厚興瑜記手撕雞 (已結業)

到美孚附近見到厚興瑜記有幾個人排隊等買雞，我也唔想咁多買一盒翻去加餸，選了手撕雞拼雞腳及雞尖。手撕雞﹕確實皮爽肉滑，可息忘記沒有要多芝麻，相信落多啲芝麻會更加好。…查看更多

「斬料，斬料，斬大舊叉燒，油雞鹵味樣樣都要，斬大舊叉燒」，廣告歌仔都曾經有得唱，以前加餸斬料，非燒臘莫屬，叉燒、燒肉、燒鵝、油雞……。當然，燒臘晌香港依然大行其道，歷久不衰，好有代表性嘅廣東美食。不過，屋企附近開咗檔厚興瑜記，斬料就自然多個選擇。間唔中經過都見有少少人龍，確實人氣不少。唔講唔覺，美孚已經喺香港嘅第16間分店，據講依家全港已開超過40間分店，走勢都幾強勁，都仲未計晌大陸嘅分店添。店面貼咗好多報紙、雜誌嘅專訪，原來厚興瑜記成立咗超過20年，獨賣手撕雞，算得上喺手撕雞專門店嘅老字號。店舖獨沽一味：賣正宗手撕雞（原味或香辣味），半隻賣$43，一隻賣$83，仲有拼盤揀，賣$80一盒，拼法喺手撕雞+雞腎 / 雞腳 / 雞尖（任揀兩款）。店家標榜選用自家農場新鮮走地雞，蛋白質特別豐富，脂肪含量低，而且每日凌晨就真空到港，以秘製調味料製造。蛋白質喺唔喺特別豐富，要搵專人化驗先知，不過就幾敢肯定脂肪含量低喇，因為食落口真喺無乜肥膏，皮下脂肪好少，外皮都幾爽；成隻雞手撕好晒，無話骨巉巉，基本上都喺啖啖肉:)，再者雞肉挺滑，有少少鹹鮮，頗為入味，又糝滿芝麻，多添份麻香，果然幾好食，比起燒臘感覺健康啲。雖然感覺無當初咁旺，但小弟買雞當日，都有唔少師奶、阿叔走嚟買雞加餸。雖則未有大排長龍，但都總喺一個接一個嚟幫襯。依家仲見佢哋搞咗好多優惠，日日唔同，務求繼續保持氣勢，咁就要辛苦櫥窗後嘅阿姐，不斷將雞隻拆骨。…查看更多

從來都不明白為何這麼多人喜歡吃手撕雞看見有人排隊買更加覺得斐夷所思但容生說喜歡吃那就買來試試買了一隻分了兩個盒一打開便被吸引看上去很滑而且吸滿汁同平日吃的手撕雞很不一樣吃了第一件後更是停不了手吃了大概四分一才記起要拍照就如容生所講好吃之處在於連雞骨也有味可想而知雞肉是充分吸盡汁料而且雞皮也近乎入口即溶明知肥都顧不了那麼多已經期待下次再吃！…查看更多

這間手撕雞，天天也排長龍。土雞再配以秘方醬汁製成，雞肉肥美，味道咸咸的，香香的麻油味，相當吸引，雞肉撕成塊狀，大部份已去骨，令人更易入口，加上芝麻，凍熱食皆美味，本人較喜歡凍食。…查看更多

在同事推薦下,於是決定來美孚一探究竟! 來到時發現有人龍出現,排隊排了25分鐘終於輪到我落單,負責落單收銀的姐姐非常健談。透過玻璃可看到姐姐的快速撈雞。我買了一隻,及一盒雞腎回家與家人一起享用。只需要九十五大元,因同事給了我一張'$8COUPON'。謝謝那同事! 手撕雞的皮非常爽脆,雞肉肉質非常滑,充滿麻油和芝麻的香味,令人一試便愛上!…查看更多