何蘭正

營業中

休息中

用餐體驗非常棒，讓人留下了深刻的印象。餐廳的裝潢精美，燈光柔和，讓人感到非常舒適和放鬆。餐廳的氛圍也很好，適合與朋友們一起談天。我們點了爆炒有殼去頭開邊老虎蝦炆爽口伊麵，意大利茄茸汁，老虎蝦非常鮮嫩，醬汁也非常美味。另外，還點了川味杜洛克豬肋骨 及 烤雞胸，還有焗薯作配菜。喜歡它的口感和味道，特別是在燒烤過後，讓肉更加香脆和多汁，味道豐富。要了一份煨蕃薯焦糖燉蛋作為甜點，口感很好，甜度適中，焦糖的香氣和口感非常的好，蕃薯的甜味和口感也非常的棒。多士十分香脆，這道甜點真的非常的美味。餐廳的服務非常好，服務員非常友善和專業。他們很耐心地回答了問題，並提供了非常好的建議。一家非常出色的西餐廳，提供了美味的食物、舒適的環境和優質的服務，強烈推薦來試試。

🍸 Salty7 (咸檸毯) $125- Gin, Salted Lemon, 7upGin味唔算重，唔飲得烈酒嘅朋友可以試下～🍀🍸 Kao’s Speical (小高特調) $125- Perfume Tree Gin, Cold Brew Tea💁🏽‍♂️ said pretty good, could smell the botanicals from the gin and tea!🍀🍽️ Seared Pork Belly and Cuttle Fish Cake Burger (香煎五花肉配Q彈花枝漿漢堡包) $138五花肉層肥肉好厚好肥，食咗半個包已經開始飽🤣唔講唔知係芒果咖喱醬味，但係幾好味😋個包面脆脆的～🍀🍽️ Grilled Duroc Pork Ribs in Sichuan Style and Grilled French Duck Breast with Yuzu Honey (川味杜洛克豬肋骨 及 柚子蜜糖烤法國鴨胸) $178厚切嘅鴨胸好大塊，十分香柚子味！豬肋骨川味濃，中意食辣嘅朋友一定要試！底層鋪滿蒸石磨陳村粉，配菜有菠蘿，再淋上黑蒜肉汁，口感味道好複雜呀😆

環境不錯酒同食物就OK OK。唔會特別難食亦唔會特別好食，賣相唔錯，只係味道有D普通。個雞翼好脆口，如果無咁鹹我相信會好食好多。至於酒，我order咗三杯唔同craft beer 但係三杯都無貨or sold out。無辦法之下唯有order其他唔係我真心想tryのcraft beer。有D失望因為好多我覺得有D special，想試就無得試，淨抵D比較普通既酒先有貨。order two large share plates，we didn’t finish it cause the meat make us feel too 膩。Although is not really super delicious but overall the food still ok.

2023.03.26今個星期日黎到呢間位於LKF大熱🔥型格餐廳食午餐🥣芝麻花生🥜湯圓 $125中西合璧嘅Cocktail之一😆用上中式經典嘅老野杯盛載❤️影相一流📸️花生味🥜泡沫🫧➕芝麻味威士忌🥃仲有一粒日式圓子咬下⚪️好過癮😝龍鬚糖 $125由椰子糖🥥花生糖🥜杏仁糖➕薑味雪糕🍦淋上高溫火焰🔥既Dark Rum 有睇頭👀又易入口💋24小時慢烤伊比利叉燒🐷｜豬油撈飯｜日本🇯🇵溫泉蛋🥚｜紅洋蔥漬🧅｜大豆芽｜韓國🇰🇷紫菜 $188呢個配搭係好邪惡😈一口肥美叉燒🐷配一口紫菜與滑溜流心溫泉蛋攪拌後既豬油撈飯幸好有酸既紅洋蔥漬同爽口大豆芽中和番其油膩感😁是日粉麵 - 爆炒有殼去頭開邊老虎蝦🦐及法式🇫🇷油封鴨肶肉🦆炆爽口伊麵配意大利🇮🇹茄茸汁🥫 $178每日既款式都會有唔同🤩有六大隻新鮮虎蝦🦐配上嫩滑油脂鴨肶肉🦆茄茸汁調配既比例剛剛好👍🏻伊麵彈牙🦷仲有D伴菜🍆🌽望落更加吸引同健康😍煨番薯🍠焦糖燉蛋🥚｜牛油🧈厚多士🍞｜綜合野莓🍇🍓🫐｜薑味柚子果醬 $148餐廳人氣甜品之一🌟金黃香脆牛油厚多士沾上甜滑既煨番薯焦糖燉蛋🥚作為完滿結束🔚

假日都想四處走走，但走走前都要有氣有力先可以，所以就先來到雲咸街一特色Fusion菜「何蘭正」！這裡融合著多款料理，而且每一道菜都充滿了創意，真讓人期待！70% Chocolate n Hojicha Latte先有椰子作底，再加上香濃咖啡，還有軟滑雪糕，這樣還不止…店員還在上枱後加入火炙後的美酒，令其酒香更濃郁，擁有酒香之餘又不失咖啡香👍🏻。川味杜洛克豬肋骨 及 百里香三黃雞胸配蒸陳村粉，法式白汁牛舌肉醬一道菜有齊豬肋骨、三黃雞胸，真是少見！而且豬肋骨肉質鮮嫩，三黃雞胸美味多汁，配上白汁牛舌肉醬的陳村粉，更做到掛汁效果，令人愛上。24小時慢烤伊比利亞叉燒/輕炒羽衣甘蘭/九州溏心蛋/ 厚切白吐司 /白腐乳牛油汁/田園沙律他們用上腐乳牛油汁代替荷蘭汁地制作確有另一番風味，再有甘香的溏心蛋，軟稔而表面燶邊焦香的伊比利亞叉燒，配上香脆多士，確實無懈可擊！煨蕃薯焦糖燉蛋 / 牛油厚多士 / 綜合野莓 / 薑味柚子果醬(2位用)煨蕃薯焦糖燉蛋非常吸引，其燉蛋嫩滑中帶點焦香，再有薑味柚子果醬及綜合野莓，令味道層次更豐富，更可加上香脆牛油厚多士一齊食，更是滋味非常。

裝修充滿港式風情 都幾啱打卡✨❣️ʙᴇᴇғ ᴄʜᴇᴇᴋ ʙᴜʀɢᴇʀ ($158)ʙᴜʀɢᴇʀ | sᴇᴀʀᴇᴅ ʙᴇᴇғ ᴄʜᴇᴇᴋ | sᴀᴋᴜʀᴀ sʜʀɪᴍᴘ sᴀᴛᴀʏ sᴀᴜᴄᴇ | ᴘᴏʀᴛᴀʙᴇʟʟᴏ ᴍᴜsʜʀᴏᴏᴍ | ғʀᴇɴᴄʜ ғʀɪᴇs塊牛面頰都幾厚一塊 肉質好鮮嫩 肉味好濃 而且好juicy🤤中間夾住塊菇仲可以中和一下和膩感 食落去所有野都好夾🥺薯條熱辣辣非常香口 而且上面嘅調味料非常惹味 另伴隨茄汁同沙律醬可以點 不過其實唔駛點已經好夠味🤤❣️ ᴘᴏʀᴋ ʙᴇʟʟʏ ʙᴜʀɢᴇʀ ($138)ʙᴜʀɢᴇʀ | sᴇᴀʀᴇᴅ ᴘᴏʀᴋ ʙᴇʟʟʏ | ᴍᴀɴɢᴏ ᴄᴜʀʀʏ sᴀᴜᴄᴇ | ᴄᴜᴛᴛʟᴇ ғɪsʜ ᴄᴀᴋᴇ | ᴅᴀɪʟʏ sᴀʟᴀᴅ必須講呢個漢堡包真係好好食 入面嘅香煎五花肉好軟腍但仲保持到啲咬口💕重點係食落口油香味極重 真係好想食多幾舊入面既五花肉🤤知道五花肉可能會比較油膩 所以個包入面嘅係比較清新嘅芒果咖哩醬 個醬同五花肉真係勁夾🥰而中間塊花枝餅都炸得好香口 又會為個包增添左多一種口感😋❣️環境好啱打卡 都幾好食 但價錢比較貴🥲推薦指數：🌟

第一次黎何蘭正時，就係lunch time係樓下比佢既龍鳳霓虹招牌🐉🐲吸引到。Retro懷舊港式既裝潢真係好有feel，無論本地同外國人都中意。老闆提供多款本地手工啤酒, 放工都可以落嚟happy hour。最估唔到係一間咁打卡既餐廳，野食真係超級好味！每樣我都大力推介！法式幼滑薯蓉 / 松葉蟹肉/ 雞油花鵰Creamy Mashed Potato / Snow Crab meat / Chicken fat Shaoxing wine一上桌就聞到好香酒味，原來係加入咗雞油花雕去煮。蟹肉配香滑薯蓉呢個combination真係新穎, 鮮甜嘅松葉蟹肉鋪滿整個薯蓉, 薯蓉口感好似忌廉咁細滑。連薯蓉都做得咁出色，同一絲不苟，佩服佩服！川味杜洛克豬肋骨 及 三黃雞雞胸，配美國薯仔，法式白汁牛舌肉醬Grilled Duroc pork ribs in Sichuan style and grilled “three yellow chicken” chicke breast, w/ deep fried USA potatos, beef tongue minced white cream sa

無改錯名😂🫶🏻集齊創意 心思 質素 玩味於一身難怪開店至今 人氣一直咁旺盛😌必定會再回訪！⍥ 川味杜洛克豬肋骨·百里香香煎美國雞胸·美國薯仔·蟹籽酸辣汁 ❙ $178豬肋骨 骨肉易分離極微辣 食到舔舔脷😋雞胸嫩滑 偏清淡澱粉質有薯仔做代表面頭蟹籽酸辣汁似沙律醬🤩立即昇華左唔少配搭幾款唔同烤菜清碟速度快🤭⍥蔥燒龍膽石斑魚柳·辛奇沙律·飛魚籽千島醬漢堡包·薯條 ❙ $168高級版魚柳包蔥燒煎封石斑比炸既更鮮甜肉質爽彈 juicy 到極😋呢個真係唔係急凍魚柳做到而且大愛店家配搭飛魚籽千島醬然後再跟無敵組合生菜 蕃茄 洋蔥Omg 🤩🤩點可能唔大啖大啖咬 ！！？？而薯條粗身少少 炸得香脆可口 係幸福既脂肪無誤😍⍥ 香濃粟米巴斯克芝士蛋糕·辣椒仔漬芒果粒·日本柚子雪酪·焦糖爆谷 ❙ $118賣相令人期待巴斯克超級好食🥰每啖都充滿濃郁粟米香甜芝士味相對無咁強質地幼滑 甜度低旁邊一大球柚子雪葩酸酸咪咪非常清新我仲食到有少少柚皮👍🏻配搭焦糖爆谷及少少辣既芒果醬勁有創意的黎又出奇地夾令我印象好深刻💓💓獨霸成個甜品無難度⍥ 芝麻花生湯圓 ❙ $125🤩係店家中西合璧既創意cocktail 面

今日去開中環睇醫生就喺附近搵吓有啲咩好嘢食，俾我發現咗一間餐廳叫做荷蘭正聽落去有啲似粗口😝跟住再望一望食評都發現有幾多人讚，所以決定去試一試，去到嘅時候當然係首先叫咗佢哋最出名的24小時慢烤伊比利亞叉燒飯，香煎澳洲牛臉肉漢堡包。而甜品就叫了去番薯焦糖燉蛋。而飲品呢我就叫咗個椰子咖啡冰。所有食物都真係同佢個名一樣「正」，雖然價錢不便宜，但係質素真係高。有機會我一定會再光顧。就其是個慢烤伊比利亞叉燒飯，雖然價錢有啲貴，但係真心好好味，所有食材都好夾，而個椰子咖啡冰好好飲，有咖啡味之餘還有淡淡的椰子味，非常不錯。 至於個甜品，多士香脆，配搭上個布甸絕配再加上啲berries 中和個甜度，這個絕對係推介之選。完美的一餐👍🏻只係價錢一啲都唔平民😜

最近去左位於中環雲咸街何蘭正，以創新fusion風格為主打，提供各種精緻的飲品和美食，其中最出名係伊比利亞叉燒加豬油撈飯同啤酒。首先，環境非常有氣氛，裝潢簡約時尚，有很多的燈光俾人講得好乾淨嘅感覺。1. 伊比利亞叉燒豬油撈飯豬油撈飯味道香濃，豬油的香味和叉燒的味道完美融合，叉燒食落唔會感覺肥膩2. 炸脆雞呢個有少少失望，因為炸完之後我覺得唔算話好脆，雖然唔係好厚粉，但係我覺得味道太淡3. 啤酒啤酒真係非常唔錯，好多唔同款式嘅啤酒，特別係精釀啤酒，讓我回味無窮總之係一間非常值得推薦嘅餐廳，環境有氣氛，飲品和食物創新精緻，如無意外我會再次幫襯。

《 中環真係何蘭正懷舊fusion餐廳 》୨୧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ୨୧今次經過中環大館附近，有一間搞鬼餐廳叫《何蘭正》，餐廳用咗中式嘅龍鳳設計，但係又加咗好多搞鬼元素，好似霓虹燈嘅「鬼佬涼茶」，一睇就知佢哋唔係咁簡單嘅中式餐廳。無論係咖啡、酒或者主食，佢地都有個獨特嘅fusion配方，即刻試下佢哋有咩特別先。Cocktail 龍鬚糖首先店員要用火槍燒著dark rum，然後將燒熱嘅Rum酒倒入薑汁雪糕，而雪糕下面就係中式甜品龍鬚糖，估唔到三樣加埋一齊其實都好夾，最突出嘅味道一定係薑汁，然後仲有龍鬚糖嘅花生味。芝麻花生湯圓聽個名一定以為係中式甜品，因為無論佢嘅造型（萬壽杯）都好似普通日式芝麻糊。但係其實佢係一杯Cocktail，表面嘅係花生奶泡，中間藏着一支湯圓，店員介紹一定要同底下嘅芝麻whiskey 攪拌均勻先好飲，湯圓煙煙韌韌咁，而cocktail充滿芝麻香，真係好搞鬼。主菜24小時慢煮伊比利亞叉燒伊比利亞叉燒經過慢煮再燒到燶邊，半肥瘦嘅比例令到叉燒充滿油香又軟唸，飯底亦都好講究，加入咗香蔥豬油、韓國紫菜同埋溫泉蛋，成個飯本身已經好邪惡，令人想食過停唔到

𝐁𝐨𝐨𝐤𝐦𝐚𝐫𝐤左好耐，終於食到啦🥳餐廳以老香港🇭🇰主題佈置龍鳳玻璃窗🪟 • 吊燈泡 • 天下太平畫牆🎨…部份餐具🍴都係懷舊香港風，勁岩打卡📸~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• 📅是日粉麵 Daily Pasta📅▪青蒜苗爆炒有殼去頭開邊老虎蝦 • 蒜蓉牛油炒鮮魷 • 香葉肉碎(唔辣) • 炆爽口伊麵 • 意大利茄茸汁($178)一上枱即嗅到勁強海鮮鮮味👃🏻再望👀番碟伊麵，面頭全鋪滿晒海鮮🌊蝦肉爽口彈牙🦐開邊煮完都冇縮到細細舊👏🏻鮮魷軟身 • 唔韌 • 易咬🦑唔係全部野炒埋一碟單一味道，有意大利茄茸🍅 • 肉碎🐖 • 香蔥油...撈伊麵一流🥢.👆🏻旁邊仲有配左多種顏色🌈既蔬菜，睇得又食得👇🏻.👨🏻廚師精選 Chef Special👨🏻‍🍳▪川味杜洛克豬肋骨 • 三杯法國多寶魚柳配美國薯仔 • 蟹籽甜酸汁 ($188)豬肋骨🐷表面少少焦香，易切淋身，川式辣辣夠惹味🌶️多寶魚柳🐟幾厚身 • 外皮脆脆 • 肉質結實💫焗薯面加既蟹籽🦀甜酸汁，有少少似千島醬🧡.▪煨蕃薯焦糖燉蛋 • 牛油厚多士 • 綜合野莓 • 薑味柚子果醬 ($148 • 2人份)酸酸

🥂📌何蘭正 Ho Lan Jeng📍中環雲咸街29號東方有色大廈2樓 2/F, LKF29, 29 Wyndham Street, Central˗ˏˋ 環境 ˎˊ˗餐廳裝潢非常有特色🍹以舊式香港為主題, 配以霓虹燈, 吊扇, 公雞碗、紅筷子認真盞鬼, 是一間非常值得去的特色酒吧 *⸜( •ᴗ• )⸝*在中環上班後不妨來這裡chill~˗ˏˋ 服務 ˎˊ˗這裡服務💯, 服務員態度超.ᐟ級.ᐟ好.ᐟ 會介紹那種食法最適合😋˗ˏˋ 特點 ˎˊ˗餐廳下午走香港情懷, 晚上化身酒吧🤩除了裝修有特色外, 菜式也玩味十足, 自創嘅fusion菜式別具創意, 以港式口味作為靈感，再融合外地食材跟烹調手法☺️另外餐廳有自家品牌既紀念品賣~整體新潮有趣, 十分推薦去🌙˗ˏˋ 菜色 ˎˊ˗主菜 ▪️川味杜洛克豬肋骨及三杯法國多寳魚柳▫️24小時慢煮伊比利亞叉燒 香噴噴香蔥豬油撈飯飲品▪️ 薑味龍鬚糖風味甜品酒 ▫️ 芝麻花生湯圓 甜品▪️ 香濃粟米巴斯克芝士蛋糕 / 辣椒仔漬芒果粒 / 日本柚子雪酪 / 焦糖爆谷˗ˏˋ 推介 ˎˊ˗❥ 川味杜洛克豬肋骨及三杯法國多寳魚柳Grilled Duroc pork ribs

我最近去了一家很有名的融合料理餐廳，食物非常好吃，口感豐富多樣，每一道菜都充滿了創意。不過，我發現份量相對較小，而且價格稍稍貴了一些。雖然如此，餐廳的服務員都十分熱情和友好，讓人感到非常舒適。這家融合料理餐廳的地理位置很好，周圍也有很多其他的美食可以品嚐。不過，因為這家餐廳非常有名，可能需要排隊一段時間才能進去。不過，不用擔心等待時間太長，因為餐廳的人流管理非常好。總體來說，這家融合料理餐廳的菜品非常好吃，而且充滿了創意，服務員也非常友好，讓人感到非常舒適。不過，份量稍嫌不足且價格稍微貴了一些，需要考慮一下預算。如果您想品嚐創意料理，可以考慮一下這家餐廳。

Happy Valentine's Day! We celebrated this year's Valentine's Day at Ho Lan Jeng because we would like something more casual for the night. This was my second time visiting and their food never disappoints. Ho Lan Jeng is definitely my first choice for Hong Kong fusion food and I think they did a great job in creating fusion cuisines. To begin with, we ordered a drink for each of us. I ordered the Sesame Mochi HK Cocktail and my boyfriend ordered Osmanthus Honey HK Cocktail. The sesame cocktail (