名都酒樓

營業中

休息中

星期六到名都飲茶，地方挺大，茶客唔算多。不像其他酒樓，此店仍沿用點心車，比起即蒸點心，食物温度都係差DD。食物方面，整體味道麻麻，偏鹹。點心賣相也很一般，例如燒賣，塊燒賣皮唔係蛋黃色，看似放了很久，夾起來也很容易爛。其出名點心蝦餃，都只屬普通貨色，距離天下第一，還有很遙遠的距離。食了十數款點心，埋單索價近七百元，以這食物質素來說，唔抵囉！

有說在金鐘的"名都",其蝦餃被稱之為天下第一,連大廈外的廣告,也自傲其蝦餃是皇道.在早茶後與午餐前的"卡啦"時間來,茶廳只得三份一食客,但眾侍應同經理仍不敢苔慢.差不多兩個服務員對一檯客,真是兵多過賊.此等酒家依然沿用點心車,保持早年的一點風味,始終覺得即叫即蒸的點心,新鮮程度或許比手推車的"整定"貨色好,但風味就有點點不及,為了風味而犧牲更好的味道,又算不算是犯賤?早茶客剩下四,五檯,幾部點心車繼續在轉.為眾茶客服務.既然說蝦餃是很出名,先來一籠.看見厚厚的澄皮,緊貼著餡料,心想不是皇道,也不會差得去那裏.拍照過後即放入口,澄皮有點點齦,但這般厚度的澄皮,這種反應是正常,有說連蝦餃上的摺位也要規定要幾多摺,小弟向來沒有研究,不去理會摺位多少會否影響食味,最緊要是味蕾將訊息輸送去到大腦之後,大腦給我什麼反應,才是最重要.再吃餡料,蝦肉大大隻,食落爽口.鮮味就略遜.單憑這個缺點,就不能成為天下第一餃的.常說為吃薄脆而叫皮蛋瘦,今次一向不例外,而且要多一點薄脆,越多越好.吃到正副不分.連點心車的"車長",見我吃到津津有味,還過來問我要不要多添一點薄脆.說回個皮蛋瘦,粥底不偏不倚,比起生滾的

今日又飲啦…因為又有BB 出世。冇計啦…屋企係大家族。一年總有幾次係大大型的家庭眾會。今日又去左我地家族的御用廚房開餐因為某某的老豆係大廚(唔清楚，只係知高級...) 之一... 所以次次張餐單都會有d 新野加埋我地鍾意食既野落去，保証大家都滿戴而歸。好啦…講多咁多係時候講下今晚果餐啦。今晚都好好餸…可惜太夜…我同我表表太肚餓…開飯前走落去買左一塊cookie...結果...haha........我仲要食doble chocolate....講起又講，未起菜前呢有炸得好香好脆的腰果同埋核桃...用黎一路送啤酒一路傾下計就最好，尤其是個核桃，bb 地好鍾意食。因為唔太甜但係又脆脆地…今晚真係好好餸哦。首先呢就係個拼盤。入面有生炒骨，乳豬，豬手同埋好蟃魚feel 的鱔…平時唔多鍾意食鱔既我都食左一件…因為特別平時鱔俾我既感覺都係有陣怪味同埋食落怪怪地。今日佢俾我既感覺係好爽…仲好食個饅魚。呢個拼盤的乳豬大大件，仲好脆皮，又唔算肥，肉都夠滑。but好似黑左少少…咕嚕肉好脆，肉鮮，汁夠醒胃可惜多左少少同埋配菜好似煮得過左少少火位。豬手…"白雲豬手" hummm 好爽，好好食…但係未"monk

在金鐘，是地方的問題吧，差不多所有餐廳，不論好吃不好吃，全都是over-priced的。難得的是名都，食物有相當的質素，價錢卻非常合理，幾乎可說是抵吃，午餐竟然每位$100有找。因此，如要在金鐘核朋友同事相聚午餐，又想吃中菜的話，名都就是最好的選擇。環境名都和總店在橫濱的聘珍樓統一集團，都是日本人開的，但名都所定的格調當然就比聘珍樓低得多了。論環境，名都幾乎就像一般的街坊茶樓，只是比較新淨，環境也沒那麼吵鬧。當然，名都的環境也算不上很清靜，因為那兒還是老式的推點心車的做法，比較騷擾，幸好檯與檯之間還不算太密，客人說話也不是很大聲，而且不論是大堂還是房間都空間很大，所以還算舒適。來名都，如果能夠坐在窗邊的環境就最好了，不過不要妄想可以看到海景呢，窗外其實只是一個日式小庭園，不過很有心思，充滿典型的日本風格，添上了一份別緻。而其他靠牆位也會比較清靜，不過要留意的是某些靠牆的位置會有光亮刺眼得令人不能忍受的射燈照下來，所以一定要避免坐那些位置。服務服務方面，考慮到價錢，名都的服務已經算是好的了。一進去，帶位的姐姐都很好笑容和有禮貌，請你耐心等候，還會給你找個好位置。服務員也相當主動，當看見客

12點去到剛好有4人桌, 所以不用等，這兒仍是舊式茶樓的推車仔，自己出去拿點心。食物:“可能係”全世界no.1蝦餃: 皮真係好夠薄，餡料亦多，蝦好新鮮鮮味！當我趁熱夾起時，果然不會爛，包得真好! 煎蘿白糕: 味道剛剛好, 唔咸唔淡, 蘿白絲份量都夠, 起碼唔會澄面粉多過龍, 配料亦落得夠, 但本人喜愛吃辣, 所以就加了點點辣醬, 美味非常!燒賣: 看上去, 大大粒, 好像好美味, 因為面頭的蝦真的很大粒! 咬下去, 豬肉味濃而爽口! 好好味呢!千層糕: 蛋黃很軟, oishi le! 但一籠只有2小舊, 好像不太夠呢…白灼菜心: 蠔油不太夠, 但更顯菜芯的甜味! 大而粗既菜莖, 咬了一口, 看得到菜芯中間的白色是很甜的啊! 但如果沒有花會更好, 因為怕茶樓洗得不乾淨, 會有虫子呢!燒豬頸肉: 一片片薄薄的, 沾上酸甜汁, 味美! 肉汁被燒得鎖在肉中間, 而燒得也很好, 不會太過火過燶! 一碟應該最少都有30片, 不錯的點心前小食!魚翅餃: 豬肉為主, 但咬落好爽口, 而且見到一絲絲的雲耳及甘荀絲! 外形亦見師傅的包功細膩, 摺痕好勁好狠!服務:一進去, 就有人帶位, 而且很有禮貌及耐性

日期：2008年11月6日裝修完第一次幫襯，地方寬闊左，無咁迫，價錢當然都貴左喇！金寶海皇羹：南瓜湯底，好多料．乳豬拚油雞：只屬一般貨色．香菇菜膽：幾好．粟米斑塊：清清甜甜，送飯一流．醬爆鴨胸：辣到食唔出ducl's breast既咪道．蝦，蚌炒西蘭花：爽口既蝦＆蚌，正．送湯水：芝麻糊，綠豆沙，番薯湯水，唔太甜，幾好味．

早起又肚餓，一行八人決定去飲茶！剛好有位不用等，這兒仍是舊式茶樓，推車仔，要自己拿點心紙去拿食物。試了這兒出名的世界no。1蝦餃，果然皮夠薄，餡料亦大，蝦好新鮮鮮味！不過未至於世界第一！叉燒腸的皮很薄沙翁都炸得脆

是日原來是計劃要一起外出食飯的，可惜臨時有變而要留下來，最後自告奮勇到附近的酒樓買點心回去一起吃。之後我便出發到酒樓，左點右選心水點心，等了十多分鐘後便拿著十多盒點心回到公司的中會議室了。(會議室剛好沒有預留便借來用用了)我們一行五人合共要了十二個點心、一個炒飯和一個蒸飯。牛肉球味道中規中矩，肉質算滑溜但肉味偏淡~芝麻煎蝦米腸味道很不錯，煎得少少香脆而且甜、麻醬味道都頗出色，整體上都配合得很好。叉燒腸的腸粉薄至能看到內在材料，叉燒的份量很多而且不算嚡口，估計如果仍是熱騰騰的，味道必定會更上一層樓。春卷的水準很不錯，即使外賣回來後，外層依然鬆脆。餡料是一般的紅蘿蔔絲、雞絲等材料，調味算中等，不過不失。蟹籽燒賣蝦肉爽甜，豬肉有點結實但富有肉汁，如果仍是熱的話味道該不會差到那裡。炸芋角的芋蓉口感頗為幼滑，芋香味亦有不少，。外層的鬆化皮入口即溶，雖是不太健康的食物，但是其味道仍是值得閒來品嚐的~這店號稱全世界第一的蝦餃，澄皮偏厚﹔還幸的是蝦肉尚算爽甜帶一點點鮮味，但強說是最好的蝦餃便有點名過於實了。珍珠雞沒吃到，所以不評論了~小籠包皮是厚身那種，口感煙韌。餡料肉鮮味十足，也因為如此湯汁亦較少，

作為低收入打工仔, 返工飲茶一直只會叮叮到灣仔搵平食, 呢日都係因為兩位勁客氣的美國同事 last day, 選址呢度請飲 lunch 茶, 大鄉里的我先見識到全個金鐘唯一的飲茶選擇 (我當然知道樓上有三間酒店中菜廳, 但人0地請客, 唔係咁唔客氣呀嘛!?) 係乜0野一回事.地方原來勁大, 除0左有自成一角的外賣部之外, 仲見到久違了的點心車及「吸」印仔的點心咭, 諗起細個時成日都去0個間位於麗晶花園的酒樓. 一行 6 人, 同事們興高采烈地叫0野食及出去拎0野食, 而食完之後0既印象則十分模糊:- 煎鍋貼: 面皮勁厚, 煎得幾靚, 但唔熱的, 大幅影響味道.- 煎蝦米腸: 完全食唔出係「煎」的, 完全唔香, 豉油落得太少, 好在仲有 d 甜醬過0下口!- 煎芋頭糕: 呢個 ok, 煎得香口少油, 芋頭蝦米等餡料夠豐富, 味道可以.- 煎馬蹄糕: 太硬了, 可幸馬蹄夠多, 爽爽甜甜, 味道 ok.- 煎蘿白糕: 味道十足美心的出品, 唔難食, 蘿白絲份量一般, 不過起碼唔會粉多過乜, 餡料亦落得夠, ok 啦.- 唔知乜0野菜餃: 層皮厚度剛好, 煙煙韌韌, 入面有 d

這裡就是之前話咩號稱世界第1的蝦餃酒樓，4樓成層都係距ge，地方真的很大很大，座位數目坐底1000聼說2點前的午市是排很久也進不去，1000人的場竟然都要排隊，真誇張2點3開始特價下午茶，坐下來壺鐵觀音嘆嘆先~ 此場不是以畫單方式，而是久違了的推車仔車仔很專業地在車頭插上了所有事物的名牌，車内的食物1目了然由於特價，煎檔得返小部分，腸粉類已不出，甜點也是凍的~ 無奈之下，只好主攻蒸物當然不用說，蝦餃燒賣先上，最愛的燒賣的確不俗，賣相非常討好，而味道也有水準很難吃得到此種味道，可惜菇太大1塊~ 激死啦~ 再來就是要會會這號稱世界第1的蝦餃是何方神聖~趁熱慎重地夾起，特登彈下距1試包功，果然不會爛，很好~ 咬開來看看，皮還蠻厚的，不過還好不是純蝦，是有參了少許肉醬與不知甚麼料，是感覺比較高級許多就對了，其實其味道並沒有好很多但也算得上是高水準之作，但其實其他的如牛肉球，鳳爪，羅漢齋鴨掌等也是比平常的高級1等所以其蝦餃在其中並不覺得特別突出~ 總括來説都是高級貨~ 最值得讚的是服務態度各位推車阿嬸都會很好人告訴我們哪些是有特價哪些沒有，煎檔就算已收攤也會幫我們開爐煎碟蝦腸下午茶雖説是特價半價

尋日同事們突然提出名都午市飯盒送外賣要滿$250，單拼燒味飯$25，雙拼$28，結果眾志成城為燒味，9 個人叫了9 盒雙拼飯，, 一嚐馳名金鐘的名都燒味質素!我點了叉鵝飯，由於沒特別order 肥叉，瘦叉的味道並不特別吸引，幸好燒鵝甚具質素，非常美味，唯燒味汁過甜，令到我有點失望，感覺未如再興般出色呢~

因為星期五太早起身，番公司時見大把時間，結果上左去名都酒樓買早餐 山竹牛肉，皮蛋瘦肉粥，熱檸水，只係$18價錢真係超值~名都平時你入去飲餐茶，$18 真係飲杯茶架咋，蔗渣價錢有名都點心既水準，份量超足夠，絕對係金鐘早餐第一選擇!

本來聽人地講，名都外賣飯好食。點知我去買$28叉雞飯，d 叉燒又油又硬，d 油雞又唔滑又多骨，整到我食一半就冇食到。另外，買o既時候，師傅又唔帶手套去切叉燒油雞，仲成隻手用力去壓實d 飯，睇落有d 唔衛生。我覺得一間好既茶樓應該每一parts 都做得好好，以名都起金鐘呢d 商業區黎講，咁既外賣水準唔可以算好。起金鐘返工o既人食外賣選擇已經少，希望佢做得好d。咁我地食都食得開心d。

點心車的茶樓已不多, 感覺氣氛比點心紙的好. 每當午市都滿坐呢. 除了一般的點心, 也有新式的. 如芒果腸粉, 每次也是必叫的, 椰汁味很香. 瑤柱蛋白炒飯也推介, 炒得均暈, 不油膩. 亦試過千層糕, 蛋黃很硬, 不好吃.

今日公司響名都擺左兩圍lunch，菜單一早定了，包括:燒味雙拚(叉燒、燒鴨) (****正)干燒燒賣鮮竹卷(必點推介)潮州粉菓 (必點推介)楊州炒飯干燒伊麵雪菜肉絲炆米白灼菜心紅豆沙份量超足夠的，好少見到d 點心大大盤咁上，味道超好食，潮州粉菓比鳳城的更好，鮮竹卷更加係喜出望外食物超有水準的，只是環境太嘈，比較辛苦如果追求環境的可以到ZEN~ 因為名都價錢一點也不便宜呢，幸好，今日餐飯係公司請的^__^