十八夢

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去完日本旅行無耐，又想食日本野🇯🇵誠意推介呢間喺銅鑼灣西日式餐廳俾大家，魚類海產新鮮，擺盤有心機，加埋餐廳設計型格，嚟食過嘅朋友都大讚❤️我揀咗《熊本県黑毛和牛壽喜燒》足150g嘅黑毛和牛見到都流口水🤤就咁睇都見到啲油花分布平均，煮到7成熟再沾生雞蛋食，口感柔軟甘香🍲壽喜燒鍋中有大量蔬菜，當索滿醬汁時就係最適合食用嘅時候，配搭日本米飯一碗，簡直好似返咗日本咁❤️朋友份《季節刺身三點盛 • 香蔥彩胡麻油甘魚忌廉山葵醬丼》同樣出色🥢季節刺身選料當造，而丼飯更加係創意+味道嘅完美配合😮 忌廉山葵醬唔會好辣好搶，微微攻鼻食落刺激，蔥同麻油好惹味，朋友不知不覺就食哂成碗飯😆埋單每人大約$300，依個價錢食到日本和牛同海產，真係無得彈！

呢間喺銅鑼灣鬧市內嘅fusion餐廳，充滿氣氛同情調，裝修高貴大方，遇啱時間更有Live show睇，好適合拍拖/記念日/慶祝嚟食🥳🥳▪️蟹肉•黑魚子•乾蕃茄沙律醬法式多士~矜貴黑魚子搽落脆多士上，味道鮮味之餘亦夠鹹香🤭▫️紅龍果哈利拔魚柳西京燒• 薯蓉•櫻桃果蓉~用紅龍果醃魚柳令到水果嘅甜味更滲入魚柳之中，伴碟有櫻桃果蓉，甜中帶酸吊起西京燒嘅鮮味🤤▪️全年穀飼美國極佳級牛封門柳。 烤翠瓜。油封獨子蒜~ 封門柳肉味香濃，脂肪唔多但仍然嫩滑😋▫️熱情果慕思~ 慕思質感幼密，輕輕一含就喺口入面化開，味道上唔太甜，作為今餐嘅最後菜式實在適合😝

天氣實在太熱，搞到無咩胃口😖食魚生丼無負擔夠清新！我哋嚟到銅鑼灣十八夢，環境闊綽，冷氣夠涼啲位又好坐，感覺良好☺️🦀松葉蟹蓋釀蟹肉丼🍚松葉蟹肉佈滿飯面，直頭見唔到啲飯咁濟，好誇張！蟹肉一絲絲非常鮮甜，帶有海水鹹鮮味🌊除咗蟹肉，仲有一大圈蟹籽，撈飯食口感更佳😍🐟秊節刺身三點盛•柚子醬油角切魚生丼🍚角切魚生好有誠意，粒粒都又大又厚，款式仲好多：三文魚、呑拿魚、油甘魚、蟹籽、帶子⋯⋯啱食為食人士😆跟餐附送前菜、味噌湯、季節野菜沙律同茶碗蒸，加錢可以食埋甜品，CP值高嘅套餐🤩

銅鑼灣有好多餐廳，不過自從friend 帶我嚟食過依間餐廳後，佢就成為我心目中嘅number one🥇嚟到十八夢Meta Stage，你首先會經過一條Broadway 風走廊💡入到餐廳，依部白色三角琴同琴鍵絕對係打卡位🎹喺一個咁靚咁特別嘅環境食Lunch，感覺食物都會變得好味咗💕前菜💎燒牛肉沙律。黑醋欖油汁酸甜開胃，牛肉燒得香口，配沙律可以中和牛肉嘅油感主菜💎香煎紐西蘭比目魚柳•水瓜果白酒忌廉汁好鮮嫩，比目魚柳魚油十足，伴白酒忌廉汁令到成個配搭更smooth 主菜💎蟹肉蟹膏蟹子 •忌廉意粉蟹味極濃，每啖都係卜卜脆嘅蟹子，意粉質地彈牙，喺令人想一啖一啖keep住食嘅意粉💖

这家餐厅已经第二次和朋友来了！第一次是看舞台剧，没听到 live，所以又约朋友来了。不得不说真的环境又好又有氛围感！性价比也挺高的。-每天都有本土不同乐队或者个人在这里表演，歌曲几乎都是很好听（尊的很喜欢）有想听的歌还可以写✍🏻️小纸条给他们，会唱的几乎都会满足你。-食物出品：🔹海胆带子他他：这个他他尊的好好吃，海胆鲜甜带子很新鲜很嫩，搭配海苔脆，口感太丰富了。🔹烤鹌鹑腿配青椒：第二次吃鹌鹑腿了，烤得很香，看起来小小一个实则肉很结实，青椒很清甜不辣。🔹香煎北海道帆立贝龙虾汁意粉：zui爱龙虾汁意粉，煎过的帆立贝更香更糯了。龙虾汁很浓郁，裹满了意粉！一口下去很满足。🔹烤西班牙乳猪：经过12个小时慢煮烤的乳猪🐷果然外脆里嫩，一口下去还爆汁。搭配的菠萝🍍好甜好好吃。-想感受一下氛围的，不要错过这家！总体感觉很OK！

週末晚有什麼節目？😁食晚飯喝酒，聽歌最好不過😍❤️到銅鑼灣吃晚飯，還可以參加V sing launch party, 可以任飲啤酒及香檳🥂🍺聽其他食客唱歌。 其實我也可以上台唱，但我五音不全😂不想讓別人的耳朵受罪🤣😋法式香草煮蜆一點沙也沒有，非常肥美大隻。😋燒鵪鶉髀配青椒燒得鹹香, 配酒一流❣️💯😋烤大蝦柚子沙律清新開胃。❤️海膽帶子他他海膽帶子刺身上面有金箔同黑魚子醬，非常矜貴，配脆卜卜嘅紫菜食。❤️Meta-Stages 冬陰功意粉意粉好彈牙，冬陰功味道惹味。

♨️全年穀飼美國極佳級牛肩柳💯💯呢個菜式係好高檔，我地成家人來到食晚餐，呢碟份量好好，主題係採用美國既牛肩柳，呢度絕對係好注重食材既質量同口感，牛肩柳既肉質好鮮嫩，口感好豐富，能夠帶出牛肉既原始風味，而且整碟既裝飾都做得好精緻，令人食慾大增♨️上•季節刺身三點盛💯💯呢一款既擺設好美麗，當中有好幾款刺身，鮮蝦既味道好鮮甜，其他刺身都非常新鮮，整體上有口感又新鮮，係不錯♨️紅龍果哈利拔魚柳西京燒• 薯蓉•櫻桃果蓉💯💯呢一碟都好出色，肉質量好厚，份量好足料，燒出來既魚柳特別香，佢既薯蓉口感好特別，有櫻桃果蓉，味道真係好有新鮮感♨️熱情果慕思💯💯最後再食埋甜品，呢碟甜品真係靚得唔捨得食，有熱情果係入面，口感軟棉棉，甜而不溜，想不到連甜品都有大師級水準💮

有次同爸爸媽媽出街食，阿媽話想食日本野，咁我就幫手搵地方啦，💘比我搵到一間又岩佢地兩個老人家口味，而我都岩食既，我地係Walk in入💕眼見呢間餐廳好靚，每個位都有唔同既特式，中間仲有個台，應該會有人表演，台後個大銀幕就好似睇演唱會咁，至於佢旁邊有個吧位，都幾大幾靚💞我地既午餐時間，當然要食日式既午餐啦前菜，好新鮮，多肉💓味噌湯，好好飲，又唔錯喎💞季節野菜沙律，好多料，酸酸地又幾好食，食到颯颯聲❣️茶碗蒸，好味好香滑💖💟松葉蟹蓋釀蟹肉丼💟呢份蟹肉認真誇張，隻蟹好巨型，色澤好靚，有好多蟹肉，💕最下層旁邊仲有好多蟹籽，好有口感，蟹肉既肉又好有蟹香，好高質素💟季節刺身三點盛•柚子醬油角切魚生丼💟呢款話係季節刺身，定萬都會有唔同既款式，呢三款刺身都好有鮮味，鮮甘味道好突出，另一份既魚生丼仲好食，佢有柚子醬，令到成個丼都好酸甜，好鐘意呢種味道💓

👀餐包呢度有埋餐包好抵食，呢一個餐包用紅布包住咁，好有特式，成個包都好鬆軟，❤️另外仲好有一份麥香味，幾高質👀香煎紐西蘭比目魚柳•水瓜果白酒忌廉汁就咁睇佢既顏值已經好高分，用料上都好高級，呢一份比目魚好有厚度，🤎好容易就切開，煎得好香，表皮帶點金黃，好香口，旁邊仲有好多水瓜果白酒忌廉汁，更加好食👀西式午餐 set 前菜今日同兩位朋友一齊來呢度食西餐，本身都無諗過，但睇過呢度既環境幾舒服，咁就食一次西餐，佢有一碟燒牛肉沙律真係好好食，牛肉既肉質都好有牛味，再有黑醋既味道，成個沙律都好健康💜👀加拿大全天然豬架特別要介紹一下，🩵呢碟既豬係加拿大既豬，質素就唔洗多講，一定係高質素，而且完全係用牧場飼養既豬，肉質好有鮮味，比平時食開既豬架更好食

呢期公司比較得閒，😋終於可以同同事一齊食午餐，午餐時份咁啱比較多人，最後都係擇係呢度食，不過做左咁耐，都係第一次係度食，今日都算出糧日所以食返好少少，😚呢度既侯餐時間速度都可以，環境上好乾淨，我地叫一份午餐，😋另外再叫一份，呢份🫴🏻日式既午餐 set，佢既前菜有味噌湯，同埋季節野菜沙律，仲有茶碗蒸，成個午餐份量都較多，都好豐富，味噌湯做得出既味道好好，不會太過鹹，野菜沙律既醬料同菜都好豐富，酸酸味道令人好開胃，至於茶碗蒸既蛋味好香又濃，質地好幼滑，我地都想試多少少呢份🫴🏻季節手握壽司盛六件•北海道海鮮丼分別係有六件壽司，呢款係季節壽司，會跟返時間每次都會唔同款，保証到食得新鮮，另外仲有埋丼，超好食，呢間餐廳既食物質素都唔錯🫰🏻

今日嚟到銅鑼灣呢間《十八夢》食午餐，食物質素非常好，食材新鮮，廚師🧑‍🍳用心研發新菜式，用不同食材搭配，製成一道道美味的菜式。今日同男朋友叫咗兩份西式午餐，有湯，沙律，主菜和飲品。餐湯🥣湯係椰菜花忌廉湯，因為用咗椰菜花和忌廉，碗湯令人好友飽足感。湯煮得非常幼滑，味道不錯。沙律🥗沙律係燒牛肉沙律配以黑醋欖油汁，上枱已經聞到好香嘅黑醋欖油汁味道，醬汁非常出色，配以新鮮嘅沙律菜和燒牛肉，味道非常好。日木海膽。大葉 •忌廉米形意粉🍝濃郁嘅大葉忌廉醬汁，每一粒米型意粉都黏上醬汁，每一口都係香濃嘅味道，再加上鮮味十足嘅海膽，令人回味無窮。下次一定又要再食呢道菜。香煎紐西蘭比目魚柳•水瓜果白酒忌廉汁🐟呢道菜非常靚，雪白嘅魚肉和黑色嘅魚皮，再配上濃郁幼滑的水瓜果白酒忌廉汁，忌廉醬汁加咗水瓜果和白酒一齊烹調，味道非常豐富，配以新鮮又爽脆嘅香煎比目魚肉，加上少少黑胡椒已經非常好味。

午飯時間當然係食好野之後再搏殺過了，同同事係V point 6樓呢間餐廳食飯。餐廳充滿音樂🎶🎙️🎻🎷🎸🥁元素，裝修豪華又帶有科技感，夜晚有live brand演出，可以夜晚嚟一邊聽歌一邊食野。燒牛肉沙律。黑醋欖油汁🩷美味分數：✨✨✨✨✨燒牛肉和沙律菜都非常新鮮，加上又香又清新的黑醋欖油汁，成個沙律🥗都好Fresh!加拿大全天然豬架🩷美味分數： 🌟🌟🌟🌟🌟一字骨豬架超級正，豬肉甘香鮮嫩，大大件肉帶有少少油脂令豬肉口感更鬆化，而且肉厚多汁味道更甘香，好好味。嫩緣色的香草醬配炸薯仔🥔整道菜的擺盤非常Green。全年穀飼美國極佳級牛肩柳🩷美味分數： ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️脆肉瓜，洋蔥🧅配滿滿肉汁的牛肩柳，有營養又好味，牛柳入面呈現嫩粉色，但一D血水都冇，勁正呀！牛肉味又香又濃，特級滋味！

今日放假，帶媽媽黎銅鑼灣Meta Stages食午餐。餐廳係行奢華酒吧風格，Grand得黎又有chill的感覺，坐好舒服。我地叫左2份西式Lunch Set ，非常豐富，食物亦好好味！有餐包，餐湯，前菜，主菜和飲品。🍞餐包軟熟，上枱仲暖暖地，好好食😋🥙前菜係燒牛肉沙律配黑醋欖油汁，燒牛肉肉質非常嫰，同新鮮沙律菜好夾，又香又清爽的黑醋欖油汁令沙律更好味，黑醋的酸味令人更開胃。🥘烤虎蝦•茄子蓉 •蝦膏意大利飯，大大隻虎蝦烤得超香，食落去又甜又彈牙，烤過的蝦膏更係滋味。意大利飯混合蝦膏一齊煮，吸收曬蝦的精華和滋味，好味道💯分🍝蟹肉蟹膏蟹子 •忌廉意粉，呢碟意粉睇落去雖然好似好清淡，但食落去完全係另一回事。起鮮甜超夠味，好味得不得了！白色的蟹肉鮮味十足，肉質結實，再加上新鮮爽脆的魚籽和豆苗菜，味道和口感都非常豐富，意粉煮得Q彈，好滋味！

呢間餐廳午市有做套餐，分佐日式西式，日式會有前菜既湯沙律蒸蛋，再加主食同飲品，都算豐富。🍲熊本県黑毛和牛壽喜燒其中一個食既主食，和牛有150g，份量算係幾多，鍋物既蔬菜同和牛分開上，蔬菜上枱果陣既經放係鍋入面，滾一陣都食得，不過滾耐啲吸收埋和牛既鮮香再食就更好食，和牛既雪花紋好平均，肉質鮮嫩，薄薄一片淥一淥，岩岩熟咁食，牛味突出，再同流心蛋同醬汁一齊食，加上一啖白飯，真係極品呀！🍣季節手握壽司盛六件•北海道海鮮丼另一個主食有壽司同丼飯，丼飯份量係非常合適既，加佐飯素既日本米同帆立貝魚籽呢啲刺身一齊食，仲有蟹籽蛋絲，唔駛落豉油都鮮甜鮮味；壽司有六件，魚刺身都有幾款，油甘魚都係魚腩，夠晒肥美，一碟六件好滿足！

今日同朋友黎食午餐，我地已經試過日式既，今次就試西式，不得不提呢度既裝修真係好好，有曬主題，特別岩傾計。西餐午餐前菜都係有湯有燒牛肉沙律，湯既餐包幾軟熟好食，而沙律都幾大碟，燒牛肉份量又多，牛肉亦幾嫩，成份沙律淋上黑醋欖油汁，酸酸地更開胃🤤主菜我就叫佐日木海膽大葉忌廉米形意粉，意粉既口感幾粘口，幾軟糯，有啲似意大利飯，好重忌廉香，仲有海膽醬既香味，海膽亦算係幾大舊，好鮮甜，配埋豆苗大葉呢啲，味道更鮮😍朋友就叫佐烤虎蝦茄子蓉蝦膏意大利飯，虎蝦一隻開邊煎，大大隻煎到好香，茄子蓉酸酸甜甜，幾綿密，意大利飯就用蝦膏蝦湯去煮，充滿蝦既鮮味，好入味，成碟都配搭得好好😚