串カツ専門店

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🏮【串カツ専門店 (銅鑼灣)｜居酒屋激罕大阪風炸串！山葵最中餅超驚喜】 銅鑼灣呢間隱世17樓居酒屋由日本師傅主理成間舖似足大阪街頭串カツ店仲要炸串多達30款香港真係冇乜邊度有！重點係佢哋嘅「煙肉薯仔沙律伴山葵忌廉最中餅」($38) 超有驚喜㗎——脆卜卜嘅最中餅夾住冰凍薯仔沙律，山葵忌廉攻鼻唔嗆喉，一啖咬落去「咔嚓」聲，冷熱交融好過癮！同枱必嗌「合鴨肉香味野菜配味噌」($128)，鴨肉嫩到離譜，蘸自家味噌醬油吊出鮮甜，配燒酒一流～ 炸串即叫即炸，脆中帶脂香，外脆內軟！新出嘅「吉列大蝦」大過手掌，蝦肉彈牙唔油膩，蘸秘製醬汁食到舔舔脷～想飽肚可試「鍋二文魚/三文魚子飯」，200g份量啱啱好，三文魚子卜卜爆鮮！ 總結：環境100%日本風，炸串高質又罕見，最中餅必試！人均$300，宵夜直落歎燒酒/啤酒超chill～記得Bookmark呢間樓上秘店！

去得居酒屋嘅都係想食啲日本嘢，但係款式又夠多嘅壽司、刺身、炸物、飯團、鍋物、鍋飯等等呢度真係乜都有齊餐廳見到好多客人係放工同同事或者朋友過嚟食飯估計呢度係放工嘅聚腳地🤩🔸煙肉薯仔沙律伴山葵忌廉最中餅 $38🔸煙肉薯仔沙律伴玉葱醬油最中餅 $38賣相好特別，有啲似日本手信咁，兩款都係用咗煙肉薯仔沙律再配咗明太子或玉葱醬油薯蓉入邊有唔少嘅煙肉，咬落去會煙煙韌韌口感明太子同玉葱醬油份量啱啱好🔸新名物！吉列大蝦 $78炸蝦都幾大隻，免治豬肉釀住大蝦拎去炸食落就會有大蝦嘅爽彈，但係又會食到免治豬肉嗰種軟嫩，雙重口感🔸鍋三文魚/三文魚籽飯（小）$158製作需時半個鐘店員會喺你面前製作煲好飯再將三文魚同三文魚籽加入熱辣辣即刻食，有三文魚鮮甜，加上三文魚籽爆漿口感連飯焦都會𢳂埋俾你🔸合鴨肉香味野菜配味噌 $128呢款真係喺居酒屋好少見鴨胸肉粉嫩，口感煙韌個醬幾得意，有啲似片皮鴨個醬🔸日本雞蛋豬肉卷 $42吉列豬肉卷包住溏心蛋，隻蛋夠晒流心配甜豉油，味道幾夾🔸壽司拼盤 $138壽司五件，全部都好新鮮虎蝦、帆立貝、鰻魚等等基本上全部都好啱食🔸雞軟骨 $48份量幾多，炸得啱啱好，配埋個沙律醬仲好食🔸鐵板炸燒

一到收工時間，就想收放鬆一下😆朋友提議去日式居酒屋🏮，食物選擇多又有各種美酒😋。這次我去到JunG39 Japan，2分鐘呀睇太耐啦休息從銅鑼灣地鐵站D2出口走過去，不到3分鐘就到啦！JunG39 Japan是位於銅鑼灣的居酒屋，去之前最好提前book檯呀！聽講最近餐廳換了新Menu，店員仔細地介紹，有更多新菜式選擇添！前菜前菜有三款供客人自由選擇，牛蒡絲脆口，讓人胃口大開。✨煙肉薯仔沙律伴玉醬油最中餅/煙肉薯仔沙律伴山葵忌廉最中餅呢度菜好有儀式感😆好似禮物🎁要拆開後😆最中餅的外皮，由兩片餅乾夾著滿到爆開的餡料，外脆內軟的質感。薯仔質感幼滑，煙肉薯仔充滿咸香味。山葵的嗆辣搭配薯仔的滑順口感，衝擊味蕾，出乎意料地夾的組合！✨烤鴨肉香味野菜配味噌鴨胸外面煎得外皮金黃，粉嫩的鴨肉口感嫩滑，油脂適中，旁邊的青蔥搭配甜鹹的味增醬。有啲似片皮鴨😆吃起來的質感嫰滑，有啲似片皮鴨，醬汁不會太濃，十分惹味✨新名物！吉列大蝦這款吉列大蝦碩大炸蝦看上去好誇張😆金黃酥炸的外皮下滿滿的蝦肉，原來是免治豬肉包住虎蝦，再成條炸，外皮酥脆，裡面蝦肉彈性十足。沾著一旁的鹽，再淋上一些檸檬汁，美味至極！，真係好滋味~✨鍋

這次和朋友來到銅鑼灣的，真是個令人驚喜的晚餐選擇！這間餐廳以日式串炸和創意小食為主打，店內環境舒適，座位寬敞，很適合三五好友輕鬆聚會、暢所欲言。一入座，我們就迫不及待地品嚐了幾道創意十足的小食。首先是，最中餅外層脆卜卜，內裡的薯仔沙律香滑細膩，配上帶有微辣的山葵忌廉，口感和味道都非常有層次感，令人印象深刻。接著登場的同樣出色，明太子鹹香濃郁，與薯仔沙律的綿密口感完美結合，風味十足，讓人忍不住一口接一口。作為串炸專門店，這裡的主菜表現當然不負眾望。炸得金黃酥脆，蝦肉飽滿彈牙，完全沒有乾柴感，完美保留了蝦肉本身的鮮甜。而則帶來了更多驚喜，一口咬下，豬肉的鹹香與大蝦的清甜完美融合，兩者味道互不搶戲，搭配得恰到好處，口感豐富有層次。雖然需要等候30分鐘，但絕對值得！它的飯底帶有微微焦香，類似煲仔飯的鍋巴口感，令人食慾大開。飯上鋪滿了新鮮的三文魚肉、晶瑩剔透的三文魚子和翠綠的蔥花。將所有食材拌勻後送入口中，海鮮的鮮甜與飯的焦香交織，帶來無比的滿足感。此外，也展現了高水準。鴨肉鮮嫩多汁，味噌的醇厚巧妙地提升了鴨肉的風味，搭配清爽的野菜一同享用，味道濃郁卻不顯油膩。總體而言，串カツ専門店憑藉其精緻的

最近轉咗新menu既JunG39, 裝修佈局都好有日式居酒屋既感覺, 而且當日幾乎全場爆滿, 應該幾受附近打工仔歡迎. 除咗刺身、炸物, 店員仲推介我地叫咗個釜飯, 都幾特別幾好食.🍽️ 前菜每位客人都可以自選1款前菜漬物, 有海藻, 牛蒡同螞蟻上樹.🍽️ 刺身3點併盤 $298刺身非常新鮮, 尤其鯛魚肉質結實彈牙, 每款刺身各有3片, 分量都唔算小.🍽️ 最中餅 $38分別叫咗明太子同醬油味. 內餡非常豐富, 薯蓉口感順滑, 上面再放滿明太子同醬油, 2款都鹹鮮味十足, 最中餅亦整得夠鬆脆.🍽️ 吉列大蝦 $78寫住係新名物所以就叫嚟試下, 個炸蝦真係超大隻又粗身, 蝦肉非常彈牙, 出面層炸漿唔會太厚, 口感酥脆, 新鮮炸起熱辣辣好好味.🍽️ 三文魚/三文魚籽釜飯（小） $158白飯係即席用瓦煲煲出嚟, 淨係個飯都需時半個鐘, 可見舖頭真係一啲都唔馬虎, 之後店員會將三文魚同三文魚籽加入釜飯當中, 食到底仲會有啲飯焦, 加上三文魚既鮮甜, 非常惹味🍽️ 合鴨肉香味野菜配味噌 $128鴨胸肉顏色粉嫩,口感嫩滑, 配搭味噌令香味更濃郁.🍽️ 銀杏配羊奶芝士 $58銀杏表面燒到微脆, 食落唔會有苦澀味

今日我去咗一間好有氣氛嘅餐廳，裡面人頭湧湧，大家都喺開心地食住、飲住，真係好有社交感😎餐廳嘅裝潢古樸而又時尚，令人一入去就感受到輕鬆愉快嘅氛圍，唔少朋友都喺度聚會，真係好吸引🌟✨合鴨肉香味野菜配味噌鴨肉滑嫩，帶有濃濃嘅香味，配上新鮮嘅野菜，味道清新又不膩，味噌醬添咗一層豐富嘅風味。✨自家製芝士煎餅外層金黃酥脆，咬落去口感香濃，完全可以滿足芝士控。✨山芋明太子鐵板燒山芋炒外脆內軟，配上香辣嘅明太子。✨煙肉薯仔沙律伴山葵忌廉最中餅✨煙肉薯仔沙律伴玉醬油最中餅煙肉香脆，薯仔軟滑和最中餅很搭，我比較山葵忌廉。✨新名物！吉列大蝦蝦肉鮮美，外層酥炸得剛好，金黃酥脆，裡面嘅蝦肉保持住鮮嫩，真係好正。✨炸串A4和牛切件厚實，外層酥脆，肉質鮮嫩。雞柳伴紫蘇嘅炸串，雞柳外脆內嫩，紫蘇香氣四溢，增添咗一層清新嘅味道。日本雞蛋豬肉卷，肉質細膩，包住半熟蛋，咬落去口感豐富。✨鍋三文魚/三文魚子飯三文魚新鮮，裡面好多三文魚子，口感滑嫩，味道鮮美，員工會喺你面前即場攪拌同煮熟，米飯吸收咗魚嘅鮮味，味道超級好。✨巨峰乳酸梳打清新解渴，帶有微微酸甜，飲落去好清爽。

朋友帶路殺上銅鑼灣永光商業大廈17樓，發現呢間主打「關西炸串」嘅樓上秘境！木系吧枱同開放式炸爐，成陣大阪風撲面而來～！ 🥢 前菜三寶 – 玩味視覺系1️⃣ 煙肉薯仔沙律伴山葵忌廉最中餅「最中餅」即係日式脆米殼，脆卜卜外殼中間夾住幼滑沙律，山葵忌廉嗆辣醒神，好玩又好食😋2️⃣ 煙肉薯仔沙律伴玉葱醬油最中餅玉蔥醬油版帶甜香，中和煙肉鹹味，鍾意溫和口味必點～ 3️⃣ 鴨肉香味野菜配味噌醬鴨胸肉嫩、配烤南瓜、蓮藕等野菜，蘸自家製味噌醬，鹹甜交織似食緊高級和風沙律🦆🍤 炸物盛宴 – 關西魂爆發🔥 新名物！吉列大蝦手掌咁長嘅巨型蝦！麵包糠脆到，蝦肉彈牙鮮甜，加埋檸檬汁，邪惡度滿分✨ - 炸五花肉：肥瘦層次分明，脆皮鎖住肉汁🌶️ - 炸雞柳：雞肉juicy唔乾柴，配秘製醬汁一流🐔 - 炸蝦天婦羅卷壽司：天婦羅蝦捲住壽司飯，脆口暖胃版壽司🍣 🍚 隱藏飽肚神器（小）鍋三文魚&三文魚子飯迷你陶鍋熱辣上枋，三文魚碎+爆量三文魚籽鋪滿飯面，魚油香滲透每粒飯，細碗都夠2人share！ 🍹 巨峰乳酸梳打巨峰提子香甜撞乳酸微酸，氣泡感十足，飲一啖即刻中和炸物油膩感！🍇

【銅鑼灣日式居酒屋｜現炊釜飯專門店】呢間由日本師傅主理嘅居酒屋，裝修充滿和風情調，食物質素都係不錯，當晚更全場爆滿添！前菜三小碟($20@1)有三款前菜可以自由選擇，揀咗牛蒡絲：脆口開胃，海苔豆皮：好清爽🥓煙肉薯仔沙律伴山葵忌廉最中餅($38)🥓明太子煙肉薯仔沙律最中餅($38)創意十足嘅小食！脆餅外皮夾住滿瀉嘅薯仔沙律，有明太子芝士同山葵忌廉兩款選擇。山葵嗆辣中帶忌廉滑順，明太子版本就鹹香惹味🐦合鴨肉香味野菜配味噌 ($128)厚切鴨胸煎得外皮金黃，肉質保持粉嫩。配搭青蔥同甜鹹味噌醬，味道層次豐富🍤吉列大蝦($156)超大隻虎蝦用免治豬肉包裹，再吉列炸至金黃。外脆內嫩，蝦肉彈牙，點少少蝦鹽同檸檬汁更提鮮🍳山芋明太子鐵板燒 ($68)熱辣辣嘅山芋蓉加入明太子同生蛋黃，口感滑溜綿密。仲有粒粒八爪魚增加口感，味道鮮美🍚招牌三文魚釜飯 ($158)呢度嘅招牌菜！即點即炊要等30分鐘，店員會喺客人面前用砂鍋炊煮。最後鋪滿三文魚籽同三文魚肉拌勻，飯底帶微微焦香。建議加少少味噌調味，鮮味更加突出🐟原條池魚刺身($268)好新鮮，配上薑蓉、蔥花、wasabi，鮮味十足🐮炭燒牛舌 ($48)厚切牛舌燒

日本師傅主理！主打日式串炸及創意小食菜式，服務好，食物質素高，大家要黎試下！最推介煙肉薯仔沙律伴山葵忌廉最中餅，章魚燒，炸雞，吉列大蝦🤤🥔煙肉薯仔沙律伴山葵忌廉最中餅 $38🥔煙肉薯仔沙律伴醬油最中餅 $38賣相精緻，最中餅脆卜卜，山葵忌廉微辣好開胃，香滑薯仔沙律，好有口感好好味！醬油咸香味岩岩好，好食🍤吉列大蝦 $78免治豬肉包住大蝦炸到金黃色，大蝦肉質彈牙免治豬肉包住大蝦，味道好夾好味🐟三文魚子飯 $158大量三文魚子，配三文魚同蔥花，撈埋一齊食，好新鮮，大滿足🌮大阪薄餅章魚燒 $58炸得外脆內味，超正，必食！🐥炸雞 $78炸粉唔厚，外脆內軟，必食🍢炸串 $22起推介日本雞蛋豬肉卷，煙肉卡門貝爾芝士，芝麻豆腐🦆鴨肉香味野菜配味噌鴨肉嫩滑，味噌帶出鴨肉嘅香味，配埋野菜一齊食，唔會太膩

JunG39 Japan是位於銅鑼灣的爆場人氣居酒屋，當日平日晚間整晚高朋滿座，有興趣前往一定要book檯。近期餐廳換了新Menu，有更多新菜式選擇。🍢前菜有3種款式供客人自由選擇，牛蒡絲很脆口，海苔豆皮很爽口，讓人胃口大開。🍢煙肉薯仔沙律伴山葵忌廉最中餅由兩片餅乾外皮，夾著滿到爆開的餡料。山葵的嗆辣搭配薯仔的滑順口感，出乎意料的搭配。🍢烤鴨肉香味野菜配味噌厚實的鴨胸煎的外皮金黃，粉嫩的鴨肉口感很嫩，油脂適中，一旁青蔥與甜鹹的味增醬，滿滿亮點讓人回味無窮。🍢新名物！吉列大蝦碩大的炸蝦看上去好誇張，金黃酥炸的外皮下還塞了滿滿的肉。一口咬下，外皮酥脆裡面蝦肉彈性十足，沾著一旁蝦鹽，再淋上一些檸檬汁，美味至極。🍢鍋三文魚/三文魚籽飯鎮店招牌！從白米開始，經過半小時的等待，香噴噴的炊飯上桌。服務生親自桌邊服務，將一整碗的三文魚子與三文魚鋪在飯上，用湯匙拌炒均勻混入。飯與三文魚以及三文魚籽的結合，清新又清爽，香氣撲鼻，讓人一口接一口。份量比預期更多，飽足感十足。🍢明太子芝士玉子燒現做的玉子燒，油亮金黃的外皮，一層一層的口感，裡面塞滿滿的明太子，香氣濃郁。口感很綿密，帶一點嗆辣的口感超級美味。總體

同朋友去咗銅鑼灣呢間居酒屋，真係正到爆！一入去就聽到日文對話，裝修仲要係100%日本feel，廚師係日本人黎架~ 好似去左轉大阪嘅錯覺～✨ 必試新名物 - 吉列大蝦真係未見過咁大隻嘅吉列蝦！🦐外層炸得金黃脆卜卜，咬落去先係免治肉嘅香，再入面先係彈牙大蝦成個組合超驚喜！.🔥 私心最愛 - 煙肉薯仔沙律最中餅2個口味最中餅 成個雪糕咁好得意！外層脆餅包住creamy薯仔沙律，我特別鍾意醬油味，鹹香味有層次 配酒一流🍶.🐟 即場表演 - 三文魚釜飯店員會推個爐過嚟即場煮！睇住生米煮成熟飯最後鋪滿三文魚籽同魚肉🐟撈勻之後每啖飯都爆鮮味～💞最正係煲底有飯焦，加少少味噌調味簡單但好食到停唔到口！.🦪鐵盒蒸日本蠔 半打🇯🇵鐵盒蒸蠔！鮮到爆汁💥用復古鐵盒裝住6隻肥嘟嘟嘅日本直送蠔蒸到啱啱好爆開少少每隻都脹卜卜咁 仲有啲海水留喺殼度睇見都流口水！🍋 食法小貼士：1.先飲啖殼裡面嘅蠔汁，鮮到打冷震2.跟嚟嘅瀨戶內海風味醬汁要點少少就夠唔好搶咗蠔嘅原味3.記得唧少少檸檬汁，成件事即刻清新晒.🍢 其他亮點：• 燒鴨胸肉質嫩到離譜，配味噌醬超夾• 炸串(雞柳 + 特選牛）麵衣超薄點佢哋自家製醬汁好開胃🤤💰 性價

好鍾意呢間嘅串燒，壽司又好味，侍應服務態度又好💕值得一去再去沖縄産醋水雲口感滑嫩清爽，入口帶有微酸，十分開胃又健康煙肉薯仔沙律伴玉葱醬油最中餅➕煙肉薯仔沙律伴山葵忌廉最中餅都非常不錯，餅皮脆口，薯仔沙律綿密，搭配玉葱醬油嘅鹹香，層次感豐富，而山葵忌廉嘅辛香就同煙肉薯仔沙律好夾合鴨肉香味野菜配味噌醬都唔錯，鴨胸鮮嫩多汁，點上醬汁食就更滋味鍋三文魚/三文魚子飯係由生米煮成熟飯，再放入三文魚、三文魚子、蔥花而成，食落每一口都鮮甜美味明太子芝士玉子燒嘅賣相都好吸引🤩明太子嘅鹹香與芝士嘅香濃完美融入蓬鬆嘅玉子燒中，口感細膩且層次豐富呢度嘅吉列串燒真係必試👍🏻揀咗我鍾意嘅日本雞蛋豬肉卷，外層吉列豬肉卷包住溏心蛋，食落美味可口仲有芝麻豆腐➕帆立貝，兩款都好香滑，建議加上醬汁食，口感更佳壽司拼盤有5️⃣件，每一件都新鮮肥美，我就較鍾意鮮甜嘅帶子飲品叫咗巨峰乳酸梳打➕蘋果汁，前者入口酸甜清爽，後者有蘆薈粒粒，飲落清甜爽口

今次同朋友去咗銅鑼灣嘅串カツ専門店JunG39 JAPAN食晚飯，真係有驚喜呀！😋呢間餐廳主打日式串炸同埋創意小食，環境舒服，坐得幾自在，啱晒同朋友聚會傾計。🪑一坐低就試咗佢哋嘅煙肉薯仔沙律伴山葵忌廉最中餅，外層最中餅脆卜卜，入面薯仔沙律好香滑，加埋山葵忌廉有啲微辣，幾有層次感！🥔🥓🌶️跟住又試咗煙肉薯仔沙律伴明太子最中餅，明太子鹹香味濃，配埋薯仔沙律一齊食，口感豐富，真係好正！🐟主菜方面，吉列大蝦同免治豬肉包住大蝦都好出色。大蝦炸得金黃香脆，肉質彈牙，唔會炸到乾晒。🍤而免治豬肉包住大蝦，咬落去有驚喜，豬肉同大蝦味道夾得好好，唔會搶晒對方風頭。🐷三文魚子飯都係必試之選，要等30分鐘，但絕對值得！🍚飯底有啲似煲仔飯，帶少少焦香，面頭有三文魚、三文魚子同蔥花，撈埋一齊食，鮮味十足，食完好滿足！🐟🧅烤鴨肉香味野菜配味噌都好有水準，鴨肉嫩滑，味噌帶出鴨肉嘅香味，配埋野菜一齊食，唔會太膩。🦆🥬炙燒黑毛和牛壽司真係入口即溶，牛味濃郁，油脂分布平均，食完想再encore多幾件！🥩🍣炸雞軟骨都好正，外脆內彈牙，啱晒鍾意咬口嘅朋友。🍗飲品方面，點咗可爾必思梳打同巨峰乳酸梳打，兩款都好清新解渴，甜度啱啱好，

首次品嚐銅鑼灣串カツ専門店，嚟到先覺得呢度非一般，因為見到好幾位日本人都幫襯，相信佢哋都覺得呢間高質🥔煙肉薯仔沙律伴山葵忌廉最中餅🥔煙肉薯仔沙律伴明太子芝士最中餅賣相精緻，第一次見用最中餅夾住沙律，好有創意，山葵口味更惹味刺激💛日本雞蛋豬肉卷炸到金黃香脆，入面粒蛋仲係流心，必食之一‼️🐙大阪薄餅章魚好特別，章魚燒放喺零食蝦餅上，估唔到又幾夾，章魚燒香脆🥚三文魚子玉子燒釜飯入座已見店員為食客烹調，由煲飯開始，之後加入香滑玉子、三文魚子撈勻，生色不少🔸雞柳伴紫蘇🔸卡門貝爾芝士🔸南瓜 帆立貝呢度好多炸串，要咗幾款試吓，可配紫蘇醬食冇咁乾又可提鮮🍴烤鴨肉 香味野菜配味噌其實係鴨胸，軟滑質地，配上味噌，味道好好🍤新名物 吉列大蝦炸得金黃香脆，好大隻，有蝦粉、檸檬調味🍌炸香蕉伴雲呢拿雪糕連甜品都係炸嘅，一啲都唔油，配雪糕食冷熱交融💛

很少地方有雞肝刺身可以吃～一看到有這個就立刻收藏起來🤤吃起來其實沒大家想像中那麼難以入口～而且沾了那個麻油醬去吃～基本上也只吃到麻油醬的味道😆而且問了老闆～他說這個其實工序很麻煩～很少地方會有～而且價錢也不算貴～喜歡吃內臟的一定要來🤪另外那個雞柳也很好吃～最喜歡這種類似雞肉刺身的東西🤤在香港真的很難吃得到🥹還有那個三文魚子玉子燒釜飯也很不錯！一開始還以為三文魚子最後會變很熟不好吃～但還是保持的那個新鮮～好好吃😋炸串的部分我只點了雞蛋豬肉卷跟牡蠣豬肉卷～都很不錯喔！當然重口味之人還點了心愛的明太子配🍶啦～