上海姥姥 (康怡廣場北座)

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朋友約飯聚，到交通便利的太古港鐵站上蓋的康怡廣場內的「上海姥姥」。🥢 爆汁鮮肉鍋貼一碟三件飽滿的鍋貼。熱呼呼的，一口咬下去，鍋貼皮不算厚，肉質鮮味，肉汁也多。🥢 招牌小籠包 小籠包為上海著名食品，一定要吃呀！皮薄肉餡。加些薑絲和醋，味道好。肉質鮮美，不感肥膩。🥢 香煎素鵝以腐皮裹着東菇的素鵝，煎得香口，烹調得美味。沾點喼汁更具風味。🥢 姥姥厚切排骨手製拉麵手製拉麵彈牙及更帶韌性，順滑口感。湯底味道較清甜。厚切排骨呈金黃色，表面酥脆，內裡豬扒肉質濕潤不乾，甘香可口。

2021年開張時經常好長人龍，試過覺得不外如是，現在還是長期很多人，於是決定又再試試。結果還是覺得頗一般。之前每枱有茶壺，可選鐵觀音等茶葉，今次只是服務員統一斟茶。.我們專程在開門前到拿號碼，也有不少人這樣做，一開門已很快滿。.🎈價錢👉雞絲粉皮標準 $64 👉香煎素鵝標準 $64👉四川擔擔麵 $63👉小籠包4件 $43👉爆汁鮮肉鍋貼3件 $41👉茶錢每位$6.🎈餐牌一般的上海前菜、點心、甜品都齊全，唯獨年糕就只有一款上海炒年糕，沒有第二款。.🎈食物.👇雞絲粉皮標準 $64 ⭐️⭐️⭐️⭐️之前試過叫輕盈 ($44)，以為要細份一點，可以試多幾樣食物，可以輕盈的份量就似平時酒樓每枱那碟花生的份量，太細又唔抵，所以今次寧願多$20要標準。味道就像一般應有的標準，只是份量偏細。.👇小籠包4件 $43 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️全餐冠軍，在門口已能看到師傅不斷搓麵粉，好多湯汁，可以每人至少一籠，推介。👍.👇香煎素鵝標準 $64 ⭐️⭐️⭐️⭐️輕盈$36，我相信是一條。外皮煎得香脆，裡面的饀料比之前多了一點，上次我給3分，今次有4分。.👇爆汁鮮肉鍋貼3件 $41 ⭐️⭐️ (2.5分)應該要改名，沒有爆汁不特只，而且無乜湯在鍋貼

新年出街食飯篇心血來潮想食上海菜於是便到訪了Shanghai Lao Lao厚切排骨～～干身脆口，唔油膩招牌小籠包～～熱騰騰，充滿肉汁糖心燻蛋～～煙燻味濃，可惜蛋不夠入味香煎素鵝～～這個有驚喜，腐皮鬆脆，菇餡料多四喜烤麩～～麵筋鬆軟菜肉雲吞拉麵～～普普通通，麵份量都算適中整體而言，食物質素中規中矩，餐廳環境舒適，雖然每枱用膳時間限制90分鐘，但上菜速度快，有足夠時間用餐。

小龍包 皮夠薄，湯汁多夠鮮味❤️上海炒年糕味道尚可，不過不失🤔叫左個瑤柱魚肚羹，嘩。。。真係唔太掂。又淡食落去又有振怪味，仲要收我$58一碗，酸辣湯都好味過佢😪之後唔夠飽，叫多左個糖醋魚塊，尼個就真係好好味，夠酸，唔會淨係得個甜，勁開胃！最後叫咗個頭沙鍋餅，分配平均。甜而不膩。唔錯唔錯💪🏻

正當我們吃完飯埋完單， 走到出門口突然間有個【戴眼鏡的男職員】衝出嚟 ，在人群中話我哋冇埋單， 搞到我哋超尷尬，所有人都望住我哋 ，跟住我哋即刻攞張單出嚟話埋咗。佢就衝過第二個人到話人哋冇埋單。最後一句對唔住都冇講到，搞到我哋超尷尬！超差嘅體驗

之前冇試過呢度嘅lunch原來lunch set 又真係都幾好wor主菜 + 38蚊 可以有野飲+小食！點拉麵仲可以有 豬扒 牛肉等傢tim啊呢個撈麵 我覺得幾好wor有牛肉 仲有2粒餛飩一齊！撈麵仲辣辣地好會開胃吸引啊！

平時想食上海菜，呢間其實都係唔錯嘅選擇，價錢相宜得嚟又多分店😂 今次兩個人食又叫到成枱餸啦🤭🤭🍽涼拌海蜇-輕盈($48) / 香煎素鵝-輕盈($34)好喜歡叫呢度嘅涼菜小食，因為有分標準同輕盈份量，好啱兩個人都叫到嚟食！今日叫咗兩個試下，海哲幾厚身食落口感好好，有陣麻油香油，推介！素鵝餡料係雜菌，調味比較重，加上油炸，都係食少少好啦～🍽干貝鮮魚魚肚豆腐羹($56)味道極淡，魚肚切到好細好碎，基本上都唔係好食到！🍽滬式蔥油雞($82)佢嘅薑蔥加醬油整得好香好好味！雞肉肉質滑，主要比雞背同脾位，不過偏肥🤭 加埋啲汁都好多油，整體比較肥膩。🍽招牌小籠包($42)小籠包蒸好馬上上枱，食落夠晒熱👍🏻 皮薄，味道都唔錯，食落好多汁！🍽五香牛肉拉麵($68)配厚切排骨($35)牛𦟌片大約有五片，配清湯底整體味道偏淡。拉麵係師傅即時手拉製作嘅，今日嘅麵質就偏硬喇～ 厚切排骨食咗幾次佢都係幾鞋口，但厚度係有嘅，唔太推介大家加錢加🥲

💭呢日出去做野要係太古食quick lunch，見到呢間有位就試下好唔好食～ 抄手拌麵好香麻辣既既味道，重要好想蒜蓉味，不過雖然聞到好似好辣既味，成個麵既味道都好香濃但唔係特別辣🙋🏻‍♀️配多兩粒菜肉雲吞連湯解膩同辣，成件事好match！❤️期間限定既蟹粉金湯黃魚麵，好濃蟹味！但係條黃魚如果分開上會開心d，因爲d 湯浸住條魚有d淋☹️見到呢間餐廳d 面係人手拉既，門口有櫥窗望到d 人拉麵👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🌸紅油抄手拌麵 配 菜肉雲吞湯（2件） HKD68🌟🌟🌟🌟🌸 蟹粉金湯黃魚麵🌟🌟🌟

原來上海姥姥嘅午餐係 主食+38蚊 有小菜+drink！同女女 叫兩個餐 又食唔曬，1個又太少！呢度食手工面 居然 除左跟餐小菜 仲可以嗌 豬扒～餃子～ 牛肉片 ！呢件豬扒真大件到呢😂😂😂又厚wor！貪心嘅我 嗌了套餐 +2個小食 真次飽到呢！下次叫一個小食就OK了

試下新嘢抬與抬之間距離很近，2人抬亦很細，這點感覺一般。 醉豬手（輕量）：3舊，較硬，如淋身d會更好，酒味不夠濃郁木須耳炒拉麵：不錯，但份量唔算多，2個人，一人1.5碗，如有男士應該不夠。小籠包4件：都不錯，皮薄，但易破，湯汁不算多，餡料亦正常點完餐，聽見隔離抬點餐，可以加$1有飲品，又唔知點點點。於是問了店員，我們剛點的菜式，可否轉餐。最後店員說我們點了炒麵，都可以前菜變加$35（醉豬手），再加$1有杯酸梅湯。但我menu見唔到有呢個set🤨🤨🤨好在，可改跟餐加錢優惠價，咁樣比單點更實惠。但都係個句，menu見唔到有呢種加錢優惠價叫法🙄🤔🤔

行完街想食上海菜😋😋隨便搵間………第一次食炸魚，上檯微暖，不太熱，咸甜味也可以接受👌🏻👌🏻炒年糕就是一般，沒太特別，比較啖口🫣🫣擔擔麵有辣味，對於不別辣的我，也可接受🤫🤫至於小籠包子，帶點失望😔😞趁熱吃才好吃，上檯即食也不熱，皮厚不穿，還以為在吃蒸粉果🤭🤭🤭雷沙湯丸是芝麻餡，暖暖地甜品，與以往的不同，。酸辣湯有叫，但忘了影相📸️，太稀，只有小辣味，幸好一位用，淺嚐已經足夠🥺🥺

相片介紹食物，賣相吸引...很可惜，實物舆相片 相差千里。。。酸辣‘’湯‘’ ...已經盡很大努力 尋找材料，可惜“”失敗“””職員態度友善，接聽菜單後，不到10分鐘 菜式己經送到，效率超群，肯定厨師備課充足；食物温度可接受，绝不會燙嘴，想優雅地品嚐試真味，恐怕食物温度下降，更難接受。。。第一次光顧，印象太好，今次重臨，打消以後再來欲望。希望管理層有心有力，生意沖飛。

2022年1月31日投訴至今已經快三個月，該分店經理於2月8日承諾左30個工作天退返四季豆菜品金額HK$76，至今未兌現。我亦都向消費者協會投訴，但分店經理好似人間蒸發，完全無回應。咁大間大家樂集團下的連鎖鋪頭，原來毫無誠信可言，店大欺客？how amazing！已經唔係錢的問題啦，我會繼續投訴喔。希望分店經理意識到自己的錯誤，儘快退款喔。

在店外拿電子票，等叫號入座~散叫 (A La Carte) 🔸️姥姥厚切排骨手製拉麵 HK$70豬扒：很大塊，皮炸得香脆，肉質不粗糙，醎度剛好，還不錯拉麵：在店外就能看到幾個年輕男廚師在忙著拉麵條了，值得一讚是他們有幫客人“剪✂️”好麵條，這樣夾起來跟別人分來吃也比較方便~其實跟他們的湯麵跟翡翠拉麵滿像的 (無論是湯底還是麵條) 🔸️招牌小籠包 HK$42/4件必點的小籠包🤤，皮薄，肉餡多，咬下去滿滿的湯汁滲出來，好滿足 🔸️鱻魚湯魚肉餛飩 HK$55/6件餛飩好吃☺️，皮很滑溜，魚肉也嫩口魚湯就還好，很清淡 🔸️紫貝天葵雪梨茶 (凍) HK$25 (新年限時優惠：買一送一) 本身就有提供茶，但想趁有買一送一的機會喝喝特飲酸酸甜甜的味道，冰冰涼涼的，喝起來很清爽，裡面有紅棗和一塊像罐頭果肉，但超甜的就不建議吃了。。。總括：環境寬敞舒適食物賣相和味道都可以上菜效率高

除夕order左好多樣嘢，拎返屋企先發現個四季豆焦黑焦黑，又幹，味道好苦，一嘗便知係overcooked油炸時炸焦左。仲俾客人食，堂食一定就唔會咁样做啦，完全take advantage of take-away！氣唔過就去到上海姥姥所屬Group大家樂官網投訴左，過左幾日收到餐廳經理電話，一接起就問係咪退款啊，除夕夜落單當日交Form要一個月。我就奇怪，我第二日先complain，妳除夕夜就交左表格？同埋個經理完全無道歉，也都一直搵藉口話 師傅可能太忙，或者加多醬汁先黑色。就大無語。