何蘭正

營業中

休息中

之前這間餐館未搬的時候已經很喜歡這間fusion菜餐廳，時常都話要再去，不過過次再來已經搬了！新舖座位比以前多好多，一入去就見到大大隻「何蘭正」同埋「鬼佬涼茶」既霓虹燈，什為親切！台東鉗鯛立鱗燒釀鎚揼游水海蝦膠配蒸陳村粉，上面的炸魚鱗是可以吃的，切落去脆卜卜的聲音，咬落去的口感都好正！魚肉嫩滑鮮甜，再加上蝦膠，爽口彈牙，口感非常豐富！醬汁是美式海鮮汁，味道幾特別！底部還有陳村粉和芥蘭仔，配搭好正！煎封軟嫩美國頂級甘香牛臀西冷配慢烤日本椰菜，西冷大概260克，烹煮至5成熟，肉質鬆軟，牛肉味濃，配上川味香辣淡忌廉汁，辣辣地，能夠刺激味蕾！椰菜再點上醬汁，味道惹味！烤美國露筍，鮮味真蠔醬，蛇王芬鴨肝腸片，露筍拌上蠔醬味道特別，有點像在吃蝦醬炒通菜的味道，再拌上潤腸粒，味道美味！金鑽鳳梨薑茉莉冷泡茶，有淡淡的鳳梨香味，有少少甜，味道清新！越式椰子咖啡沙冰，由於晚上6點後沒有咖啡供應，所以沙冰就變成椰子沙冰，有香濃椰奶味，飲落透心涼！

何蘭正係舊鋪嘅時候已經好正，好有feel~ 而家搬咗黎中環雲咸街，方便咗之餘，地方又闊落咗 😬 裝修依然keep 到以前嘅風格，用咗唔少霓虹燈，打造一個時代感得黎又型格嘅 style真係好開心見到呢間高質 💛 黃店重開呀 😍 樣樣嘢都好好食，好滿意呀 👏🏻Churros 配黑芝麻雪糕花生醬 📍$6xChurros 應該係即叫即炸架，熱辣辣咁夠哂脆身，上面再摻咗啲糖，就咁食已經好好食 ☺️ 跟埋個黑芝麻雪糕同花生醬，一凍一熱，好有feel 😝 花生醬超邪惡，但係真係好夾香煎澳洲和牛臉配沙嗲金菇汁，櫻花蝦煎腸粉 📍$182和牛臉問得好腍好入味，沙嗲醬味勁濃郁，滲哂入去啲和牛同金針菇到，好出色 👍🏻 襯托住和牛嘅係煎腸粉，唔係平時個啲薯菜，好fusion 好特別24小時慢煮伊比利亞叉燒，配煎日本太陽蛋、紅洋蔥漬，香噴噴香蔥豬油撈飯 （+西班牙肥鴨肝）📍$178 + $70邪惡嘅嘢真係最好食㗎 😈😈 普通嘅白飯撈左豬油真係特別好食，配埋又腍，又入味嘅叉燒同日本蛋汁，好惹味。我地仲加埋肥鴨肝，實行有咁邪惡得咁邪惡 😂 咬落啲鴨油出哂黎，成個口都充滿着鴨油香 🥰 為咗中和返呢個油膩感，廚師好細心咁醃

麻麻辣辣肉碎煮紐西蘭鑽石硯 ($178)辣味好香口 仲有少少麻味 而且蜆肉真係好大隻 啱啱好熟頭好彈牙 份量夠晒我哋兩個人食😋裏面仲有啲雲耳同埋豆腐吸晒d汁🌶脆炸蟹肉飯配黑醋蛋黃醬($88)呢個係一個出色嘅開胃小菜 一咬落去就見到一梳梳嘅蟹肉🦀法式焦糖女兒紅獅頭鵝肝燉蛋配牛油多士($108)鵝肝燉蛋好少餐廳有得食 而且帶有少少酒香 個麵包都整得好脆🍞順德風情雙籽三文魚他他配香脆雲吞皮($128)三文魚他他夾雜左好多三文魚子喺度 特別有口感🍣 而且裏面加咗青檸令到佢有些微酸味 特別開胃😋 雲吞皮都炸得好趣👍🏻

見到人地打卡知道何蘭正開返兼搬咗，講咗好耐好掛住，好想食，立即約寶寶快閃開飯😎一如既往啲位好full！所以我哋約早啲去到都正確，等幾張枱都算快有位。環境舒適不在話，餐牌簡而精，其實心中已經揀好食咩，都循例問吓職員有咩好推薦。感受吓佢哋友好服務態度。 今次睇到餐牌有啲頭痛，餐牌入面各自有大家唔食嘅嘢。太掛住何蘭正味道，係叫多咗啲啲嘅。結論我哋本來抗拒嘅味道全部都讚好味。法式焦糖女兒紅獅頭鵝肝燉蛋配牛油多士朋友唔食鵝肝「鞋」口感都讚，鵝肝打成滑滑口感，面層有一層唔太甜嘅焦糖， 淨食醬嘅口感脆滑，配埋旁邊多士同薄脆餅， 絕對不會太膩， 而且醬料細細兜， 都足夠搽曬咁多塊多士。順德風情雙籽三文魚他他配香脆雲吞皮揉合各式食材， 味道特別， 三文魚他他入面 除咗大粒魚籽仲有細粒蟹子， 有菇類 三文魚 口感豐富， 配中式雲吞皮， 配搭成完美菜式。 唯獨檸檬味個人覺得比較搶啲。香煎熟食奧米加3羊柳配薯 仔，腐乳牛油汁唔食腐乳嘅好擔心腐乳味太重，羊又怕「蘇」 ，結果舉曬手指公。 腐乳味唔重之餘仲同羊柳好夾，望落唔太熟嘅羊柳，質感剛好，亦沒有血水。如果唔講完全唔知道係羊，羊一直感覺係肉要撕吃式一層層，好明

餐廳以fusion菜式為主，有玻璃大窗見到中環嘅街道🚘 牆上仲有 ”涼茶鬼佬” 嘅霓虹燈，玩味十足👌🏼 食物配搭新穎，而且唔係成日試到嘅組合，未食已經好期待🤤 仲要係冇+1服務費!!!.❤️24小時慢烤伊比利亞叉燒 豬油撈飯 煎蛋 韓國紫菜 $178: 叉燒慢烤方式煮好軟淋，周邊位置好焦香，而且肥瘦均勻😋 好耐冇食過豬油撈飯🍚 但而家淨係啲舊式大酒樓先有🥲 加埋太陽蛋嘅留心蛋黃撈飯冇得🍳.💖 香煎澳洲牛面珠漢堡包 $138: Burger用沙嗲醬同金菇真係第一次，依個組合好正🤣 牛面珠炆到軟淋淋，有入口即溶嘅感覺🥰 仲有新鮮炸起粗薯條🍟 .🥔法式幼滑薯蓉 松葉蟹肉 雞油花雕 $68: 見唔少人大讚所以就試咗😊 薯蓉牛油香好重，質地好滑 加埋一絲絲蟹肉🦀 雞油花雕汁配埋又撞啲中式，果然名不虛傳👌🏼.🍉咸梅西瓜沙冰 $58: 呢款充滿香港特色嘅嘢飲吸引到我😉 味道鹹鹹甜甜，西瓜沙冰夠解暑💦.☕️ Hojicha Latte (hot) $50: 小編平時去cafe好鍾意飲焙茶latte，何蘭正都做到cafe水凖👍🏼 焙茶味香濃，而且夠幼滑☺️

ℂ𝕖𝕟𝕥𝕣𝕒𝕝 中環 • 何蘭正🤘💛📍中環雲咸街𝟚𝟡號東方有色大廈𝟚樓➰港西合璧的何蘭正終於重開，大玩廣東話粗口諧音 ʜᴏ ʟ ᴊᴇɴɢ ，尤其矚目的「鬼佬涼茶」霓虹燈招牌，裝潢極具本土情懷氣氛。➰🔹慢煮伊比利亞叉燒配九州溫泉蛋韓國紫菜香蔥豬油撈飯 $𝟷𝟽𝟾 🐖🔹香煎帶子配花雕蟹膏醬手工扁意粉$𝟷𝟹𝟾🍝主食重點推介叉燒豬油撈飯，何蘭正招牌Eɴᴄᴏʀᴇ必食! 半肥瘦的蜜香叉燒，經𝟸𝟺小時慢煮後肉質軟稔，將溫泉蛋、紫菜、撈豬油飯拌勻，飯粒濕潤充滿蛋香和油脂香，黯然消魂。▫️焦糖香蕉年糕格仔窩夫雪糕 $𝟿𝟾 🧇窩夫裡面有中式年糕，口感煙韌，淋上花生吉士醬及朱古力醬，配焦糖香蕉及開心果碎芝麻雪糕，份量足料。▪️𝙲𝚊𝚙𝚙𝚞𝚌𝚌𝚒𝚗𝚘 $𝟺𝟶 ☕️▪️𝚃𝚘𝚗𝚒𝚌 𝙴𝚜𝚙𝚛𝚎𝚜𝚜𝚘 $𝟻𝟾 ❄️雖然暫時未有酒精飲品供應，但咖啡由美國拉花冠軍咖啡師調較，咖啡豆可自選Nᴜᴛᴛʏ或Fʀᴜɪᴛʏ，質素不錯。

📍何蘭正強勢回歸‼️ ·每道菜都驚喜爆燈🤩 -- 何蘭正🥂💛·#pigfoodiexhk_中環#pigfoodiexhk_西餐#pigfoodiexhk_黃店=============================上年拜訪過何蘭正喺蘇豪嘅舊店，已經覺得佢哋嘅食物好有特色！😍最近佢哋強勢回歸，喺中環重新開業～menu依舊主打中西fusion菜，而且仲新加入唔少新菜式，上星期就同朋友嚟試試🤤本身好想試叉燒benedict，但好可惜當日暫停供應😭轉戰其他食物估唔到有意外驚喜🤤------------------------------⭐️頭水紫菜汁· 爆炒蝦球·明太子手工扁意粉 $138 (8.2/10)呢個係daily pasta，款式不時轉換，未必次次嚟都一樣！🙈明太子醬汁非常濃稠，鹹香十足😋手工意粉煙韌彈牙，掛汁力強，啖啖都超滿足😍😍蝦球有六大粒，味道新鮮，肉質爽口！😋------------------------------⭐️多水多汁鼠尾草烤雞胸·擔擔風辣冷豆腐·凍萵荀 $118 (8.4/10)呢個幾有驚喜‼️首先雞胸有勁多塊，食落肉質好軟腍🤤加埋辣油同擔擔醬，香辣惹味！🤩連我平時唔

「何蘭正式班尼迪克」一開始覺得賣點係伊比利亞叉燒，點知令我驚嘆嘅係佢個糖心蛋！其實佢個叉燒都好有水準，肉質肥美又juicy ,只係佢嘅蛋實在太高質，流心程度啱啱好不特止，仲要個蛋黃係有少少啫哩膠質咁，而且醬油味勁重，點解可以將蛋黃都浸到咁入味！？真心食完會想encore😋「Daily Pasta」今日呢款好fusion,中西日合壁，中式魚龍躉同埋雲耳，西式意粉，日式明太子，三樣野好似九唔搭八，但mix埋又幾好食～「焗金文畢芝士」甜品係原個焗金文畢芝士，因為加左黑糖，所以芝士係甜嘅，焗到中間溶晒，可以用黎點側邊嘅炸蕃薯仔同埋nuts,重點係唔漏！佢仲配左個薑汁雪糕，個薑味好出，還原返晒薑汁鮮奶！「椰青龍井冷泡茶」椰青嘅清甜加上龍井嘅茶香，味道幾特別，飲落口都幾舒服～「Latte」味道正正常常，都ok嘅～

何蘭正你無理由無聽過吧 ？ 呢個呀 睇睇 鬼佬涼茶打卡位呢～～ 依家佢喺藝穗會對面重開啦～～雖然暫時未有酒供應，但都仲有沙冰咖啡同其他野飲可以打下卡📍順德風情雙籽三文魚他他配香脆雲吞皮一黎到一整碗三文魚籽滿到就嚟瀉呀！三文魚籽mix埋三文魚他他再加埋酸甜汁，配埋炸雲吞皮黎食，超開胃！📍香煎澳洲和牛臉配沙嗲金菇汁櫻花蝦煎腸粉澳洲嘅和牛臉肉質嫩滑，腸粉香煎過再灑上大量櫻花蝦，口感外脆內軟，之後再加埋濃濃沙嗲汁，味道超濃郁，好有港式茶餐廳風味～📍24小時慢煮伊比利亞叉燒，配日本太陽蛋，紅洋蔥漬香蔥豬油撈飯好香，叉燒好經過慢煮所以特別軟稔，表面烤到有啲燶邊，焦香味十足，再加埋香甜嘅秘製醬汁正正正新鋪大左好多，期待之後可以有返啤酒叫可以去打卡yeah!

一路都知何蘭正無論環境同食物都好高質，今次終於有機會嚟食，入到去發現環境裝修都好新穎，好多地方都係打卡位。食物方面今次揀咗煎澳洲和牛臉配沙爹金菇汁櫻花蝦煎腸粉、24小時慢煮伊比利亞叉燒配煎日本太陽蛋紅洋蔥漬香噴噴香蔥豬油撈飯，飲品揀咗鹹梅西瓜沙冰，甜品就揀咗香滑開心果露QQ白玉丸子。香煎澳洲和牛臉肉質真係好嫩滑而且煎得好香口，配埋沙嗲汁食簡直一流，金菇切到碎亦都係另一個特色，而櫻花蝦煎腸粉就煎得好惹味，索曬d汁嘅味道。慢煮伊比利亞叉燒超腍超嫩滑，煎太陽蛋撈埋香噴噴嘅豬油飯食個口感絕對提升曬。西瓜沙冰入面有淡淡嘅鹹梅碎幾特別，亦反而提升咗西瓜嘅甜味。開心果露就之前未食過，估唔到原來好香口，連埋白玉丸子食超煙韌可口，係喜出望外之作。

【中環⋄ 本土玩味餐廳酒吧】 🍽 何蘭正HoLanJeng📍中環雲咸街29號東方有色大廈2樓何蘭正最近搬左新鋪之後好近小編office🎉樓上鋪空間好大 以後team lunch又多個選擇👍🏻不過平日午餐時段都full booking 大家記得要訂座～新裝修依舊用左signature嘅「鬼佬涼茶」霓虹燈做裝飾除左欣賞新嘅interior design仲可以試到佢嘅新menu✨最有驚喜嘅係多水多汁鼠尾草烤雞胸配擔擔風辣冷豆腐佢嘅雞胸好嫩滑 重點係加左大量芝麻醬同麻辣油 好特別🤣Burger同樣係好特別好新穎 加入左金菇同沙嗲醬配和牛面頰甜品本身想試朱古力火焰雪山Canelé但sold out☹️所以叫左一籠好岩打卡嘅巨大泡芙 佢係用左菊花味忌廉🌼飲品方面推薦越式椰子咖啡沙冰 夏天飲超爽啊！⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ✄ ⋄ ⋄ ⋄ ⋄ ✄ ❝我地食咗咩? ت ❞ ☞ 多水多汁鼠尾草烤雞胸 |擔擔風辣冷豆腐 $118☞ 香煎澳洲牛面珠 | 沙嗲醬 | 金菇菜 | 漢堡包 $138☞ 巨大泡芙 | 菊花芝士忌廉 | 蜜糖蝶豆花 $98☞ Latte $40☞ Vi

中午黎到食lunch，岩岩開門時間冇乜客人、可以隨意幫周圍環境打卡！😎 呢度佈置玩味十足，環境亦好闊落坐得幾舒服，而職員嘅服務態度亦好好🥰 至於食物質素都唔錯呀～😋咸梅西瓜沙冰入口清甜、而且有啖啖西瓜肉！🍉🍉（雖然唔太食到有咸梅味）軟殼蟹拖鞋包好香口、原隻軟殼蟹超大份！🦀 烤雞胸食落有驚喜！雞胸好嫩滑，配上擔擔麵醬一起食、有點麻辣的味好特別～ 蜆湯胡椒味好重，大大隻蜆肉好鮮甜～下次想試埋佢哋嘅甜品，見到有人見巨型puff好似好正咁😍🤤

愛情從來都係單向既，如果對方心入面有另一個，無論你做幾多野只會好似個傻仔一樣，因為係佢心中目，佢要等既人已經唔係你。係中環重新開業既「何 蘭 正」就完全，就算地方唔同、人物唔同，但我對你既愛係唔會變，即使你換左新地方我都會願意追隨你，因為你係值得咖！👇📌Sharing · Plate (S) -  ▪ Foie gras crème brulee · Shaoxing wine · Toast - $108▫ 轉左新鋪後餐廳仍然keep住有種新鮮感，因為佢地菜單定期會更換，今次四訪又有驚喜。第一個例牌一定嗌返個前菜先，呢個「法式焦糖·女兒紅獅頭鵝肝燉蛋」裡面既鵝肝醬注入左紹興酒，入口有陣既酒香；加上表面既焦糖同埋雜莓令成件事層次更突出；當然要連埋牛油多士一齊食啦，口感更加豐富。📌Sharing · Plate (L) -  ▪ Seared Hokkaido scallop · Fresh Burrata · Soya curd avocado · Spicy exotic pidquillo dressing - $168▫ 去到主菜永遠唔會令人失望，必食推介「香煎·北海道帶子」，中

💛黃店🔱今次要介紹嘅食物就係位於中環！📜”何蘭正 (中環)📌 地址:中環雲咸街29號東方有色大廈2樓🕐營業時間:12:00-21:30📍分店地區: 中環📝評價💬📢 一打開門入到間餐廳即刻覺得好有feel 播住大大聲嘅音樂真係以為自己落咗酒吧 😂😂好chill😝😝夜晚去真係happy hour 咁 好relax👍🏻👍🏻👍🏻個氣氛真係冇得輸😍😍仲要係喺中環嘅黃店💛💛💛💛順德風情雙籽三文魚他他配香脆雲吞皮 $128好好嘅頭盤👍🏻有好多三文魚籽配落去食好開胃😝食到底仲有好多三文魚🍣呢個配搭都幾特別💛炸薯條配辣蕃茄醬,䓇味蛋黃醬 $70薯條嘅份量真係大碗個飯😂😂真係淨係食薯條都飽😋😋熱愛薯條大家必定要是一大班朋友去呢間餐廳大家share嚟食嘅話都會好開心🤣仲要每一條薯條都係超長😋💛超級沙冰$68一開頭唔知係咩嚟但一飲洛口已經聞到好香嘅牛油果味🥑🥑🥑好smooth 大推💛👍🏻💛咸莓西瓜沙冰 $58熱辣辣嘅夏天最啱就係飲西瓜沙冰🍉好爽 配小食一流👍🏻💛二十四小時慢煮伊比利亞叉燒配日本太陽蛋紅洋蔥漬香噴噴香蔥豬油撈飯 $178來自世界各地嘅主食❣️豬油飯真係做得好出色 每一粒飯都係充滿着豬肉又香又

除了啤酒 食物亦高質 開心果露好驚艷～～～星期六放假，諗住帶外國人朋友去中環食荷蘭正，呢間餐廳之前係舊公司同同事食過，印象深刻，食物好特別 裝修亦都好得意，一直都好受外國人歡迎，點知去到之後發現原來佢哋搬咗舖頭，搬咗去更加近蘭桂坊嘅東方有色大廈。😆～～～新店望落比舊鋪更加大，座位亦都更加好坐，餐廳裏面嘅服務員都好年輕，禮貌非常好，餐牌裏面嘅食物亦幾乎全部煥然一新，而家仲有埋甜品。😛～～～麻麻辣辣肉碎煮紐西蘭鑽石蜆（加$30會有埋台灣嫩鴨血）：紐西蘭鑽石蜆好大粒又厚肉，肉碎份量亦唔少，裡面仲有寬粉，整體麻、辣、鮮、香俱備，雖然個辣度都幾高，但係就完全冇掩蓋鑽石蜆嘅鮮味，非常出色，而且辣得好爽好正，鴨血係正宗鴨血，嫩滑非常，$30都幾多舊，同個辣味好夾，建議食得辣嘅話一定要加。☺️～～～24小時慢煮伊比利亞叉燒配煎日本太陽蛋：伊比利亞叉燒確係比平時普通嘅燒味店嘅叉燒好味都幾多，多瘦肉少肥肉，但係肉脂味仍在，肉質軟腍入味，太陽蛋邊脆內流心，熟得啱啱好，加埋紅洋蔥同香蔥豬油撈飯，香噴噴又無太鹹，高質，外國人朋友好中意。😋～～～香滑開心果露配白玉丸子：白玉丸子一共有3粒，大大粒又軟糯，3粒完全唔夠