上海婆婆336 (荃新天地) (已結業)

今日，我哋一家四口去咗荃灣打保齡球，打完保齡球都成五點，我哋就諗住去食晚餐。我媽就叫我上開飯睇下有冇啲乜嘢上海菜食，我就見到有一間上海姥姥同埋上海婆婆。我哋就決定去荃新天地嘅上海婆婆食，我哋就叫咗蔥油餅，上海粗炒同埋上海炒年糕，小籠包，仲有香蕉紅豆高力。上海粗炒啲上海麵就比較硬，我自己就唔係太鍾意，但我爸媽都鍾意，上海炒年糕就好一般，因為嘅味道比較淡，但我媽媽加左豆瓣醬妮食，就話好好味。我妹就最鍾意食蔥油餅，我都覺得好好食呀，因為佢有好多葱同埋煎得好香脆。香蕉紅豆高力，係我最鍾意食嘅甜品。

中午時段荃灣荃新天地 商場楼下層的美食廣場內所有食肆都排隊,幸好與朋友發現了"上海婆婆"剛巧有位 而且是卡位比較闊落,曾經吃過一次印象不错,有不少菜式和套餐選擇。我們Order了拉麵套餐; 自選一款拉麵+ 一款點心 $ 63牛展湯拉麵 配 葱油餅一客二件北京炸醬麵 配 336小龍包一客 四個炸醬麵跟一個湯上,麵口感彈牙,不糊口,肉醬汁惹味甜甜的,青瓜清爽。小籠包皮薄饀肉汁豐富有肉的鲜甜牛展湯拉麵 配 葱油餅麵好大碗 ! 與捞麵口感不同放湯的比較清爽和滑, 湯味清, 牛展入味夠淋口 。熱辣辣葱油餅好鬆化!由於油炸所以有啲油腻,但好味 !

今日放工約左朋友仔食個飯，方便反屋企就揀左荃灣，到左荃灣9點半，因為都有少少晏所以走入商場睇下有咩食。睇到上海婆婆入面都仲有幾枱人客就入去坐，之前係將軍澳食過幾次佢啲麵同小籠色都還好既所以就放心入去坐。可能臨近收工燈光開始較暗左，但好快有人招呼同落單。我地叫左幾樣上海菜必點。醉雞冷盤好快上，雞大大件好吸引，酒味香醇，食落肉質好滑好開胃既頭盤，推介👍🏻。跟住小籠包上，小籠包包皮有點厚，入面既湯汁都尚算充足。生煎包係我最愛之一，包皮口感好軟熟唔乾身，底煎到脆脆地，入面鮮肉餡有豐富既肉汁仲熱辣辣既。正呀最近其實仲叫左個薑汁湯丸，因為已經好夜想快啲食完唔好阻住人收工所以唔記得影相。不過想話如果好中意薑湯既朋友一定要試，勁辣，餐廳姐姐話用老薑煲既，我諗一定勁驅風好滿足快靚正既一餐

星期六的中午在荃新天地一期逛街覓食，這間上海婆婆坐落在扶手電梯旁，就在大家樂和肯德基對面，附近還有韓式、西式、泰式餐廳。下午1點半左右，不用等位，店內空空如也，我們一坐下，不久服務員就帶另外兩位客人搭檯，其實當時店內還有很多空桌子，我很不喜歡中菜館這種做法，把不認識的客人安排坐在一起是為了方便店員落單、添茶，沒有考慮客人是不是喜歡和陌生人一同用餐，如果店內高朋滿座的話，我還可以瞭解，但是在空空如也的情況下也硬要客人搭檯？喜悅的心情馬上涼了一半。週末沒有提供套餐，只有a la carte的散叫菜牌，我們點了上海酸辣湯、乾煸四季豆、川椒辣子雞。例牌份量的酸辣湯可供3-4人飲用，價錢是$95，我把湯盛在自己的小碗，一喝下去，味道竟然和超市買的金寶罐頭酸辣湯無異，是失望之作！配料也很寒酸，除了黑木耳、肉絲和豆腐干外，一般上海酸辣湯應配備的筍絲、紅蘿蔔絲、蔥粒等等均失去蹤影。因為味道不夠酸，我叫店員拿醋來，她拿來的是那種點小籠包用的薑絲黑醋碟子，如何用在酸辣湯之上呢？結果酸辣湯我只喝了一碗，盛惠$95！ 這個前菜是相當失色，幸好有兩個主菜搭救。乾煸四季豆炒得很香，很下飯，肉醬裡有橄欖菜的味道，和

行開荃新天地。去咗上海婆婆點咗個招牌菜排骨拉麵。炸豬炸到金黃色。混入個拉麵就好食。個拉麵本身好有咬勁。加入個清湯底，好嗞味。個拉麵切到好幼身，好易入口。個拉麵加入碎蛋，賣相好正。價錢$66。好抵食。

上海婆婆喺荃灣已經好似開咗一段日子有時去到荃新天地唔知食乜好嘅時候我同老公都會去試吓呢個蟹粉炒粉皮係新出架我覺得好似傳統嗰啲雞絲粉皮好味啲銀絲卷非常正常冇乜特別不過幾新鮮普通過普通嘅普通炒飯豆苗我好鍾意食蟹粉我都好鍾意食兩樣野加埋我冇理由唔鍾意食不過呢個菜嘅譴汁比較多如果佢可以落少啲獻汁，相信成果才會健康好味好多呢個係我老公嘅最愛鱔糊+銀絲卷係最好食嘅醉雞髀非常標準嘅醉雞比未到標準賣相標準冇乜驚喜

荃灣哩間上海婆婆人流唔算多，座位唔迫，坐落幾舒適。果日個frd食咗鴨舌，醉雞，小籠包，燒賣，高力豆沙。麻辣鴨舌，味道似口水雞果啲辣味，但多咗份甜味，而且份量都算多，幾惹味，不過就愈食愈麻!花鵰醉雞酒味適中，雞肉好嫩滑，而且雞皮無肥膏，又係一道幾好味嘅菜！小籠包就有舊瓜墊底，以防包皮黐底，小籠包皮唔算厚，但亦唔算薄，肉汁量正常，味道OK。糯米燒賣就係燒賣皮包住啲糯米嘅點心，一籠5粒，雖然細細粒，但都幾滯。最後就食甜品，心大心細想食高力豆沙，但又想食南瓜餅，但食晒兩款又驚食唔落，所以最後就揀咗香蕉高力豆沙，外層軟綿綿，裡面有香蕉蓉同豆沙餡，但又唔會太甜。總括來講，我最鍾意食鴨舌，醉雞同高力豆沙。

跟朋友來一個quick dinner，決定黎一趟中餐。以前喺屋企附近有「上海婆婆」，但商場裝修之後就消失咗。今日特意黎到荃灣再試試呢間餐廳。1. 花雕醉雞每次黎到都會必點既菜式。花雕酒味濃郁，雞肉嫩滑。不容錯過。唔鍾意酒味既話仲有其他雞既有關前菜。大家不妨試試。2. 黃金炒飯呢道炒飯份量幾足，兩個人食剛剛好。3. 糖醋魚塊醬汁惹味，啲菠蘿索晒醬汁就真係無得頂啦！魚塊就不過不失，用黎送飯都唔錯喔！4. 上海小籠包必點！不過最好食既都係喺銅鑼灣一間中菜館...

今晚同好姊妹去睇演唱會，出發前約埋一齊食個開年飯，鍾意食上海菜既我地一諗就諗到上海婆婆，其實我地都試過葵芳個間，大家都係上海婆婆，但品質真係有分別，荃灣呢間好食得多。首先緊係唔少得既小籠包啦！呢間係香港黎講，我覺得算幾好㗎喇，皮薄多汁，味道仲好好添！怕穿就放一分鐘左右先食！跟住就係我都幾鍾意既糖醋魚塊，酸酸甜甜好開胃，平時多人既話我會叫松子魚，但得三個人我就揀咗魚塊。之後我地叫做個韭黃炒鱔糊加炸銀絲卷由細到大都覺得鱔糊一定係配炸銀絲卷鱔糊正常，唔會特別出色，份量俾人食咗幾啖都仲有咁多！不過不失咁啦。不過今次對個炸銀絲卷有少少失望，口感麻麻地。之後叫咗個紅油抄手，口感唔錯，略甜，唔夠辣，唔食得辣既人都食到。最後鍾意食甜品既我地，從來唔少得酒釀丸子，煙煙韌韌既口感係我最鍾意最後我地好滿足咁離開！出發去睇演唱會

意外發現緣揚坊開了上海婆婆~於是跟朋友前往食個午飯!但由於OPENRICE沒有這間分店的資料!所以先在這邊寫食評好了~一直沒有想過上海婆婆會有LUNCH SET，雖然價錢不算很便宜!不過沒有加一收費這點還是可以接受的~午餐我們點了以下2款：1) 糖醋魚超級好味~令人開胃的小菜!唯一缺憾是配菜的洋蔥不夠熟所以有點辣~2) 腰果雞丁雖然比不上宮保雞丁，但還是很好吃~配白飯食一流~套餐有配白飯和湯~而且兩樣小菜都很惹味~會令人在不知不覺間吃了一整碗飯!XD另外，除了食物質素不錯之外，就是環境也不錯!綠揚坊新店給人的感覺滿舒適的呢~

正確黎講今次用餐0係係綠楊坊個間. 但Openrice未有. 所以放左係度..聖誔假晨咁早就同阿媽過左荃灣. 入到呢個商場好多店都未開, 剛好見到連門口招牌都未拆紅紙的上海婆婆, 所以帶左阿媽入黎. 叫左小籠包同埋上海粗炒. 小籠包皮薄餡正, 小心湯熱. 可能太早, 人唔算多. 上菜都算快. 上海粗炒, 睇落有點肥膩, 但食落口還可以. 阿媽大讚. 重點係食完唔會好口渴. 之前試過好多時食上海粗炒後勁多味精攪到要係咁飲水. 但呢個係ok. 老人家事後都大讚, 所以決定要寫番篇openrice. 希望能夠保持水準.

今日帶了兩位外國朋友來試上海婆婆，讓他們感受在酒店以外，較平民化的中國特色小食。打算在這裡慢慢食慢慢介紹，誰知侍應一邊帶位，一邊跟我們說：個半小時要交枱。。。呢刻，只怪我沒有做功課找資料星期日的晚上很多人，大約等了20分鐘才有位。我們一坐下便立刻點食物，所以很快便可以吃了！第一樣當然是小籠包！這裡的小籠包算是皮簿，不錯！小籠包底部有一小塊青瓜，隔著小籠包和點心底紙，避免拿取小籠包時，小籠包和底紙黏在一起令小籠包包皮穿本來用意是好的，但是小青瓜不夠大塊承托小籠包，所以夾起小籠包時，包皮仍是穿了，熱湯盡失。第二樣蒜泥白肉雖然有蒜香味道，但比我想似中放得太少蒜，跟以往見過的略有不同。每塊白肉捲起包著青瓜來平衡味道，可是青瓜細少得看不見。我期望的是清爽的青瓜加上白肉，再滿口少辣醬汁和蒜粒，最後有點失望。第三個是排骨膽膽麵少辣，我想就算不太吃辣的人都可以接受到這個程度。我喜歡這個湯底，花生味香濃，排骨也不錯。不過麵身太軟，吃得出不是浸在湯太耐的問題，而是處理麵時煮得過熟所致。最後是黃金飯炒得很香又乾身，幾好吃，不過有少少海鮮或肉會好一點，因為只有飯很dry另外，吃過飯後特別口渴，應該是有太多味精

好耐冇食過上海婆婆叫咗碗雲吞湯麵碗麵個湯底清甜但係有小小咸咸地， 配料一眼睇晒，有芽菜，蘿蔔絲，蔥麵條幾滑，同埋好爽口另外啲雲吞，係無蝦既，只係菜肉雲吞雲吞中帶點鹹味，味道不錯整體，味道吾錯

之前食過咩都得個咸字 就無再去裝修後都無食過 朋友想食上海野就試下而家好食好多· 小籠包味道唔錯，熱小小就好喇· 四季豆豆唔會炒到乾爭爭 味道岩岩好· 黃金蝦個蝦真係比想像中細粒，麻麻地有d咸，側邊d青瓜更加唔洗講，超咸，一咋鹽係上面咁好似，唔知係咪道菜本身係咁· 炒膳糊食上海野呢道菜唔少得啦，必食· 沙鍋雲吞雞個湯好清甜好好味，不過雞就無乜味，我地叫左一隻雞，6個人岩岩好一人一碗

上海婆婆擔擔面，湯面上辣油比較多，所以也比較香，肉碎也做得好香，有好香花生芝麻既味道，但係面就比較硬左少少，下次落單叫佢煮淋少少。酒釀丸子，很好味喔！湯圓煙煙靭靱，酒釀輕微帶酸，糖水非常清甜。