冒喜 (蕪湖街)

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冒起的冒菜是絕對值得一試。呢款菜的質素非常高，每碗內含有8款食材，讓人可以一次過品嚐到多種不同的口感。湯底是以豆瓣、花椒和辣椒等香料熬煮而成的麻辣湯，非常開胃。而配上一碗火鍋麵更加豐富了食物的層次感。每一口冒菜都能夠給人帶來濃郁的辣味和麻感，讓人愛不釋手。如果您喜歡辣味和多樣化的食材選擇，那麼冒起的冒菜絕對是您不能錯過的！😛另外，店內裝修亦有一大特色，少數有心思設計的店，值得一試👍👍👍

每隔一排就想食冒菜😆今次嚟到紅磡嘅「冒喜」過返我嘅冒菜癮先🙈 冒菜係一種傳統小食，極具川味特色，口味獨特、麻辣鮮香、菜品豐富、營養均衡。同麻辣燙稍微唔同，「冒」呢個字，喺呢度係動詞，係對一種烹飪技術嘅描述，即係將切好嘅肉或菜放入滾燙嘅湯鍋之中，灼熟撈出嚟就食得，呢個動作就喺「冒」了✔️冒喜喺一間特色廟宇裝修嘅餐廳，雖然店面不大，但感覺店家喺設計方面落咗唔少心機，無論牆壁，地板甚至係天花板吊落嚟嘅燈籠都好格調。冒菜嘅點餐方式點餐方式有啲似麻辣香鍋，任揀配菜及湯底，套餐分銅錢、吉祥、八寶，分別可揀4款、6款或8款配料，眼見配料選擇極多，滿足各種需求。如果心大心細唔知揀咩好，甚至懶得揀嘅話，亦有幾款懶人套餐選擇，例如肉食王套餐、素食王套餐、毛血旺套餐或者牛魔王套餐，已經幫你揀好曬配料，全部都會包一個主食 (土豆粉、米線、火鍋麵、番薯粉等) 、冒喜秘製醬汁及湯底，我呢啲碳水+煙韌控狂熱愛好者，視土豆粉為冒菜靈魂，必選土豆粉👀湯底方面，我哋分別叫咗重慶麻辣湯同地獄蕃茄湯，啱啱上檯就已經聞到嗰種獨有嘅香味，勾走我半個魂魄😋 而且眼見配料極多，鋪滿晒成個碗，隨便攪拌一下都已經好有食慾👀 然後個湯係好有

行過見到新開，裡面又乾淨咁岩有一個空位，想快食個晚餐，就入左去坐低！坐低之後發覺原來餐廳用一間寺廟形式去裝修，再配搭呢個四川冒菜之後，就覺得佢地設計幾有心思！菜單方面，設計真係特別，每一款餸都有手繪圖案，平時d menu 都係得字點會整到咁靚🤣今次就叫左個4款食材同加左個火鍋麵試，食上口時辣味夠，加埋鋪頭俾既秘製醬油之後鮮味仲出😋我見其他人選配飯，但自己平時食開慣左用麵類去配黎食，下次諗住跟下食個8餸配飯試下！😛