千歲擔擔麪

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千歲擔擔面是uncle推薦一定要過嚟試下. 必試擔擔面，重有楊家小籠包、生煎包和宮保雞丁等等，都非常值得一試今次我哋試咗改良版擔擔面. 原來係肉粒比較多層次會比較豐富。湯汁濃郁，辣中帶香，配料有酸菜、花生碎等等. 口感非常豐富楊家小籠包皮薄汁多，肉香十足，最緊要係拎起個小籠包嘅時候唔會好容易爆汁. 一啖放落口啱啱好👍👍生煎包則是外皮酥脆，肉餡鮮美多汁。一碟三件兩個人食啱啱好宮保雞丁雞粒香辣可口，焦香味十足. 生薑同埋蒜味都好出. 配料都好脆口 如果您想要品嚐正宗的上海美食. 佢哋有好多唔同嘅套餐選擇. 絕對是值得一試

今日跟另一半來觀塘裕民坊嘆返個下午茶。呢間千歲擔擔麵一直都好想食，因為係詠藜園擔擔麵既店來。詠藜園擔擔麵相當有名，所以見到呢間都有擔擔麵吃，所以二話不說入座了。首先開壺茶嘆一嘆，再睇睇餐牌，擔擔麵當然是必點的名物，擔擔麵有分傳統版同改良版，亦都有辣有唔辣。我們點了一碗改良版的擔擔麵，辣口味。擔擔麵送到時，香只噴噴，改良版的醬汁冇咁杰身，入口相當香而且幼滑，味道好香，麵條吸入了醬汁，湯汁掛住在麵條上，十分惹味，真係好好味，而且仲有肉燥，有口感又惹味。辣辣地又好味又吸引，令人愈食愈想食，呢碗改良擔擔麵真係唔錯。下次再來要回味一下傳統既擔擔麵。另外仲點了數款小食。呢款香蒜海蜇都十分出色，海蜇爽口清脆，吃起來充滿爽口彈牙既口感，太美味，而且仲混而香蒜涼拌，又爽又彈牙，好好味，一流。呢d涼拌小食又過到口癮，味道又好。小籠包，一籠有四粒，粒粒都皮薄餡靚，一咬開薄薄既皮，中間既肉汁湧出，又香又好味，而且餡料都好足料，肉粒有咬口又多汁，好好味。生煎包，超級超級好味，生煎包煎得底部香脆，但包香軟有口感，所以一咬下時又香脆又軟熟，好好味，多重口感，中間都是肉汁豐富，肉粒好有質感又香，成個配搭好好味，好滿足

每次來到觀塘，總會到樓上cafe坐坐，喝一口咖啡，吃一件蛋糕，感覺超寫意，不過，這天bff遲大到，我獨個兒到裕民坊閒逛，發現了3樓平台原來開設了很多餐廳。遠望去就是「千歲擔擔麪」，看我門外的餐牌，價錢挺大眾化，最後就放棄了西式cafe，轉戰中式擔擔麪吧！午市一人套餐$75就已經包了前菜、1款小菜、白飯及營養湯，而且多款小菜每星期輪流轉換。當然，除一人套餐外，還有其他時令小菜選擇。花雕醉雞醉雞份量蠻多，雞肉口感嫩滑，雞皮冰涼爽口，雞皮與雞肉中間還有一層薄薄的啫喱膠元，入口有淡淡花雕酒香，不是留於表面，而是滲入嫩滑雞內。生煎包(3隻)生煎包皮薄軟熟，包底香脆，內裏鮮肉餡多，肉味香濃，香而不膩。改良擔擔麵擔擔麵分了辣和不辣兩種，我點了不辣，所以湯底少了一份香辣感，不過換來就是濃郁的肉香和及花生香，而改良版的擔擔麵，就是將豬肉末換成牛肉末，所以湯底會較以往的更鮮更甜，而擔擔麵麵質幼滑爽滑，掛湯後亦可以吃到蛋香，最重要就是不黏牙，讚。午市一人套餐營養湯是蓮藕瘦肉湯，味道鮮甜香濃帶肉香，有點像媽媽煲的老火湯，沒有重味精感，喝後不會口乾。鎮江肴前菜是鎮江肴肉，面層是薄薄的一層晶凍，感覺微Q彈，而下層

現在的觀塘裕民坊變化萬千，被大型豪宅取代，變身為商場、住宅和現代化巴士站集於一身的地標。在3樓平台花園發現一間主打詠藜園擔擔麵的上海菜館。詠藜園擔擔麪(小辣)必試，可以揀辣或唔辣，我揀咗小辣，真係有似曾相識的感覺，麵質細滑，醬料佳，味道剛剛好。過橋水餃(8粒)好足料，上時枱熱辣辣。點醋嚟食，別有風味。楊家小籠包（4隻）湯汁豐富，小心燙口，大大粒，不過不失。上海粗炒 我叫了少油版本，果然炒得好乾身，唔肥膩，又不失鑊氣㗎可見師傅的功架。豆沙鍋餅新鮮做起，熱辣辣好香脆，做到外脆內軟感覺，不會太肥膩，豆沙唔會太甜，值得推介。

觀塘千歲擔擔麵係間京滬菜餐廳，價錢平民，有好多唔同嘅菜式可以揀擇，有麵類、飯類、湯類、小菜、點心同甜品。餐牌有好多選擇，我哋叫咗一個一人套餐及散叫咗一啲食物。佢哋嘅擔擔麵係必食，係永藜園嘅擔擔麵，改良版係加咗肉碎，更加豐富。小籠包亦都好味，皮薄餡多，好juicy。海蜇爽口。另外叫咗一人午市套餐$75，有主食、前菜、湯同白飯。前菜揀咗鎮江肴肉，有兩件，入口即化。主食揀咗回鍋肉，肉質味道好香辣，唔會太油，好開胃。湯係冬瓜湯夏天飲非常清熱，好舒服。

今日再訪裕民坊的千歲膽膽麵的小店，當然再點佢地嘅招牌菜膽膽麵啦！詠藜園擔擔麵(辣）$43嚐了一口湯，感受到了一陣濃郁的花生香氣，真的讓人垂涎三尺。麵條的硬度適中，彈牙可口，唔錯。改良擔擔麵（不辣）$52比起詠藜園擔擔麵，多了些許肉碎，讓口感味道更加豐富多樣。肉碎的鮮味和麵條的口感非常搭配，讓人感到十分滿足。楊家小籠包（4隻）$48這份小籠包皮薄餡靚，非常美味。蘸一些姜醋，味道更加清新，又可去膩👍一口鍋貼（5隻）$45鍋貼的外皮煎得非常酥脆，內餡鮮美可口，讓人不禁想再來一份。魚香茄子$83茄子的口感非常柔軟，且魚香味道十分特別，佐飯一流！

千歲擔擔麵是觀塘的一間上海的食物，以其辣味和豐富的口感而聞名。我們選了一個奶油津白。奶油湯汁浸入津白，，配上濃郁的奶油湯汁，讓人感受到非常豐富的口感。少許蒜增加了整道菜的層次感和口感。最接下來是詠藜園擔擔麵。這道麵條的特點是花生味香濃，醬汁十分掛湯，讓麵條吸收了充足的湯汁，口感更加豐富。醬汁裡的花生碎也為整道菜提供了豐富的口感和層次感。如果您喜歡花生味，這道擔擔麵絕對是您不能錯過的。除了擔擔麵，這家店還有其他的招牌菜。紅油抄手是其中之一，每份有6粒，餡料是豬肉，味道十分鮮美。抄手上還撒了一些生蒜和炸蒜，為整道菜帶來了獨特的香氣和口感。花雕醉雞這道菜是例牌大小的雞腿肉為主要食材，加上花雕酒和其他調味料烹調而成。雞肉口感鮮嫩多汁，酒香味也十分濃郁，不會過於油膩。整道菜色澤誘人，也是一道非常適合作為開胃菜。

之前無意中睇到有網頁介紹呢間餐廳，有D興趣，同事經過睇過呢度lunch嘅時侯都會有人等吓位，所以就揀左呢間餐廳做晚飯嘅落腳好地方，位於觀塘凱匯嗰邊嘅【千歲擔擔麵】，回味一下呢款喺香港紮根已久嘅經典四川麵食！去到餐廳係7點半左右，餐廳都已經滿左7成人，入面地方都幾大，一個差不多長方形既舖位，一眼望晒，如果爆場的話都會覺得闊落，因為每張枱之間都好寛鬆，完全冇壓逼感。呢度雖然冇好靚嘅裝修，但食物同服務都一流，店員好親切而且充滿笑容，服務都好周到，會主動幫手更換碗碟，上菜落單都好快手。◼️詠藜園擔擔麵麵條彈牙有嚼勁，搭配上花生醬同香辣嘅調味料，口感濃郁，係經典嘅擔擔麵味道！但若說特別，一定唔夠改良擔擔麵食得咁開心！◼️改良擔擔麵呢款擔擔麵其實係詠藜園擔擔麵嘅變奏版，除咗保留返詠藜園擔擔麵嘅特色之外，仲搭配咗大量嘅肉碎，大大咁增加咗成個麵嘅豐富度，如果下次再食嘅話我一定會加多幾蚊食呢個改良版嘅擔擔麵！幼滑麵條在惹味麻辣湯料中，伴著豬肉碎和蔥花，每吃一口，都叫味蕾跳躍起來。◼️炸銀絲卷我很愛很愛吃炸銀絲捲，銀絲卷是台灣常見的點心之一，無論是蒸的、炸的都十分美味，尤其是炸銀絲卷配上香甜的煉乳，讓大小朋友都

🥜花生濃郁湯底擔擔麵🥜細細個詠藜園就好出名，提起佢就一定會諗起招牌擔擔麵，由細食到大都係咁好食，仲已經攞過幾次米芝蓮🌟而佢地近年開左千歲擔擔麵，沿用原鋪配方，係觀塘都食到🤩—— 改良擔擔麵 $52湯底真係無得彈啊😍😍花生醬濃郁程度一試難忘，加入大量蝦米同花生，將湯底味道昇華到極致。改良版特別在加咗肉碎，食每啖都更有口感😋有碗好湯都要有好麵，麵嘅質感係恰好嘅爽彈，煮得啱啱好，真係一碗完美嘅湯麵🥹—— 楊家小龍包 $48隔住外層都望到啲湯汁就知幾薄皮🤩柔軟易咬，夾起又有一定韌性唔易穿👍🏻轉輕一咬，湯汁四溢，填滿豐富嘅豬肉餡，鮮嫩好食😋🌟推薦指數：10/10‼️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️📍#千歲擔擔麪 (#觀塘)觀塘協和街33號裕民坊YM²3樓302A號舖

***除了擔擔面，其他我點的不建議。蜜汁魔方一般，其他中下。由於小籠包是真的差，我跟朋友已經不敢點生煎包跟紅油抄手試了。***改良版擔擔面永利園的我也不知道為什麼出名，家本身在黃大仙附近，所以常去，因為本身愛擔擔面，但永利園對我來說是普通至中下的，看食評那麽高來試試，這個面是好吃的。可以再吃。東坡肉，對我來說最多只能叫魯豬肉，因為汁不夠濃，吃著下面一舊一舊肉的質感，瘦肉那種，東坡肉不該有的質感。蜜汁魔方這個我吃過的店家比較少，加上這家是3家，永利園的最愛吃。外面用脆片比較吸汁，這裏用腐皮,不怎麼能掛蜜呀。。腿咬感一般，沒香味。小籠包皮是薄，但肉沒肉味，湯汁味道中下。。我是真不知道為什麼一堆人給那麽多星星，因為這連酒樓的都贏不過

好耐冇食擔擔麵啦，經開觀塘就嚟到裕民坊的「千歲擔擔麪」回味一番，原來佢哋係黃埔「詠藜園」旗下新副線裝修走新派酒家格局，典雅大氣，更可欣賞到平台花園景觀，環境舒適；設有一廳房，擺放不少裝飾品，可容納十多人==========🔹改良擔擔麵 (辣/不辣) $52改良版加入更多肉碎肉碎帶豬肉香，有適當調味而肥瘦適中；擔擔麵腍滑，配合榨菜絲及花生碎等口感層次豐富湯底稀稠度恰到好處，花生味道濃郁，鮮鹹有致推介指數：8.5/10==========🔹生煎包 (3隻) $39生煎包上灑點蔥花，賣相得體煎包質感綿密濕潤，豬肉跟煎包比例約1:1，豬肉肉汁豐富底層沾上滿滿香口芝麻推介指數：8/10==========🔹砂鍋雲吞雞 (半隻) $168上檯時係熱滾滾，娃娃菜份量豐富加入金華火腿的熱湯，鮮甜順喉不帶半點油膩娃娃菜鮮嫩入味；雲吞皮薄而滑；雞肉軟嫩緊緻，蘸一點甜醬油更滋味推介指數：8/10==========茶錢每位$5，餐前小食$6，另收取加一服務費擔擔麵果然做得出色，不負詠藜園之名

裕民坊廣場3樓平台花園，整層都是食肆，這家主打地道上海四川菜，裝修似中式茶樓，菜式選擇多，點心、水餃、湯羹、飯麵等都有齊，價錢中等，平日晚市幾旺場🌟詠藜園擔擔麵｜$43選擇了不辣，跟傳統做法配料放在碗底，湯底濃稠度適中，有濃郁的芝麻及花生味，麵條細滑，不會有黐牙感🌟砂窩雲吞雞（半隻）｜$168雞湯底鮮甜，雲吞好大粒，配料金華火腿及娃娃菜吸收曬雞湯的鮮味，如果雞肉嫩d會更好🌟一口鍋貼（5隻）｜$45好Juicy！每咬一舊就噴汁一次🤭鍋貼底煎得金黃香脆，細細舊都好足料

今日係裕民坊商場搵食，友人說想食上海野，就到左#千歲擔擔麵 開餐☺️，餐廳位於商場3樓平台，我哋點左幾樣食物happy share😉。喜歡飲湯的我們， 今次叫左個蕃茄魚頭豆腐湯， 湯飲落好清甜，魚頭好大煮得唔會有腥味，食落滑嘟嘟的好可口，豆腐跟蕃茄份量都多。麻辣擔擔麪，麻辣味麻而不會太辣，湯唔覺得好咸，麵條煮得不會過淋，爽口又掛湯，將肉碎同花生拌勻食口感更好。生煎包，底部鋪滿芝麻，煎到金黃色好香脆，豬肉餡新鮮多汁好juicy。

這家店我們坐在靠窗位置，窗外可以看到平台花園景色。今天點了幾道菜，價格不貴，75就能吃到有前菜，小菜，有例湯🈶️飯的午市套餐，價格非常實惠。推薦麻醬雞絲粉皮，擔擔麵，還有小籠包，獅子頭也不錯。粉皮以青瓜和雞絲作配菜，拌上香滑的花生醬，別有風味。詠藜園擔擔麵味道很好，幼滑的麵條與麻辣湯料，伴著豬肉碎與蔥花，麵充滿麻醬香郁，香濃不膩。可以選擇辣亦可選擇唔辣。小籠包皮薄陷多汁，而紅燒獅子頭外香裡嫩，清爽不油膩。整體來說這家店價格親民實惠，值得一試。千歲擔擔麪 (觀塘)觀塘協和街33號裕民坊YM²3樓302A號舖

凱匯食牛角食厭左，今日試下上海野，餐廳屬於擔擔麵名店詠黎園，以前食過詠黎園黃大仙本店，裝潢比較平民，呢到光猛D而且坐得比較舒服。紅油水餃($48/6粒)，餃子為菜肉餡，多菜小肉，餡料SIZE正常，唔算大粒，紅油汁入口小小甜，後勁帶辣，配埋蒜蓉撈勻食十分開口。口水雞($88)，份量頗多，成隻雞髀再加胸位，雞件帶小小酒香，肉質緊緻唔會過老。口水汁入口頗辣，雞件面頭有小小辣椒及花生碎增添口感及味道，略縑油味重左小小。改良擔擔麵($52)，改良版即普通擔擔麵加上肉醬，擔擔麵本身湯底夠濃夠杰，入口帶花生及麻醬香，湯汁十分掛麵，加上肉碎增加口感及肉既味道，麵條帶小小彈牙，整體味道唔錯。排骨雙王炒麵($98)，即係兩面黃，拉麵炸脆後淋上芡汁，入口香脆惹味，芡汁帶蠔油香，類似上海粗炒果個汁，整體幾夾。開頭以為係一粒粒排骨，點合係炸豬排，好彩炸得幾好，肉質唔嚡而且邊位香脆。整體味道中上水準，個人建議食番餐廳既拿手菜擔擔麵、鍋貼小籠包，味道保持到本店水準之餘又坐得舒服D。