南豐小廚雞煲火鍋 (已結業)

今日同朋友食晚飯,為左方便朋友泊車,就去左旺角黑布街既呢間南豐小廚到食飯,可能今日係平日,所以小菜館唔太爆場,入到黎見到好多唔同既菜色,好似好吸引,不過我到今日叫左個雞煲試試佢先,叫左糊椒豬肚湯底,再配多隻雞,店員介紹我地食象拔旁,我自己本身都好鍾意,咁就試試佢喇,由於呢到唔係任食既,所以叫一隻雞其實都好多,糊椒湯頭一兩啖飲係幾甘甜,但飲得多就覺得太辣搶左其他配料既味了,個人黎講一般,另外,同場有幾枱客人都點左店內既小菜,海鮮尤其新鮮,雖然覺得雞煲無咩驚喜,但反而想試佢既小菜多d

在染布房街一帶找吃的見到9:30PM後雞煲半價便決定試試啊～～和親戚一行8人點了兩款雞煲，分別是南豐香辣雞煲(原價:$138)和胡椒豬肚雞煲(原價:$148)各半隻雞～胡椒豬肚雞煲，先喝湯湯底鮮甜，胡椒的味道香而不嗆酸菜夠稔豬肚乾淨沒羶味，夠爽口雞件嫩滑，略有雞味！大家都太肚餓而趕不及為這款煲拍照>0<！！南豐香辣雞煲，由於未光顧過這店，先點小辣來試一試其辣度但大家都認為不夠辣，便拜託老闆再幫我們加辣醬！變得香濃惹味得多！份量很足！！加湯變火鍋，能吃辣的多是用香辣雞煲湯底來涮食物點了鮮枝竹﹑炸魚皮﹑豆卜﹑金菇﹑午餐肉等吸湯的食物鮮枝竹的品質不錯，並不會易散，滑溜又帶豆香！午餐肉厚切夠大塊！火鍋料用料新鮮！推介鮮黑豚肉($52)！！！黑豚肉油花分布均勻肉味香甜，肉質鮮嫩，用胡椒豬肚雞煲的湯來涮豚肉更突顯鮮甜！！特級美國肥牛($98)亦不輸蝕！雖未達至雪花牛的水平但牛味都夠香濃，肉質不會粗糙！！餃類的質素亦令人滿意～～魚皮餃($42/8粒)，皮不會厚，餡料充足又香魚皮餃其實也混有少量豬肉，但這家的魚皮餃不會太油膩鳳城水餃($42)同樣有滿滿的餡料，而且皮薄餡靚！最後推介的火

每一碟都不尋常地大碟, 碟炒飯要四個女仔先食得曬 , 有良心, 菜都洗得好乾淨，超大碟 ，連飲品都超大杯, 我哋叫嘅只係普通版， 仲要係自家製， 另外仲有巨無霸版 仲大杯過呢杯 ，D姐姐有好人, 又有電視睇 坐得舒服, 仲 有厠紙, 廁所又乾淨， 雖然有人等位，但係我哋坐咗兩個幾鐘都冇趕我哋走， 仲叫我哋慢慢食（ 心心眼）， 老細佢仲話可以打電話去訂位㖭， 之後再嗌咗椒鹽豆腐， 好得意入面仲有啲茄子粒， 仲有芥末炒芥蘭， 好fusion， 生炒牛河夠鑊氣好好味， 師傅炒嘢好勁， 真係估唔到有咁多驚喜。

是日尖子帶著筆者去打邊爐, 來到南豐小廚. 訂了枱, 週末八時正到達, 不用等候便可入座. 店內地方不大, 但通風不錯, 感覺乾淨企理. 看看menu, 選擇也不少, 最後點選了滋補黃酒雞煲(半隻)(HK$108),蝦膠黃金炸蛋(HK$48),日本芥苿一口牛(HK$88), 自家手打三寶丸(HK$48),鮮魚腐(HK$38), 巨無霸凍檸茶(HK$28), 特大凍檸賓(HK$30). 等待雞煲的時候, 先來調配醬料. 用上hello Kitty 的器皿, 很可愛呢! 哈哈, 看來是想吸納更多女食客. 侍應先送上巨無霸凍檸茶和特大凍檸賓, 用上hoegarrden杯, 果然分量十足! 味道正常, 性價比不錯!接著就是日本芥苿一口牛, 聞下去很香呢, 試一口, 牛柳粒很淋軟, 牛味也挺濃,配上芥苿帶點辣, 整體很過癮, 喜愛wasabi的朋友應該會非常滿意. 蝦膠黃金炸蛋, 外層炸得香脆, 蝦膠配上皮蛋, 出奇地夾. 質感的層次豐富, 次序就是脆-軟-啫喱狀-蓉, 再沾上酸甜汁, 不錯. 滋補黃酒雞煲終於出場, 賣相好像很足料. 試一口, 雞塊吸收了黃酒和其他藥材配料的精華, 很入味呢!

好耐都冇去打邊爐，上次行過旺角，打邊爐條癮又來啦，但係近期荷包好緊，要搵啲抵食夾大件嘅，行經黑布街，見到呢間南豐雞煲好似幾街坊咁，兩個人就行咗入去叫個雞煲食下。呢度淨係雞煲都有四種，朋友怕食辣，所以我哋就叫咗滋補黃酒雞煲，呢種最雞煲都其實係我另外一個至愛黎架。滋補黃酒雞煲半隻＄108同平時食開嘅重慶雞煲唔同，醉雞煲啲雞係生上嘅，浸住濃濃嘅黃酒香味，佢啲湯底滾左之後先將雞放入去，侍應好好幫我地計晒時 ,教我哋要熄火焗一焗，咁啲雞就唔會老啱啱好，一打開蓋嗰陣黃酒香氣撲鼻而來，聞到都覺得好滋陰，而且仲有好多各式各樣嘅藥材，感覺好養生。計件咬落口啊，真係好似侍應咁講，一啲都唔老，而且都冇雪味，以前醃都好好，食落好似新鮮雞咁，最緊要係飲過湯，有好大浸藥材中藥嘅味道，我自己本身好鍾意，而且有酒香，飲落全身暖晒，甜得來帶少少嘅酸味。飲咗三四碗湯，係時候可以來其他打邊爐嘅材料啦，睇一睇menu了，呢度嘅打邊爐配料價錢真係好相宜。牛筋丸＄38好大粒，而且咬開好Juicy，有湯汁，好似爆漿牛丸咁樣，而且仲好有牛肉味道，冇雪味食落。美國肥牛＄48唔合乎價錢嘅份量，雖然係最平嘅肥牛選擇，但係肥同瘦嘅分布都幾好

天氣係雖然開始熱, 但雞煲係幾時都食得, 只係要開大冷氣就無問題今次去到黑布街, 見到間小菜館幾乾淨企理, 雞煲價錢都幾抵食, 一於就入去試下一坐低, 冷氣夠哂凍除左雞煲外, 亦有火鍋, 小炒, 好多選擇先叫左杯特大凍檸七嘩! 比我想像中大杯好多, 用500ml啤酒杯裝, 夠同老公share飲跟住要左半隻香辣雞煲, 個煲好快黎到, 先煮一陣, 侍應會再幫我地炒下佢, 好快就食得雞煲果然濃郁惹味, 同個名一樣, 混合左好多配料, 令個雞煲更香雞件肉質嫩滑, 半隻雞份量都幾多雞煲味道好夠, 我地要左小辣, 開頭食麻辣味冇咁出, 要食多幾件雞之後, 麻辣味愈煮愈濃食哂雞之後, 加番d湯, 就可以打邊爐我地再點幾樣配料, 雲吞, 炸支竹, 手打三寶丸雲吞走細細粒傳統路線, 蝦同豬肉比例好好, 2種味都食到炸支竹就預左唔會有太大驚喜, 不過吸左雞煲汁就變得好好味手打三寶丸, 有鯪魚球, 墨魚丸, 蝦丸鯪魚球, 有好重既果皮味墨魚丸同蝦丸都好彈牙爽口三款手打丸都唔錯, 手打出黎既口感都唔同, 不過每款每人只食到一粒, 唔夠喉, 本來諗住再encore 手打墨魚丸, 但睇下餐牌發現左有墨魚餅, 就決

又到左食雞煲既季節 和一眾好友到旺角行街後便順說找個地方坐下來吃東西佢有好多選擇 例如四川麻辣雞煲 或 滋補黃酒雞煲 最後還是選了小辣的麻辣雞煲一上碟還是熱辣辣 店員亦有幫我們 看看熟了沒有 一打開使聞到麻辣味十分足料 有好多件雞 一班朋友食好快就搶晒 來不及影相 醬汁好入味加上辣味 令人開胃  份量亦十分足夠 肉質亦不老有很多配料可以選擇非常好吃 大家可以試下 彈性十足 不像外面食開的我們還試了一隻口水雞 愛辣之人可以試一試又麻又辣 肉質滑 份量一點也沒有少 可惜的是芝麻雞賣完了下次一定要再試炒得非常香口 上碟是剛炒好不會難咬  十分推薦 也是很快被清捍少不了的飲料  巨無霸的SIZE

最近旺角東個邊多左好多野食就同朋友一齊去搵下晚餐食咩~~尼一間係可以食小菜加雞煲 即刻吸引左入去一入到去店員就放低調味比我地揀係我最愛既hellokitty我就不左好多蒜 配豉油一流好香噴噴!!啲雞好入味 唔會太老 食落口好滑啲汁辣辣地 好開胃 而且佢仲有好多配料 例如洋蔥等等吸埋啲汁 最緊要有牛! 尼隻比較厚身 唔會睇落好似紙咁食落去都好有口感 有牛味 岩晒打邊爐當然唔少得小菜啦!我地叫左個蝦餅  一黎到嚇親好大舊!!黎到仲係熱辣辣 加埋啲醬 好彈牙 值得一試 最特別既係有勁大杯既凍檸茶!食雞煲點少得野食呢?一隻手都拎唔晒 最後就埋單走啦 價錢亦唔算太貴岩晒一班朋友一齊食

表姐於內地管理廠房多年難得放假回港於是姐特意相約她一起吃最愛的雞煲南豐雞煲小廚位於黑布街表姐坐直通巴士下車就可以吃了表姐是工作狂，忽略照顧自己秋冬時好多時都很容易氣血不足手腳冰冷，都皆因月經失調所致姐曾聽取中醫師的解釋女生經絡不流通，身體虛弱，手腳容易冰冷而黃酒可協助改善手腳血液循環吃過黃酒雞煲亦會暖起來所以姐特意安排與表姐吃溫補食材這款雞煲加入黃雞，加上黑木耳、紅棗和杞子補氣血又不會過份進補再加上暖身的黃酒去煮，既保暖又補身這個雞煲的雞肉是姐嘗過的雞煲以來覺得肉質最滑的至於秘訣在哪就大家光顧時乖乘讓侍應招待時就明白了  配料方面姐點了口感爽口既脆鯇魚骨腩而表姐則點了彈牙自家手打墨魚丸脆鯇魚骨腩肉質嫩滑像充滿膠狀吃後好像很護膚小店能夠做到食材新鮮、味美實屬不容易，所以我和表姐也很滿意這晚餐的

趁這幾天天氣不算太熱就想吃雞煲，旺角鬧市人多擠逼，難得在黑布街找到一間不會限時催趕食客，可以輕鬆吃頓晚飯的餐廳。餐廳沒有豪華的裝飾，早市是茶餐廳，晚市經營小菜雞煲火鍋，餐飲服務多元化店員服務很好為我們推介多款菜式，二人用餐，先點了南豐招牌的香辣雞煲，辣度可以按個人口味選擇大辣至BB辣，要是味道不夠，店員會為你奉上香辣醬料，保證符合食客要求! 要是不愛吃雞煲，也有火鍋、小菜和套餐可以選擇，絕對適合一班朋友來用膳。每次吃火鍋小炒一定少不了點飲品，巨無霸系列特飲一杯飲到尾，大滿足!南豐招牌雞煲 $108/半隻雞肉一點也不「鞋口」，帶點微辣的雞肉很鮮味，二人極速把半隻雞KO無菜不歡，小菜點了瑤柱扒西蘭花，西蘭花很新鮮爽口，烹煮火喉恰恰好~黃金墨魚餅 $88-HKD店員推介自家製手打墨魚餅，的確很彈牙，外皮沒有過厚脆漿，所以沒有想像中香脆火鍋選了日本鮮大子，帶子大粒厚身，新鮮軟滑霜凍一口牛 $98-HKD看到層次分明的一口牛已經很吸引，入口軟腍充滿牛肉香，值得推介!

經過旺角，突然想很想吃雞煲，於是到南豐雞煲吃吃。進店的最大原因——「滋潤黃酒雞煲」。一直以來，但凡有關黃酒、藥膳湯底／調味的食物，都令我心郁郁想吃！好了，點菜吃啦！黃酒雞煲半隻用料十足，放在上面的蔥、薑不少，一上菜即酒香四溢，絕不偷工減料，以水代酒。黑框眼鏡叔叔（老闆@0@？）非常熱心，提示我們「煲雞」所需時間，以煲出香滑不老的「酒雞」。雞湯愈煲愈香，杞子味出，與黃酒甚搭，如果冬天喝上一碗這樣的雞湯，多令人滿足呢。麻辣青瓜海搔，酸酸辣辣，非常開胃的前菜，吃久了有麻燙的感覺，愈吃愈辣，嗜辣之人不可錯過喔。蜆介鯪魚球，炸得非常香，魚味十足，而且配上蜆介醬，非常懷舊獨特，黑框眼鏡叔叔更跟我們介紹、推介，說道這種地道小吃（蜆介醬）愈來愈少，年輕人可試試喔。手切雪花安格斯牛味濃郁，脂肪不多，肉質偏紥實。黑豚肉味道不過不失，就是沒有雪藏味，但也不見得特別有肉香。西洋菜清甜新鮮，很fresh！飲品超級超級超級大杯，相片根本拍不出它的大，非常抵飲，絕對適合邊吃雞煲邊喝！店內的裝修就是很地道港式，環境也算正路，但不得不提的是，其中一位侍應伯伯，態度有改善空間。我們唔該前唔該後，絕非沒禮貌之輩，但他仍然十

這天晚上約了朋友到旺角吃晚餐。我們到了黑布街的南豐雞煲：裏面的店員安排我們到旁邊的寶寶茶餐廳：店內有很多人在吃晚餐：餐單印刷精美，另外還有兩張點餐紙：想好要吃的菜後，舉手請店員過來，誰知道舉了5分鐘，都沒有人理會我們。店內多數時間只有一位店員，有點忙碌，可能就是因為這樣，他沒空招呼我們。但有點奇怪的是，店員應該能夠看到我們，因為店內面積並不大，而且有幾次看到他的視線有對上我們這邊。為了令他注意到我們，我唯有高聲請他過來，這時他才來為我們落單。百思不得其解，完全想不通為何店員明明看到，但卻無視我們。不過只是這位店員有點奇怪，其他店員都很積極和勤快，尤其有一位美女店員，估計是老闆娘，她親自來為我們放雞煲，並開火：不一會兒，就可以食用了：這是惹味香辣雞煲，我們點了半隻雞，$108，雞肉肉質鮮嫩，軟硬度適中，配上青椒和洋蔥簡直是一流。鮮黑豚肉$48 :有六至八塊，厚度適中，不用煮太久便能熟透，配上雞煲的湯底非常滋味。XO醬炒通菜＄68 :鑊氣十足，很難得在外面能吃到XO醬炒通菜，既清新又爽口。清潤菊花蜜 $38/ 渣：$38一大渣清潤菊花蜜，足夠我們二人喝，甜度適中，能夠止渴和解辣。埋單$26

想起好耐都沒有食雞煲，今晚約了一位舊同事聚下舊和食個晚飯，晚上約在旺角餐廳門口等侯，幸好我們都只是等了一陣，店員都好有效率地安排了我們入座。「南豐小廚雞煲火鍋」這間餐廳我都是經過朋友介紹才選擇，友人曾大讚此雞煲的水準都很好，吸引了我到來一試。此店的招牌雞煲一共有4款，分別有惹味香辣雞煲、四川麻辣雞煲、胡椒豬肚雞煲及滋補黃酒雞煲，可以選擇半隻或一隻雞，最後我們選擇了滋補黃酒雞煲及半隻雞肉，價錢是$118。未食雞煲前，先來一些飲品，餐廳今天新鮮煲了竹蔗茅根水，店員都向我們極力推介，我選擇了一楂竹蔗茅根水($38)一起分享飲用，有暖或凍飲選擇，味道都好清甜，不會太甜膩，真材實料又足，冰涼可口。雞肉用了黃酒釀過，端上來時已經散發了濃厚的酒香，雞煲湯底加入了北芪、黨參、龍眼肉、紅棗、杞子等....非常滋補，黨參有補中益氣固本健脾的功效，北芪可以有補脾健胃、補中益氣的效果。平時飲養生茶都會見到龍眼肉、紅棗、杞子等....增加香甜味之外，更可以補血、增強集中力及記憶力，還可以寧神養目。滾湯後熄火把醉雞焗一陣，打開蓋後，用湯羹舀走湯面的油份，先飲了熱辣辣的雞湯，味道果然濃郁鮮甜，店方採用是冰鮮雞，雞肉

今晚約咗friend係旺角睇戲，係戲院附近見到呢間鋪，聞到好香雞煲味，忍唔住入去試下。因為得2個人食，叫咗好少嘢，雞煲揀咗惹味香辣雞煲，要半隻雞（$108)，我唔係好食得辣，所以只係叫BB辣。半隻雞嘅份量都唔少，好足料，我哋兩個人都食唔晒。叫咗一份炙燒芝士丸（$38)，有八粒，好好食同平時食開嘅好唔同，值得一試！響鈴（$38)，話係即炸嘅，食落真係同平時現成買嗰啲好唔同！肥牛($48) ，份量唔係好多，但係好好食，價錢合理。呢間小店最特別嘅係佢有一個調味料盤，係Hello Kitty圖案嘅，喺食完雞煲加湯打邊爐嘅時候店員拎呢個盤同埋碟仔俾我哋自己加辣椒、蒜蓉同豉油，同一般大集團式嘅餐廳做法好唔同，好特別。

My families and I went to a Chinese restaurant called "South crop food"(南豐小廚雞煲火鍋) located in G/F, 25-27 Hak Po Street, Mong Kok(旺角黑布街25-27G/F).The restaurant decorates in a plain and simple style with creamy yellow tone.The restaurant has two stories.The second floor suits for those who value for privacy.The ground floor has typical Chinese restaurant ambience where everyone one talk loudly which is part of the Chinese culture.Signature spicy chicken hotpot(half bird) "南豐香辣雞煲" (半隻)This chicken h