京笹居酒屋

營業中

休息中

已經幫襯過這cozy的日本家庭經營的居酒屋大概有五次。這晚再訪，感覺依舊，每次也是有選擇困難證！這兒的服務是一貫的日式超親切服務，一坐下便送上醬油海螺小吃及熱毛巾，連小食也是認真制作的！今晚點了廚師推介的海膽牛油果天婦羅，其實在此吃晚飯的原因就是為了它！兩種我的最愛在一起，怎能錯過？一如所料，海膽的鮮甜配上creamy的牛油果，包上薄薄的一片脆紫菜被輕輕一炸，不但沒有油膩感，罪惡得來又帶點清新。索價只是78，實在太抵了！我試過在別的高級日本餐廳吃海膽天婦羅，份量差不多但價錢是四倍！可想然之這裡是無論質素或份量都好有保證！另點的一款也是廚師推介的門鱔天婦羅，原本以為門鱔跟鰻魚是一樣的，但原來不是！這度菜好有驚喜，門鱔是啖啖肉，好嫩滑的，配上salt跟酸酸的柚子醬，非常配合，吃時別忘了要小心碎骨呀！也試了明太子雞翼，雞翼燒得不錯，外面有少少脆，但略嫌明太子醬下得不足，吃得不夠過癮！另也試了迷利牛肉鍋，忘了拍照，牛肉份量超多，但一定要配上白飯，因為只吃鍋的甜湯會有點喊！最後還是要以海膽壽司來結束晚餐，日本海膽的鮮甜是無法跟加拿大的相比！看照片也應知道這是大大滿足！小女好少會有餐廳會番兜的，但

一班同事出糧又去食豪啲啲。今次走去食日本料理，呢間食店真係日本人經營，打電話訂枱有試過幾次都咁啱係日本人聽，少少廣東話少少英文加埋一齊先book到位。每次去京笹我都會叫䓤碎吞拿魚飯，你去食過一次就會明。佢可以俾你揀白飯同壽司飯，我次次都揀壽司飯的。呢個丼好足料，大部分飯位都有吞拿魚碎。佢用既葱食得出好新鮮，令個飯食落好有嚼勁👍👍👍仲有不同嘅配菜，例如：新鮮嘅紫菜、醃製嘅蘿蔔跟酸薑，一碗丼有幾種口感，真心覺得抵食。份量都ok大，如果係女仔食嘅話，不妨叫少飯。而同事就幾個都食是日定食，佢限量發售架😏😝但同事話欣賞佢既魚生飯多啲，首推各款魚生飯！私心推薦：葱碎吞拿魚腩飯😝

日本人經營的餐廳，午餐定食約$60-100，我點了天婦羅定食（$100），上碟時份量適中，有三隻蝦、洋蔥、冬菇、蓮藕、蕃薯、青椒仔等。炸蝦炸得都算乾脆，蝦身亦彈牙，一口接一口，只是蝦尾部分較乾身。炸冬菇亦推薦，因為炸粉很薄身，而且冬菇很Juicy! 同樣喜歡炸蓮藕，口感爽脆和香口炸粉配搭很好！不過炸芋頭，感覺不太配搭，較濟和實身。食物整體尚可，雖然不算地道，但味道可以。服務方面，雖然店面有日本人駐場，但服務質素一般，特別是午市繁忙時間，職員表現忙碌和急躁,有待改善。

今次嚟到京笹搵食！有成大半年冇去過京笹～因為佢成日full好難搵位。本來想book位但打去又話冇得book好在等咗5分鐘左右就有位。京笹係有個每日轉款式嘅弁当箱定食～今日有牛油煎三文魚、桜花蝦炸蔬菜餅等…滿心期待下佢竟然賣哂所以揀咗魚生飯食。三色魚生飯($63)佢嘅三色係三文魚，三文魚子同海膽！海膽：鮮甜！冇腥味！但份量較少⋯⋯夾住青瓜食更添鮮味。三文魚：肉同脂肪分明～魚身有光澤！咬落去果然有三文魚獨特嘅油香三文魚子：本身不太喜好三文魚子⋯⋯怕它太腥～但呢度還可接受。飯：有紫菜鋪面～不會太單調。但飯好實～唔知係咪裝飯時壓太實～有點敗筆！

又到了lunch time, 很久沒吃日本菜了，所以今天來到我們經常光顧的京笹居酒屋。這餐廳是由日本人家族經營的，菜色較有家庭風味。除了主menu外，他們還提供每日不同的日替menu。當我們坐下後，店員會送上熱茶和暖暖的濕毛巾讓我們抺手，天氣冷的時候實在很喜歡這服務。由於客人眾多，店員會一次過送茶和毛巾去幾張枱，有時可能要等久一點才會送過來的。我選擇了弁當箱定食 ($72)，這定食一向是最抵食的，因為菜色款式多，份量也足夠，而且經常轉換款式，可為客人帶來新鮮感，所以通常最多客人order的也是這個定食。今天的戒當箱定食包括：刺身三款，燒汁燴牛脷，燒玉子併春卷，洋蔥沙律，白飯和味噌湯。恰好是凍食熱食各兩款。弁當箱分為五格，各款菜式各佔一格，在中央有一小格放了醃菜，賣相十分吸引。我先試食凍食，洋蔥沙律味道鮮甜不腥，很爽口清涼，上面灑了鰹魚乾碎，增加了甜味，沙律汁呈透明，帶微酸，是比較開胃的一道菜。然後我吃了刺身，這裡的刺身一向不錯。刺身有三款：油甘魚，三文魚和墨魚。全都很新鮮，油甘魚入口即溶，三文魚肥美，墨魚彈牙，在上面的蟹子令其有少許脆脆的口感。煎蛋很滑，味道少少甜。春卷入面原來是日本年

辛苦左一個星期，星期5既LUNCH梗係唔帶飯出去食飯啦同事今日帶我去食一間好多人幫襯既日本野喎!日本野我中意呀!呢間日本野多人!好彩同事仔醒，一早訂左位!我同AMY叫左2個餐，一齊SHARE食!呢間餐廳好搞笑，一開始會派熱毛巾比客人抹下手既，唔知係咪日本人既傳統呢??首先黎既就係是日定食($72)，有金菇豬肉卷﹑冷製菠菜﹑刺身三款同北容貝沙律。首先講講個沙律，一般，份量好少，我同AMY一人一啖已經食完，我就厭佢唔夠凍，拎出黎嗰時暖暖地的，沙律暖好怪XD冷製菠菜夠晒凍，不過D菠菜無乜味，應該只係煮熟之後雪凍，製作比較求其，我只係覺得有菜落下肚都叫好.. 刺身三款內面我中意三文魚刺身，十分肥美，咬落去既口感係入口即融，好新鮮，而且刺身都無任何魚腥味，我聞到既只係新鮮既味道!最後個金菇豬肉卷，十分之硬，咬開都有D吃力，D金菇應該唔係好靚，食完一路都「痴住」D牙..麻麻地，豬肉卷都無乜味，汁比較少，整體上我都覺得佢麻麻。另外我地ORDER既係「姜汁炒豬肉定食」($70)，平左$2，但係個賣相靚好多! 姜汁我就唔係好食到，但係就覺得豬肉略帶少少咸，不過其實都可以接受。豬肉既份量好多，黎到我地面前

是日同好姊妹相聚想食日本既居酒屋，就搵到依間打去BOOK台都要講英文，去到先知有D服務生應該係日本人黎前菜八爪魚同青瓜，有少少WASABI味既醬，好特別，味道清新好好味我地初時以為唔洗錢，埋單先知每人計20幾蚊，不過我地都覺得算抵明太子撈烏冬，見開飯個個都有叫，我地都叫左一個黎試下味道好濃郁，明太子加芝士同忌廉，還有一些紫菜絲，味道好夾，好正但多食會膩，所以同朋友SHARE就最岩～大家一定要試下啊！清酒煮峴，峴比較細粒同埋湯都幾甜下，幾好味不過朋友話有D有少少沙，我又唔覺，可能我咁幸運食到都係冇沙既明太子雞翼，雞翼偏小味道偏咸左少少，炸得好脆，但冇咩肉可以食到，但係好明顯係可以食到明太子既～整體都好味～食左少少先發覺冇影到相，鰻魚飯份量好多三個人每人都分到一碗飯，塊鰻魚都幾好食，因為食得出用炭燒，好有係日本食鰻魚既感覺！好好味，大家鍾意食鰻魚既唔好錯過呀～三文魚牛油果軟殻蟹卷，冇諗過一件都咁大件入面仲有少少牛油果，好FRESH既味道好好食！軟殼蟹食得出都仲係好脆，加埋三文魚同牛油果既配搭係一流大家唔好錯過～總結，我地會再黎因為無論食物質素，環境同服務都唔錯，好有日本居酒屋既感覺～

和朋友於尖沙咀晚飯，打算吃日本菜，選了這家居酒屋。內裡裝修以棕色的木材為主，具傳統日式風格，餐牌亦用上日文，再加上日藉店員招呼我們，令人感到如身處日本一樣。 食物種類繁多，幾乎所有類型的食物都可以找到，討論一會兒後，我們點了以下食物：刺身沙律賣相色彩繽紛，十分吸引。有三文魚、吞拿魚、魷魚和三文魚子，下面鋪著生菜絲、椰菜絲和車厘茄，感覺精緻清新。沙律配了酸甜而微辣的醬汁，令人開胃提神。蔬菜新鮮多汁，而刺身味道濃郁、口感滑溜。 清酒煮蜆份量極多，我們每人各吃了十多隻。蜆肉算爽口，清酒味道清新，酒味不算濃烈。服務員很貼心，她主動給予我們多一隻碗盛載蜆殻。 金菇牛肉卷牛肉肉質柔嫩，入口無渣，金菇亦吸收了醬汁的甜味，滋味在口腔裡爆發。 奄列蛋包飯我們點菜時，店員指它需時15分鐘，但沒有所謂吧。到上菜時，我們見奄列蛋顏色鮮黃，塗了茄汁，旁邊有沙律配菜。奄列煎得頗香，飯粒夾雜了雞肉粒，亦和茄汁混和。 食物美味，店員細心有禮，令我們賓至如歸。

2年前曾經到「京笹」晚餐, 印象中是一家地道的居酒屋。今日午餐沒有任何頭緒, 腦中突然閃過「京笹」, 於是便隨隨便便地走進去。料理店多年來佈置不變, 充滿家庭日式料理風味。實而不華正好形容這家小店, 無論亞士厘道改變多大, 這裡依然屹立不倒, 保持自家風味。難怪多年來晚市都客似雲來。午市定食有多款選擇, 價錢實惠到難以想像在尖沙咀何以保持生計。<蔥碎吞拿魚腩飯定食 $90>蔥碎吞拿魚腩飯放在陳舊的小木桶內, 傳統又特別。吞拿魚腩顏色比較淺色, 有些似生豬肉色, 加上蔥碎效果不太明顯, 賣相不太吸引。蔥及吞拿魚腩打得太爛, 爛到蓉一樣。向日本店員(可能是太子爺?)要求把soba改為烏冬, 店方爽快答應。可是最後竟然搞錯送上牛肉烏冬$63, 店方大方地送給我們吃, 太好! 湯底比較油, 但有牛肉味。烏冬爽口彈牙。<天婦羅定食 $100> 天婦羅的份量相當多, 有兩三片番薯及茄子及三隻蝦,可惜表面的脆漿稍為厚了一點、也不夠脆身。始終不是天婦羅專門店, 只是一間家庭式料理店, 但質素已經算是相當不錯了, 最少比起其他港式日本料理優勝許多。原來日本料理店都有經濟實

難得的5人聚會,約了去居酒屋把酒談歡,大家選擇了一會,決定去尖沙咀的京笹,就腳的地方呢。BOOK了8:00,到達時尚早,在外面看了一下餐牌。環境尚算寬敞,日式設計,部分店員都是日本人。牆上都有餐牌,看起來好多選擇。有熱毛巾抹下手,好細心,每人有碟前菜。餐牌,好多選擇呀。燒飯團,今次目的之一^0^。cajyutta with alcohol,$48,個賣相實在太吸引了,原個西柚,不過比較細個,份量比較少,香西柚味,少少酒味。鮮菠蘿肉冰球燒酒,$58,好大杯呀。塩燒牛舌,$59,薄切燒的牛舌,香濃好惹味,口感有嚼勁,好美味呀。炸牛肉薯餅,$49,好大件的薯餅,入面係少許牛肉粒粒,都不俗呀。雜錦珍寶腸,$68,正常水準。用來伴雜錦珍寶腸的醬。雞軟骨,$49,好香脆呀。燒冬菇,$38,口感鬆軟,好香冬菇味。日式年糕煙肉卷,$68,好特別,年糕煙韌,煙肉香口,不俗呀。牛肉烏冬,$78,份量好多,味道正常水準。日式燒飯團2件,$49,明太子及三文魚味,面層香脆似飯焦,有飯香,少許鹹,幾好味呀。日式燒飯團附送的麵豉湯。酒盜芝士,$48,因為好奇之下叫來試,小小的一碗,口感滑潺潺的,好鹹,原來是佐酒的

之前有食過覺得好食，所以同朋友再去慶祝生日去到講預約個名出黎，佢話冇！！ 咁佢就俾個list我睇，原來佢寫錯名  可能因為老闆係日本人入到去叫左佢出名既goro goro, 舊冰多D菠蘿味會再好D，不過入面有3大舊菠蘿好好食白果同魚生....唔.....白果苦既, 魚生就普通鹽燒三文魚腩好好食!!!雞泡魚干....有d燒焦左烏冬好滑, 但係個汁唔得個個staff都好好服務, 但係可能因為唔夠人....有落錯單同等左好耐都落唔到單食物比之前差左, 希望再去o個時會好番

這家日本餐廳是朋友介紹的，自此差不多每月都光顧一次。而且每次約朋友到尖沙咀的話，平時茫無頭緒最討厭要選餐廳的我，也變得有主見起來！如果在openrice找地址，是位於海防道的。而實際上正門就在亞士厘道的盡頭，好容易找。它的裝修說不上美輪美煥，但可能因為是日本人開設的關係，好有地道居酒屋的風味。餐牌主要都是文字，沒什麼圖片，而且有分主餐牌和幾張特別推介，認真花多眼亂。要不是朋友推薦點什麼的話，大概我也發現不到他們家的名菜呀！有兩樣食物是我認為必定要點的，其中一個就是大大大大大大推的明太子撈烏冬。聽我說，一定要試。雖然，份量不是大堆頭，甚至用上這麼一個平碟上上菜更顯得份量不多。但吃一口就知道，那醬汁是超濃厚，多吃會膩呀，所以它的份量是剛好。醬汁方面要重點再說兩句，咸咸香香的明太子加上芝士、忌廉，還有一些紫菜絲及紫蘇葉絲，令你在吃這個超RICH的醬汁時也會感受到小清新。第二推介說是刺身沙律。醬汁主調是柚子醋，相信大家都不會陌生,但上面還有加點辣汁好好吃哦。它還用上大量海帶,真是劃龍點睛。刺身份量適中，剛口每一口都可以咬到。蔬菜都切得比較細，幾個女孩聚會小口小口優雅的吃就最好。其中一次來是跟大

衣家食個LUNCH真係好煩,首先要趕往落樓行去餐廳, 到左餐廳又要等位.仲有可能上菜慢, 琴琴青食完又要趕返公司.1個鐘的LUNCH好快就無左.同事想食呢間, 一於先打去卜定位, booking任務完成.到達時幾乎坐滿客人了 == > 即係廚房己經收到好多張ORDER啦.公司LUNCH得果1個鐘炸, 好在大家己經一早睇定MENU, 快快趣落單.我要左個雜錦魚生飯定食, 因為有海膽!!!!看落唔錯播, 與MENU張相相差無幾鋪面有海膽, 三文魚籽, 吞拿魚, 三文魚, 淺色的刺身, 八爪魚, 甜蛋絲, 紫菜絲.每款魚生OK而飯的酸度ARM ARM好, 唔太酸, 粒粒有咬口可以感到餐廳係有心搞料理的今次加一都係77元,平日要係尖沙咀食個午餐, 係咁上下价格啦.同事們都話OK抵食喎, 下次卜位再食過.

好多款式，味道不錯！只是太忙，有機會漏單！剌身沙冿微辣，開胃！ sour cream potato cake 炸得脆卜卜，👍！另外前菜一墨魚加沙律醬，忍不住也吃光了！海膽三文魚子飯等了很久才上菜，整體不錯，只是海膽味未夠濃郁！

星期六行完街食野見到呢間冇人等位就入左去兩個人點左池魚刺身，刺身拼盤同三文魚軟殼蟹卷見到入面咁多人，都預左會等耐少少催佢地時，叫極d侍應都冇人黎扮睇唔到!最後足足等左成個鐘先有野來 期間因為後面有幾台日本人開party不斷喧嘩大叫，嘈到頭都痛埋所以野食來到快d食完走就算等左成個鐘食得個十分鐘，真係食得好唔愉快 不過最後佢地都識做，免收服務費同送左優惠劵比我地但係我諗下次係平日冇咁多人時先會再黎啦總結野食可以但服務有待改善