中村藤吉 (已結業)

唔..唔...唔唔？ 小弟期待已久中村藤吉登陸香港啦 ！開業不到一星期就去試食是要跟自己雙腿過不去是不是？所謂「頭啖湯」嘛，值得！ 早知道沒那麼簡單，小弟早上九點多已經到尖沙咀，滿心歡喜以為能排個好名次，試食香港限定，當升降機到達18F 如意算盤往往打不響，門外已經有三十多名戰友在我前方，好樣的！排在隊尾的我呆呆出現無數個問題，究竟走廊還可以容納多少人？日本綠茶魔力究竟有多強大？究竟幾點鐘才可入宮面聖？看留言號碼牌一兩個小時就派完又是什麼一回事？很多問號在我腦海上，戰友們不斷增加中，認真説，假期天分配人流混亂，希望有所改善。11：00正式開牌！35號！第一輪號碼盡頭是19 ，尷尬位置35 停留好一陣子，友人們相約時間不符，趕不及吧，決定離開前再排一張號牌已經是126@@店員都叫各位用電話留意二維碼(app)，方便入座，新手的我完全估計不到要等多久，改約旁晚時份應該差不多！所以整個中午就是計算時間：1-19 （11：00 - 12：00）20-44（12：15 - 14：15）45-90（14：30 -16：30）91-122（16：45 - 17：45）（..中段跳超快以上全是個人觀察

引頸以待，中村藤吉開張了。這個京都宇治最有名的茶室，第一家分店，竟然選址香港，使一眾綠茶迷為之瘋狂。據聞，要繼承茶室，就得把名字改為中村藤吉，好像把自己跟茶室合二為一，共存亡，讓人對店主的心意、堅持肅然起敬。知道它5月15日開始營業，心想起碼要等上數小時，還是待熱潮過去才去朝聖。沒想到，開張第三天，男友就去了排隊。據他說，10時多來到，門外已站滿了人，苦了同層的Zurriola。11時開門，他拿到57號籌。安排得不錯，籌上印有QR Code，可在電話上知道叫號，拿了籌後可以四處逛逛。大概12時，是日的籌便派完，除了門外張貼告示，店方也在Facebook上公佈。到2時多，就叫到57號了！由UG的升降機大堂開始，就見到中村藤吉的踪影。淺啡色木襯白色，加上落地玻璃，俯瞰尖沙咀，開揚、簡潔。裝潢簡單，卻用上色彩繽紛的桌布和茶壺，不會覺得單調。綠茶甘香，＄10一位絕對值回票價。打開餐牌，選擇頗多，全都很吸引，忍不住拍下每一頁。熱食有蕎麥麵和烏冬，定食付有白飯和生茶啫喱。只是數小時，厥餅已經售馨了。生茶啫喱也是每天空運到港，想吃便要碰碰運氣。抺茶蕎麥麵（熱）開始吃甜品前，先點個蕎麥麵暖暖胃。味道很

唔想等位, 可以考慮買綠茶產品返屋企慢慢嘆當然買走既綠茶產品同堂食既係唔同啦由於太多人買既關係, 有部份既產品已經火速售罄綠茶產品選擇都算多, 同埋多數同時會有埋焙茶的, 今次先試左綠茶既先金磚蛋糕：綠茶味好濃, 鬆軟, 好味！抵食！濃味綠茶朱古力：得6塊, 好貴！又唔係話唔好味, 但就真係唔係咁抵食喇綠茶生朱古力：都夠滑夠香, 但又唔算係最滑最香！個人來講, 鍾意再濃味D, 但佢個茶香同其他既真係有唔同綠茶曲奇：都OK好味綠茶糖：茶味都夠濃整體來講, 唔算唔OK, 但又未係最OK, 反而好有興趣試埋D蛋糕產品選擇係多, 但都係一般產品, 唔算特別

對香港人來講, 終於有一間正宗既綠茶茶室喇！老實講, 係日本唔同既地方都會有綠茶茶室, 而weekend既話都係要排隊的我身為一個綠茶狂熱份子, 已經急不及待衝去試店內空間感非常好, 光猛開揚, 全店堂食得48個位店員全部香港人，只有收銀係日本人，另外茶道老師著住和服駐場每枱都放左鐵器茶壺, 自斟自飲呢度唔係只有綠茶甜品的, 仲會有蕎麥麵同烏冬, 而蕨餅 (わらびもち) 係每日限量每人必須叫一樣食品/飲品, 每人10蚊茶錢, 不設加一, 90分鐘用餐腐皮烏冬：蔥超好味！腐皮係帶甜果隻，烏冬比平時食開既較為幼身，但食唔出係手打 薄茶甜湯：綠茶味超濃, 由於冇加糖, 要同紅荳攪勻先食唔知係咪太多人太趕, 年糕未夠軟！有點失望 蕨餅 (わらびもち)：軟滑Q彈！未加黑糖、綠茶汁就咁食都好好味！整體來講, 係值得去試既, 因為香港真係冇正宗既綠茶茶室

5月15號對於香港的抹茶控來說是個值得紀念的日子，因為至今有百年歷史的中村藤吉－日本京都老字號抹茶店第一家海外分店在香港開幕了！以後不用再飛去京都也能一解相思抹茶之苦中村藤吉在香港的第一家分店開設於尖沙嘴The One商場。門口已經充滿了日本茶室的風味^_^ 這個わらびもち是限定喔，數量有限，先到先得殘念，我進去得時候已經買完了 :'( 5月15 & 16號 分別有幾個45分鐘的茶道體驗（每人＄50）老師是特地從京都飛過來香港的喔！：） The One的view果然不一樣這裡還有一個小小的手信corner讓抹茶迷們大買特買但很多東西在中午就賣完了 ：0 我被安排到中間的長桌子 這裡每人茶芥＄10每位食客必須惠顧最少一份飲品或食物用餐時間為每位90分鐘收了茶芥，當然少不了綠茶啦～這個made in Japan的鐵壺很重！拿的時候要小心～ （裏面是茶包） 首先來個熱食～其實也是冷食～哈哈冷的綠茶蕎麥麵是也～ Set ＄118，單點＄78Set多了一碗白飯和小的抹茶jelly看這麵條綠得像Hulk，但其實沒有綠茶味，哈哈 XD（小建議：少人的話可店set，因為可以試試抹茶jelly）

京都老字號抹茶名店開到了香港。中村藤吉，何以成為京都茶室的金字招牌呢。于京都地區最早開創用抹茶製作甜品的茶室，中村藤吉從一八五四年在京都宇治建立至今已經有一百六十一年歷史。家族習俗每代長子繼承家業后都要將名字改為「中村藤吉」，作為曾被選為天皇貢茶的茶室，頂著先祖的榮，又以此不辱家業輝煌。中村藤吉只在京都開設了茶室，東京都未曾設有分店，也不知香港是如何成為這海外第一間，也是唯一一件分店選址的。第七代傳人中村省悟赴港親自監督，餐具及食材原料全都由日本空運而來。於是開業第三天，來試水=]上午十一時開始以QR二維碼方式派號。但是如果你真的想吃的話，請一定要在開門前去排隊呀。每桌每位都不同。熱茶是入座前就為客奉上的。也就是進門之後你的顧客體驗就已經開始了。入座后還會細心提醒茶壺高溫，小心燙傷。中村藤吉開在The One 18層。這間店的位置之前是劉嘉玲打理的日本料理店京旬，結業之後換做了中村藤吉，本來異常清靜的18層突然間就人來人往了。雖然同為日本料理，京旬的裝修更多隔斷，位置也相對較多。而中村藤吉的裝潢，以大面積的落地窗保持明亮光線，這與京旬用落地窗來供食客賞中環海港夜景的目的也並不相同。況且

Y個AY,第一次寫既食評就俾綠茶迷既聖地中村藤吉啦今日係開張第3日呀,都仲係好多人排隊.我地係9:15到左the one 既UG2就要等架lift上去18樓,去到我都係第7/8個人. 其實有兩架lift可以上去18樓架,不過就鎖左,要到10:00am先上到去咁解~~無驚無險去到18樓就要等11:00am 佢派籌啦! 哈哈其實等既過程唔係想像中咁辛苦,有冷氣又唔會太逼.不過到差唔多11:00am就有好多人啦(around 100人),18樓個lift lobby 人龍打左3個圈,開始有d逼..店家因為唔想有人話早左派籌所以就準時11:00am 先派籌.由於我地係隊頭嘛,就成為第8張籌啦跟住店家會放頭ard15人入去等入去,期間店員會順序問要唔要每日得10份既warabimochi 喇..其實大家都咁早來一齊等,每台人都唔好貪心只叫一份就可以令更多人都試到warabimochi 嘛...跟住到11:00 就入得去喇好與奮!裡面好靚呀!不過呢個area係唔for食客呢,只係用lai做茶道教學好喇好喇我地2個抹茶迷就開始今日既早/午餐!1. 最最最好味既assorted 京之精選! 有matc

沉寂了好一陣子，佳因前排都忙著考試啦，所以有就沒有時間發文。這段時間都沒有吃好的，考完試後的第一天，當然就要大吃特吃，好好補償一番啦。 這麽湊巧，日本京都老字號抹茶店 中村藤吉在五月十五日正式開業，小妹考完試"出關"的第一日，不如就打鐵趁熱，到中村藤吉 會一會吧(而且直覺告訴我，第一天不到訪，打後幾個月就更加一位難求)中村藤吉於十一時開店，小妹"不識好歹"的，那天還懶懶閒的到達，一出lift門，就知出大事了！才正十一時，排隊那籌的人龍已經轉了一個大U turn了。 就這樣，排了一個小時，小妹才終於拿到號碼籌。(據說到十二時，籌也派光了)號碼籌上印有QR code，讓孩子可以不用站在門外光等，到處走走也不怕過了號，到時到候就回來潮聖。始終是開業第一天，混亂是難免的，那天的QR code叫號system down了，顯示的號碼都一直沒轉，小妹與友人就唯有只在附近走走，間中就回來看看情況。正三時，76,77,78.... 終於快到83了！ 歷時四小時，終於能“順利“入座。位於the one18樓的中村藤吉，裝修用了落地玻璃，進餐時能飽覽高樓景觀，又能吸納自然光。 中庭位置設小形茶道檯，那天也

猶記得早前去關西旅行的時候，朋友“提點”我去京都的時候要順道去宇治，還叫我一定要去食抹茶甜品，其中一間就提及這間要說的中村藤吉，但最後行程緊湊的關係，沒有機會去宇治，連京都駅的分店都沒有去到，回來之後都感到十分後悔…誰不知今年竟然會選擇在海外開分店，香港還是第一間海外分店，叫不少抹茶粉、甜品控都很興奮！而我一直很好奇去試中村藤吉的甜品，現在大家都有機會喇！要知道中村藤吉是一間有一百六十一年歷史的京都抹茶老字號，更是京都地區最早用抹茶製成甜品的茶室，百幾年來到現在仍然人流不絕，而本身專營是抹茶，但驚喜的是後期的甜品為中村藤吉帶到更進一步。說回香港店，可見店方的誠意及認真，甜品食材是京都製作後每日空運到港，確保味道及新鮮程度都做到與京都本店一樣，所以點都要比個Like喇！把握90分鐘，所以專注於點甜品。先看餐牌，有圖、排序清晰。總共叫了4款甜品，分別是：生茶啫喱、抹茶大福紅豆湯、丸十芭菲及京之精選。抹茶大福紅豆湯($88):香港限定甜品。紅豆配抹茶是常見組合，紅豆蓉因為較甜，用來緩和較濃郁微澀的茶味，店員教的吃法是可以先飲一口湯，之後再食紅豆蓉及大福，這時會嘗到很甜的味道，最後夾一口漬物中

望穿秋水，宇治殿堂級抹茶店中村藤吉終於正式開業喇!!!身為抹茶控，有何理由不來大家別誤會這裡只是一味的供應甜食，堂食的還有烏冬和蕎麥麵供應甜品哩，首推每日只作少量供應的蕨餅，還有香港限定的抹茶大福紅豆湯，抹茶香濃無比，是抹茶控的最終極享受除首天外，營業時間為11:00~22:00茶錢每位HK$10，每位必須至少惠顧一份飲品或食品，用膳時間為九十分鐘不設訂座，取票後可憑票的QR code查看輪候情況其他食品款式之詳盡介紹，可看這裡:http://ourfoodiary.blogspot.hk/2015/05/blog-post_10.html

還記得，小丸子有一次更打趣跟比利說:「若果中村藤吉會在香港開店你說多好喔!」原來，當時的一句，如今卻成為事實，大家嚮往以久，常掛於我倆口中的中村藤吉終於落戶香港是日，有幸在店還未正式開業前先試試水準!超期待的抹茶蕨餅(warabi-mochi)蕨餅上沾滿大量抹茶粉，非常均勻不蘸任何東西吃，已能體會其煙韌質感和芳香的抹茶甘香附上抹茶蜜和黑糖蜜，前者將抹茶蕨餅推上更高一層次，後者為抹茶香中多添一份蜜甜，各帶來不同味道效果温馨提示，就算多好吃，請不要說話，後果自負喔~待正式開業, 再跟大家詳談!