湯時菜時菜湯底清淡，能夠解膩，讓整用餐體驗更加均衡❤️
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