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| 餐廳: | 千両 (又一城) |
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| 資訊: |
為鼓勵食肆透過提供食物份量選擇和採取減少廚餘措施，與顧客共同從源頭減少廚餘，環境保護署推出了「咪嘥嘢食店」計劃，參與食肆如符合評核準則將獲「咪嘥嘢食店」認可資格和獲發「咪嘥嘢食店」的標誌及標貼，以供張貼於店舖內和宣傳，供顧客識別。此計劃全年均接受申請，申請費用全免。
詳情可瀏覽：https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign
影片
開飯介紹
從對素材的細意挑選，到職人於旨味的鑽研，及至以上種種混和為一的和式體驗，用心做好眼前的每一貫壽司，就是千両的初心。職人魂，成就千両一貫滋味 — 千両的初心，始終如一。
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營業時間
今日營業
11:00 - 22:30
星期一至五
11:30 - 22:30
星期六至日
11:00 - 22:30
公眾假期
11:00 - 22:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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聽日諗住去附近做嘢，搵嚟搵去又一城啲嘢都係偏貴嘅連鎖店，橫掂都係不如食想食好耐嘅壽司千両質素OK的，不過價錢貴啲，如果想食到想要嘅款式就要散嗌午市就滿足唔到的豚肉鍋唔錯，好多豚肉，但係全部都係肥肉咁滯 應該肥佬鍾意，正常女士應該都覺得太肥 啲菜嘅份量其實好少，粉絲就就幾多，不過整體個鍋其實都細 豆腐好香豆味流心蛋正常發揮南瓜好味好實在好飽肚鯛魚刺身$88白件，非常薄 但係係應該的，不算太爽口，但非常新鮮海膽壽司好味！最正都係帶子壽司 赤蝦都冇乜味啫 $30.1件，帶子$26抵好多朋友個牛肉肉就洋蔥份量好多啦 個個套餐配嘅盆菜都唔同，呢個就有沙律 服務質素正常 90分鐘用餐時間
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我時常說，不論任何菜色好已贏在起跑線，尤其吃日本料理就是吃食材，食材新鮮程度决定生死。隨而來之就是厨師们手藝，店內衛生程度，前線人員服務態度，環境装修等。晚餐時段入內，全場近百個位只得三位前堂員工做落單，執位上菜做水吧結賬，還能笑面迎人我巳覺得很好，自問若是我肯定爆粗。可惜這的是食材可說是強差人意，厨師手藝只可說末入流，尤其處理刺身這些海鮮食物，刀法末夠班反會破壞食材味道，這裡的刺身返刀甚多導致魚身呈碎片感。食材只是有其形冇其實，厨師手藝末夠成熟。這店能在此多年也不倒，不是比其它食店優勝，只是沒有選擇。
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自己成日食千兩都係千兩會員，第一次係又一城分店食，以後唔會再黎。食過咁多間分店呢間嘢食質素最差。賣相同味道都冇其他分店咁新鮮。個盤一夾完最後一件壽司下一秒已經即刻收我隻碟。啱啱食完兩啖飲緊茶又已經遞張單過黎，我地由入座起計只係坐左30分鐘佢就比單我，成餐比人趕逼我地快啲走咁。
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Lunch Set炙燒壽司．牛肉烏東定食 $122 另加一服務費- 前菜一份沙律，有蕃茄青瓜粟米沙律菜加醬。- 漬物喺南瓜一件，口感鬆軟，甘甜。- 吉列魚、吉列蝦頭、吉列蝦尾各一件配沙律醬，面包糠不會太厚，外層都酥脆，唔錯。- 炙燒壽司有4件，包括有赤海蝦壽司、鰻魚壽司、帶子壽司同三文魚腩壽司，全部都好新鮮。我最喜歡食炙燒帶子壽司，大大粒鮮甜肥美嘅帶子，好好味。第二樣喜歡是炙燒赤海蝦壽司，肉質肥美爽滑，好鮮甜。- 牛肉烏東叫咗要7成熟牛肉，牛肉浸一陣就變左熟，烏東煮得唔會好淋，唔錯。
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我今次冧爆咗，情人節到喇，就揀咗千両嘅外賣盛盒，想同另一半溫馨過一晚👩❤️👨。開盒一刻，個盛盒靚到不得了，兩個人嘅海鮮盛合擺得賞心悅目，觀乎先已經一流。肚仔都開始嗌交咗，刀工精細嘅海膽三文魚仔牛油果沙律呢，湯圓湯圓嘅三文魚籽同牛油果，鮮嫩得嚟牛油果綿滑至極，海膽就鮮味滿分，零舍順滑，幾乎溶係口中！轉頭發現嗰啲刺身嘅海膽，好似話係馬冀來嘅，鮮味濃嘅好過癮，真係幾興奮🤤。個人最愛就係三文魚親子牛油果沙律，那個口感配合得宜，夠晒平衡又唔膩口。最後，唔少得嗰個為情侶度身訂造嘅二人盛，22件逐一細味，個個都精雕細琢，新鮮爽口得黎又好味，分別有軟熟嘅吞拿魚，彈牙嘅鮑魚同埋甜美嘅帶子，噴香嘅炙燒香味都令人回味無窮😍。賞心悅目又美味，真係一個浪漫嘅晚餐選擇！有埋配合嘅乾冰，一路由店舖拎到屋企食，都仲維持得好好，真正方便呀！千両，下次情人節我又會光顧你！
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