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港鐵銅鑼灣站 B 出口, 步行約1分鐘 繼續閱讀
電話號碼
21436777
營業時間
今日營業
18:30 - 04:00
星期一至六
18:30 - 04:00
星期日
全日休息
*最後落單時間: 03:30
付款方式
Visa Master AE 現金 銀聯
其他資料
深夜營業
食評 (16)
等級6 2019-01-03
150 瀏覽
聖誕節將於日本與家人渡過,出門前就先同甜心兒預祝一番。原本訂咗位去烚吓烚吓,點知同火鍋店訂錯日子,唯有急忙搵新地方啦… 哈,就咁就俾兩口子執到寶,誤打誤撞上咗去一家隱世炸串屋「串カツ専門店 JunG39 JAPAN」。小店藏於一幢銅鑼灣商廈內,據悉只開晚市,但就開到成凌晨四點,七點未到已坐滿食客。廚師清一色為日本人,就連顧客八、九成都講緊日文,坐吧位o既食客個個都同班師傅有講有笑,氣氛真係好好!細佬啲日文真係有限公司架,幸好樓面有位土生土長o既妹妹仔幫忙翻譯,自己先冇出太多洋相。四周可見不少傳統及可愛o既和風小擺設。二人被安排入座牆邊o既散座,小肥只見到牆上o既螢光幕顯示出店內所播放著o既流行曲目,情人唔提真係冇留意到每張木造餐桌都刻有餐店個名「JunG39 JAPAN」。桌上有齊備o既餐具。亦有多款調味醬油、紙巾及多雙公筷。飲品牌共有六頁之多。因晚餐有意食香口炸物為主,結果就揀咗飲沖繩大啤。兩頁食物點菜紙有齊日、中、英對照。店主推介及節令食品就要睇只有中日對照o既黑板。鮟鱇魚肝($48):好耐冇食過o既鮟鱇魚肝香濃軟潤,送酒一流!鹽辛魷魚($38):魷魚仔前菜滑嘟嘟,咸得黎又唔會過火。海鮮沙律($80):海鮮沙律以火箭菜為主,XO仔以為會好苦啦,點知伴上蝦隻、八爪魚片、輕輕燒過o既鰹魚片及木魚碎,效果清新得黎好鮮,一啲苦澀味都冇,反而仲有陣甘香。枝豆($38):枝豆翠綠清脆,簡單可口。大阪代表美食章魚仙($38):章魚燒都食唔少,原來依味章魚仙不同之處係多咗底層塊薄薄o既餅乾。章魚仙甜得黎好惹味,軟腍易入口,連同薄餅食更為脆口。関東煮盛合わせ($98):得知年輕o既店主們全為大阪人,小肥即點其鄉下名菜,黑板上寫得最大個字o既關東煮拼盤。拼盤內含爽腍入味o既魚蛋、獅子狗、雞翼、豬肉丸等,個人最欣賞清甜爽潤o既蘿蔔根。最有驚喜必選煙韌彈牙且芳香無比o既蒟蒻!日本雞蛋豬肉卷($30):所揀選o既八款炸串中,細佬最愛一開二o既脆炸溏心日本蛋。炸蛋以薄薄o既豬肉片包住,外層鬆化香脆,蛋黃流心軟滑,甜濃惹味,實屬必吃之選!其餘散點o既炸串全以拼盤一次過上。另配甜甜o既秘製炸串汁一碗。卡門貝爾芝士($20):芝士係甜心兒所點o既,咬完第一口見芝心咁滑溜就叫小肥一定要影俾讀者睇。洋蔥($12):炸洋蔥鮮甜爽脆多汁。雞腿肉($18):炸雞腿肉軟嫩肉汁夠。特選牛($18):名物之炸特選牛則鬆軟肉香。五花肉($18):炸五花腩亦香脆鬆爽。蘆筍($12):蘆筍甘香清脆。蓮花根($12):意外地蓮藕爽厚甜美,極為討好。機緣巧合下遇上樓上炸串屋「串カツ専門店 JunG39 JAPAN」,小店裝潢簡樸,格調輕鬆,四周不斷聽到日語對白,差啲仲以為自己去咗日本添,廚師同食客打成一遍,當真有氣氛極!多款大阪名菜份量足,火候夠,正宗地道風味簡直係超哂班,飲埋酒都只係每位三百幾,個人覺得絕對抵食。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級8 2018-11-17
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講到大阪,喺有一種好唔同嘅感覺,因為小弟第一次去日本,正正就喺去關西,雖然自由行,但都有啲大貪,一次過去咗大阪、京都、神戶及和歌山,當然大阪就留得最多日,可是,已經喺十多年前嘅事。最近,就同朋友夾緊時間,打算明年再訪。不過,香港既為美食天堂,想食大阪嘢當然無難度啦,近日就由食友推介,嚟到晌銅鑼灣新開無耐主打「串カツ」(炸串)嘅「JunG39 Japan」。未走入餐廳,晌門口,已感受到絲絲日本居酒屋嘅氣氛,皆因有個日本麒麟啤嘅小酒桶,又有啲日本資訊,以及介紹香港,但喺俾日本人睇嘅日文刊物。而踏進餐廳,一室木系裝修,左邊嘅吧枱位更可以睇住主廚做菜。初時嘅感覺未叫得好日本風,大抵因為唔喺有太多和式擺設,而坐耐咗,感覺又變得好唔同,店長,以及好多店員,甚至客人,好多都喺日本人,日文滿場飛,蠻有氣氛,唔講都以為自己晌日本呀。不過,放心,當晚有一位識聽廣東話嘅日藉女侍應,更有一位識講日文嘅香港女侍應,所以,唔怕溝通唔到。此外,留意多少少,就發覺晌一啲小擺設度就散發出和風氣色。最深印象嘅,就喺啲筷子托,我嗰隻正正就喺帶有祝福意思嘅日本紙鶴;友人嗰隻就喺牛牛。仲有好幾款調味料,已放晌枱上,自由取用,不過,小弟就成晚都無用過,因為部份菜式已伴有汁醬,就算無嘅,本身嘅調味已恰到好處,唔使再添加。兩大張點菜紙就喺餐牌喇,中英日文對照,又列晒編號,所以,就算無識廣東話嘅侍應,點菜都唔成問題,好似我哋去日本,都唔識講日文架啦。而點菜紙將菜式類別大致分為小食、沙律、揚物、食事和甜品等多種,太多嘢唔知揀咩好,就不如從見印有「名物」標誌嘅菜式入手。而另一張就喺店家嘅主打「炸串」,足足有40多款,細分為肉類、野菜類、海鮮類、G39特別類、魚蓉類及卷類,大部份都喺十零廿蚊,只有數款先喺三、四十。所有食物,都由日藉廚師主理,唔多唔少都增加多啲信心。除此之外,咪錯過餐廳後方一塊大黑板,喺餐牌以外嘅特色菜或推介菜式。既然走居酒屋路線,當然有很多酒類飲品供應啦,餐酒、清酒、燒酎、梅酒、水果味生啤、雞尾酒……等等,特色酒品任你揀,酒迷真喺唔好錯過。咁唔飲酒點算,無問題吖,有少量汽水、梳打供應。熱情果特飲 $45呢個無晌餐牌內,喺侍應嘅推介,除熱情果,仲有多款口味。入口冰涼酸爽,更有種清新味蕾嘅作用,配炸串夾到無朋友。乳酸梳打 $35友人就穩陣啲,揀杯乳酸梳打,同樣喺諗住清爽啲嚟配啲小食、炸串等等。大陂傳統料理土手煮 $38睇中文唔知佢喺乜,睇英文你就知喺啲味噌牛筋,仲加埋少少魔芋。咦,正喎,啲牛筋炆得好腍,卻不失咬口,沾滿特製嘅麵豉醬汁,濃香好味,相信撈飯一流。安納芋蓉沙律 $45雖然叫芋蓉,其實日本漢字嘅紅芋,就即喺蕃薯,侍應話呢種「安納芋」喺嚟自鹿兒島,煮熟後嘅甜度比普通嘅日本番薯高幾倍。果然勁清甜,極有蕃薯香味,質感又綿滑,最驚喜喺蕃薯蓉中混有煙肉及粟米粒,多添一份咬口感。和牛卡爾帕喬 $118「卡爾帕喬」喺乜?睇中文喺完全估佢唔到,但睇番英文就知喺意大利名菜「薄切生牛肉」(Carpaccio),不過,就用上鹿兒島A4和牛刺身,立時「升呢」咗幾級。睇見啲油花,就覺得喺好高質素,淋上油醋,配以紫洋蔥絲及火箭菜,捲起一啖放入口,嗰份油香、柔滑感,真喺無得頂,細緻鮮嫩。怕太油嘅朋友,就不妨唧少少檸汁中和一下。大阪代表美食章魚仙 $38章魚燒相信唔少人都食過,冠以「大阪代表」,晌當地確喺一種好平民、好大眾化嘅美食。一客有6粒,抵喎,而且 ,粒粒燒到金黃,並淋上沙律醬及日式燒汁,糝上大量木魚碎,賣相好睇。咬落香軟,食味不俗。底下仲墊有一大片蝦餅,都幾特色,不過被啲醬汁整腍咗,變得好韌身,搣起嚟有啲「論盡」啫。炸串拼盤上文都講過,啲炸串都喺十零蚊串,唔覺唔覺就會點咗好多。一口氣就嚟齊8款:特選牛($18)、五花肉($18)、雞腿肉($18)、沙椎魚($18)、子持昆布($48)、蘆筍($12)、冬菇($12)及卡門貝爾芝士($20),並伴以新鮮嘅椰菜,而啲椰菜爽脆到不得了,更可以添食架。好在早前啱啱睇過周奕瑋嘅「周遊東京」,知道啲炸串食過就唔可以再直接沾醬汁,而喺用啲椰菜當匙羹滔啲汁上嚟。講到啲炸串,層粉漿超薄,咬落酥脆不膩,完全唔覺會熱氣,沾一沾自家製帶微酸嘅醬汁,更有畫龍點睛之效,而且,每樣食材都高質,不愧 「串カツ専門店」。燒牛腸 $55喺呢期嘅推介特色菜,因為個「燒」字,初以為會喺較乾身嘅料理,但原喺應該喺「炒」牛腸。唔好理佢燒定炒,總之好食,牛腸味道香濃,口感柔韌,最緊要喺完全無腸臟種臊味,喺佐酒良朋。銅鑼灣一向喺飲食潮流集中地,競爭幾大,可謂寸土必爭。既然喺由日藉師傅開嘅店,自然增加咗多啲信心,餐廳嘅一切營運、管理都喺日式水平,故此,招呼一環做到熨貼稱心,侍應態度親切有禮,再者,啲菜式確喺幾有特色,坊間少見。溫馨提示,餐廳由旁晚先開始營業,直到深夜,晚上11點後更提供深夜限定特色菜,甚有深宵食堂嘅影子,記得唔好晏晝摸上嚟呀! 繼續閱讀
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等級4 2018-11-13
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還記得上次到大阪旅遊的時候,特地到當地有名的炸串名店「八重洲」吃了一頓炸串午餐,回港後,一直未有再吃過這獨特的關西平民美食。直到上個星期,我才在這間「串カツ専門店JunG39」再嚐炸串與「章魚仙」等關西風美味。 店舖位於銅鑼灣食廈永光商業大廈的17樓,光顧的客人雖多是日本人,也有外國人和香港人幫襯,生意都不錯。 兩夫妻先來兩杯凍飲,才在餐牌中揀選喜歡的炸串和其他食品。 我喝的是餐廳推介的 Frozen Draft Beer中的其中一款熱情果口味。闊口高身玻璃酒杯上彷如雪山般的白色泡沫,底下是金黃清澈的生啤,呷一口,生啤不苦不澀,帶點兒熱情果的果味,冰凍怡神。 老婆仔的「檸檬燒酎梳打」,酒味不濃,檸檬味也不太重,易於入喉,但淺嚐了這燒酎梳打幾口的我,就覺得我的熱情果味冰凍生啤較為好喝。先來點下酒小食吧!「鮟鱇魚肝」跟它的同類鵝肝、鴨肝一樣具備軟滑膏腴的特點,以之佐酒,挺好。「鹿兒島赤雞炸雞翼」炸功甚佳,炸得雞翼皮金黃發亮,而且乾身不油。大大隻的炸雞翼肉多厚身,味道也不錯。也吃了「安納芋沙律」,安納芋甜滋滋的,味道十分可喜,伴以蕃茄、青瓜、生菜等配角,淋以開胃的沙律醬汁,我與老婆仔都喜歡它。「章魚燒」與炸串一樣,同樣是大阪美食之一,這晚我吃的,是「章魚燒」的加強版「章魚仙」,六粒圓鼓鼓,漲卜卜的燒八爪魚丸,澆以白色的沙律醬和酸咪咪的開胃醬汁,趁熱吃,口感與味道都在及格以上。這「章魚仙」的特別之處 ,在於八爪魚丸底下還有一塊薄薄的較硬身的,不易掰開的蝦餅, 吃過八爪魚丸後再吃它,感覺都幾特別。 輪到主角出場,八款不同款式的炸串:「特選牛」、「五花肉」、「雞腿肉」、「冬菇」、「蘆筍」、「火腿」、「金文拔芝士」、「子持昆布」等等 ,各有特色。三款肉類炸串都有水準,「子持昆布」口感特別,三文魚子吃得人索索有聲,也值得一試。 另上的「日本雞蛋豬肉串」賣相吸引討好,層次分明,口感豐富,同樣值得一吃。 最後還點了以餐廳名字 G39為名,有「芝士豚肉」和「南瓜車厘茄」兩款炸串做材料的「G39咖喱飯」。這飯的咖喱辣度比一般偏甜的日本咖喱來得重,初吃不覺,慢慢地辣勁便開始滲出來,要是喜歡咖喱味道辣些的顧客,一定喜歡。吃了那麼多炸串和辛辣的咖喱, 一杯凍飲又怎足夠,所以到了這晚餐的後半段,我已叫來第二杯飲品佐餐。這小杯「桃梅酒」兼具白鳳桃與南高梅兩者,味道既酸且甜,芳香清新,是一杯可以令人滿意的特色飲品。 這一夜,可以在這間店子回味去年在大阪吃過的地道平民美食,不錯呢! 繼續閱讀
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※本文以用餐當日的環境、服務和食物質素為準,口味亦因人而異,文章只作參考之用。-香港真係一個美食天堂,想食邊國菜式都不愁無得選擇,銅鑼灣更係眾多餐廳既集中地,包括呢間專食大阪炸串的JunG39。餐廳的裝潢好似日式居酒屋,燈光較為昏暗;店內有唔少啤酒同焼酎選擇,放工後黎小喝一番食返幾枝炸串都唔錯!店內大部分都係日本人,連客人都有好多係日本人 (當日不停聽到客人說日文),亦都有識講廣東話的店員,店員態度很親切,完全不用擔心溝通上問題。餐牌有兩頁,一頁係各款炸串既餐牌,另一份有齊沙律、小食、炸物、食事和甜品等。先來一杯夏日冰涼感既Frozen Beef $68、烏龍茶 (忘記價錢),啤酒是男人點的,上層的泡泡好似雪糕,賣相可愛!啤酒除左原味,仲有百香果、西柚和藍橙皮等果味可選擇。先來一客送酒枝豆 $38大陂傳統料理土手煮 $38當日係面豉牛筋,牛筋燘得夠腍,搭配面豉醬順滑惹味,當中的蒟蒻質感爽口,男人話配白飯一流!和牛卡爾帕喬 $118用上高質既鹿兒島A4和牛,肉質入口軟滑肉味濃,仲搭配左醒胃黑醋、橄欖油同忌廉芝士,食落更加滋味。餐廳出名日本炸串,有多款唔同炸串可以選擇,我地揀左五花肉、特選牛、雞腿肉、魷魚、紅姜片 各$18;每串都會裹上一層超薄炸粉拎去炸,最重要係炸完食落唔覺熱氣,油都唔多滴,食落非常乾爽既炸串,連一旁的日本野菜都好脆口好甜,非常高質!蘆筍 $12,小妹超愛蘆筍,咬落鮮甜多汁,忍唔住再叫多串!五花肉食落香口富肉汁、特選牛是意想不到的牛味濃、仲有比較少見的紅姜片,食落又唔會好辣,味道容易入口。炸串仲另附上特製醬汁,蘸上後更覺惹味!日本雞蛋豬肉卷 $30呢款必叫雞蛋豬肉卷,用煙肉包住半熟蛋拎去炸,切開後雞蛋黃仍呈半熟狀態,賣相吸引,食落蛋味濃郁,咀嚼中又滲出點脂香,好食又唔貴!大阪代表美食章魚仙 $38餐廳名身之一,章魚燒底下放了一大片蝦餅,店員建議我地將章魚燒連同蝦餅一齊食,口感豐富左;章魚燒至外脆內軟,味道已經相當唔錯;不過塊蝦餅好快比醬汁整腍左,質感變韌,要搣開黎食較為困難。黑松露伴魚蓉 $45由於炸串太美味關係唔太夠喉,我地再加單叫左呢款價錢稍高少少的黑松露魚蓉,咬開看到不少黑松露,但食落同魚蓉好似唔太夾,這款較失望。G39咖哩飯 $78咖哩飯會隨機跟炸串,今次有蔬菜串同蘆筍豬肉卷;咖哩入口係日式甜辣,辣味會慢慢湧上,會愈食愈辣,而且仲幾惹味添。 繼續閱讀
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位於銅鑼灣的串カツ専門店,是一間主打關西炸串的餐廳。炸串 - 是日本大阪的名物之一,不過在香港並不普及,香港人對炸串的認知不多,香港有售炸串的餐廳更是少之有少。在首次去大阪的時侯,我才認識到這種食物。當日光顧,全埸勻是日本客人,我猜想,應該是沒有太多港人知道這間餐廳的存在吧,忽然有回到日本旅遊的感覺阿。安納芋薯蓉沙律$45超喜歡吃日本的安納芋阿,這道沙律正中我的下懷呢。薯蓉味道香軟甜蜜,質感軟綿密黏,插上脆蕃薯片,猶如小魔鬼一樣阿炸串包括: 炸青椒$12,炸牛$18,炸雞柳$18,洋蔥$12,炸雞腿肉$18,炸帶子$18。炸串是一種類似把串燒包裹麵粉後炸的食物,外層的厚身炸皮,會跟食材微微分離。食材的種類非常豐富,牛羊雞豬蔬菜,通通都可以。把炸醬沾上酸酸甜甜的醬汁,就可以吃了。雞蛋煙肉炸串,把煙肉包裹雞蛋後炸,溏心蛋流出濃稠蛋液,滑溜滑嫩,頗好吃哦。G39咖喱飯$78最後更品嚐了餐廳的招牌G39咖喱飯,咖喱飯偏辣,甜度不高,不像一般的日本咖喱,份量有點少,把日本米飯和醬汁均勻拌好,味道更佳啦。 繼續閱讀
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