吞POT 雞煲火鍋.住家菜 (譽發廣場) (已結業)

吞pot煲其實係朋友介紹，因為我好鍾意食響鈴，而呢間雞煲有自創嘅爆芝響鈴，於是今晚就決定嚟朝聖。首先，侍應會遞上九宮格調味料，有基本材料，蔥，蒜頭，辣椒漿，沙茶醬，豉油等等，一定溝到你鍾意嘅醬汁。雞煲方面，我哋點了辣酒花螺雞煲，侍應好快就已經上煲，未食已經聞到陣香味，雞肉亂畫，湯底香濃，仲有花螺無數粒，好抵食。除外，美國特級肥牛脂肪分布得好均勻，肉類推介。手打墨魚海膽丸，人手打出嚟好彈牙，海膽餡好鮮甜，非常出色。對於我來講芝士響鈴先係主角，即叫即炸，擺入湯度吸晒湯底，芝士溶得好快，真係好好食，必要之選。總體而言，會再嚟！

天氣開始轉涼，朋友拉我去打邊爐。呢度近油麻地地鐵站，行兩分鐘就到，好方便。一坐底發現佢只打邊爐，仲有得揀食鷄煲，無辣嘅都有三款揀，我地揀左胡椒豬肚雞煲 (半隻） ($158）。一上枱就哇哇聲，好多料，仲包埋有粟米 (甜同新鮮），白蘿蔔 (必食），芹菜芽菜都有，好豐富😍😍 先試湯底，入口第一啖有啲creamy 感覺；超級重胡椒味 (好驅寒🤣)，好入味；豬肚爽口，雞件唔太大舊，易入口，同好足料👍👍呢個佢地自創爆芝響鈴，可以點三件 / 六件，太岩我同我朋友😂 如果得一個size, 我諗淨食六舊都飽左一半。 深黃色就係芝士，呢個配搭好新奇同好！好！味，但兩個人叫細細碟就好足夠。佢地響鈴應該即點即食，一上枱唔好擺太耐先食🤤🤤(以下張相有啲醜😂)自製蟹粉蟹肉雲吞，都好好味要特登影俾大家睇，入面真係全蟹肉！好足料，成啖蟹肉充斥口腔，下次黎食可以再encore。 (一碟有八粒，我同朋友各食一半，好滿足😋)每次去親打邊爐如有蜂巢豆腐我都會必食，今次呢個一碟有六大舊 (有舊吸收緊胡椒湯精華），吸收湯底精華，又健康好食😋食鷄煲/打邊爐要點飲品，有大檸茶太好，佢仲要俾五塊檸檬片，解渴有助消化食更多嘢🤣 (少冰

冬天嚟啦冬天嚟啦，至岩梗係食雞煲，但係又怕熱氣啵，點算好呢。唔怕唔怕，加埋螺片，花膠～養下生～今次我哋嚟到油麻地吞pot，食呢個超傳說既花膠雞煲啦黎到門口啦比個餐牌俾你地睇下先首先等我自己調下醬汁先啦今次我叫咗個，螺片花膠雞煲，十全大寶丸，自創爆芝響鈴。勁多花膠啊，養顏養顏養顏D雞都好滑～，好足料啵～難怪d湯咁濃啦，最後仲飲晒d湯。十全大寶丸呢個真係傳說中的名物我都唔使多講，大家睇相，一定要試，正到high high手打果然係唔同啲，超滑（手打生拆蟹粉墨魚丸，手打黑松露墨魚丸，手打黃金海膽墨魚丸，手打香煎鵝肝蝦丸，手打芝心牛丸） 「每樣各兩粒」最後就係我最愛的爆芝響鈴從來都未試過咁正嘅響鈴，救命最後埋單$433今次真係好有驚喜，兩個人食啱啱好，大家都一齊暖下個胃，補補顏啦～

三母女一齊去做完美容扮靚，梗係食番餐好先返屋企。打邊爐絕對係all time favor花膠雞興左咁耐，媽咪竟然話未試過！之前我食過吞pot, 覺得佢係我食過幾間花膠雞入面最好食既，所以帶媽咪去試下6點半去到，唔洗等位見到都流口水。。唔係唔叫花膠雞呀仲有其他推介食物其實辣酒花螺雞煲都好吸引8款醬料任溝唔嬲Yeahhhhh主角出場～～～香噴噴熱辣辣花膠螺片雞煲有花膠，螺片，你可以幻想到啖湯有幾鮮甜嗎？花膠一d都唔吝嗇，大大片 厚度適中，咬落口有彈性又唔韌，漿住個咀，覺得自己食緊骨膠原哈哈。驚喜既係螺片，通常火鍋底既螺片都煲到無咩味，又細粒，又較韌，所以都唔會點食。點知今晚個煲d螺片粒粒都有手指公咁大，仲好彈牙，好甜。另外雞件好滑，成煲湯好重雞味，料足，所以好濃味。媽咪第一次食，豎哂姆指呀牛柳粒牛味重，油脂味均勻，好味脆鯇片爽口鮮嫩，一d腥味都無東風螺普通，彈牙但無咩鮮味鮮炸響鈴超香脆，上枱果陣仲熱架！！忍唔住即刻咬左啖就咁食同勺一勺先食都咁正廣島蠔雖然急凍左，不過又幾鮮甜，都ok生菜係火鍋必備既索哂d濃湯，正記得上次黎食果陣 佢地仲未有酒牌，所以無酒精飲品。今次黎就有喇三母女都要啤一啤先

天氣開始轉涼，又係打邊爐食雞煲既時候啦😆😆我平時收早，好少會等到宵夜半價時段，但今日等埋個fd收工，終於可以眯埋眼係咁點野食啦，因為半價真係好抵食，不過食得曬先好嗌，食唔曬唔好浪費☺️首先，哩度有好多款煲同邊爐俾你揀，應有盡有，我地兩個女仔當然揀左個滋補螺片花膠雞煲啦，又花膠又雞湯，夠曬養顏😍食雞煲前前黎個前菜小食，原價$60幾蚊，夜晚9:30之後所有邊爐配料及小食都係半價，$30幾既生蝦刺身去邊搵🤭主角登場，大大煲既花膠雞煲，我地叫左半隻姐，就咁撈黎睇，花睇仲多過雞😍花膠大大舊，一點都唔慳料，雞湯香濃而且重膠質我上OpenRice 既時候就見到好多人都叫哩個十全大寶丸，原本睇佢既擺設就好吸引，食落先知原來佢入面內藏玄機，5款丸包左5種唔同既餡料，d丸食落彈牙唔會好粉，哩個成為我成晚最愛，我自己就食左7粒🤣🤣哩個名叫滑嘟嘟，有墨魚滑，蝦滑同鯪魚滑，同樣口感彈牙，最深刻印象係鯪魚滑，好香鯪魚味，同出面淨係食到好多粉既鯪魚滑唔同哩個芝士嚮鈴不得了，職員話岩岩炸好，叫我地食左先，跟住得地二話不說就開動啦，未浸湯之前脆卜卜，但唔係好食得出芝士味，食左半條後我浸左d湯再食，嘩～d芝士溶左之後就流曬

天氣涼涼地又係打邊爐既季節，今次openrice搵到呢間吞pop火鍋，見到9點半後火鍋配料小食有半價，梗係要去試試餐牌既雞煲好吸引，尤其螺片花膠雞煲，點都要試下，果然真係冇失望呢度打邊爐用既係gas爐，明火打邊爐特別好味真係要大讚呢個花膠雞煲，奶白色既湯底，從來未試過打邊爐會有咁多花膠，而且全部大大舊好有咬口，好正泰式生蝦刺身，生蝦新鮮，泰式汁亦夠正宗十全大寶丸，有蟹粉墨丸，松露墨丸，海膽黑墨丸，鵝肝蝦丸，芝心牛丸，手打丸每粒都爽口彈牙，而且味道好正滑嘟嘟，有蟹子墨魚滑，蟹子蝦滑，鯪魚滑，全部都新鮮彈牙爆芝響鈴，呢個真心必食推薦，響鈴入面加芝士浸埋湯真係芝味無窮脆肉皖片，魚味香濃好新鮮安格斯牛小排，肉質肥瘦均勻，入口嫩滑，絕對值得一試呢個價錢食到超高質素既邊爐真係好抵，最後值得一讚就係店員服務好好，真心推薦既高質邊爐

天氣漸漸轉涼，又係到打邊爐既日子。今次黎到油麻地吞pot，本身諗住打邊爐，但原來佢有雞煲，咁就叫左雞煲，因為可以雞煲加打邊爐🤣🤣🤣-2個人叫左半隻雞，佢有好多種辣度揀，我就揀左小辣，我唔算好食得辣既人，小辣都仲接受到，但留意返佢係會愈煮愈辣。-佢個配料有好多選擇，但我都係用返最基本既醬油加辣椒。-雞煲一黎就已經食得，雞既份量都唔小，真係比足料你，雞肉好滑，而且好香，我覺得佢個雞煲算係做得好出色。-食完雞煲加湯打邊爐，因為得2個人，所以叫左一份響鈴，開心樂園（午餐肉，腸仔，蟹柳）同手打肉丸。-個響鈴係即炸，所以好好食，而且一份有6件，都真係幾多下，2個人一份真係好多。手打牛丸好彈牙，我見隔離枱叫左份咩都有既手打丸，好似幾正咁😆😆😆。-店入面場地唔算好大，但每張枱之間都唔算迫同枱都偏大，我2個人都比張4人枱我，最值得一讚我覺得係地服務態度好好，好有禮貌好一舉手就會過黎。但個人覺得佢配料方面可以比人叫半份或者一份，因為如果小人打邊爐就可以叫到更多既選擇🤣🤣

同台灣朋友共吃雞煲 今次有台灣朋友想試一試雞煲，所以就帶左佢黎呢一間。台灣朋友話未試過食有哂味既火鍋。 今日無乜人食唔知係咪大家留係屋企睇波但睇左睇餐牌就發現呢個係高檔派雞煲，啲野食都幾貴下。首先，我地叫左個海螺🐚雞煲呢度既雞煲很入味，常惹味。無話一味spicy咁。而且有啲海鮮鮮甜味我的台灣朋友沒有試過海螺，這只剛好可以讓他試一試。他一試便愛上了，入面嘅汁都唔放過。呢間好既地方就係都有幾多料揀，有海鮮，有肉，有一啲特色野。我哋試咗招牌，芝士響鈴，只是所以唔多但唔會太制啱啱好。海鮮我就無試到，其他既我覺不過不失。大家可以純粹鍾意就試下啦。呢度好多野來講對台灣朋友都好新鮮，例如可以自己揀漿料，有雞煲嘅口味偏重慶嘅雞公煲所以別有一番風味，偏向中國嘅菜式。室內環境非常舒服，我哋傾左兩三個鐘左右都岩覺得好舒服，係個好適合嘅地方。

今個星期日約咗個好閏蜜食飯，諗咗好耐食咩最後決定咗食吞pot，油麻地分店係信和附近行完街就上去坐低食。因為怕星期日會多人所以預先book咗位,入到店員就俾咗窗邊位，食住野又睇到石屎森林，的確唔錯唔錯。而我地唔想食辣野，所以同友人一致決定食「花膠螺肉雞煲」養下生。入面既雞件雞味足，肉質仲食到一絲絲！坐低無耐我地個煲黎咗，好香啊，個湯係奶白色，試咗啖食唔到有味精。入面有好足料既螺片、花膠，大大片一d都唔欺場。我地仲特突叫咗兩碗飯配住食，勁有煮家feel！我地叫咗芝心響鈴卷，普通響鈴入面卷咗片裝芝士，食落芝士味都相當濃郁，都幾特別。又叫咗蟹籽墨魚滑，滑入面夾雜咗粒粒墨魚肉，滑得黎又爽口。牛柳粒肉質油花均勻，肉色有鮮紅，煮熟食落食味油香既盡頭就係新鮮既甜味，無筋又有軟熟。而我地又叫咗象拔蚌，放入鍋中6秒，食落唔會un又甜。另外仲叫咗菜菜籃，入面有生菜、白菜仔、金菇、鮮冬菇等等。菜吸埋雞湯既精草入口軟綿綿又健康今晚食物質素幾好，店員又好有禮貌，味道令我有返屋企既感覺，下次會同多d朋友黎，想試埋多d野啊！

同朋友聚會，經過商場樓下見到吞pot雞煲，個名咁有創意，野食都應該唔差，就食呢間調味料方面佢用咗九宮格嚟裝， 有生熟蒜，蔥， 辣椒醬, 沙茶醬,芝麻醬,豉油等等…… 鍾意點溝都得選擇咗雞煲bb辣， 一上檯就已經見到大量洋蔥， 辣椒，雞，芹菜.. 由於已經煮熟咗， 一上枱就已經可以食。半隻雞數量幾多，雞肉入味嫩滑，而醬汁香濃惹味，洋蔥甜甜，食到差唔多加湯粟米香甜，烏冬彈牙芝士響鈴即叫即炸，腐竹味道香濃，同芝士味好夾蜂巢豆腐: 豆腐吸盡湯底精華 好味十全大寶丸手打黃金海膽黑墨丸: 顧名思義係墨魚丸再加黃金海膽， 入面個餡好鮮甜手打芝士牛丸， 食嘅時候要小心芝士係Bi出嚟手打黑松露墨魚丸, 真係有一粒粒墨魚喺入面， 而且有淡淡嘅黑松露味手打香煎鵝肝蝦丸， 鵝肝味道香濃， 同蝦丸好夾手打丸類做得好出色， 除咗個餡同太嘅味道好夾之外，人手打既丸好彈牙，同機器做既好唔同，下次再黎

難得唔使湊住阿女，就緊係食辣野喇，呢到雞煲辣度有分走辣，bb辣，小辣，中辣同大辣；雞都有一隻雞或半隻雞揀，岩哂兩個人食，仲可以點多幾個餸；我地點左麻辣雞煲半隻雞小辣，香辣帶點麻，雞肉鮮嫩，啖啖肉，越食越惹味，食哂啲雞再加湯打邊爐。。十全大補丸，聽個名都勁喇🤣，手打五款丸每款兩粒有齊哂，每粒丸都飽滿實在，材料新鮮又彈牙。香煎鵝肝蝦丸，蝦丸鮮甜鵝肝香口；黃金海膽黑墨魚丸同埋黑松露墨魚丸都食得出墨魚鮮甜味自創爆芝嚮鈴，嚮鈴上台時係熱辣辣要先食，即叫即做，嚮鈴中間夾住一塊芝士，咬落又酥又脆，浸一浸湯再食，芝士係流出黎🤤蜂巢豆腐，唔係間間火鍋店都有，食麻辣湯必點，豆腐小孔吸收了湯汁，非常美味😋😋

今日又黎帶大家食好西食完佢下面既西餐唔夠飽之後就上左黎呢到食雞煲不過好可惜失策左影完d食物相竟然冇save到得幾張相添首先介紹一下我杯野飲 青瓜梳打幾好幾好 但如果底下用真正既青瓜溶會更好點解揀呢間？ 因為佢有超級吸引既芝士響玲好明顯睇得出佢係緊係人手製作既響玲如果唔係點zip塊芝士係入面呢🤷🏻‍♀️睇下 d芝士直頭流岀黎 真係好正好邪惡架其他方面湯底同食材都好滿意 食材夠新鮮又新潮 (尤其係10全大保丸) 好cute 呀佢應該仲有分店 搵日再試試先 唔知係咪同runningman有關😂

聚會緊係離不開打邊爐於是book左呢間位置方便既火鍋店我同朋友們早早去到 雖然未去到約好既時間但店員已經好熱情咁招待我地入去等入面冷氣大，打緊邊爐既時候就真係feel到溫度剛剛好我地揀左鍋之後 店員就即刻拎左個配料盒出黎比我地自己整今次第一次食，揀左個好出名既花膠雞煲同辣酒煮螺雞煲先講個花膠雞煲，佢一黎到再煲一煲就已經滾店員話比我地聽滾左就好即刻食結果我連埋湯飲，味道香濃 無!得!輸!啲雞都好滑，食得出係新鮮雞花膠都有好多好大舊 7個人食每人一舊都仲有好多而且唔洗等太耐就有得食呢點好加分另外個辣酒煮花螺雞煲雖然味道好濃郁，少少既BB辣但係因為我唔太食辣所以淨係食左一舊雞同上面雞煲一樣都好滑兩個煲同時食 味道中和番食完雞煲就緊係去打邊爐啦店員同我地加既原來係啲湯黎叫左幾樣餸有啲丸 好好笑 叫十全大補丸全部都自家製好彈牙 牛丸加芝士不過口味呢家野就每個人都唔同啦最讚係個鮮蝦雲吞!皮薄餡靚!!! 味道夠曬鮮好快熟 之後我地仲encore左佢最後叫左啲肥牛同豚肉我比較鍾意既係啲肥牛因為切得幾靚同唔會好韌豚肉就麻麻地 有啲豬騷味整體黎講食左300蚊左右一個人我覺得都係物有所值既而且空間夠大 坐得

今晚難得同好耐無見既朋友飯聚，揀左雞煲，貪可以慢慢坐聊聊天一入座，哇咁正有落地玻璃既店員先上豉油配料有好多雞煲選擇，有辣有唔辣，有滋補，有養生 不過我地始終都係鍾意麻辣雞煲點左半隻小辣，份量都幾多 雞件滑得黎又入味，唔錯蟹籽墨魚滑每次打邊爐總愛點墨魚滑，有咬口唔會淋，墨魚味亦夠濃自創爆芝響鈴唔好俾普通既外表呃左，咬既時候千萬要小心 因為腐皮同腐皮之間真係會有芝士漏出黎咖 但一啲都唔會過膩，正手打芝心牛丸芝士控真係好岩黎呢度食 又一驚喜之作牛丸同芝士原來係咁夾象拔蚌片淥幾秒好食啦，夠鮮夠爽大檸樂打邊爐一定要飲野，飲返杯檸樂就夠晒gur

同朋友仔行街行到肚仔餓~所以立即上openrice睇下附近有咩好食結果見到"吞pot"，名字搞笑盞鬼又多人讚，所以立即衝上去試下主打食雞煲加打邊爐搶眼門牌~哈哈~其實時間係6點左右，大家咪以為我地下午就食雞煲呀坐低後待應勁有禮貌同我講解menu，重點係原來7點半前埋單火鍋配料同小食有半價~~一聽到我同友人開心到好似執到寶咁，因為好似無啦啦有半價咁~~kekeke自選9宮格，要咩有咩~配料超齊備，抵讚叫左半隻雞煲$148，BB辣~好惹味，愈食愈上癮咁，食唔停，而且好足料，好抵食!生蝦刺身~半價$32，又忍唔住講句，好抵食呀!!!!!有成12隻，出面邊食到呀?wasabi牛肉粒，味道好有衝擊~好味食完雞煲就食火鍋啦~牛柏葉好入味又大份~萵荀片$16，小妹平時好少會食到，所以一見到menu有二話不說就點佢啦鮮冬菇$16，新鮮菇味濃~入哂味真係食極都唔極自家製響鈴$25~必點，大大份!呢個美國肥牛$79~睇相就知新鮮，嫩口牛味重，又一必點之選同友人食到捧住大肚腩走，仲要無啦啦享受埋個半價優惠，完全愛上這間店~小妹一定極力推介比朋友呀~