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港鐵九龍站 C1 出口, 港鐵九龍站 D1 出口, 港鐵柯士甸站 B5 出口
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開飯介紹
重慶著名的「劉一手重慶火鍋」由Gaia Group再引入香港。而全新配方的「一手辣方牛油鍋」湯底設有不同辣度，更標榜麻不傷胃，辣而不燥。
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營業時間
*Due to the pandemic, our opening hours may differ and are subjected to change. Kindly contact our restaurants for more information
星期一至日
11:30 - 23:00
公眾假期
11:30 - 23:00
公眾假期前夕
11:30 - 23:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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同屋企人到劉一手慶生，整體體驗理想。店內環境寬敞整潔，枱距夠闊，人流不多，聊天有私隱度；座位舒適，服務人員主動添湯、清渣，上菜節奏恰當。湯底香而不嗆，重慶麻辣帶花椒香氣與層次，配一鍋清湯照顧長者與小朋友口味。食材新鮮度不錯，牛羊切工整齊，入鍋後仍嫩滑；海鮮夠甜，丸滑與手打類彈牙；蔬菜拼盤份量足，配料選擇多。辣度可按喜好調整，整體味道幾好，大家食得開心。價錢以尖沙咀區來說尚可接受，性價比合宜。適合家庭聚會及生日慶祝，建議預約包位更從容。
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食物質素還好，但偏貴，性價比低。我哋去到店舖門口，入面有幾張吉枱，但無人帶位。水吧就在入口隔離，水吧侍應見有客人光臨，但好似當我哋透明咁，等左好耐可能見無其他同事過來，佢先帶我哋入座。然後食飽結帳，又係呢位侍應埋單，佢嘅態度同講嘅說話令到客人感覺很難堪…….本身諗住下次帶屋企人來，but…… No next time!!!!!有d咁趕客嘅員工，真係好難怪其他分店都已結業，食物幾好都無用，客人唔會返轉頭！
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Disappointing dining experience at this high-end mall hot pot spot. Key issues: ✖️ **Ambush Policy**: No signage/menu warnings about the 50HKD/100g leftover fee until *after* food was served. ✖️ **Robotic "Service"**: Refused to remove untouched dishes ("once plated, it’s yours"), dismissed concerns with "others finish theirs." ✖️ **Portion Deception**: "2-person set" could feed 4 (e.g., 4 fist-sized shrimp balls). Spent the meal stress-eating to avoid fines, completely killing the vibe of a 1,000 HKD dinner. Pro tip: ▪️ Train staff to warn *before* ordering, not after serving ▪️ Rename to "Leftover Police Hot Pot" The empty tables at 8pm weren’t due to "off-peak hours" – it’s self-preservation.
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高檔川菜火鍋 - 劉一手重慶火鍋新推限時90分鐘火鍋放題✨$438 放題餐任食日本三角和牛、美國牛小排及黑豚五花腩！必試正宗重慶經典麻辣湯，令經典重慶湯底配方重新演繹！皮蛋芫茜湯，海量芫荽，湯底清甜，清熱下火！90分鐘無限添加多達50多種新鮮配料，而且仲有生猛海鮮，海蝦、大蜆、水魷魚選擇❤️款款海鮮也非常新鮮，海蝦彈牙鮮甜，大蜆飽滿大隻，鮮味十足；雪花和牛油脂分佈平均，肉嫩多汁，牛味濃郁，沾上正宗重慶經典麻辣湯，格外好吃，令人一試難忘；黑豚五花腩肥瘦適中，碟內並無血水，絕無羶味，口感極細膩柔軟，沾上醬汁，再將香濃肉味再提升！火鍋店地方寬敞，空間感十足，設有卡位雅座，坐得非常舒服，服務員親切有禮，完美的用餐體驗。劉一手重慶火鍋 (ELEMENTS圓方)📍尖沙咀柯士甸道西1號ELEMENTS圓方火區2樓2001B號舖
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冬天令人每天都想火鍋，吃過港式火鍋，今晚來一正宗重慶全食麻辣火鍋，圓方及又一城都有分店$298, 90分鐘任食劉一手麻辣火鍋，可以鴛鴦鍋選正宗重慶經典麻辣湯x鮮蕃茄濃湯，前者可以選小辣至大辣，又麻又辣$298套餐可以吃到兩款牛，美國肉眼蕊及穀飼牛肩肉，仲有特選黑豚肉，肉質質素極高，加入麻辣湯，沒有搶走本身食材的味道無限添加的配料非常多，每點一份可能有1-2件，食得晒可以再嗌，唔會浪費食材海鮮都好新鮮，大蜆，大粒又鮮甜，一共點了6份火鍋配料連鮮牛舌，牛骨髓，功夫腰花都有，比較特別韭菜餃，鮮蝦雲吞，每點一份一件，餡料非常足，而且新鮮特選午餐肉，有厚度，放在麻辣湯鍋，不得了炸魚皮，看似平平無奇，入口薯片一樣脆，好薄，大推另外散點兩杯飲品，啤酒，古早味珍珠奶茶正宗麻辣火鍋有任食，鍾意食辣之人，非常值得
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