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冬天食火鍋係王道，最近被朋友 push 去咗「佰天火鍋」，算係藏喺柴灣熟食中心入面嘅打邊爐小館，感覺市區少有嘅「熟食中心火鍋安心店」，叫咩都貼地。首先推薦佢哋嘅，價錢合理、份量夠兩人 share，雞件滑得嚟夠味，鹹甜醬香直接撲面而來，若然唔夠可以加湯繼續滾轉打邊爐。另外仲有傳說中嘅，湯底濃香微辣，羊腩肉唔羶又夠腍，每一口都係滿足感。尤其係落咗腐乳嗰陣，仲要加多粒香菜提味，一切都幾出彩。唔好以為得靚湯底先係重點，佰天最大賣點係佢嘅：有魚、蝦、蟹、生蠔、雲吞、丸類、蜆、魷魚同各式新鮮蔬菜，食到行唔到都仲有蝦返嚟返嚟追加。飲品亦係任飲，有啤酒可以配火鍋，甚至唔設限時，坐夠再續第二輪都得，夠晒 chill。食量大嘅話，人均 HK$150–200 已經食到飽到笑，重點係「鮮、熱、唔趕」，整體感覺似行返熟食中心街坊大排檔，但用料同味道絕對有水準。總括嚟講，佰天火鍋絕對係柴灣區打邊爐、海鮮鍋同日常小聚嘅高性價比之選：有湯底，有海鮮，有份量，仲任飲任食，真係食完返到屋企都想再入嚟！
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天氣已經入冬，就諗住去打邊爐，今次揀咗柴灣漁灣街市及熟食中心既「佰天火鍋」，大排檔風味緊係要試吓。入到去已經坐滿9成位，好彩我哋兩個人，人少少唔洗等好耐就有位啦。今次選擇咗雞煲-醬香味（$198/位），雞件有一隻雞份量，而且好滑，調味很濃，勁足料。食完雞煲，就換左個豬骨湯底繼續食、食、食，佢有魚、蝦、蟹、雲吞、生蠔、雞件、肥牛、蜆、魷魚、雞子、萵筍、生菜、油麥菜、冬菇、粟米、金菇菜、蘿蔔、響鈴等等....雖然有咁多好嘢食，但我哋個胃已經比雞煲填滿左7成，最後決定食菜，健康一點點🤏🏻，食咗金菇菜、油麥菜、生菜、粟米、兩粒雲吞、兩片肥牛、魚蛋一粒、腸仔半條，啲菜都好新鮮。
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位於熟食市場內的火鍋店，隱藏在熱鬧的市場中，散發著溫暖而親切的氛圍。內裡香氣撲鼻，不禁期待。新招牌的羊腩煲。鍋底熬得十分醇厚，羊腩肉質鮮嫩，煮後散發出濃郁的香氣。每一件羊腩都帶著肉汁，搭配上香菜與辣椒，加上腐乳醬汁，一口接一口，完全停不下來。以羊腩煲作為湯底，配搭多樣的火鍋配料，包括鮮魚、花蟹、鮮蝦、蠔、肥牛、鮮牛肉、雲吞和餃子。每樣食材都十分新鮮，特別是鮮蝦，肉質彈牙，煮熟後更是鮮甜可口；而花蟹則肉質豐滿，蟹肉的鮮美與鍋底的湯汁相得益彰，回味無窮。肥牛和鮮牛肉在鍋中迅速熟成，肉質嫩滑，加上醬料，充滿了肉香，感受到滿滿的幸福。雲吞和餃子也是不可或缺的選擇，包餡的鮮美和滑嫩的口感，讓火鍋的層次更加豐富。
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今日happy Friday 約咗朋友去打邊爐開心下 又見到依間餐廳評價幾好 就係試試佢啦一入到位店員已經好熱心同我哋介紹有邊一啲湯底 超級加分自助區有好多嘢食 牛 雞 豬 丸 菜 邊爐應該有嘅嘢佢全部都有 最驚艷嘅係 佢竟然有海鮮任食 唔單止有新鮮海魚 仲要有蝦有蟹 啱晒我呢個海鮮控我哋叫咗個芫荽皮蛋湯底 湯底好足料有好多皮蛋芫荽味都好夠 店家用嘅係紅蟹 肉好厚 蟹亦都好新鮮魚頭係鯇魚頭 切好晒一片片放落鍋到煮熟就即刻食得非常方便 最值得一提嘅係嘢飲係任飲仲有嘉士伯任飲 依個價錢有嘉士伯飲真係超抵呀特別嘅就係依度食嘢係冇限時 依家好多時約朋友出嚟食飯 但係又要就住用餐嘅時間 今日我哋全部食得好盡興完全冇時間拘束 一定會再嚟啊佰天火鍋 (柴灣)📍柴灣怡豐街33號漁灣街市及熟食中心1樓12號舖
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柴灣「佰天」任飲任食火煱邊爐性價比超高今次2個人叫咗個酸菜魚，江團魚肉厚少骨，配上酸菜，開胃可口。這裡除了提供酸茶魚外，還有雞煲、牛腩煲和下次再來必吃的羊腩煲（季節限定）。吃完了酸菜魚，可以加湯繼續用酸菜魚煲底打邊爐，但今次跟老媽一齊來，怕保底有魚骨危險，所以老細提議換個皮蛋芫荽湯底繼續打邊爐，超貼心🩷自選火鍋料有整條魚，魚片、魚頭、中蝦、蟹，蜆 、牛、雞，各式丸類、各式新鮮蔬菜…….. 應有盡有。由於火鍋店在街市樓上，所以食物超新鮮，出品好，地方整潔，因此成為街坊朋友聚腳點。
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