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2017-09-18
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貴客於中環「利苑酒家」設宴,小肥因當晚要充當柴可夫一職而一同被獲邀出席,實感榮幸之至。高級粵菜廳雖樓底偏矮,但光鮮o既裝潢配上四周雅緻o既靚花擺設,感覺可謂不失華麗。主人家一早已訂下菜單,並安排好溫婉友善o既服務生為各人分配好食物,大方又衛生。江南小品之金蒜拍青瓜:青瓜前菜爽脆醒胃。江南小品之冰燒三層肉:入口仍熱辣o既燒豬腩仔不但皮層鬆化香脆,入口更覺白雪雪o既豬肉軟熟得黎好富彈性,而且潤澤甜美,真係想搵麥兜唱返part「仲有最靚o既豬腩肉」!江南小品之冰鎮鮑魚:鮮鮑每人有一隻,師傅已預先一開三,方便客人食用。鮑魚片腍中帶脆,冰涼鮮濃,勁啱細佬口味。濃湯過橋美國野生象拔蚌:姐姐仔喺分象拔蚌前先放喺轉盤上繞場一周,俾各方好友拍拍照,果然係有料到!橙黃色o既湯底鮮濃甜美,飲落好有龍蝦香,而湯中o既象拔蚌食落亦爽甜薄脆,冇得頂呀!翠盞砵酒加拿大石蠔:同樣係每人一隻o既加拿大石蠔差不多有成隻碟咁大隻,真係幾誇張。外表呈金黃色o既炸皮好夠乾巧脆薄,蠔隻則厚而腍滑,極之香口。雙冬炆海星斑翅:小肥怕骨冇食魚,不過眼見席上o既賓客可於食完大大隻o既砵酒石蠔後以十分鐘內清哂整煲斑翅,仲要邊食邊讚啲魚皮滑
江南小品之金蒜拍青瓜
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