佰古嗲

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去完馬來西亞之後一直都好鍾意嗰度嘅食物。 於是我朋友帶我去呢間舖頭食啲馬來野。 佢話好食，所以一於黎食下 我哋2個人叫左5樣野食1.芽菜雞雞嘅肉質嫩滑，而且啖啖肉又有鮮美。芽菜爽脆，吸收咗雞嘅味，之後帶有一絲清甜，非常好食2.肉骨茶（細滲）藥材味道溫和，唔會太濃烈，肉味足夠，湯底清而不膩。雖然係細滲，但用料充足，如果配埋白飯就緊加正。3.仁噹牛肉配手抓餅牛肉煮至入味，仁噹醬料香辣惹味，牛肉吸晒醬汁，辣味同鮮味結合。手抓餅外酥內軟，包住牛肉一齊食，層次分明，好有馬拉風味。4.魷魚爽口彈牙，青椒醬帶有微微甜味。兩者放埋一齊出奇地夾5.香辣炒米粉配咖哩雞米粉炒得乾身夠鑊氣，香辣味道唔會搶走米粉本身香味。咖哩雞濃郁香滑，雞肉入味，配米粉一齊食，一啖咖喱一啖粉粉，真係好惹味整體黎講，餐廳食物質素高，味道都幾地道，而且價錢親民，好值得再返轉頭食

.大圍隱世馬來西亞菜🇲🇾媽媽繼續努力發掘緊馬鐵沿線嘅美食😆 今日嚟到大圍佰古嗲，試吓佢哋嘅馬來西亞菜🇲🇾首先梗係就叫返個肉骨茶🍲呢度嘅肉骨茶好好，有好多配料選擇，食唔到太多肉嘅可以好似我哋咁揀豆卜同埋金菇，可以飲到好香嘅肉骨茶之餘，又唔會驚食唔晒而浪費咗啲肉😆仲叫咗椰香白咖喱麵🍜湯底係超級清香嘅椰香，呢個湯麵適合唔鍾意重口味嘅朋友仔，而且面底都有多款選擇，我哋就揀咗右面加米粉嘅MIX🤗黃金醬虎蝦🍤呢個小菜最令我印象深刻，除咗有鹹蛋黃嘅味道，佢哋仲加入咗忌廉同奶油，完全將個黃金醬再升級，口感超香濃，而且啲蝦都好大隻👍🏻魚仔XO醬蘿蔔糕係落重料嘅XO醬炒蘿蔔糕，真係每一嚿蘿蔔糕都可以有XO醬，一啲都唔Hea🙌🏻鮮牛油咖央多士🧈原本都好鍾意食咖央多士嘅我今次試吓加埋牛油，厚切牛油再加咖央醬，原來都好正喎，感覺更加外脆內軟🥰門市位置距離大圍地鐵站都好近，午市時間都好多人捧場㗎，大家經過都去試吓啦🤪

喺美食之都，佰古嗲無疑係一個必試嘅地方！一入到餐廳，香氣撲鼻而來，令人忍唔住想立即品嚐。首先，肉骨茶就係佢哋嘅招牌，湯底濃郁，散發出香料嘅迷人味道。肉骨炆得恰到好處，肉質鮮嫩，湯頭嘅香氣仲有一絲絲中藥味，飲落去特別暖心。搭配一碗白飯，簡直係絕配！接住嚟，馬拉沙嗲串燒真係唔可以錯過！每一串都烤得金黃酥脆，睇落就令人垂涎欲滴。沙嗲醬滑順，帶有微微嘅辣味，配上嫩滑嘅肉質，口感層次分明，真的好過癮！🍢福建蝦湯麵則係另一番風味。湯底清甜，蝦子新鮮，麵條彈牙，整碗麵就好似一個海洋的饗宴，令人感受到深海嘅味道。淨係食一口就讓人心情愉悅，難怪咁多人推介！最後，怡寶芽菜雞飯就係一個完美的收尾。雞肉嫩滑，芽菜清脆，淋上特製醬汁，味道清新，帶出食材本身嘅鮮味，讓人唔會有負擔，食完心情特別好。整體而言，佰古嗲就係一個讓人流連忘返嘅地方，無論係食物嘅賣相、香氣、味道，都令人驚喜！下次一定要再來，繼續探索佢哋更多美味！🥳

今日同朋友嚟到 大圍積存街 #佰古嗲店鋪門面唔算好大 但一入去就覺得好有東南亞風情！🏝️ 店內播住輕快嘅馬來西亞歌成個氛圍好chill～ 今日我哋order咗🍴芽菜雞配黃姜飯黃姜飯好香，芽菜爽脆，雞肉嫩滑，撈埋一齊食好正！ 🍴香辣炒米粉配咖喱雞米粉炒得夠鑊氣，辣辣哋好開胃，咖喱雞嘅汁濃郁，配米粉一流！ 🍴細滲經典滲滲肉骨茶🥣細細碗但足料肉骨、鳯爪、豬肚、豬腩肉齊哂撈埋啲汁好惹味～ 🍴黃金醬虎蝦虎蝦大大只，黃金醬咸香帶甜，蝦肉彈牙，必試！ 🍹冬瓜龍眼茶（冷）清甜解渴，龍眼味突出，飲完成個人涼爽曬！ 🍹桔仔話梅水（冷）酸酸甜甜好開胃，話梅嘅咸香同桔仔好夾，夏日必飲！ 呢度食物有水準、環境有氣氛而且價錢合理👍🏻絕對系大圍區嘅 #隱世好店！下次想食馬來西亞菜☺️一定會再嚟～👍佰古嗲 ( #大圍 )📍大圍積存街14號地鋪

佰古爹主打的細滲肉骨茶清澈帶有藥材香氣，肉骨茶配料十足，能喝出豬骨的鮮味與藥材的層次🥰每一口都帶點甘草回甘，飲後餘韻悠長🤩🍞鮮牛油咖央多士焦脆外皮包裹著香滑咖央醬，牛油溶化其中，一口咬下幸福感滿分。若喜歡經典口味，咖央多士也不容錯過😉🍗特色小食✨🥬玻璃生菜：脆嫩清新✨魚仔XO醬蘿蔔糕：外酥內嫩，帶著微辣鹹香✨魚仔XO醬蜆仔：鹹鮮交織✨姐姐牛丸：牛丸彈牙紮實，整碗湯均是新鮮熬製，底層有掛汁粉絲，特別滋味✨馬拉沙嗲串燒（牛／豬）：炭香逼人，帶有馬拉風味☕特色拉茶

電視節目中見到女團去新加坡度假食買玩，看得我也掛念肉骨茶了。聽說大圍新開了這間馬拉小館，就去試試吧星期二晚7:30去到，小小的店面竟然近乎滿座，應該口碑不錯，牆上畫了貓貓壁畫很可愛呢🥣一字骨肉骨茶落單後侍應會先斟每人一碗無湯料肉骨茶，是我喜歡的深啡色馬來西亞版。中藥材，香料和肉味是恰到好處的平衡。飲下去香味醒神但圓潤順喉，就算多飲幾碗也不會刺激胃部。反而覺得熱呼呼的好暖胃好舒服。別忘了先調好點一字骨的豉油，把枱面的黑豉油和普通豉油，倒入生蒜頭/辣椒的小碟，讓蒜香溶入豉油然後正式那盅一字骨肉骨茶上枱了。湯料那三大件肥瘦肉相間的一字骨肉質鮮嫩。點些剛才混好的蒜香甜豉油，肉味滿滿。這時再喝肉骨茶肉香更濃了。還可以拌飯或放油炸鬼吸湯都好吃，反正肉骨茶可以免費添加，不怕不夠用🍲椰香娘惹喇沙椰奶湯底口感幼滑，輕輕的辣味之中嚐到多種香料調配出細緻的香味，還有海鮮湯的鮮甜，令人食慾倍增。配料有3隻香煎中蝦，加上傳統的魚片/豆卜/芽菜等，算足料。麵底揀了滲滲，油麵彈牙米粉爽滑，口感相影成趣🍖串燒沙嗲三串要了豬/牛/雞各一串，都醃得入味，燒得香口。加了花生醬一同炒的沙嗲醬令串燒更惹味，裏面的花生碎增添香脆

📍 「佰古嗲」｛大圍｝ 一條巷仔入面嘅馬來西亞餐廳，位置都幾隱蔽💯平日夜晚都好多人，店員好友善～✨ 鮮牛油咖央多士烘底超級脆口，微甜的咖央醬配上鮮牛油，淡淡既班蘭味，好食😋✨ 福建炒麵大火快炒的鍋氣非常香，麵質係油麵，口感幾特別，配料都好豐富🥢✨ 魚仔XO醬蘿蔔糕煎到焦香的蘿蔔糕，入口化開的綿密感，沾上特製醬油，有魚仔Xo醬炒過蘿蔔鮮味完全提味起來！✨肉骨茶湯大推豬大骨，吃起來超級軟嫩，基本上是入口即化既個種配上香氣十足既肉骨茶，愈飲愈好飲‼️✨ 香濃咖喱喇沙主打喇沙，自家製湯底冇加味精，飲落係淡淡的清甜味，同埋好香嘅椰奶味，飲完冇頸渴，麵底係經典嘅滲滲組合：油麵＋米粉，麵質軟硬度適中，咖哩幾掛汁🥢而且仲有鮮蝦、雞等等☝️飽肚感十足！✨ 玻璃生菜每一餐都必食菜，雖然只係烚菜，不過有自製醬油，都幾好味😋✨ 桔仔話梅水清清爽爽，好岩夏天飲🥤✨ 檸檬薏米水去水腫，岩哂我🩷

馬拉菜真係好少食，咁啱去開大圍見到依間馬拉菜，見幾特別就去試吓。餐廳有兩層 樓上比較寬敞，仲有大大的貓貓牆可以打卡 畫得超可愛😍 🥘 豆卜金菇肉骨茶（$52） ： 馬來西亞菜點少得肉骨茶🥳🐱 呢間的肉骨茶款式口味都好多，例如豬手仔雞腳一字骨豬髀骨等等。如果揀唔落手嘅可以選擇「大滲」或 「細滲」 ，就有齊咁多選擇👍 肉骨茶好多好處，啱晒女性，包括係補氣養血、調節身體免疫能力， 而家病菌咁多，真係啱晒🥳 肉骨茶以湯底以豬骨搭配當歸、枸杞等藥材做成， 不過唔會太重藥材味 好易入口😋十分養生😎🐤 芽菜雞配黃薑飯（$80） ： 芽菜雞肉嫩， 而且高蛋白質同高纖、而薑黃飯健康，減慢皮膚老化同退化， 味道岩岩好 ，岩哂貪靚既人。 唔中意薑黄飯仲可以另外加$5 轉配其他口味既飯，例如椰漿飯、豬油撈飯等。🐷 馬拉沙嗲串燒（3串）（$64） ： 可以任簡3串雞/牛/豬既口味。 因為我唔食牛，就簡左2串雞同1串豬。 意外地食落唔算辣， 馬拉沙嗲本身是以花生醬做基底， 食落會係甜中帶辣。🥬 玻璃生菜（跟餐加$24） ： 生菜鮮嫩 配搭蒜香醬 食落好味🤤🍴 咖央多士（$33） ：作為馬來西亞特色食品之一， 點可

今日去左爸爸大圍返工既地方，之後順道一齊食lunch, 呢頭都幾多好野食，好耐冇食過馬來西亞嘢，以前返工嘅時候好鍾意食蝦麵，好懷念。本身仲諗住食龍蝦尾蝦麵，可惜已經賣晒，咁就叫咗午餐嗰個仲抵食。✨福建蝦湯麵：未食已經覺得好吸引。個湯真係好濃郁嘅蝦味，又帶微微辣，加埋面頭嘅炸蒜同埋蝦乾真係勁香好好味，米粉同油面係絕配，索晒湯既精華。裏面嘅材料都好豐富，有雞蛋，魚片，腩肉，豆卜，芽菜，三隻蝦仲要大大隻好結實。✨柑仔話梅水：個味都幾特別，酸酸甜甜最啱食辣野果時飲，好清爽好解渴✨特色拉茶： 第一次飲個感覺有d 似泰式奶茶，好香甜，但我覺得呢個好飲d~有茶香得黎甜度啱啱好✨肉骨茶細滲配白飯: 個湯好濃郁帶有小小藥材味，好好味容易入口～如果唔夠既話仲可以任添👍🏻。一鍋入面有齊豬手，三層肉，豆卜，金菇，豬肚，好豐富。✨黃金醬虎蝦：個醬帶淡淡既咸蛋黃香，食落係帶甜又有小小辣同埋有香料既味道，唔係食開既黃金蝦咁都幾特別。蝦肉爽彈大大隻 ,份量都幾足。✨姐姐牛丸： 呢個牛骨湯底好清甜，入邊仲有粉絲生菜。個牛丸係新鮮手打，食到肉既texture,同小小牛筋，牛味濃郁。整體食物好有水準，係有驚喜既小店。

早幾日天氣涼了少許，突然好想飲肉骨茶❗️大圍 @bakkutteh_hk 一直係我私心馬來西亞🇲🇾菜名單，我喜歡佢個肉骨茶有濃濃的藥材香味，而且仲有無限添飲，而其他菜式都係出品穩定，好少會令我失望‼️今次到我帶K先生去滋補一下😂🌟鮮牛油咖央多士 $38🌟小邪惡，但沒有可能不點！這絕對是一個序幕！佢地既咖央醬比較香唔會只有甜味，係馬來西亞🇲🇾空運過來，仲可以每樽$68買走❗️🌟手抓薄餅配仁噹牛肉 $68🌟仁噹牛肉都炆得夠軟腍，咖哩味幾香少少微辣，配手抓餅最開心❤️🌟細滲 $88🌟我覺得二個人叫細滲真係岩岩好，每人有一件湯料，最好食一定係豆卜因為吸哂味，飲完個人精神哂❗️🌟椰漿飯配生炸全雞髀 $92🌟K先生第一次食佰古嗲，所以我推介佢一定要試一下佢地既炸全髀配椰漿飯，椰漿飯夠香，原隻全髀咬其實好開心，但我要保持儀態所以都係用刀叉好了❗️🌟芽菜雞（例牌） $88🌟雞飯二人組有一個目標，就係要食哂全香港不同類型的雞😂芽菜條條都肥嘟嘟，雞肉好滑，不錯不錯‼️🌟水魷蕹菜 $58 🌟蕹菜用烚的方法再加上有辣辣的水魷，相對無咁油膩！🌟檸檬薏米水 $30🌟🌟香濃白咖啡 $22🌟* 不設加一服務費

福建蝦湯麵（午餐）🦐 $78湯底有非常濃郁嘅蝦味，麵底我加錢轉左滲滲（油麵加米粉），貪佢有兩種口感！lunch set 仲可以加$8轉特飲 —— 桔仔話梅水，清涼解渴又解暑，正！👍🏻👍🏻芽菜雞（半隻）🐔$138做gym人士必食！不但只蛋白質滿滿，而且仲有大量芽菜纖維！芽菜加咗豉油同埋麻油，非常香口，唔會口寡寡～細滲肉骨茶🦴$88my favourite肉骨茶😍😍大家嚟到一定要嗌，藥材味濃郁，一啖就覺得非常滋補，而且肉骨茶仲要係免費任添加，超抵飲！馬拉沙嗲雞串燒（三串）🐔 $64佢哋嘅沙嗲醬花生味非常香濃，雞肉唔會燒到太乾，整體好惹味！魚仔XO醬蘿蔔糕 🥕$46呢一個XO醬蘿蔔糕好得意，蘿蔔糕上面有好多魚仔，鹹香味十足，而且份量好多，三四個人share都絕對冇問題！馬拉燒魚肉（3件）🐟$38呢一個燒魚肉用竹葉包住，一打開就有滿滿竹香，係一個幾新奇嘅小食！鮮牛油咖央多士 🍞$38講起馬來西亞食品，咖央多一定係必食嘅！新鮮出爐香脆嘅多士，配上鮮牛油🧈同 咖央醬，真係百吃不厭！

📍之前喺大圍已經食過一次，個蝦湯麵湯底好濃好好食，今日同朋友夜晚再試埋佢嘅肉骨茶！福建蝦湯麵($86)必點，麵底可以揀滲滲、油麵、米粉或者老鼠粉，揀咗兩溝，啲餸都好多料，但係最吸引係湯底真係好濃蝦味！另外叫一字骨肉骨茶($92)就冇有時出邊食開藥材嗰種苦味，係甜甜哋藥膳湯嘅感覺，唔鍾意飲嘅人都會接受到，特別嘅係仲可以免費任添湯。黃金醬虎蝦($168)係甜口嘅鹹蛋黃醬再加咗少少辣椒炒，啲蝦都彈牙同索哂汁唔錯。水魷蕹菜($58)唔多餐廳見到有就叫嚟試吓，啲菜加咗甜辣醬同海鮮醬都幾好食，唔會好油但係又夠味。仲有好多款馬拉特色飲品，除咗美祿恐龍仲有fresh啲嘅選擇，揀咗冬瓜龍眼茶同檸檬薏米水($30)都好飲。

🌟🌟🍴 【大圍 • 佰古嗲】 🍴🌟 📍 佰古嗲積存街14號地舖🍖🥟🍟🥚🍰🍲🍇 • 🥪🍓🍤🍪🍜🍡🍹 細滲 🥢小店氛圍溫馨，菜式地道，份量足，性價比高！😊 福建蝦湯麵滲滲 🍜🦐湯頭濃郁鮮甜，蝦味爆棚，麵條Q彈順滑！😋 蝦仁新鮮，湯底滲出濃濃海味，喝一口超滿足！唯一小瑕疵是湯略鹹，建議少量品嚐更佳！🥄 水魷蕹菜 🦑🥬蕹菜爽脆，水魷彈牙，蒜香爆炒超入味！🔥 簡單家常卻火候到位，健康又美味！😍 希望魷魚份量再多點就完美了！😅 馬拉沙嗲串燒牛豬雞 🍡🥩牛肉嫩滑、豬肉多汁、雞肉入味，沙嗲醬香濃微辣，層次豐富！😋 炭燒香氣撲鼻，每一口都過癮！🔥 只是雞肉略乾，建議醬汁多淋點！😉 特色拉茶 ☕香濃順滑，奶茶比例完美，拉茶泡沫細膩，甜度剛好！🥛😍 喝一口像置身大馬街頭，超有情懷！✨ 桔仔話梅水 🍊🥤酸甜清新，話梅味突出，解膩又開胃！😋 冰涼爽口，夏日必點！❄️ 建議加點薄荷葉會更清涼！🌿 鮮牛油咖央多士 🍞🥥多士烤得金黃酥脆，牛油香氣四溢，咖央醬甜而不膩！😍 每咬一口都幸福感爆棚！🥰 只是稍油，建議搭配拉茶平衡一下！☕ 🍙🥤 餐廳評分🥤🍙 🔥 餐廳環境：🔥🔥🔥🔥🔥 ⛄ 服務質素：⛄⛄

龍蝦尾海鮮濃蝦湯湯麵 $118超級香濃真材實料的蝦湯，非味精湯餸菜包括原條龍蝦尾，大蠔，帶子等海鮮龍蝦尾大隻，肉質彈牙，而且有燒過，非常香口已經想encore了！椰香白咖喱麵 $86椰子較重的咖喱湯，蝦大大隻，全部都燒過，很香口這個款式可以自由選擇面底，我們選了滲滲油面和米粉都浸滿了咖喱湯，很惹味芽菜雞（例牌） $88雞肉大大件，啖啖肉，嫩滑，份量多配搭特色醬汁，不會太鹹好吃是好吃，不過相對湯麵比較普通

位於大圍嘅🌟佰古嗲🌟，主打馬來西亞菜式🇲🇾！小店嘅最大特色，就係🫖肉骨茶可以無限Refill！而且不設加一服務費，性價比頗高👏🏻！🫖大滲 $168大雜錦肉骨茶，湯底藥材味輕微，濃香之中帶鹹鮮味！而且勁大煲，包含多款配料，直頭好似打咗個邊爐咁！湯可以免費無限Refill，抵食！🍗豬油撈飯配生炸全雞髀 $97炸髀做到外皮香脆，雞肉保持肉汁，火候控制very good！充滿光澤嘅豬油撈飯，加兩滴頭抽，正！🇲🇾馬拉沙嗲串燒 $64香郁嘅馬拉沙嗲，水準的確唔錯！🥪鮮牛油咖央多士 $38有椰香，有蛋味，牛油又夠厚，好味又邪惡！🥬玻璃生菜 $32採用爽脆嘅玻璃生菜，以炸蒜增香！☕茶啡滲 $22｜桔仔話梅水 $30茶啡滲係馬拉版本嘅鴛鴦，勁濃香！桔仔話梅水酸酸哋，開胃又消暑！