叁不館

營業中

休息中

朋友喺外國返黎，一定要賀賀佢！帶左佢黎呢間滿滿港式懷舊風嘅火鍋店食餐飽😋湯底多達十款，我地揀左個卜卜蜆豬骨煲，入面d蜆真係有好多隻同好鮮甜！啲野食黎之前，店員拎左啲醬比我地裝，其中有兩款醬原來係餐廳自家制架，分別係沙爹醬同蔥頭油，尤其覺得個蔥頭油加落鼓油好香好好味。個蔥頭油仲可以散買架，無記錯係around 50幾蚊度。呢餐係有少少豪，都嗌得幾多配料下，全部料我都好滿意😚海鮮類嘅食材都好新鮮，聖子同扇貝肉質夠彈牙，牡丹蝦刺身非常鮮甜！肉類嗌左安格斯牛頸脊、豬頸肉，丸類有芝士獅子狗同雙拼嘅魚皮餃、雲吞，蔬菜類有翡翠苗、竹笙等等。仲有厚切嘅鴨血都係好值得推介嘅配料🤩

今次黎到呢間附有濃厚老香港風格既火鍋店，店內裝修、背景音樂等都係屬於老香港既時代，好有feel😌。而食物方面表現都好優秀，推薦同朋友一齊體驗下喺舊香港既感覺下打個邊爐！🤩  ✨卜卜蜆豬骨煲🐷呢個湯底非常鮮甜，有本身既豬骨味道之餘，加咗蜆之後仲多咗一種鮮甜味道，領導湯底味道更足，極度推薦！  ✨極級本地手切肥牛🐮肥牛份量好足夠，食落滿滿既牛味，搭配埋豬骨煲，味道非常好～ 😍 ✨南非鮑魚✨蘇格蘭聖子鮑魚同聖子都超級新鮮，鮑魚食落好彈牙，聖子都好多肉☺️✨花膠✨桂花蚌花膠食落軟嫩，係高質既😋桂花蚌口感爽口彈牙，味道鮮甜美味🤤✨新鮮炸響鈴響鈴係即叫即炸，非常新鮮滾熱辣，份量多得黎又啱晒打邊爐！！😝 ✨雜菜拼盤拼盤內有粟米、番茄、脆蓮藕片、白菜、唐生菜、娃娃菜、皇帝菜等，全部都好新鮮！🤪 ✨椒鹽粟米🌽粟米炸到好脆，再加埋椒鹽既調味，味道更加惹味！😛

一直都好想搵到一間有年代感嘅餐廳打邊爐，覺得咁樣先別有一番風味🥹今次經過朋友推介話天后呢邊都有間呢種style嘅中菜館，的確係我想要嘅風格～😗係港式70-80年代懷舊裝修，以當時嘅大排檔同漫畫主題裝修為主，仲會播放好多八九十年代港式金曲，好有香港style🫶🏻🫶🏻🫶🏻但環境唔算大，有一間vip房，提早book檯感覺會好少少～—————————————————————📍 叁不館地址: 天后電氣道68號金輪天地7樓✍🏻/食評/◍眾人皆醒醉雞湯冇諗過係全隻新鮮雞，肉質嫩滑，並唔係冰鮮雞質素，湯底啱啱上枱嗰時可以飲一碗先，味道好鮮甜，而且酒味都算重～◍蘇格蘭蟶子+日本扇貝呢度D海鮮都好新鮮，扇貝都好大隻，跟住員工嘅教法煮2分鐘就啱啱好，肉質嫩滑唔會嚡颯颯！蟶子好滑好大條，煮咗分半鐘好爽口！◍頂級安格斯牛頸脊份量都算多，而且每一片都係厚切㗎！咁靚嘅牛頸脊煮10秒都已經足夠，而且牛頸脊極重牛味，根本唔需要點任何醬汁🥹◍黃金鮮魷鮮魷魚配搭鹹蛋黃炒得好入味，加上每一條都好厚肉，睇橫切面已經知道炸皮薄而肉厚～🤣不過兩個人食就有少少膩，建議多啲人一齊開心share😎◍Q彈鮮蝦丸拼豬肉丸想兩種味都試下所以+

呢間店超正,所有食材都好高級。醬料好多,仲有自家制既蔥頭油,唔錯!鍾意既仲可以成樽買走。叫左個花膠雞湯底,雞好靚,花膠都好多,打邊爐前飲左碗湯,就黎打完邊爐既時候再飲一碗,花膠已經融左去湯底到,超正!仲要我今餐主打海鮮,海鮮加花膠花雞既湯底係精華。今餐食左好幾款我既至愛,有龍蝦,切完後有成6大件龍蝦係好易拆肉,鮮甜味美。蟶子特長又大條,洗到好乾淨,好彈牙。帶子肉身極富彈性，味道鮮味甘甜。翡翠苗嫩綠爽脆,打邊爐都一流。呢度既汽水買3送1,係玻璃樽來的,好正呀!呢家係我目前為止覺得性價比最高既邊爐店。

天后一向美食多，冬至前夕終於感受到嚴寒嘅天氣，一於同友人打轉邊爐試吓！卜卜蜆豬骨煲大量蜆肉，湯底亦都可以飲用！將豬骨煲多一陣，湯底嘅濃郁程度更加突出！椒鹽鱔球鱔球彈牙新鮮，配上微微嘅椒鹽香味，味道更加惹味椒鹽粟米粟米本身已經好清甜，再撒上椒鹽調味，粟米鮮味更為突出！頂級安格斯牛頸脊每一片都好厚切，食落去好新鮮牛肉味，甚至唔洗配任何醬汁，都依然食得出牛肉鮮嫩味！手打五寶丸個人認為牛丸最為特出，每咬一啖都充滿牛肉味，有醬爆口感好juicy!!皇帝菜絕對係打邊爐嘅精髓！吸收晒湯底嘅精華，食落去好滿足，更可以中和下飽膩感！竹蔗茅根海底椰打邊爐熱熱地，飲返一榨冰涼嘅竹蔗水尤其解渴！桂花蚌碌2分鐘就食得，爽口彈牙！千奇唔好碌太耐，否則會好靭好難咬入口！蘇格蘭蟶子店員話煮1-2分鐘就食得，食落去好新鮮彈牙，配上餐廳自家製嘅醬料，鮮味更佳！南非鮑魚鮑魚新鮮彈牙，呢個煮4-5分鐘就足夠，唔點任何醬汁都食得出鮮味！So far, 呢間餐廳嘅質素的確好高，而且價錢亦都對得住食物質素，有興趣嘅食火鍋嘅朋友一定要黎試吓！

叁不館🌟雙拼湯底：復古味沙嗲湯、玫瑰花花藥膳湯🌟牛魔王拼盤🌟鮮雞件（半隻）🌟日本扇貝🌟蘇格蘭蟶子🌟桂花蚌🌟脆鯇魚骨腩🌟手打丸雙拼：芝士墨魚丸、芝士蝦丸🌟油麥菜🌟竹蔗茅根海底椰自己一直都行緊16+8嘅Diet, 最近聽人講話不定期咁Fasted 對身體幾好，所以試咗一次30個鐘嘅Fasted。On diet 之後嘅第一餐要補足返足夠嘅營養，但係又唔可以唔健康，所以揀咗去叄不館打番個高質邊爐。湯底方面揀咗雙拼，分別係玫瑰花藥膳湯同埋復古沙嗲湯，兩款湯底呢都唔會話太過濃味，一款有淡淡的藥膳味，另一款充滿住港式沙嗲味。醬料方面，餐廳有款自家製蔥頭油，好啱加少少落去調配自己嘅醬汁，呢款蔥頭油仲可以單獨買番屋企添。嘢食方面，我都盡量揀咗啲原型食物。首先係牛魔王拼盤，入面包括咗極級手切本地肥牛、頂級安格斯牛頸脊、手切封門柳、鮮牛肉粒、有胸尖同埋牛脷托，真係超級豐富，而且肉味好香濃，推薦大家叫ar。健康嘅打邊爐，當然亦都唔少得海鮮，我total叫咗四款，每一款都好新鮮，食得出餐廳嘅食材的確高質。個人最推薦桂花蚌，自己本身都係食炒桂花蚌多，第一次用桂花蚌打邊爐，發現都幾爽口鮮甜，好啱打邊爐。Overal

*💭叁不館充滿八、九十時代感的港式邊爐，裝修以霓虹燈和港漫風為主，全晚不停播放著港式金曲，很有年代感☺️火鍋湯底選了椰子雞，店員會在面前用新鮮即用椰子倒入椰子水，滾湯後先來一碗湯，椰子香濃郁，味道清甜🥰再加入白滑雞件，又大件又嫩滑，非常足料。►封門柳、牛頸脊手切封門柳和牛頸脊切得大小均一，肉味較重，油花較少，簡單淥上幾秒便可享用，適合喜歡肉味濃的我🥹►鮑魚、蟶子鮑魚面頭𠝹了幾刀，煮熟後十分易入口，鮑魚口感彈牙，有鮮味又有嚼勁😋而蟶子亦很大隻，在火鍋中稍微涮煮後，味道鮮甜和口感彈牙，與湯底完美融合🤤另外餐廳還提供不少特色丸類和手打滑，蝦丸和墨魚滑新鮮彈牙，絕對值得一試。

眼見枱枱都叫咯咯雞花膠湯，一於試一試先。雞件份量大約有半隻，而且伴有花膠。我地先試一下湯底，十分之濃郁。黃油雞塊好滑好大件，雞脾肉仲好滑溜。花膠好淋好膠口落足本錢一點都唔會醒。完全無叫錯。海鮮方面就叫左蘇格蘭聖子同日本扇貝，洗得好乾淨而且無沙。扇貝同聖子都好大粒肉肉質好爽口無渣，佢地既海鮮都好新鮮同好鮮甜。仲叫左手工五寶丸，可以樣樣都有得試下。豬肉丸、鯪魚丸、牛丸、墨魚丸，蝦丸。每粒都真材實料。粒粒都有驚喜同高質。蝦丸真係做到有蝦肉，鯪魚丸有發菜好彈牙好食。牛魔王拼盤牛舌、好細薄好爽口，本地手切牛肉肉味好濃郁食落要小小牙力，但肉味濃最有甜味、安格斯牛頸脊油脂分報較平均比較鮮嫩滑溜。牛肉粒無根，牛胸尖爽口，第一次食覺得幾新奇，一次過試晒唔同部位牛肉。鮮鴨血好淋唔會硬實，點左自己配出麻辣汁麻辣辣。十分滿足。竹茗茅根海底椰，好解渴二個人飲份量剛剛好。呢到食物質素都幾高質，而且環境好特別仲好乾淨。但7點都已經全場滿座，好彩一早就BOOK左位，唔係都要等一段時間。

星期日同媽咪兩個撐枱腳，天氣凍凍地媽咪話不如去打邊爐啦，即刻諗起屋企附近有間新開嘅火鍋店「叁不館」，裝修懷舊有特色，店家仲會播放懷舊金曲，氣氛超好👍🏻去到時已經全場爆滿，店員先付上餐前小食，然後就會擺上調料盤，記得一定要加自家製嘅蔥頭油，用香蔥香油提煉出，加入醬油調味特別香濃，仲可以買返去整蔥油拌麵，一樽250ml只係$58😆媽咪可以慳返好多功夫🤭莫生氣椰椰雞奶白色嘅湯底充滿椰香味道，店員會先倒入一整個新鮮嘅椰青水，湯滾後再加入鮮雞件，我同媽咪梗係即刻飲返碗椰汁雞湯先😋味道鮮甜香濃，加上淡淡嘅椰奶香，飲落潤喉又暖身蘇格蘭蟶子日本扇貝帶媽咪出黎食飯一定要點啲好野比佢食😆店員推介咗今日時令嘅蟶子同扇貝，蟶子新鮮爽口，扇貝厚肉鮮甜，目測超過3cm厚🤩性價比高，必點👍🏻手切封門柳封門柳牛味較濃，肉質比較juicy有咬口，牛肉非常新鮮，只需輕輕淥幾下就食得，亦都保留咗牛肉本身嘅鮮味炸響鈴熱辣辣酥脆嘅響鈴，即叫即炸，放入湯3秒吸滿椰香嘅湯汁，靚湯底必備嘅食材👍🏻雙籽鮮蝦雲吞拼招牌午餐肉餃鮮蝦雲吞皮夠薄，餡料足，粒粒飽滿，蝦肉爽口彈牙，午餐肉真係比較少見，外皮係用魚皮餃嗰種皮包製，口感比較煙煙韌韌，

今日襯天氣涼涼地，激起左打邊爐既意欲！夜晚決定同老婆去左天后呢間上樓既餐廳叁大館打邊爐！特色既舊香港裝潢，打邊爐別有一返風味！醬料有沙茶醬、麻醬、海鮮醬等多款選擇，重有呢款自家制既蔥頭油，覺得正既可以獨立購買👍🏻而火鍋湯底有好多選擇，有一部份可以加20 蚊做雙併鍋，一部份就一鍋無得拼。玫瑰花花藥膳湯拼菜乾雞腳湯底呢個湯底絕不吝嗇，滿滿的雞腳與菜乾，另一邊藥膳湯底非常入味，唔會有味精既感覺！頂級安格斯牛頸脊小小厚切既牛頸脊，賣相一流而且油花均勻，同埋牛味都偏濃郁，必食之選！扇貝非常大隻抵食，滾完之後鮮甜唔韌，只係$38蚊一隻，性價比高！鮮墨魚滑滾完之之後彈牙爽口，整體黎講餐廳食物質量唔錯，本地高質火鍋，必定再撐場。

又打邊爐喇！今次去咗天后叄不館，呢度佈置充滿懐舊情壞，恍如置身7-80年代街邊大排檔，全場極多打卡位，好有特色！點左咯咯雞花膠鍋，店員建議打邊爐前先將放雞同花膠一齊滾起之後飲啖湯先，雞味超濃厚，感覺好滋補😌頂級安格斯牛頸脊，肉質鮮嫩，油花均勻，仲有蘇格蘭蟶子、日本扇貝大大隻，極新鮮😍仲有火鍋必食嘅鮮蝦雲吞、韭菜餃、手工五寶丸，全部自家製，好有質素👍🏻又打邊爐喇！今次去咗天后叄不館，呢度佈置充滿懐舊情壞，恍如置身7-80年代街邊大排檔，全場極多打卡位，好有特色！點左咯咯雞花膠鍋，店員建議打邊爐前先將放雞同花膠一齊滾起之後飲啖湯先，雞味超濃厚，感覺好滋補😌頂級安格斯牛頸脊，肉質鮮嫩，油花均勻，仲有蘇格蘭蟶子、日本扇貝大大隻，極新鮮😍仲有火鍋必食嘅鮮蝦雲吞、韭菜餃、手工五寶丸，全部自家製，好有質素👍🏻除咗食物質素，餐廳店員服務態度亦好好，下次一定要帶媽咪去感受下昔日情懷☺️除咗食物質素，餐廳店員服務態度亦好好，下次一定要帶媽咪去感受下昔日情懷☺️

说到三不管，使人想起当年的九龙城寨。没人管就是任性，🤸‍♀️🤸‍♂️吃什么都行，😜怎么吃都行，🤪今天的三不館，给我们很大的惊喜，首先是装修，好像时光倒流，回到几十年前的香港。 门口的装饰是麗花夜总会，餐廳墙上布置了旧的电影海报，还有广告牌，旧日的香港景象一幕幕展現。简单的木台凳，在霓虹光馆下展现它的魅力。木做的桌椅已经磨得光滑，像是接待了无数的食客，迎来送往了經年累月的生意。🪑🪑店员顶了一头大波浪的燙髮，穿得花花绿绿的衬衫，👩‍🔬捧來一大盘调味料，细心为我们介绍特色的沙茶酱和葱頭醬，是这里特有的火锅酱料，告诉我们一定要好好一試。菜单设计得像马经報紙一样，宣示香港马照跑舞照跳，50年不变，吃香喝辣不變。😋😋火鍋最重要的湯🥳🥳卜卜蜆豬骨湯，满满的一锅，装满了猪骨，猪脚，排骨，当然还有很多很多肥美的蜆。配菜有香芹菜，清甜萝卜，清爽芽菜，甘甜玉米等，食材比湯還多。最棒的火锅食材💥💥💥巨型帶子加聖子王，细心周到的店員叮囑我们，带子要煮兩到三分钟，圣子王煮一分钟，就是最可口的吃法。👍👍👍極品本地手切肥牛🐮，薄薄的牛肉片，紅白相間，香味濃郁，鮮美有嚼勁，很快被我們吃光光了。🤗🤗🥳🥳🥳新鮮白鱔片，銀白色油

又到左秋高氣爽 一定係要打返個邊爐🫕暖下身 開心下先🩷終於去咗充滿70-80年代港式懷舊火鍋店 一上到去門口已經不少打卡位🥳 大量大紅霓虹燈牌等 店內都充滿懷舊裝飾 碗碗碟碟都係有關懷舊主題咖🎙胡椒豬肚雞湯成個湯底係好重胡椒味 我真係好鍾意飲胡椒味嘅嘢 啱晒我 但又唔會掩蓋左雞湯嘅味道🥳 雞味香濃😋新鮮鮑魚 肉質夠晒彈牙 同埋起左殼 好細心 就咁放落去就得🩷新鮮大聖子聖子鮮甜爽口 店員好細心咁講滾一陣就食得好好味呀❤️服務侍應嘅態度係超級nice 所有野都好主動幫忙 例如幫手撈雞煲 主動更換骨碟等🥰叁不館City of Darkness📍天后電氣道68號金輪天地7樓

天氣開始涼涼地特別鍾意打邊爐😆今次係天后覓食搵到叁不館呢間火鍋店～ 裝修夠哂懷舊，完全令我諗番起小時候嘅回憶～ 湯底叫左香茜皮蛋湯拼復古沙嗲湯🍲呢度嘅沙嗲湯出哂名夠哂濃郁同埋係傳統嘅沙嗲湯味～ 熟食方面叫左個椒鹽龍蝦，新鮮生猛嘅龍蝦用椒鹽嘅整法真係第1次食，啖啖肉超惹味！火鍋配料點左牛魔王拼盤，一次過試哂極級本地手切肥牛，頂級安格斯牛頸脊，手切封門柳，鮮牛肉粒，牛胸尖及牛脷托，不同部位不同口感，但個人認為一定要配沙嗲湯，呢個配搭係無得輸！另外仲點左日本扇貝，夠大隻又鮮甜～仲有其他配料都非常足料大份！ 最特別係我好欣賞佢呢度其中一款醬料係蔥頭油，超香！！！ 非常值得推介👍👍原來仲有得買番屋企架一罐自家制蔥頭油280ml $58，好味到忍唔住買番屋企可以撈麵食😋😋😋

原本不知道這家金鍋店的, 碰巧要在天后區"搵食", 在open rice 地區搜尋, 彈左出來, 望下食評, 望下D 相, 似乎唔錯喎, 諗住試下無妨啦, 一上到來, 一間星期日晚, 成條街靜靜地既大圍環境下, 呢度差不多是座無虛席, 星期日晚8:30 有85% 入座率, 咁肯定D食物唔會差得去邊, 邊等朋友邊望個環境 , 有少少粗糙 , 但又有種親切感 , 仲有D 鬼馬添, 睇到會會心微笑既餐牌, 牆身霓虹燈, 舊日曆紙, 仲有竹製衣物手袋籃, 置物架等, 當然仲有搪瓷碗碟, 不銹鋼湯匙.......我地得2 個人, 叫左個卜卜蜆鍋, 牛頸脊, 貢丸 , 桂花蚌, 娃娃菜, 手打蝦滑 , 竹蔗茅根海底椰,  蜆鍋入面係大量蜆 , 真係好大量, 仲幾鮮下, 牛頸脊肉質夠諗有牛味, 桂花蚌夠鮮甜, 個手打蝦滑仲見到隻大蝦現大量蟹籽 , 連貢丸都非一般貨色. 果Jar 海底椰都好夠味無溝水. 值得一提係佢地開餐前俾你自選醬油盤, 佢地自家調製既蔥油, 唔係薑蔥油果D 熟油撈蔥, 係自煮蔥油, 滴少少落去就好夠, 好香. 絕對可以再 encore  !