何蘭正

營業中

休息中

食物🥘（5/5）主廚推介應該好多人食過，所以我地揀左無推介既試下～但放心，完全5會失望😎頭盤1：黑毛豬叉燒配菠蘿片&饅頭淨係聽個名都覺得特別啦！菠蘿片份量岩岩好，特顯到叉燒既甜味之餘又解膩，加上饅頭煎過既香脆，食得出所有材料既份量都有精心調配過💕頭盤2：日本大根&娃娃菜&杜洛克火腿感覺似燉菜，大根同娃娃菜煮得好入味！鐘意食菜既朋友一定要試下～最令我驚喜係黃油菌，入味之餘又保留左菌既香味，食5停口🤤主菜：澳洲和牛臉配櫻花蝦腸粉我第一次見腸粉可以咁配搭，而又整得好食！完全吸晒沙嗲汁同埋和牛既香味，仲有好足料既櫻花蝦，鋪滿晒個面🔥❤️甜品：焦糖燉蛋配牛油厚多士見到都覺得滿足，燉蛋大過我塊面（x 將焦糖燉蛋鋪落厚多士度，咬落去又香又脆～柚子醬既清新令人想食多幾啖～補充下，每碟個份量都好足，性價比超高，因為太好食我地碟碟都食晒，最後飽到碌返屋企🤣服務🤘🏻(5/5)店員們好熱情同有活力，會推介鋪頭既特色野飲/野食，又主動問我地好5好食🫶🏻上野食速度都好快5會餓親～環境🌌（4.5/5）成個環境好輕鬆有格調，中西合壁～空間感好高，又有打卡令位💕同成班朋友一齊食飯傾計堅正🤘🏻

有趣麻甩fushion餐廳是次人均消費：$700總結：可以一試————————————————————————涼拌水煮風本地鮮魷配迷你水牛芝士+泰國柚子肉及老油條脆粒 - 魷魚鮮甜爽脆，加埋爽脆嘅海草同辣醬，非常開胃，最鍾意佢加埋水牛芝士，唔會太濃味.特濃蟹皇汁煮刀削白靈菇配松葉蟹肉+幼滑濃厚法式薯蓉+溫泉蛋+雞油花雕汁 - 呢個係之前食過覺得好食所以番黎encore，幼滑嘅薯蓉同香甜嘅松葉蟹肉，配上好似麵咁樣嘅白靈菇，秒清.😋先炆後煎澳洲和牛面配濃香沙嗲汁+煎腸粉 - 和牛炆得好腍，沙嗲汁好惹味，呢個食一兩啖就正，食得多會有啲漏.三蔥煎封羊臀扒配烤闈本椰菜花 腐乳牛油汁 - 羊煮得幾好，唔會話好羶.吞拿魚腦天 - 呢個係是日special, 好好食🥹魚充滿油香，左加埋啲椰菜，正！西班牙油炸鬼配濃郁粟米白朱古力忌廉+海鹽焦糖醬+雲尼拿雪糕 - Churros 出奇地整得幾好食，外表夠脆，又唔會有粉味. 好鍾意個粟米忌廉，好特別.整體不俗，但用餐時間較趕，間餐廳做到好比你同朋友吹水嘅氣氛但時間上又唔預比你吹水.******************************何蘭正 (中環

何蘭正 holanjeng呢間主打fusion菜嘅餐廳都兩個幾三個月前食,一直遲遲未出差d沉底😂佢個環境好適合同成班朋友gathering24 慢煮比利亞燒配蔥豬油拌飯叉燒係經過24小時慢煮,真係好花心機🤣肉質都好淋,一啲都唔乾硬,食落去唔會好甜,叉燒燒到焦香,起碼有5-6舊超足料!上面仲有隻溫泉流心蛋同大量紫菜碎,加埋豬油真係另一番風味！蒜苗爆炒蝦球、蒜蓉牛油帆立貝配櫻花蝦燴稻庭烏冬醬汁係鰹魚忌廉汁, 稻庭烏冬好掛汁,蝦球中型size但肉質好彈牙～ 帶子好大粒, 櫻花蝦味突出,味道唔單一！卡津炸薯條+蒜蓉味沙律醬粗身薯條即叫即炸,份量超級多,成個籃滿曬！蒜味蛋黃醬味道好特別好惹味，出奇地同薯條好夾！

之前都有去 #何蘭正食個晚餐，發現佢哋嘅炸物質素好高,超記得佢哋嘅雞翼好好食‼️今次就試咗佢哋嘅lunch，依然出色like!唔係剩係得個樣打卡㗎，食物質素都好高！😍🍝乾燒明蝦式爆炒海虎蝦球，北海道刺身級帶子(五成熟)配 金不煥櫻花蝦飲管意粉 佢哋嘅海鮮係超新鮮，蝦肉爽口🦐，帶子肉質結實！仲令成碟意粉充滿海鮮味😋！配料有紫洋蔥同秘製酸菜，酸菜嘅味道好濃 ，豐富咗意粉嘅味😚！btw 佢哋係用飲管意粉， 中間係通心㗎，面質偏硬，幾優咬口！💕🍔蔥燒龍躉石班魚柳，辛奇沙律，飛魚籽千島汁 漢堡包 配 薯條原本以為佢哋嘅魚柳係平時食開嗰啲炸魚柳，原來係新鮮連皮嘅龍躉石班魚柳🐟！ 而且仲要係大大條🙀！睇到已經開心😍！佢嘅魚皮厚仲要係蔥燒， 啲魚油香出晒嚟呀！感覺好似食咗好多OMEGA 3 落肚🤭🤭🤭! 另外佢哋嗰千島汁係加咗飛魚子㗎!令口感更加豐富同惹味！要比likelike👍👍🍰煨蕃薯焦糖燉蛋 / 牛油厚多士 / 綜合野莓 / 薑味柚子果醬(2位用)不得了🙀🙀呢個甜品係必食推介🌟!佢哋嘅多士烘得厚實而且非常鬆脆😻，沾上綿密嘅焦糖燉蛋，真係好食到 wow 一聲‼️非常深刻！😭😭雖然食完兩個主菜都已經好飽

早排已經留意到呢一間港式fusion菜，今次趁着朋友生日到訪，入到去特別鍾意佢成個玩味嘅裝修枱局，好適合一大班朋友聚會💃🏻嗌咗一份澳洲牛臉肉漢堡包 ($158)🐮 牛肉漢堡扒嘅份量好多，而且用沙嗲醬幾特別，大啡菇亦夠香，成個包食落去唔會太膩得嚟幾有特色🤍薯條粗切，都炸得香口，上面仲加咗少少辣粉調味🍟 呢個朋友幾鍾意🤎另一個就嗌咗伊比利亞叉燒”扒”漢堡包($168)🐷 鍾意佢夾咗啲糖漬蘿蔔、洋蔥同蕃茄、生菜，菜嘅份量好多令佢個包食落唔會好膩😝太陽蛋煎得靚，但係叉燒偏肥，加埋叉燒冇燶邊，食落去叉燒個蜜糖汁嘅味係有，但就冇食緊叉燒嘅感覺，反而似茶餐廳豬扒包🙈呢個相對有啲失望😢沙律就正常發揮啦🤪另外都欣賞佢哋嘅侍應服務殷勤，環境幾舒服😌 本身就係衝住佢個叉燒而嚟，所以因為咁有少少失望🫠 不過佢成個環境氣氛係唔錯嘅，如果同朋友想搵個地方吹下水都唔錯的👌🏻

何蘭正 Ho Lan Jeng😏 相信大家都聽過依間餐廳😜 今次我就尊程黎到訪 睇下食物質素係點先🤣 入到餐廳 店員好有禮貌咁同我地打招呼同埋帶位👍🏽🍀24小時慢烤伊比利亞叉燒飯依碟菜式嘅材料好多 有慢烤叉燒🐖 日本溫泉蛋🥚 豬油撈飯 同埋韓國紫菜😛 慢烤叉燒表面做到少少焦燶 有光澤 肉質好淋身 好多汁😍 溫泉蛋嘅火候同時間控制得好好 一吉穿即刻流晒出黎♨️ 將所有材料撈埋一齊食 口感同味道嘅層次感更佳🤩🍀香煎澳洲牛臉肉漢堡配薯條漢堡包皮烤至表面乾身脆口 咬落口感吾會太硬🍔 香煎澳洲牛臉肉好香口 味道幾濃 口感嚼勁🐮 配埋金菇菜 椰菜嘅爽口🥬 層次感豐富💛 加埋少少嘅沙爹醬 味道更加突出😋 薯條係粗薯黎 香脆可口🍟🍀咸梅西瓜沙冰真係由西瓜榨出黎 所以飲嘅時候有西瓜蓉🍧 加埋咸梅粉 攪拌之後再飲 好有消暑解熱嘅感覺🤣 咁熱嘅天氣飲返杯降下溫真係一流👍🏽

🍜香煎帶子、虎蝦球配烏冬💰$（失了憶）🍳黑松露賓尼迪蛋｜伊比利亞叉燒（假日限定）💰$168☕️Cappuccino💰$（失了憶）.⚡️主打本土懷舊風嘅 @holjeng_ ，由裝橫、Menu到色調都充滿住玩味色彩，尤其喜歡佢地採光度十足嘅落地玻璃🌞同充滿情懷嘅霓虹燈設計💡無論日頭定夜晚黎食，都各有不同嘅風味🥢🍻.⚡️🍜香煎帶子、虎蝦球配烏冬醬汁出色，翠玉瓜、粟米仔有特別烘烤過🔥帶子鮮嫩香口，烏冬亦彈牙爽滑，非常不錯😌.⚡️小女子更喜歡🍳叉燒班蘭迪蛋，雖說係班蘭迪蛋，但其實係半熟蛋🥚熟度剛好蛋味濃郁，叉燒肥瘦得宜，仲要係小女子最喜歡嘅厚切🥹食落超爆滿足(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

佢個裝修超特別，一入到去已經令我眼前一亮，非常吸引到我嘅眼球👀幾鍾意佢嘅裝修同環境好有特色，中西合璧嘅感覺不過依間餐廳最重要來講係嘢食，我好欣賞佢嘅嘢飲，好有創意，今次我叫咗椰青龍井冷泡茶，一飲落去好友椰青味，成個感覺好清新，啱晒夏天飲😛另外一杯叫咗焙茶朱古力latte，呢個又係好特別，焙茶有一種少少苦味，但係配上朱古力啱啱好！另外我哋叫咗我法國蟹肉忌廉薯蓉配花雕汁，呢個值得推薦！佢可以分開食，首先可以試吓就咁食蟹肉忌廉薯蓉，之後先再試吓配合埋花雕汁一齊食，一食落去好香花雕味！然後啖啖蟹肉好滿足，再加上佢個薯蓉好細滑，整體感覺好滿意！🤩酸菜虎蝦北海道半刺身帶子稻庭烏冬，呢個味道好特別，感覺係用心製作，將中式同西式合併，食落好重蝦味，我鍾意🥰另外一疊係慢煮雞胸配豬肋骨，呢個啱晒一啲健身需要食雞胸嘅朋友，因為佢嘅雞胸係好滑，識落完全唔覺得自己食緊雞胸肉，好味呀🥳

成日碌IG都見到好多人過嚟食嘢影相打卡今日喺中環 順便過嚟到試下😋呢間餐廳主打fusion 菜式法式薯蓉配上蟹肉😋一食落口真係嘩咗出聲薯蓉好香滑 松葉蟹肉分量超多鋪到成碗都係 每啖都有松葉蟹鮮甜美 加埋花雕雞油 估唔到係咁夾叉燒愛好者梗係叫咗24小時慢煮伊比利亞叉燒配日本溫泉蛋紅洋蔥漬 叉燒肥瘦均勻 表面燒到微燶充滿焦香 香蔥豬油撈飯 完全唔覺得油淋淋 唔會食到成口油吉穿埋日本溫泉蛋撈嚟食 加分個人口味 如果加埋少少辣味道會更加豐富（好似韓式拌飯咁）大火煎封台灣龍膽石班魚柳配蒸石磨陳村粉石斑魚柳煎得夠香 美中不足係陳村粉黐埋咗一舊 可能我影相影得耐咗🥲但努力啲分翻開索返啲海鮮汁都好正下次我一定會即到即食🥲🥲

之前已經成日都見到有人過嚟打卡，一直都好想嚟，今日終於有時間過黎中環到訪一下！呢間餐廳主打fusion菜式。前菜我叫咗蟹肉薯蓉，真係冇諗過蟹肉同薯蓉呢個combination 原來又幾夾喎🤤主菜就試咗24小時慢烤叉燒飯，同埋蝦球帶子炒烏冬。10分推介佢嘅叉燒飯，啲半肥瘦叉燒煮得好淋，脂肪同埋肉的比例又好平均，推介👍👍另外佢啲嘢飲都非常有特色，除咗有好多唔同種類嘅啤酒選擇之外，仲有好多款中式cocktail，有邊個諗到原來我叫個杯係芝麻花生湯圓的whiskey cocktail喎，味道都好好，10分有驚喜😋👍✨大家黎到記得要同鬼佬涼茶既霓虹燈打卡啦💕

又去中環食好西😍餐廳位置位於蘭桂坊，很容易就可以找到。餐廳佔二樓全層，地方非常大，位置也很充足～看到餐廳有幾多特別的菜式和飲品! 頭盤➡️法式薯蓉配上蟹肉，🦀🦀蟹肉入面加入了花雕酒，吃時可以先分開來吃，然後再混合來吃! 有兩種不同的口感和味道😍薯蓉質感幼滑，非常不錯～主菜一道➡️ 24小時慢烤伊比利亞叉燒豬油撈飯，用的是日本米，配日本溫泉蛋和韓國紫菜。雖然是豬油撈飯，但沒有*吃油*的那種罪惡感，而中間有我最愛的溫泉蛋，建議把所有配料混合蛋漿一起吃😋😋而重點的叉燒的確很嫩易入口， 如果外皮可以燒的更脆更香口大點就完美啦～另一道主菜叫今日是當天主打之一➡️酸菜燴海虎蝦🦐配北海道刺身帶子稻庭烏冬，聽名字看賣相，很難想似這個中日味道是怎樣。而烏冬的汁底很足，是濃味！當中帶子5成熟唔會過老，配上酸菜意想不到很夾，味道很特別，裏面的櫻花蝦更增加了味道的層次。我很喜歡這一道，可是這是是日精選，不是每天都有喔。最後推介一下🍉咸梅西瓜沙冰，整杯都是新鮮西瓜打製，面頭加了話梅粉～特別消暑解渴！而它們的雲呢拿棕樹糖冰咖啡🧉，整糖冰都是用香濃咖啡製成，飲時店員會即場倒入熱奶，將整粒咖啡冰融入底層的雲呢拿，好友心經嘅

放工後黎呢間餐廳食飯 好彩online book 左位 Walk-in 要等一個鐘或以上🫢7點鐘黎到餐廳已經好多張枱有客人餐廳風格係酒吧同餐廳融合，播著輕快歌曲🎼大多數枱都係高枱，餐廳四周都有用唔到方式寫出餐廳名《何蘭正》，設計特別。野食方面算係fusion菜，叫左慢煮叉燒飯，叉燒肉汁豐富，有咬口而不會overcook ，果然係招牌菜👍🏻黑松露薯條脆口，加上特別的醬汁，令你覺得與別不同甜品方面推介腐乳焦糖燉蛋配多士。多士十分脆口，意想不到係腐乳與crème brûlée 融合度係令人驚訝😎總結無論環境、服務同食物質素都好好👍🏻👍🏻👍🏻

特別鍾意入面嘅「鬼佬涼茶」霓虹燈牌💛🧡睇個名就知道有唔同嘅手工啤同埋特色啤酒點咗杯幾啱女士嘅「蜜月沖繩-香檸苦瓜蜂蜜啤」🍻ℍ𝕠𝕟𝕖𝕪 𝕄𝕠𝕠𝕟 𝕊𝕙𝕚𝕜𝕦𝕨𝕒𝕤𝕒 𝔹𝕚𝕥𝕥𝕖𝕣 𝕄𝕖𝕝𝕠𝕟 𝕄𝕖𝕒𝕕 香甜清新、檸檬🍋味比較重、又一點苦澀味真係好似人生百態🤓法式幼滑薯蓉/ 松葉🦀蟹肉/ 雞油花鵰三合一嘅頭盤🍴真係好創新第一次食到薯蓉混合松葉蟹肉同埋花雕雞油唔會好似平時咁膩百里香煎三黃雞胸、喇沙烤杜洛克豬肋骨配炸美國新薯及蟹籽甜酸汁一個主菜有雞又有豬可以試到兩種唔同嘅主食特別稱讚豬肋骨個sauce🤤另外蟹籽甜酸汁都好出色美極煎封龍躉魚柳、胡麻醬漬淡瓜、焦糖醬油茄汁漢堡包 配薯條第一次食魚柳漢堡🍔焦糖醬油茄汁真係好有層次啱晒啲鍾意試新口味嘅朋友仔成個環境都好Chill週末同班friend落嚟飲吓嘢傾吓計都好舒服🥰

係LKF附近發現隔離有一間好有香港懷舊特色餐廳 個霓虹招牌好突 成個環境都好Chill 週末同班friend落嚟飲吓嘢傾吓計 食飽飽 仲可以落返轉LKF兜個圈特別鍾意入面嘅「鬼佬涼茶」霓虹燈牌 ❤💚🤍睇個名就知道有唔同嘅手工啤同埋特色啤酒點咗杯甜甜嘅手工啤🍻 蜜月沖繩 - 香檸苦瓜蜂蜜啤 ℍ𝕠𝕟𝕖𝕪 𝕄𝕠𝕠𝕟 𝕊𝕙𝕚𝕜𝕦𝕨𝕒𝕤𝕒 𝔹𝕚𝕥𝕥𝕖𝕣 𝕄𝕖𝕝𝕠𝕟 𝕄𝕖𝕒𝕕 🍋 檸檬味比較重 又一點苦澀味 都幾開胃本來我仲怕會有苦瓜味 好彩唔太出姐🦀 法式幼滑薯蓉/ 松葉蟹肉/ 雞油花鵰三合一嘅頭盤 薯蓉混合松葉蟹肉同埋花雕雞油唔會好似平時咁膩 而且好特別🐔 百里香煎三黃雞胸、喇沙烤杜洛克豬肋骨 🐷配炸美國新薯及蟹籽甜酸汁一個主菜有雞又有豬可以試到兩種唔同嘅主食 個豬肋骨sauce🍔 美極煎封龍躉魚柳、胡麻醬漬淡瓜、焦糖醬油茄汁漢堡包 配薯條魚柳漢堡配焦糖醬油茄汁 幾創新 啱晒啲鍾意試新口味嘅朋友仔 📍 中環雲咸街29號東方有色大廈2樓

之前已經聽過何蘭正 呢間fushion菜餐廳，佢地重返中環之日，就係我初嘗之時啦！🤤今次同German撐枱腳，一踏入餐廳好似穿越左去懷舊香港🇭🇰但又有好一班玩得好hyper嘅員工，霓虹燈加油筒高枱，連裝修同氣氛都有強烈對比，襯得上「fushion」呢個字📸打卡一流既然何蘭正係sell特別，咁我就揀啲最意想不到嘅配搭菜式黎試啦！🥢涼拌水煮風本地鮮魷 配 迷你水牛芝士，泰國柚子肉及老油條一碟菜有4種味道，海帶嘅甜襯柚子嘅微酸🌶鮮魷嘅辣油同辣醬爭先散發出辣味🦑聽落雖然九唔搭八，其實係大膽嘅諗法，Starter酸甜辣配搭得好恰當，每一啖都有5種口感，開胃到我地將所有碟清得乾乾淨淨🥢火灸大西洋天使紅蝦 配 荷蘭超甜迷你小蕃茄，涼拌西瓜，山西陳醋士多啤梨汁擺盤令我哇左聲😍好似藝術品一樣閃令令又有銀箔。天使紅蝦好大隻充滿肉汁🦐絕對同街外小蝦一碟冇得比。呢個前菜係平淡得黎好有驚喜😱意想不到陳醋可以令士多啤梨汁變得清甜🍓而且西瓜放最底被醬汁浸泡住🍉食嘅時候酸酸甜甜超級夾，好想問店員可唔可以要多碟西瓜清乾淨醬汁。🥢酸！麻！辣！爽！金湯酸菜煮紐西蘭鑽石蜆 配粗紅薯粉，老鼠耳，吸汁飛龍頭蜆同酸辣紅薯粉都分別成