博多拉麵別天神 (已結業)

中環區放lunch時段，永遠都係一位難求，特別係一d食物質素出色既地方，就更加難搵位。莉莉子今日出開中環擺花街附近，當然要試下附近既特色美食啦！遠處有間拉麵店門口排住勁長人龍，莉莉子當然要親自試試，同朋友排左15分鐘終於坐低左，好彩預先係佢地門口部自動售票機買左想要既野食，更重要係別天神收八達通，讓莉莉子呢d大頭蝦唔記得帶銀包既人更方便啦😎😎莉莉子先點左個別天神套餐，經典豚骨湯底再配上餃子🥟。豚骨拉麵湯底超級濃郁，奶白色湯底由佢地既大廚親自熬製，莉莉子食拉麵要食得特別，就加左好多師傳建議既調味油，包括拉麵汁、拉麵黑胡椒😎😎，特別要講講黑胡椒，真係超級夾，辣中帶香，混合埋湯底真係好好飲。至於餃子，即叫即煎，表皮金黃色，如圖所見，爆脆，豬肉同蔥餡料分量岩岩好，食拉麵當然要加配啦☺️☺️☺️朋友就簡單d點左另一款濃郁既櫻花蝦味噌豚骨湯拉都跟龍蝦沙律🥗☺️☺️櫻花蝦味噌湯底橙紅色，仲要加埋爆多粟米同蔥花，成碗麵超級香，唔面要套多調味就可以食得🦐🦐🦐最後朋友既龍蝦沙律凍凍地，蝦肉好彈牙，只要輕輕夾住塊紫菜食，就完完住全試到蝦肉沙律既滋味啦。埋單麵係百幾蚊一位，莉莉子覺得中環呢間別天神唔算大間，座位10個左

同朋友仔傾開之前食過別天神覺得個湯底好正咁岩今日係附近飲完Happy hour過黎食拉麵喇🍜店內位置不多，大概十位左右Menu有兩款拉麵❤️🦐蝦味噌豚骨湯拉麵$8️⃣5️⃣（+1️⃣0️⃣玉子）呢個係好香櫻花蝦味加上豚骨湯既味道我地兩個比較鐘意淨豚骨湯味多啲❤️別天神套餐（豚骨拉麵）$1️⃣0️⃣5️⃣湯頭係有奶香味，呢個係我愛上佢地既原因😍加埋溏心蛋真係perfect 餃子🥟🥟🥟❤️小龍蝦蟹子沙律呢個好味阿😋用紫菜包住食，脆卜卜，好多口感🤤

黃🔶.🏙蝦味噌豚骨湯麵（左）💰85豚骨湯麵套餐（右）💰$115.📝我點了豚骨湯麵餐，湯底有豬骨味卻不會太咸像味精湯般，可以直接喝湯。料也足夠，可飽腹。店鋪亦提供各種調味料（包紅薑、蒜蓉）調味。.套餐包了4件餃子，餃子🥟肉汁飽滿，合格，加上用的醋夠香夠味，配搭一流。.💓此店值得讚賞是掛了盒裝紙巾在上面，方便顧客使用，以及有衣架掛在牆上，使上班族可掛上西裝褸及大衣，頗貼心的服務。.🔸店舖指凡惠顧送生理鹽水濕紙巾乙張，但不是主動送給我們，可能要向店員索取。.🛎此店用自助點餐機點餐，宜準備電子付款渠道，但沒有也不用擔心，可向店員提出。蝦味噌豚骨湯麵（左）豚骨湯麵套餐（右）

湯底看似濃郁但係淡而無味，叉燒好食，唔太乾太硬，就算加咗七味粉蒜蓉，都係覺得冇乜特別。面煮得口感剛剛好，但係燉水嘅時間等得唔足夠令到面係沒有什麼味道！沖夠新鮮木耳也很好吃。

🐷🐷琴日又係星期四感謝日 要懲罰黃店啦！（其實日日都可以）🐷🐷我地就跟住老豆返工，去中環半山食連鎖拉麵店-博多別天神！💛FC左參與罷工，文宣，店面都有連儂牆！不過中午就真係要排大半個鐘啦！🐷🐷排隊期間自己係部點拉麵機度落單！咁先有日本feel 呀！🐷🐷餐單好簡單！豚骨湯拉麵🍜或者蝦拉麵🍜二揀一！兩款麵加$25就有套餐，多隻蛋同粟米同埋4隻餃子🥟或者蟹肉沙律🥗！話明懲罰就梗係要大力啲啦！百幾蚊叫左套餐！食到捧住個肚走！😋

今日來到屬於香港人的博多拉麵別天神，店舖有多間分店，我去了位於中環擺花街的分店。去到的時候剛過了繁忙的晚膳時間，但是也有多名食客排隊等候，每人都朝著一致的目標，有秩序的耐心等候。餐點選擇以豚骨拉麵及蝦味噌拉麵為主，配以多款小食。叫了一個豚骨拉麵及一個蝦味噌拉麵，拉麵一上枱就香噴噴，而且熱辣辣的。豚骨拉麵的湯料配有少量木耳絲，湯底有濃厚的豚骨味，味道喝得出是用100%豚骨熬製。而蝦味噌拉麵的湯料配有少量粟米粒及櫻花蝦，湯底喝落有蝦湯味再加上少少的味噌味，湯底比豚骨湯底濃味及重口味些。拉麵同樣採用了幼身的拉麵，所以非常掛湯，拉麵入口亦爽滑彈牙。每碗均配有二片經微微炙過條邊的叉燒，叉燒入口爽滑，肥瘦適中，豚肉味清甜。而每碗均配有一隻糖心蛋，蛋白軟滑入味，當然也有流心，高質素。另外，我們還加了HK$30，將其中一碗拉麵升級為套餐，套餐有四隻餃子及一碗小龍蝦蟹子沙律，非常抵食。餃子燒得皮脆內嫩，豬肉及菜的比例恰當，味道鮮甜可口。小龍蝦蟹子沙律則是帶微冷的冷盤，龍蝦肉鮮甜，配上脆口的紫菜，原來也滋味。

天氣寒冷了，能夠食一碗熱辣辣的拉麵，簡直是一種幸福。今天小女子和朋友就到這一間別天神拉麵試一試他的出品。這間拉麵佈置就好像在日本地道的拉麵店一樣，店舖小小的只有十數個坐位，中間是師傅製作拉麵的位置，佈置十分簡單但卻有日本風味，店舖門口有一部自助售賣機，客人只要在售賣機買票便可，我們買了票後便坐下來等待着我們的拉麵。拉麵的選擇不多，有豚骨湯麵及蝦味噌豚骨湯麵兩種，我們兩個人每人叫了一款湯麵，其中一個跟套餐，套餐十分豐富足夠讓我們兩人分享，前菜有蟹子沙律，四件餃子，以及我們各人的拉麵，很是豐富呢。先談那個小龍蝦蟹子沙律，十分可口，沙律鮮味濃郁，將它放在脆脆的紫菜上，口感特別，是一道很開胃的小食。接着是煎餃子，煎得十分香脆，內裏有豬肉及菜，非常香口，很有傳統日式煎餃子的水準，吃完了這種餃子，胃已經是的暖笠笠的之後當然是主菜了。我點的是豚骨湯拉麵，見到奶白色的湯，就知道他有多香濃了👍根據店舖介紹，他是用100%斷骨用壓力煲長時間熬製而成，沒有任何味精。我先喝一口湯，真的鮮甜得可以啊，不是普通店家的味精水，絕對是值得推介，此外，他的面是幼面，十分易入口，不會有油膩的感覺，亦完全沒有鹼水味。叉燒亦

中環食午飯都幾多選擇，如果要食拉麵既話我會推薦呢間。首先佢味道好而且仲有配菜任加，呢一點好多香港既拉麵店都無，唔似得曰本咁好多拉麵店都有，所以難得係香港搵到有配菜既，一定要去食，順便回味下係曰本既感覺。佢既餐牌好簡單，得兩個麵選擇，有選擇困難既人都唔洗驚，而大食既人可以揀套餐。我同朋友就叫左一個套餐，一個麵，咁樣就可以食下小食，但又唔會太飽。個麵本身係有一隻蛋的，不過我影相前夾走左，所以淨返一半。個麵份量同d蝦都多，配上豚肉，味道同口感都係一流呀。 餃子夠飽滿多汁，成餐都好滿足！店員亦都好親切同友善，值得再食呀。呢間店唔只好食，仲有野送，最近送防IFRD卡套， 夠哂窩心。

支持黃色經濟圈！是夜來了博多拉麵別天神吃晚飯，之前餐廳推岀過學生餐買一送一優惠，身為香港人當然要來捧場吶～這裡是先在門口購票再入座，我們就點了兩份套餐，套餐除了附一份小食，拉麵也會加日本半熟蛋，蠻抵食的先來別天神套餐，是豚骨湯麵加小龍蝦蟹子沙律。涼涼的沙律很像一球雪糕，賣相可愛。小龍蝦肉很鮮甜，蟹子爽脆，旁邊附了紫菜可以包著來吃，更添口感。豚骨湯麵的湯底是超濃白湯，標榜100%豚骨+純水長時間精心熬製，無味精添加，喝得安心，我們加了一點拉麵胡椒拌湯，很香呢。這款拉麵有叉燒、半熟蛋、木耳、紫菜和香蔥，蠻經典的組合。蝦味噌套餐是蝦味噌豚骨湯麵加餃子。餃子皮薄餡靚，外層煎得香酥，內餡多汁，水準不錯。蝦味噌豚骨湯麵的湯頭更為濃郁，滿口蝦鮮味道。這碗配料都很豐富，除了有叉燒和半熟蛋，上面還灑滿了櫻花蝦、粟米和香蔥，麵條軟硬適中，很滿足。

收工嘅時候喺中環好想食拉麵🍜🍜所以就揀咗呢間別天神去試吓餐廳裏面座位唔算太多好似都係得10個位左右所以如果想食嘅朋友就盡量要早啲去食啦店內設計好似日本嘅拉麵店咁樣要先買飛但係眼見買飛嘅系統好似只能夠比信用卡或者八達通唔收現金拉麵嘅選擇亦都唔係特別多只有兩款一個係原味一個係蝦但有一樣值得讚嘅就係佢哋嘅拉麵唔會有好重味精味有啲其他鋪頭嘅拉麵食落湯底好濃郁但我估其實裏面都係味精因為食完之後真係好口渴好想飲水呢間拉麵雖然選擇唔係多但係勝在佢食完之後唔會好鹹好想飲水👍🏼👍🏼總體上除咗店舖空間比較細之外食物方面都推薦大家去試吓嘅

別天神ramen again! One really could never get bored with their ramen!It was a Sunday evening and we were the first group of diners when we arrived at 6 something! They were so efficient that our food was served to us very fast.This ramen bar had a vending machine for you to purchase your food first before you get your seats. Again we ordered the same 2 sets of ramen to share!The lobster salad arrived very shortly. The lobster salad was good as usual. There were many crayfishes with crispy seaweed.

星期六在中環覓食，行經長電梯附近時，發現一拉麵小店，當然要試一試！點了蝦味噌拉麵再配上餃子！拉麵湯底非常濃厚，蝦與豚肉的味道都很突出在微涼的天氣來一口熱呼呼的熱湯實在很暖胃另外豚肉十分軟腍，肉質及調味均恰到好處餃子方面，看見店員從雪櫃中取出預先包裝的冷凍餃子翻熱心裡對味道不抱期望誰知入口感覺皮薄多汁，不錯另外，店員親切的服務態度亦值得一讚雖然店內只有兩位店員，非常忙碌但當中一位仍盡力介紹食物及印花可換取的禮物支持良心小店！

今日行經中環別天神，問到香噴噴嘅拉麵，一於入去坐低食返碗先。叫咗一個套餐，可以選擇要餃子或者要沙律，我最後選咗沙律，好味嘅小龍蝦肉加上脆卜卜嘅蟹子，口感特別又清爽。再配上左幾塊紫菜一上枱，香噴噴好濃郁嘅香味，即刻試飲一啖湯底，香濃鮮甜，當然不能錯過佢哋嘅拉麵，我選擇咗偏軟，亦可以在點菜嘅時候選擇要適中或者要較硬。枱上仲有好多辣芽菜，芝麻，以及冰水自行添加。拉麵好大碗，叉燒肥瘦適中好好味。好飽肚又好滿足嘅一餐。好好味啊。

突然間想食拉麵可以去呢一間拉麵店，喺中環擺花街，而且佢仲有好多分店添！今日同朋友一齊兩個人又諗唔到食乜，揀拉麵就係一個好選擇。店外面都好多人排隊，大概有10人，等左20分鐘之後終於可以入席，只見店內面嘅位置唔算太多，只可以供10多人進食。豚骨湯麵套餐同一碗蝦味噌豚骨湯麵兩碗都好吸引呀，同朋友互相飲咗對方嘅湯一啖，明顯覺得值回票價，面底又夠晒多，唔使加底都夠食！叉燒仲大大塊，正呀夠晒厚。套餐可以加個小食，日式餃子半打半打咁煎起，煎得非常香脆，帶點燒焦的外皮，總共有六舊，皮薄餡靚，全部包得很工整。店裏面嘅裝修最令我覺得窩心親切，一路食慢慢可以細味一下，同朋友好開心就到過咗一個愉快晚上。

別天神拉麵店應該冇乜人冇聽過，其實佢已經屹立咗係中環一段時間，之前同朋友都食過，但係已經唔記得左係咩味道，今日經過擺花街再去試吓。叫左個豚骨湯麵套餐同一碗蝦味噌豚骨湯麵🍜，淨係見到個賣相都夠晒吸引，大大碗好吸睛，即刻要幫佢哋影返幾張靚相。蔥花毫無吝嗇地灑在湯面上，仲有淯咗好耐嘅湯底，飲落去都知道與眾不同。最開心係有個半熟嘅溫泉蛋蛋黃留心狀地呈現，軟棉棉好好咬。仲有兩個小食一個係餃子，一個係蟹籽沙律，蟹籽沙律伴上一塊塊紫菜，龍蝦子食得出一粒粒，沙律令人食得津津有味，不想有停下來的意思，再加上脆口的新鮮紫菜，非常好口！