元洲牛肉麵 (青華閣) (已結業)

話說星期六諗住去睇戲啦咁但係套戲有排都未夠鐘睇咁就搵咗間點食嘢啦👍👍👍呢間元州牛肉麵好耐以前食過一次所以今次再食多一次估唔到水準都係依然keep到我叫咗一個假日嘅牛肉麵啦另外再嗌多個半斤半肉面價錢都唔算太貴啦包嘢飲包一個小菜整體食落去啦牛肉佢問得好林好入味啦牛筋就唔太油膩佢唔會太過衝擊味蕾因為以前食其他鋪牛肉麵呢一係就太鹹一係就五香味太重所以整體來講份量又唔係太多，啱晒午餐啱啱好嘅份量同埋上菜好快叫咗我諗5分鐘就已經有嘢食啦

🇹🇼 元洲牛肉麵牛肉軟淋入味膠質豐富❗️麵條煙韌❗️湯底濃郁❗️.👷🏻‍♀️戴番個頭盔，唔係專業foodie，純粹個人主觀分享🙏🏻.—————————————————————————🍴 元洲牛肉麵📍長沙灣元州街498號青華閣地下I號舖—————————————————————————💁🏻‍♀️主觀記錄(記錄下自己食咗啲咩落肚🤪)元洲三寶牛肉麵 $69三寶有牛肉、牛筋、牛舌，每樣兩件😛牛肉炆得好軟淋、入味、膠質豐富😍粗麵有咬口，食到少少麵粉味😝湯底濃郁，輕微藥材味😌成碗連湯清晒，真係好正呀，一定會再食😋______________________________💡鍾意我哋嘅分享，記得：❤️Like💬Comment🔖Save📲Share——————————————————————#hkfoodie #hkfood #hkfoodblogger #hkfoodblog #hkfoodlover #hkfoodstagram #hkfoodpic #hkfoodpic #hkfoods #hkfoodieblogger #hkfoodporn #hkfoodies #hkfoodshare #hkfood

今日食lunch叫外賣，好想食牛肉麵，之後就嚟咗元州牛肉麵啦～佢嘅午餐係有一碗麵啦，加一碟小食啦，再加一杯嘢飲嘅。我就揀咗我最鍾意嘅牛肉牛筋麵，墨魚餅，熱菜蜜首先講咗個牛肉牛筋麵，你可以見到佢啲牛肉同牛筋分量十足，麵嘅份量就適中啊，始終都唔會夠堂食咁大碗。不過對於女仔嚟講就啱啱好。個牛肉一大塊，好軟好林好入味湯底濃郁，鹹甜適中。最好嘅就係佢唔會太鹹。 牛筋都好鬼林好入味，而且份量都幾多仲有一大舊蘿蔔，好林好入味。麵條方面呢係我鍾意嘅軟硬度，口感好好👍🏻墨魚餅不過不失，同平時食嗰啲一樣，冇咩特別。其實成個餐性價比都幾高，有煮食，有小食，有嘢飲。飲品我就叫咗熱菜蜜

之前來過幾次，都撞正冇開🤦‍♀️今日大年初二，無意中知道佢有開，即刻來會一會佢個🐮牛肉麵先😎去到餐廳係十一點半左右，見到都有幾枱客~坐低睇左陣餐牌，本身想試🍶花雕酸菜牛筋牛肉麵，但見假日餐有齊小食、麵同飲品，都係貴過散叫少少，相對抵食好多，所以改食假日餐😂🦑細墨魚餅新鮮煎起，熱辣辣，幾煙韌👍不過略嫌薄左少少😂🐮香燒牛舌 (+ $16)呢個係朋友想試嘅~好重🐮牛味，好夠味😋朋友覺得牛舌整得有D淋，欠缺咬口😞但我自己覺得唔會太淋，質感幾好😂🐮元洲招牌牛肉麵 ($66)上枱覺得幾吸引😳兩大塊🐮牛肉，炆得入味又夠淋👍🥕蘿蔔大舊，又淋身，唔錯~麵底有得揀粗麵定幼麵，粗麵幾有咬口👍湯底幾濃，但如果藥材味重D就加完美😏🐮半筋半肉麵 ($68)之前食開嘅牛筋都係一大舊，但呢度係一條條😳但牛筋偏幼身，顯得份量比較少😢牛肉、湯底同麵底同上面一樣，就唔再講了😂🥤可樂、☕️元洲樽凍奶茶 (+ $6)☕️元洲樽凍奶茶幾有驚喜，唔會好澀，幾順口😳最後埋單 $172，連加一~埋單時仲送啤牌一副😂🍴食物質素幾好，幾抵食~💁‍♀️服務都正正常常，可以再來😎

✨元州牛肉麵 (ू•‧̫•ू⑅)⁡🎀<元州招牌牛肉麵> 𝚁𝚊𝚝𝚒𝚗𝚐: 𝟼.𝟻/𝟷𝟶⁡牛展帶筋 忟得幾淋厚度一般 餐牌列明有兩嚿如果份量加多少少會更滿足⁡湯底重藥材味 味道濃郁唔會過鹹亦無苦湯底唔錯⁡麵條少淋但冇糊配菜有一嚿大蘿蔔⁡全日套餐連小食簡簡單單揀咗白菜仔清淡健康⁡整體評分：💰價錢: 人均約$70⁡*☼*―――*☼*―――*☼*―――*☼*―――*☼*💖 元洲牛肉麵 📍長沙灣元州街498號青華閣地下I號舖⁡#Foodiechk ⁡⁡

突然間諗起又試吓一去到大概1:30呀門口企滿晒人堂食只有兩三個價錢好似冇變但係我叫咗個小食係炸魚餅細過之前一倍🤣我都覺得應該嘅因為佢冇加價食材縮水囉😆$65.1個套餐元州牛肉麵+小食一份+汽水一罐湯底依然好好味～唔會太咸濃郁當歸湯味個面份量係剛剛好嘅，兩塊有口有大嘅牛展入口即溶仲有一舊大蘿蔔（非常用心）之前冇蘿蔔就係白菜仔從來都未試過堂食～皆因疫情但係拎走其實個面都唔會太林湯底滾熱辣嘅～食到最尾都係辣嘴㗎👍🏻我會繼續幫襯🫶🏻

Vivian係附近有野做，見肚餓是但搵間餐廳醫肚，見到呢間小店有開分店，應該好食就試下～MenuVivian揀左半筋半肉麵（粗麵），包小食同野飲～半筋半肉麵（$69）個湯唔會太濃/太鹹，啱啱好，麵質煙韌，半筋半肉係牛腩同牛筋，d肉都淋既，其實Vivian每次食牛腩牛筋都會有樣concern，就係有毛，呢間都有🙈。同埋唔知點解硬係覺得爭少少野，應該係個湯底唔夠入味，小店有呢個質素算係咁，但係如果個湯底再入味dd會昇華去另一個層次Overall好唔好食？普普通通會唔會再幫襯？未必會，因為附近都有好多其他餐廳可以試

今日介紹呢間網上都多人推薦嘅牛肉麵💁‍♀️(っ◔◡◔)っ♥ 半筋半肉牛肉麵♥牛肉麵湯頭好重要店家用8小時煲出帶淡淡當歸藥材味嘅湯底飲落甘甘甜甜好順口明顯同其他店嘅牛肉麵有所不同牛肉味並唔濃但煮得好冧而且入味牛筋都一樣但膠原感一般麵身一般唔算特別Q 彈套餐配埋墨魚🦑餅呢個有驚喜口感彈牙好..唔錯整體來講算抵食套餐配埋小食同飲品埋單都平過某d出名牛肉麵餐廳😆個人覺得CP 值夠晒高➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿🎈yiNyIn個人評分🎈環境舒適度：⭐️⭐️/5食物推薦度：⭐️⭐️⭐️/5🔷🔸🔷🔸🔷🔸🔷🔸🔷🔸

大隻仔今次覓食嘅店舖就係💥 元州牛肉麵 💥依家舖頭 座位唔多大隻仔經過好多次成日都見到好多人排隊聽朋友講話好好食，想食好耐今日終於有機會食到嘞🤤🤤⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯5⭐️ 超班3⭐️ 一般1⭐️ 差味道 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️價錢 ⭐️⭐️⭐️⭐️服務 ⭐️⭐️⭐️環境 ⭐️⭐️⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯元州招牌牛肉麵套餐$65 （包小食＋飲品）（牛肉兩件）先飲一啖湯，湯底味道香濃，有輕微嘅藥材味，應該用咗花椒、八角、桂皮、香葉、草果、龍眼、紅棗、杞子等等⋯煲成。再食一啖牛肉，牛肉入口即溶，而且夠大件又夠厚，好有滿足感，不過只係得兩件。再試下個麵條，軟硬度適中，Q彈唔會過冧出邊餐廳好少食到呢一款麵條唔知係咪自家製呢？！半筋半肉麵套餐$69 （包小食＋飲品）（牛筋兩件+牛肉一件）同元州招牌牛肉麵一樣只係少咗一件牛肉，多咗兩件牛筋牛筋係我鍾意食嘅質感，軟林林，入口即溶而且夠入味，比起坊間好多間出名嘅台灣牛肉麵仲要好食得多。跟餐小食炸墨魚餅炸墨魚餅只係一般街市來貨 冇乜特別跟餐包 罐裝汽水/紙包飲品黑糖珍珠奶茶 +$10

難得下晝要去cmc上堂，lunch hour可以逃離醫院canteen，梗係要食好d😆因為official車程加lunch hour只有兩小時，但扣下換衫、等𨋢、人生路不熟，其實時間無多。去到見得兩三個人排隊，諗住都快，但都等左成半粒鐘😕差d要搵第二間快食🥺但店員好似看透我心事咁，耐唔耐就走出黎講下「唔好意思，好快有位」，咁點捨得走🤪店員策略非常成功呀下😆入到座，我就明白點解要等咁耐喇。小小店舖，檯唔算多，而且可能黃店要隔夠適當社交距離，所以難怪要排下隊。元州招牌牛肉麵湯底香濃，唔係八角味，好似有陣藥材味咁，但我十分喜歡💕牛𦟌超稔超入味😋😋😋蘿蔔清甜夠稔，讚👍配呢個咁濃嘅湯底，可以清清喉嚨🙂麵條煙韌有咬口，雖然唔掛湯，又唔入味，但我覺得有個口感都夠😝上湯蘿蔔（小食）如果我知碗麵入面有蘿蔔我未必會嗌呢個🥲上湯清如水，比起麵入面果舊蘿蔔好似較為失色。甘筍夠稔但唔甜，令我有d失望😕但綜觀以上，$65有大大碗麵，有小食，有罐可樂，真係抵到爛啦😄

📍元洲牛肉麵 長沙灣元州街498號青華閣地下I號舖———————————————陳年花雕去骨雞髀麵(💰: 55 hkd)之前介紹過餐廳嘅招牌牛肉麵，今次想分享吓陳年花雕去骨雞髀麵🤤 睇餐牌嘅時候見到佢括住(古越龍山5年花雕使用)，即刻躍躍欲試！食麵前首先品嚐一下湯底，一試果然覺得冇揀錯🤩 湯底真係有淡淡嘅花雕酒味，味道未算好濃，但感覺係真材實料無添加味精✨ 因為飲咗大半碗都完全冇口乾～ 加埋啲香蔥同炸蒜，食落真係又香又開胃🍜💕主菜雞髀去咗骨之後啖啖肉，啱晒我呢啲麻麻哋噒骨嘅人😆以咁嘅價錢來講，佢比嘅份量真係好足💯 而且雞髀肉好嫩滑，一啲都唔鞋，配合花雕湯底簡直係絕配‼️麵條方面，有兩款麵條可以選擇，分別係粗麵同幼麵，作為粗麵控嘅我當然唔使猶豫😙 麵質煙韌彈牙，份量亦很足夠，唯一係掛湯力高啲會更好🍜 整體來說絕對係一碗高質湯麵!整體評分 (6個🐽為滿分)味道：🐽🐽🐽🐽🐽🐽抵食：🐽🐽🐽🐽🐽🐽環境：🐽🐽🐽🐽服務：🐽🐽🐽🐽🐽🐾: 長沙灣站C2出口步行8分鐘

📍元洲牛肉麵 長沙灣元州街498號青華閣地下I號舖———————————————元洲招牌牛肉船麵(💰: 48 hkd)餐廳建議食客食麵前先品嚐一下湯底，一試果然冇介紹錯🤩 湯底由牛骨、雞骨同牛肉熬製而成，熬咗過10小時，啖啖都係精華✨仲有淡淡嘅藥材味，我自己就試到有當歸杞子味道，香濃得來都好順口，重點係飲完大半碗都唔口乾，相信係真材實料無添加味精🥰 當然佢嘅味道同平時食開嘅台式紅燒牛肉麵係兩種風格，比較似係藥膳湯麵～主菜牛肉雖然係瘦肉部位，但炆得好腍，軟腍程度係一夾落去便能輕易被分開兩半😛 而且大大舊好厚切，每塊差唔多有成寸厚，吸收晒湯底嘅精華十分入味，以呢個價錢來講，牛肉都係無可挑剔嘅💯 麵條方面，牛肉麵有兩款麵條可以選擇，分別係粗麵同幼麵，作為粗麵控嘅我當然唔使猶豫😙 麵質煙韌彈牙，份量亦很足夠，唯一係掛湯力高啲會更好🍜 整體來說絕對係一碗高質牛肉麵!整體評分 (6個🐽為滿分)味道：🐽🐽🐽🐽🐽🐽抵食：🐽🐽🐽🐽🐽🐽環境：🐽🐽🐽🐽服務：🐽🐽🐽🐽🐽🐾: 長沙灣站C2出口步行8分鐘

湯底幾好，唔會過咸重藥材味👍強烈建議唔好加麻辣，小辣都已經頗辣，會蓋過哂個湯底，浪費哂😕麵有少少淋，但唔糊嘅牛肉好淋，但有少少雪藏味墨魚餅：好彈牙同無油溢味👍👍（雖然偏油）唔係好鐘意佢哋用即棄餐具😕

【元州牛肉麵🇹🇼台灣原味道😋】台灣紅燒牛肉麵🥹勁掛住，好想去旅行🧳 小編試過長沙灣同旺角，覺得長沙灣店湯底濃啲深色啲，整體好食啲😋 ___ ___ ___ ___ ___ ___ ___✨元州牛肉麵 lunchset送小食 簡左墨魚餅 $65 ✨元州三寶乾拌麵 （牛肉 牛筋 牛舌）（攝於旺角分店） $76 湯底濃，淡淡藥材味，少少甜味，幾真材實料，麵條都係彈牙好食 😋墨魚餅👍🏻👍🏻 q彈 牛肉肉質腍，有花時間熬煮，牛筋都係有少少嚼勁，滑浖浖嘅口感正🤩但拌麵一般…加上半麵個湯過咸，好有維力炸醬麵個湯嘅味道

 黎到元洲牛肉麵，當然要一試佢地最多人推薦既牛肉麵啦！食完之後覺得果然值得推薦🤩性價比高而且味道好好！另外呢度仲有全日套餐，有得跟小食同飲品。不過今次我就淨係單點左碗麵。1⃣️招牌元洲牛肉麵（$55） 一上到黎，即刻試左啖湯底先😌湯底勁香～飲到藥材香，同平時食開果種紅燒牛肉麵味道截然不同。而且飲得出應該冇乜點落味精，飲曬成碗湯都完全冇問題😍呢度既牛肉有三大件，每一件都好厚身，食落啖啖肉，就連中間一啲筋位都煮得幾淋。食落夠入味。麵方面可以揀要粗麵或者幼麵，揀左粗麵，食落好煙韌好有咬口～好正👍