勝博殿日式炸豬排

營業中

休息中

04/10/2013 14:20-15:15勝博殿，是一間小弟一直都很想嘗試的餐廳。總算在一個星期五的中午找到空檔，一個人贍粗粗地行那長長的樓梯下地牢，見到一個精美的展示櫃，用以吸引人吧。入座時只見到五臺客人左右，比起我想像中少很多，環境亦因為如此變得寧靜。小弟叫了一個特上炸豬柳套餐(大)，連加一盛惠$228，跟另一名店Tonkichi 收費相差不遠，希望水準亦比得上吧。在送上炸物前，先送上漬物，但卻不合口味。恕小弟不懂得欣賞，只吃了一口便停了下來。同時間亦送上黑白芝麻以及研磨的砵，那香氣非常能刺激食慾。磨香了的黑白芝麻，配上酸甜合宜的豬扒汁實在是炸豬扒的完味搭配。椰菜絲可無限任添，爽脆夠凍亦不算太濕，不過可以切得更幼細會更佳，亦不算十分鮮甜。店家提供胡麻汁和柚子汁配合椰菜絲食用。儘管個人而言是較喜歡胡麻汁，但必須要公道地說一句，柚子汁是較為出色的，帶有柚子的清香。而飯和湯則均是普普通通之作，無甚特別。等了十五至二十分鐘左右，主角炸豬柳終於送到，並配有海鹽在旁以供蘸點。豬柳的肉質偏瘦，肉汁算不上豐盈，但總算鬆脆亦有肉味，不過炸皮不算薄，皮離肉的情況亦頗為嚴重。豬柳點海鹽的食法是相當特別

此店在地庫, 於causeway bay打滾多年都沒去過終於一天同事建議去食lunch, 一試佢既質素!在set lunch裹選了最多元化的一個:炸豬扒，炸蟹肉忌廉餅，炸芝士雞肉卷/配白飯點餐後隨即送上一大盤椰菜絲作前菜侍應介紹有兩款醬汁在檯上: 柚子醋汁:酸甜醒胃,清新之選芝麻醬汁:麻香惹味,不致太飽反正我兩款醬汁各食兩碗主菜上場, 侍應介紹將烘香的芝麻磨碎,加炸物專用醬汁一併享用先試招牌炸豬扒, 嫩滑如雞肉, 當然唔係因為加工醃製,而係豬肉品質上乘la!~炸蟹肉忌廉餅!日本做既炸乜餅物餅幾時都好食過人, 吉列外層鬆脆得來不會油, 厚度適中, 餡料豐富,蟹肉味不算特出,勝在夾埋忌廉一齊食已夠滿足!炸芝士雞肉卷, 任何有芝士夾心的食物我都抗拒不了, 濃濃的芝士被火腿包著釀入雞肉,由淡味的雞肉到咸香的火腿and芝士, 不能不享受的層次!

If you want good japanese pork cutlet, then look no further. We had the pork cutlet with egg and just plan pork cutlet, and both were cooked to perfection. You know there are some places where the skin separates from the meat? Well this doesn't happen here. The meat is juicy and not dry at all. I personally prefer the one with egg as it feels a bit healthier and not as oily.  You also get the grind your own sesame and add it to the tonkotsu sauce. Haven't been able to find a better place than th

今日要去銅鑼灣攞嘢所以係個頭食～男友鍾意食呢間所以就打去試下訂位又ok喎我叫咗炸蝦+豬柳。。。男友就要傳統炸豬排（無影到佢個份）前菜：D青瓜好鹹椰菜絲：幾鍾意佢個芝麻醬。。。但係個柚子醬就麻麻（我覺得太酸）炸蝦：OK但係有d腥味豬柳：好好食～肉好腍豬排：冇豬柳咁juicy但係都好好食嘢食同座位都幾好但係個廁所唔係好乾淨同埋有陣味

本身係平民，街外食野每餐會盡量食40$左右就算，今次有事過海去個頭 走個陣就search下呢間評語唔錯就去下，未去到之前諗住around 80-100 ,點知睇到menu就眼都凸，要138 至平個set 豬扒套餐，而我就唔理一場黎到試一次無妨首先講下我用smartone, 點知落到去係上唔到網 無左個h+叫左個咖哩豬扒飯套餐，等左五分鐘度先黎個唔知咩菜絲 類似沙律類。。好大兜 無乜特別，見隔離台有人係咁磨唔知咩芝麻野幾過隱下n. 之後等多陣到正菜 豬扒飯。。食左啖飯 無乜特別 d咖哩就偏向日式個種咖哩，但呢度就比較辣小小。。但真係好小。。之後到肉。。係脆過出面 鬆軟過出面 d肉質。。但份量唔多。。可以話暫時食過最好食既炸豬扒，但係只係特別小小。。真係好小。。所以價錢唔應該貴咁多。。埋單加一要百五落樓。。我覺得貴過出面差唔多三倍真係唔多接受到。。服務幾好。。食完d菜沙律 佢可以幫你加。。但總結 平民的我 唔會有下次。。

在生日收到My girl的訊息要訪港，心裏非常欣喜，也十分期待，於這個My giril到訪第一天 （周日），於是便安排了到訪My girl酒店附近的日式吉列店，來共進晚餐。當天亦是My girl的正日生日，就為她來個驚喜生日晚餐吧。其實主菜絕大部份都是吉列食物，點了一個二人餐，其實也豐富，有豬扒，豬柳，大蝦，有饀豬柳卷，忌廉蟹肉餅。在主菜到前，就是先送上一大碗的菜絲，菜絲拌灰 色的醬汁是好吃的（是芝麻醬嗎？）但光吃不加醬的話，認真的話是會吃到一點點澀味的。兩小碟的冷盤開胃小食。一如以往的磨芝麻後加醬，一切準備就緒，主菜 也沒多久後便送到。吉列炸物的外貌跟丼吉無異，也是看似金黃鮮炸的。脆漿是薄而酥化，感覺有點像吃芋角的脆漿，有點沙沙的感覺。豬柳芝士 卷是好吃的，中間是半融狀態的芝士，忌廉蟹肉卷是很creamy的，蟹肉的部分不太明顯，但其實脆跟軟的配搭，我是喜歡的。大蝦的size是令人滿意的， 是爽口的蝦肉。豬柳的肉質比豬扒要鬆化，重點是趁熱吃。 這裏是免切餅費的，預早到達餐廳放下蛋糕，再去接my girl,待吃完晚餐後，跟店員示意後店方便拿出蛋糕，my girl好驚喜呢，也說了一句： y

勝博殿 2013-02-24 ….. 一篇過晒期既食評。 渣打馬拉松話咁快就已經過左幾個月，諗番都好似唔係好耐之前既事﹗第1次在香港跑全馬，心情興奮。結果當日天氣清涼唔太曬，成就了我的PB (sub-4真的是超額完成﹗超開心)。不過，除左多謝天公做美，我亦應該鳴謝勝博殿。點解﹖就因為佢碗飯。其實比賽前朋友已經問我比賽後想食咩。清晨6點40分出發，預計要跑4小時20分，即11點左右可以完成賽事。11點既銅鑼灣選擇其實唔係太多，而我又好唔想飲茶。之前為減重食少左飯，諗起一個地方食到好味既日本米 (又可揀麥飯)，仲可以任添飯既好地方，就係勝博殿喇。講真，跑到一半頭腦空洞元神出竅時，我都係同自己講，我要食飯﹗我要添飯﹗就係咁，呢碗飯不斷支持住我，成42.195公里，仲比預期時間快左超過廿五分鐘，係咪要多謝佢呢。期待總是美好既，咁究竟，係唔係咁好食呢﹖梳洗完慢慢行到餐廳，都未到12點。結果要等一陣。太早喇，人唔多，除左我地只有一個日本家庭。夠鍾喇，入得去喇﹗餐廳0係地庫，行0個幾級樓梯真係唔野少﹗內部裝修清雅，以淺木色為主。丼吉the one 店廂房會有布簾私穩度較高﹔勝博殿既雖然都係一隔隔既卡

今天和男友溫習了一整天的書，頭也暈暈的，心裡就想吃一餐好的!所以我就提議說要去吃勝博殿日式炸豬排!我是第2還是第3次吃了吧，每一次都還是很驚嘆一開始就有一大盤的沙律菜還有小菜。旁邊有麻醬還有黑醋，可以讓客人根據自己的口味下份量和喜歡的口味沙律菜不像是平常其他餐廳的一樣，有幾種不同的菜混合在一起，不過也是蠻好吃的 (不過男友不太喜歡，男孩子就是不喜歡沙律p)對於他們家的小菜，我是比較喜歡吃小青瓜，另外那一款就還好。一上桌的還有每人一個碗，碗裡是黑白芝麻，還有附上一個小木棍。就是讓客人自己磨碎，然後再加上醮豬扒的醬汁。店員還很貼心的告訴我們，飯，沙律和麵豉湯都可以無限添加!我忘了我叫的餐是什麼名字。我個人是非常喜歡吃炸蝦的，但是這裡的炸豬扒是必點的!!甚至更勝其他炸物!!豬扒鬆軟到你不覺得你在吃豬扒，哈哈哈(太誇張了我)不過是真的很嫰))))))))醮上豬扒醬，感覺飯都可以吃幾碗 (可憎我的胃沒有這麼大)順便一提，勝博殿的飯是日本的那種珍珠米，比外面的好吃太多了!!!

今次是我第一次寫食評~大家請多多關照呀^^見本餐廳都一直有不錯既評價~之前一直沒有時間去試,今次終於可以去~餐廳位於地庫,一下去就接收不到電話~不過環境不錯,坐得舒服~服務生的服務很好~值得一讚^^我同友人點了一個二人餐有豬扒,豬卷可以選擇(露筍,芝士,仲有一個忘記了),蝦,魚點完菜之後,服務很快就會送上前菜及配豬扒既芝麻~前菜中有小黃瓜及蘿蔔 小黃瓜酸甜剛好~蘿蔔就十分爽口~服務生都很用心講解汁醬如果使用方法~有麻醬~柚子汁~兩者加入很好~最後到的是炸物~飯及面豉湯~(飯可以選白飯OR燕麥飯)兩者都試過燕麥飯就是白飯加入燕麥有很香的燕麥味~

I so appreciated their services when I called them to preorder my food as my friend and I worry we would missing their lunch closing time. Actually, I have visited this restaurant many times, and just for port cutlet. The fat and meat ratio is just PERFECT for a cutlet. If too much meat and less fat, it will be too dry. But if too much fat and less meat, there will ONLY be oil in the mouth. It shows the restaurant is using the most selective ingredient to keep their food quality. At first, the

今次係我同女朋友第2次黎食短期幫襯兩次，原因就係十分欣賞佢地巧手既「炸功」 炸粉夠貼且薄，入口鬆脆，吃完也不覺得熱氣至今食過好幾間炸豬排專門店，哩間係暫時唯一一間炸得最好食!! 不過論同級價錢而言，丼吉肉質就稍勝一籌!椰菜同飯都係可以無限添，椰菜配上芝麻汁都忍不住添了飯兩個人，每人點一個餐，食兩次就蓋滿了儲分卡，下次有得平$50

上次有張吸滿印仔的saboten卡, 為期半年, 可當$50用, 在快要expire的這天, 三小花又來探訪啦~ 不講還真的不發現, 這裏的炸蠔原來會因不合時節而不供應, C小姐有點失望呢, 上次吃過她都讚賞有加(我還没有來得這麼頻密發現這點)。well, 有要求是好的, 加油!雖然没有炸蠔, 但我們已經很快被《春祭千層錦》的menu所吸引。介紹牌上説：做法是以肥瘦匀稱之鹿兒島麥豚(以麥餵飼的豬)製成20多層厚的千層錦, 口感鬆軟嫩滑…………看罷我們已經流了一地口水, 飛快地决定好吃什麼。先上場的當然有腌菜和可以無限添加的生菜絲, 太多食友放過專業的照片了, 我就無謂班門弄斧, 直入主題。「春祭」千層錦二人套餐 $368 (9/10)千層錦x6 - 第一件當然要試吃千層錦, 一如既往如其他炸物一樣, 炸粉不算太厚, 是可以接受的范圍, 而且炸得夠貼。入口表面鬆脆, 裡面的層層麥豚肉真的如介紹寫的一樣, 肥瘦匀稱, 鬆軟嫩滑。不止這樣, 雖然外面乾爽, 但咬到最中心位置還是有肉汁(如圖)，非常可口 就算不點任何醬汁也是極品。炸蝦x2 - 這個的炸粉比較厚, 幸好也炸得夠貼, 蝦也夠大隻,

Good food are usually not that healthy but come on once in a while doesn't hurt! HAHAHADeep fried rolled pork tenderloin and the Saboten setGeeeeeeez, how on earth can you resist such golden delicacies???????? The rolled pork tenderloin was deep fried perfectly which was not greasy at all.The tonkatsu was still so juicy and tender. OH MY GOD this was definitely the softest and most succulent tonkatsu with CHEESE. This was HEAVENLY!!!!!!I think i can skip all the description. Photo tells it all.

早幾年，香港只有極少數吉列專門店，但時至今日，吉列專門店在港可以說是百家爭鳴！今次就一試來自新宿的勝博殿！．．．勝博殿在台北已有多家分店，但在港暫時只有銅鑼灣及機埸兩家。銅鑼灣那家就在KsMeow工作地方附近，就選這間吧！裝潢簡潔舒適，採用封閉式廚房，避免食客吸得一身油煙！小妹點選感覺極化算的雜綿炸物套餐（105個大洋）套餐包括一口炸豬柳、忌廉蟹肉餅、炸芝士雞肉卷及無限添加的椰菜絲、青瓜、酸蘿蔔、日本米飯、味噌湯，果真大堆頭！侍應先送來前菜，大量供應的椰菜絲切得非常幼細，咀嚼時也能聽到異常清脆的聲音，爽口過癮！個人認為最好吃的食法是配上芝麻醬；亦可跟肉類同吃，以平衡煎炸感！青瓜爽嫩，沒有討厭的草腥味；瓜身結實，如酸味再加強相信更開胃！至於酸蘿蔔，一向都不是我杯茶，沒有評價！．再嚐無限添飲的濃味味噌湯，味噌湯捨棄豆腐，選用菇菌作食材，令湯更清更甜，多喝幾碗亦沒有嚴重飽肚感！等待主食期間，侍應再送來黑白芝麻，一行人都起勁的磨呀磨，陣陣芝麻香氣撲鼻而來......芝麻碎與北海道蔬果調製的豬扒醬汁很配！此時，披上金黃色外衣的肉類緊接出場，炸粉上得不厚，緊緊的貼著肉類，樣子不錯！炸豬柳肉質夠厚實

難得今年的大年初四也是紅日，早早約了很久才見一次的朋友吃個午飯，很多店都還沒啟市，最後選了這間環境地點在恩平道上的這家間，可說非常就腳，難得的是每次到來都不會太多人，用饍時間也總是能輕易入座！一直都很喜歡這家餐廳的環境：椅桌相當闊落，空間感很足，人多時也不覺太吵鬧，在此區來說實屬難得！食物品評元祖豬柳卷套餐．月($158 +10%)朋友跟我都選了一樣的set，差別只是她選了芝士口味的豬柳卷，我則選了紫蘇烏梅口味先上桌的是醃菜兩款及椰菜絲來吃"カツ丼"其中一樣最吸引我的，絕對是這款可以無限添食的椰菜絲！從沒想過椰菜絲生吃也可以這樣好吃！原因就在兩款美味的沾醬上！橘子酸汁酸酸甜甜，配椰菜絲吃清爽開胃！配胡麻醬汁則是另一種香濃誘惑的沙律風味！不同風味，同樣好吃！兩款醃菜水準則下降了味道普普，吃兩片就令人提不起勁再吃…主菜上桌前，侍應先給我們白黑芝麻，讓我們在等待期間有點事情可作…炸豬排(小)雖說是小的，但份量也不算太少，雖然頭尾位比較多肥肉，但中間兩三件是ok的！吉列炸得比較油，不過放到口中則沒有油膩感，相當香脆！豬排肉質ok，不至太乾太柴，還不錯吃！忌廉蟹肉餅會選"月"餐，完全是為了這個蟹