上品火鍋料理

營業中

休息中

有人揸手, 更有人走, farewell party 由六七個人都唸唔到食d乜, 結果由主角決定,即時攪掂。去到門口以為食西餐，點知原來係火鍋店。有d迷惘。本人怕熱。不個主角大哂，我就無所謂，好又一 餐，唔好又一 餐。店內部十分整潔。裝潢一般，應該是走簡約主義。一種舒服的感覺 (冷氣十分足夠)攪手book咗張10人 枱同時候order 咗有兩個pots嘅枱，點知有人no show, 個waitress好細心問我們會唔會將兩個pots轉做一個mixed pot，可以平d，值得一讚。但因為有同事係巴基斯坦人，唔食豬肉，所以都係order 咗兩個pot. 一個底係蕃茄牛肉粒，一個底就係皮旦芫茜，個中waitress仲好你醒目地張皮旦芫茜的豬骨湯轉做清水，真係好細心, 有d阿媽feel。我地一路食，佢就不停幫我地格走d油同加湯/清水。我們叫了象拔蚌刺身， 櫻花牛刺身入，中級牛肉， 雲吞，墨魚滑，蟹籽蝦丸， 羊肉，鱔片，桂花蚌，脆鯇，灌湯茄溶飽、芝心鳳尾蝦、花彫酒醉蝦串d刺身根本在去唔到個爐邊，早就俾我地消滅哂。搞到要ENCORE......食物全部都好新鮮好好味，應該係日日清 ,由其係手切肥牛

又一次俾OPENRICE的笑臉玩死貴係預左, 但點解水準咁差!6點9去到, 想我地一個鍾內交枱走人!依家食快餐啊!講到俾我地個半鍾, 但最後食到冇晒心機愈早走愈好!所有材料完全無應有既鮮味!牛冇牛味, 蝦冇蝦味!每人$3xx, 食buffet都得啦!仲要食完都唔飽要揾糖水食!花膠翅群湯底: OK幾好味! 湯好清,但 睇得出煲左冇耐!花竹蝦剌身: 係爽口, 但一D蝦味都冇! 有少少腥味, 最後同朋友都係滾完再食先入得口!櫻花牛肉刺身: 係好薄, 牛味? 唔好意思, 冇!頂級牛肉片: 又係冇牛味! 救命!四式丸: OK, 唔值咁貴番茄灌湯包: 個人真係好唔BUY, 個皮又厚粉皮 + 油"墨"菜: 正正常常布甸: 最滿意, 但有乜用!完全後悔跟風去試呢間"上品"野!

邊爐癮發作, 氹老公陪我去食, 今次唔怕貴只想食得滿足~上網睇完呢度的食評, 口水都流埋, 一放工就急不及待!Go!Go!Go! 係門口一睇都知唔係平, 諗住一定好有水準~刺身拼盤: (有飽魚, 三文魚, 仲有條唔知咩名的魚, 花竹蝦) 花竹蝦係得個爽字, 完全無味, 條魚仲大件事, 個人認為不合做刺身, 因為食落好怪兼無魚生鮮甜味, 反而滾完就有魚味!?(本人係刺身怪, 勁鍾意食生嘢) 膳片: 又係無味, 得個爽字炸腐皮: 即食就幾好, 一放邊爐一秒都唔得...(曾經食過另一間, 滖完3秒都好好食) 駝鳥肉: 鞋口, 完全無味...湯底: 杏汁肺湯, 一放低時都聞到好香杏汁味, 點知滾起左一試...菜乾湯?布甸: 送的, 甜甜地, ok啦~無特別總括: 發現成餐火鍋的食材全部都無本身的鮮味, 係就係爽口, 但魚無魚味, 肉無肉味...原本係老公請的, 但因為呢餐貴得黎但唔好食, 而係我話黎呢間, 內疚之下迫老公比我埋單, 個心會好過o的...之後老公知我唔滿足, 請我去左對面食甜品, 仲好食過呢餐六百幾蚊... 所以唔明點解咁多人讚到呢度咁好...

在香港想吃火鍋，要找一間好環境、服務周到的火鍋店真難，真有點懷念以前跑馬地有一家已結業的火鍋店。前幾天去試了網上很多人讚好的上品火鍋店。一進門，沒有看到如網上說的闊落環境，可能是較一般火鍋店略為整潔一點吧。裝潢一般，每張桌面都裝有電瓷爐面。我們被安排在一張四人桌。因為是第一次去，我們先試了些基本火鍋料如手切肥牛肉，四寶丸、番茄容湯包、肥鵝腸、魚皮餃、西洋菜，和連半隻雞的醉雞鍋。醉雞鍋先上，湯底很淡，嗅不到醉雞鍋應有的酒味藥材味。手切肥牛肉是可以的，四寶丸也可以但不是很特別，其他番茄容湯包和魚皮餃，都很普通但新鮮，肥鵝腸倒令人有點失望，賣相有點黑，那半隻雞很軟身但欠雞味，整餐火鍋是不過不失吧，但絕非很好。價錢是可以接受的，服務也不錯，但食物應該可以有更好的。

好耐無寫過食評，不過上品實在太好喇...唔寫真係對唔住自己由於上ｏｐｅｎｒｉｃｅ做過ｒｅｓｅａｒｃｈ先去，所以去之前已經好有期望，而且諗住叫晒所有食友推介既菜式．．．（雖然好好味．．．但我叫得多得滯食唔晒）預早一日ｂｏｏｋ定２位，打算同老公去食返餐好既～不得不提係服務相當好，電話中既阿姐有禮，而且ｂｏｏｋｉｎｇ前一個鐘打電話比我ｃｏｎｆｉｒｍ，到後尾老公遲放工，我打去改遲一個鐘態度仍然十分好，呢個抵讚！去到阿姐帶左我同老公上樓上坐，比較安靜，但我地坐既位就對正冷氣機．．．鍋底：花膠翅群　－　滋潤鮮甜，用料十足，阿姐話廚房淆左好多個鐘，同老公忍唔住飲多兩碗！安格斯牛肉片　－　無雪味，新鮮牛肉味濃，正！酒釀醉蝦　－　浸到佢地醉晒先灼來食，酒香四散，蝦肉彈牙，加少少醬油，ｐｅｒｆｅｃｔ呀！象拔蚌剌身　－　鮮甜新鮮到不得了，下次一定要返ｃａｌｌ！櫻花牛肉刺身　－　又一再點精選！牛肉薄薄０係口中融化，肉質甘甜，加上兩種特製醬汁，一絕！（香港好難食到咁有水準既牛肉刺身）蟹籽蝦丸　－　上品自制蝦丸，一樣彈牙新鮮，好味！芝心鳳尾蝦　－　好似食緊芝士龍蝦咁．．．記住趁熱食，芝士流出，溶０係口裡面好正．

喺OPENRICE見到呢間火鍋店D食評不斷上升, 我都等唔住喇, 一於約D朋友嚟試吓, 由於大家放工之後都鬼死咁肚餓, 所以就先落個湯底, 蟲草水鴨湯, 好滋補呀, 一人飲咗一碗先開波!石蚌魚~ 剌身椒鹽兩食, 剌身肉質好新鮮! 椒鹽好嘢味! 花竹蝦剌身 ~ 花竹蝦好爽口, 好鮮甜! 一客有五隻, 班朋友足足叫咗三客呀! 象拔蚌剌身 ~ 剌身好新鮮, 好爽口! 冇得頂! 手切肥牛 ~ 牛肉入口即溶, 好有牛肉鮮味! 蕃茄灌湯包 ~ 包裡面釀入蕃茄肉碎湯，好特別! 漿暴墨魚丸 ~ 原來墨魚丸裡面係蛋黃蓉, 夠創意! 手卷腐皮 ~ 腐皮根本唔需要放入湯已經好脆, 配埋酸汁, 好開胃! 什菜籃 ~ 個菜籃好靚, 好多選擇 ! 其實我唔係好鍾意打邊爐, 不過呢間上品D火鍋料真係極品, 又可以滿足我食日本剌身, 又可以滿足朋友打邊爐, 真係一舉兩得呀! 等天氣涼番少少, 我一定會再去!

上Openrice 俾我search到呢間响天后嘅火鍋店, 好評如潮咁, 好 ! 就去試下啦 !!! 打電話去訂位時個服務員都已經好有禮貌, 到步入到間店發覺D裝修好舒服, 一D都唔係慣常去嗰D火鍋店隔局, 地方又乾淨 ~ 好, 點菜喇 ! lol 鍋底 : 我地唔識得太辣, 只選擇D大路但又鍾意食嘅番茄薯仔同皮蛋完西, 個女侍應介紹下次可以試下個花膠魚翅鍋, 話可以食晒D花膠魚翅先, 之後用D湯底打邊廬, $128 一個又幾抵咼 ~ 夠5-6人添D花膠魚翅.... (點解唔一早講呢 ~ )lol 手切肥牛(中) : 好有牛味, 不過細塊得滯, 唔夠喉, 每次要淥幾塊先叫夠....中SIZE俾我想像中細 ~lol 手打包心丸 : 太多款, 有牛丸包冬陰公湯, 墨魚丸包番茄湯, 豬肉丸包唔記得咩湯, D丸全部都好味 ~ 試咗咁多款我終於解究到距地用黎包心嘅米就係距地D湯底囉 ~ 物盡其用, 幾有創意 !lol 花鵰醉蝦 : $78一客5隻, 我地同奶奶三個唔夠分, 幾好味, D蝦好甜好新鮮, 不過又係唔夠喉 ~smile 冰豆腐,雲吞水交, 西洋菜, 皇帝菜 : 一般貨仔, 無咩特別lo

今天和朋友相約敘舊，朋友帶我來天后吃火鍋。這是一間新開張的火鍋店，一進去感覺有點西餐廳的感覺，簡潔舒適。有一點值得一提的是，這是我去這么多餐廳中感覺最美壓迫感的一家。因為這里的侍應生不會不停的在你耳邊推銷海鮮，這令我很意外當晚我們叫了好多魚滑和丸，我最喜歡吃墨魚滑和包心蟹子丸，墨魚滑很新鮮很彈牙。還有鵝肝飽也很香，象拔蚌才238一條，有2斤重，超抵食。至于鍋底我們叫了個翅群燉雞，先一人一碗翅群雞湯喝了先，然后剩下的湯再加上湯做鍋底，碗碗都有翅群和花膠筒大約可以分6碗左右，湯很鮮甜最可惜的是沒吃到鮮蝦刺身，因為一早就賣完了，下次還要再去吃，還有好多都沒試過！而且食物樣樣都很新鮮，值得再去！

朋友約我去食dinner, 他一向喜歡Hot Pot 的他, Search過openrice多人讚，就去試下!一入去環境真係幾好，兩人給我們一張大圓枱在向正看電視, 極home feel舒服﹠clean。湯底：　我們選擇了泰式冬蔭功及咸菜豬肚, 泰式冬蔭功非常合我們口味,酸辣味道合配好好好味味!,咸菜豬肚已放棄了。先來兩支青島啤啤佢,, 再叫咗澳洲白酒$88, 第一次在火煱享受白酒感覺唔錯.....起碼沒有很漲肚感覺。1. 櫻花牛肉刺身好新鮮不需要滾滾...即食好好好味!2. 鵝干包.......味道似潤腸,外皮又厚厚本人未能欣賞!3. 手切肥牛，真係好正好新鮮，滑滑的一d雪味都冇! 4. 脆鯇 非常脆口5. 炸魚皮不數突別出色, 但仍是有水凖。6. 介蘭苗..不是很幼苗吖! 尚可啦!7. 送了一件心形紅豆糕, 味道有水凖!下次多d人再去有好多嘢未試例如: 花彫酒醉蝦、串手卷腐、皮鵝腸、稻庭烏2個人試的款式太少, 基本上醬汁無乜点過, 因d嘢新鮮湯底又好味根本不需要点汁食吖。

朋友同我慶祝生日, 話上網見到天后有間好食o既火煱店. 初頭諗去到天后咁鬼遠, 點好食先. 坐落即有職員介紹湯底, 我即刻見到個花膠翅群湯底, 成 $128一個, 花膠喎, 保呀 ! 朋友話冇所謂. 正呀. 但有個湯底係海鮮 $298, 有蟹啦, 有蝦啦, 有花甲, 仲有條還會彈吓彈吓o既魚, 新鮮非常. 職員話呢個湯底可補差價配花膠翅群湯底. 嘩, 正呀 !!講到調味料方面, 佢地有個自己製o既xo醬, 非常好味, 我地總共三個人都用哂成樽xo醬. 食料方面,點了個櫻花牛肉刺身, 嘩, 好新鮮, 不過好薄片, 入口即溶, 都冇放入火煱. 因為太鮮啦 ! 另外, o的四寶丸都好特別, 佢每一粒都有唔同函, 例如有鹹蛋啦, 芝士啦, 蕃茄啦, 好過癮. 不過, 最後最奇妙o既係送你咖啡一杯, 仲可以添飲, 突然好西餐feel. 當日我朋友好驚喜地送了一個雪糕蛋糕給我, 老闆仲幫我影o左張即影即有. 啊......全部職員都好有Heart, 好難得o架.

星期六﹐無聊揭揭週刊﹐見到呢間好似幾特別既火鍋﹐所以試試啦。好彩 book 左位﹐原來都幾 full!裝修靚 + 新潮﹐感覺幾干淨﹐服務好體貼﹐自動換碟﹑加湯﹑撇油。最正係個海鮮拼盤﹐ $298 有:蟹 1 隻 -- 雖然細隻﹐但都有肉有羔﹗大竹蝦 4 隻 -- 大隻 + 爽口﹗聖子 2 隻大蜆 4 隻花甲 4 隻海斑 1 條 -- 勁鮮甜﹗仲點左墨魚丸﹑蝦丸﹑菜﹑鱔﹑魚嘴﹑金菰﹑竹笙... ... 同好多支可樂!!因為可以叫雙拼﹐兩個人食﹐0岩0岩好~一定會再來~

之前見openrice禁多人讚，就去試下去食dinner一入去，環境真係幾好，舒服﹠clean，罕有有品味的火煱店湯底：　幾好味，落“捉“料chicken：超滑﹠“琳”，完全唔知點解可以禁滑＠＠帶子（無pic）：好有鮮味而且佢地切得好有口感！！醉蝦： 經典之最！！d　waiter一比到黎我地以為係飲品　　　 d蝦比d酒jump住，重未死嫁，d腳仔重郁郁下！！　　　 等佢地醉晒之後就boil佢地　食落酒味濃郁，慢慢滲出來，好彈牙﹠新鮮肉： good（食左好少唔太記得）四色丸：必order之一　　　　boil完d丸後，一咬落，熱騰騰既汁就bi晒出黎！　　　　四隻丸各有特色！d丸應該係佢地自制既　　　　因為真係好彈（我有拍video但無得upload），由高空抛粒丸落個碗道　　　　，係會彈出個碗（之係重要o係枱彈多幾下）最尾有甜品，都ok食完之後至到另一日都無口渴的感覺，證明係無咩味精！

今日家族飯局慶祝生日，連大連小一行十六人老遠來到了清風街的上品吃火鍋。小店為新派酒家格局，以深色主調裝潢，座位不算太多，所以不算太擠迫。而今次我們人多，早已包起樓上大房，可以讓小朋友有更多空間玩耍。 食物方面，這裡除了有一般火鍋的食材外，其他前菜、刺身及小菜也同樣出色。火鍋湯底的選擇頗多，而醬料還可以自己調配。 刺身類： 龍蝦刺身：鮮甜味美，只蘸日本芥末吃已滿分。不生吃的也可作火鍋，仍然爽口彈牙。 細鱗魚鱠：第一次吃過細鱗魚刺身，味道鮮甜，比較爽口，感覺像黑鯛刺身，很好哩。 但卻欠缺吃生魚片的日本醋吧。 象拔蚌刺身：一整條象拔蚌作刺身，仍然新鮮，但味道較前兩者較腥，但也不錯。 花竹蝦刺身：另一高價海鮮，蝦身去殼後直接作魚生，非常鮮甜；還特別配上泰式酸辣醬汁，一流。 火鍋類： 湯底：我們點了兩個鍋，一個為豬骨湯底，另一個為蕃茄牛肉粒湯底。前者奶白色，豬骨份量不少，味道濃郁；後者鮮紅色，蕃茄味很香很重，牛肉粒也不錯。 蕃茄灌湯包：外面像小籠包般，內裡釀入肉碎蕃茄湯，味道濃郁，放在蕃茄湯底味道不夠突出，但在豬骨湯底卻是一絕。 四色手打丸：有蝦丸、墨魚丸、牛丸及豬肉丸，新鮮好味。

早兩日約咗班　”姐妹”出嚟傾埋結婚d嘢 ; 所以就想搵個可以傾得耐d嘅地方食飯, 最後決定去咗一間o係天后叫做 ”上品”嘅火鍋店 ”打邊爐”.我由門口望入去 ; 依間叫做 ”上品”嘅火鍋店環境都算ok舒服, 而裡面d人客都係d 斯文人and嘅價錢都OK! 所以就Try吓啦 ! 我地10個人入到去；大枱就唔係好多張 ;可能o個個經理見我o地又攞住一袋二袋嘢嘅關係 ; 所以就安排我ｏ地坐o係”閣樓” ,上到去我好有驚喜 ; 嘩!　原來上面嘅“閣樓”係VIP room , 只得我地自己坐, 好有 “Home Feel “好舒服 ! 致於食物好新鮮；我ｏ地就叫咗一個 ”雞燉翅 “ & “藩茄牛粒 “湯底, 哈! 原來o個個　”雞燉翅 “湯底嚟到係先比我o地飲咗之後再攞嚟打邊爐嘅 ! 味道濃郁 !致於“藩茄牛粒 “湯底都值得推介一試 ! 而其他食品; 我自己認為very good 嘅有；“櫻花牛刺身”正！！“芝心鳳尾蝦丸”；裡面ｄ芝士好濃味good；“流沙墨魚丸”裡面嘅蛋黃好野味；“灌湯茄蓉飽”好味！呀！重有ｏ個個小食“ｘｘ脆皮牛腩”“四川雞”都ｏｋ正！今晚叫咗一隻“龍蝦”連埋兩支"白酒"; 埋

朋友介紹上品火煱, 即管來試吓新地方.坐下覺得舒服, 尤期燈光光線適中, 即時放鬆一啲. 啲fd 點牌上**推介食物 番茄灌湯包, 手卷付皮, 四式丸 和象拔蚌刺身等. 估唔到食物好有鮮味, 四式丸中各有唔同饀, 朋友之間互相估吓咩嘢饀, 再揾侍應對吓, 不過估中無獎, 但笑笑吓, 幾開心. 啲fd 鐘意試新嘢, 侍應再介紹蟹皇包和鵝干包, 又再order. 再估唔到, 好好味, 加上侍應不時用羹隔走啲油, 省卻女仕常做隔油動作, 服務唔錯. 因我成日話減肥, quota滿, 但又要食好嘢. 食少啲油, 感覺舒服好多.最後理單, 食物唔過我quota. 價錢又合我budget. 抵讚.