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2006-06-23
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首先，要告之各位食友一聲，佛笑樓已搬到九龍城衙前圍道54號，電話也更改為27181082，請大家注意了。搬到了新舖的佛笑樓，裝修精美了，座位也較舊舖舒適，但食物水準仍能保持，價錢跟我最初光顧時相差不遠。回想數年前，也不記得是三年？四年？只記得是在沙士過後，剛巧住在九龍城，有一晚下班之後感到十分疲累，想吃一頓好的來慰勞自己，一個人在九龍城四處盪，行到城南道看到一家新開的火鍋店，店內傳內陣陣香味，在門口探頭一看，地方雖小，但感覺不太嘈雜，於是決定一試。店舖的面積較小，人手當然也不可能太多，但勝在十分親切，而MAY姐和呂姑娘更令我留下深刻的好印象，她們主動推介這裡的食物、益處和處理方式，對於初嘗試的我來說，真是上了一課呢！另外，MAY姐的記性十分好，光顧過一次之後，下次再來她都會記得，其實自從小妹搬入元朗之後，已經少到這裡吃火鍋，相隔了差不多一年沒有到這裡來，早前與家母、男友同來，MAY姐仍然記得小妹和家母，而且還記得小妹的喜好，真是厲害！值得推介這裡的保健湯底，色香味齊，藥材味不會過重，但卻可以令到食物不用醮醬汁也夠味。一般而言，吃火鍋之後，一定會感到口渴，而且，喉嚨會有點不適，但這裡的湯
搬到了新舖的佛笑樓，裝修精美了，座位也較舊舖舒適，但食物水準仍能保持，價錢跟我最初光顧時相差不遠。
回想數年前，也不記得是三年？四年？只記得是在沙士過後，剛巧住在九龍城，有一晚下班之後感到十分疲累，想吃一頓好的來慰勞自己，一個人在九龍城四處盪，行到城南道看到一家新開的火鍋店，店內傳內陣陣香味，在門口探頭一看，地方雖小，但感覺不太嘈雜，於是決定一試。
店舖的面積較小，人手當然也不可能太多，但勝在十分親切，而MAY姐和呂姑娘更令我留下深刻的好印象，她們主動推介這裡的食物、益處和處理方式，對於初嘗試的我來說，真是上了一課呢！另外，MAY姐的記性十分好，光顧過一次之後，下次再來她都會記得，其實自從小妹搬入元朗之後，已經少到這裡吃火鍋，相隔了差不多一年沒有到這裡來，早前與家母、男友同來，MAY姐仍然記得小妹和家母，而且還記得小妹的喜好，真是厲害！
值得推介這裡的保健湯底，色香味齊，藥材味不會過重，但卻可以令到食物不用醮醬汁也夠味。一般而言，吃火鍋之後，一定會感到口渴，而且，喉嚨會有點不適，但這裡的湯底因為以多種藥材配製，吃罷卻沒有以上所說的不適感，而且，聽說對身體更有多種益處，原來，這店的老闆對中藥有深厚的認識，因此才能研究出這樣好味又有益的湯底。至於這裡的麻辣湯底，說實話只是一般，讓我留不下深刻印象。
這裡的羊肉和牛肉都算不錯，另外，如果在冬天光顧的話，一定要試試這裡的鹿肉，雖然不便宜，但味道不錯而且極之滋補！曾經帶朋友來試，她們吃過之後都讚不絕口。
店子雖然小小的，但看得出廚子對食物衛生十分重視，各樣食品也看得出在處理上有下過功\夫，點了一碟唐生菜，每條洗得乾乾淨淨，也看不到有黃業、爛葉的情況，值得一讚。
另外，這店特製的梅酒和秘製糯米酒也值得一試，梅酒味道帶酸，吃火鍋前來一小杯令人有胃口大開，吃得飽飽的話，來一杯可消滯呢！聽MAY姐介紹，這裡的梅酒具消脂降血壓之效，十分適宜女士們飲用。至於補身的秘製糯米酒味道帶甜，酒味也較梅酒濃一些。
這裡的消費不算得便宜，但個人覺得以這裡的服務和食物水準來說是頗合理的，第一次我一個人來，連同酒水約200元左右，之後曾經多次跟母親或朋友同來，平均每人消費150左右，建議至少三、四個人同來較好，可以多試幾款食品，價錢除開幾份也感覺便宜一些呢！差點忘了提各位食友一下，吃罷火鍋也別忘了喝一口保健湯底，既美味又有益，不要錯過啊！
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