三才魚蛋粉麵

營業中

休息中

魚蛋粉！係香港可能好多地方都有，佢亦都好能夠代表到本地既飲食文化。不過，真係要搵間好食，製作有heart，性價比高既魚蛋粉。。。其實好難。。。。不過呢間，真心ok !!只能說雖然佢只係魚蛋粉店，不過佢既食物卻性價比高，返去再幫襯既指數都好高🙈👍🏿時間大約晚上8點黎到門口，呢間野燈光通明，都好容易就望到，不過因為店鋪外既呢條街，成條都有d臨時攤檔係度，所以條路都比較窄，位置有少少隱蔽。一嚟到餐廳門口，旁邊幅牆已經有一個超大型嘅餐牌，路經嘅朋友可以睇睇之餘，可能平時等緊位嘅朋友亦都可以睇吓食啲乜先🙈食物款式，以致價錢，都一目了然👍🏿👍🏿入到黎睇返個正宗嘅餐牌先，除咗有多款嘅粉麵俾人選擇之外，客人一如以往，可以揀選自己鍾意嘅麵條，另外亦都設有將湯麵轉撈麵，加底及雙併既選擇比客人選擇👍🏿👍🏿飲品亦都有唔少款式比客人選擇👍🏿🍹🍹順帶一提，佢哋呢度都竟然有提供下午茶優惠，睇真啲，都真係幾抵食喎！！好啦介紹嗰間餐廳，係時候要講下嘢食啦！落order先！第一時間黎既係呢個炸魚皮，如果食魚蛋粉，就好似同打邊爐一樣，就點可以冇炸魚皮呢🤣呢個炸魚皮唔錯，食落去感覺唔會係放左太耐果d黎，無走到氣👍🏿用黎點湯食

Went there for dumpling noodles at a late afternoon. Very good deal - 水餃麵 plus hot drink for HKD25 only! I remember there were around 6 dumplings in the bowl, and each of them is quite big. The ingredients of the dumplings are very fresh and the noodles were good, but the soup is a bit salty. Will try again next time but I will add less preserved vegetables next time!

銅鑼灣普遍用餐消費人均最少四、五十蚊，想吃頓快靚正兼具良好服務質素的食肆實在少有，但近日於渣甸坊一試賣廣東粉麵的平民小店，店員服務態度良好同時食物質素水準高，實在是值得一食再食的用心平民小店! 從此就成了我的銅鑼灣平價醫肚好選擇!點餐時不斷有客人內進，老闆娘跟客人都有說有笑，又會細心記得熟客的點餐喜好，充滿人情味之餘又感窩心~三才自設工場自家製作各式丸類等，確保用料新鮮，貨真價實!每碗粉麵均配少量蔥、蒜蓉及冬菜，提味增香同時令味道更豐富~紫菜四寶米線 HK$40湯底清甜無味精，四寶包括豬肉丸、貢丸、魚皮餃及魚旦。豬肉丸爽口彈牙，貢丸鮮甜，充滿冬菇香；魚旦魚味濃郁，軟滑鮮甜；魚皮餃餡料新鮮，餃皮煙韌，鬆軟富肉香，有咬口!

自商舖租金瘋狂提昇，不少本土食肆幾近絕跡旺區，尤其利錢不深的粥粉麵店，還記得屹立銅鑼灣近半個世紀的「利苑粥麵」，現在該舊址街道全是藥房、連鎖化妝品店和波鞋店等，何謂ㄧ麵店難尋！ 當天星期六觀看香港七人㰖球賽事，在大球場吃過炸雞槌，炸芝士和墨西哥薄脆等西式食物，球賽後麵癡想起愛吃的廣東麵食，在開飯網一搜，竟意外地給我搜尋到新的麵店 ㄧ 「三才」。 餐牌上註明自設工場，各式丸類、餃子、雲呑等，均由工場自家製作，更從麵店大哥囗中得悉，「三才」本設於將軍澳ㄧ屋村街市之內，但因街市裝修重整，遂於銅鑼灣覓得此舖延續業務。 牛雜撈麵 HK$40 老公要來了牛雜撈麵，牛雜賣相普通，整備基本的腸肚膀肺。我試了牛膀，入味程度佳，質感點點帶沙。而老公則覺其他部位腍度可取，但未算入味惹味，大抵是腩汁濃度不足有所影響。而軟乎乎的麵條對不上我倆的口味， 加上腩汁稀薄，效果並不出色。 淨墨魚蝦條拼西洋菜餃 另㚈， 特别㸃選了「三才」自製的墨魚蝦條拼西洋菜餃淨食，湯頭清而不寡，隱隱透出甜韻，味道自然平實，不ㄧ味死鹹與死濃正是可貴之處。其後與麵店大哥閒話家常，方知「三才」不採用味精，怪不得吃後沒有喉乾舌燥的反應， 實

Was around Jardine outlook for some accessories and spotted this noodle shop.The waiter (or owner?) nicely invited in.Beef tendon + fish ball Mai Sin $36Fish ball and fried fish slice + watercress dumpling Ho Fun $39Dumpling and wonton only $31Fried fish skin $15Thick and big ones, but very crispyI like it that we can have extra toppings with just +$6 or order 淨餸 ^^ perfect for people who have "choice-disorder" and just LOVEEE to try a lot in the menu.So 2 of us tried: Fish ball 魚旦Fried fish sli

銅鑼湾食店林立，賣鱼蛋粉的不下四五十家，當街當行多的是，要食到真材實料、新鮮手打的魚蛋，就真係買少見，近期卻给我找到家隱世米芝蓮三才鱼蛋粉。一碗鱼旦鱼片河，先喝一口清湯，湯底是豬骨渔湯，清甜可口自家制鱼蛋，魚蛋是無容置疑的爽滑彈牙，口感鲜美香口。鱼片口感略带煙韌弹牙，加埋自家制辣椒油，完全解放鱼旦魅力。河粉又薄又滑，最后一湯不留。最后加碟蠔油芥蘭，足本完場！原来舖頭開業十三年，每日，老闆娘凌晨兩點就到店舖親手打魚蛋、炸魚蛋，趕朝早街市開檔賣俾客人，就係要確保魚蛋夠新鮮，呢份對魚蛋質素的堅持同執著，所以口福不易来！

I was captivated by the broccoli dumpling so went in.The staff were really friendly so you didn't feel rushed into ordering.It was hard making up my mind because they had so many different dumplings so in the end I had spinach dumplings with prawn and squid rolls.The other noodle was with beef brisket.I loved the bowls and chopsticks because it was in my fave pink blush colour.The fish skin crackers were really good and I ate them in a British way by dipping red vinegar and soy sauce like salt a

燈火闌珊者，指燈光稀微寥落。 即隱世小店。因與崇光百貨相隔咫尺，卻易被忽略，故定此題目。「燈火闌珊處」的那人/食店，雖佇立在燈火微稀、氣氛寥落之處，卻更添特殊的韻味。原來，真正值得我們追求與珍惜的往往並非閃爍耀眼的……，常常反而是身邊或者背後痴痴守候的身影；只是人們經常關注的是在水一方的亮麗伊人（捉伊人的孩童遊戲由此而來 ），往往忽略身邊最美最好的守護者。這是人的盲點，也是許多可哀可嘆的故事的源頭。眾里尋……的故事太多，能體會卻在燈火闌珊處的人太少，人生種種遺憾往往如此。三才指天，地，人，人取於自然製食物。此店魚蛋，魚片……是自家製，魚蛋價錢比近德昌（90元/斤）。堂食則很便宜，一般的只是27元。魚蛋，魚片魚味濃，是此店最大賣點。下午茶送炸魚皮/菜。早前在將軍澳，已買此店的即炸魚皮，熱辣辣。將軍澳店結束，十分懷念，竟在銅鑼灣找到它。墨魚蝦卷亦不錯，保持昔日水準。

平時好少會過去銅鑼灣呢邊，今日剛巧要陪朋友去apple整電話，預約了時間未夠鐘就搵間餐廳醫肚，朋友帶咗我行去附近的一條小巷，話入面有間粉麵店好正，好多都是自家製的丸類跟蝦條，非急凍貨餐廳唔算好大，但都算坐得鬆動，而我們就馬上點餐，因為唔太肚餓，所以點了剩食紫菜四寶 $40紫菜無沙，個湯飲咗好多都無口渴感覺入面有豬肉丸，貢丸，魚皮餃，魚旦魚皮餃外皮夠薄，唔算好煙韌，但入面餡料幾足，夠鮮味貢丸唔粉，幾爽口，仲有香菇清香、魚旦唔係爽彈型，但幾重魚味豬肉丸就爽口彈牙，食唔出雪味，應該真係新鮮自家製，而且幾香豬肉味

最近真係攰到爆炸，又係時候去按摩養生，放鬆一下啲肌肉，今日去開銅鑼灣某按摩中心，順便去食之前食過的粉麵店-呢到位置內街比較隱蔽，而此店主打自家製丸類，辣椒油，魚皮等今日試了牛腩河$30因為之前試過佢啲蝦條跟丸類不錯食，所以試埋佢啲牛腩係點嘅，河粉一樣係我最愛這店原因之一，滑溜帶軟，吸湯跟辣油能力好高而牛腩都不錯，都幾軟腍有牛味另外2:30下午茶時段，可3選1揀油菜，炸魚皮或熱飲（凍飲+$2）呢到嘅凍檸茶茶味都不錯，唔會好澀

今日行完渣甸坊，有d肚餓，見到有間食粉麵既，仲有下午茶優惠gogogo寫住自設工場，就試下同出面既粉麵店有咩分別先墨魚蝦條好特別，出面好少見墨魚蝦條魚蛋米，湯汁好清，一d都唔油膩魚蛋食得出唔多粉，魚味重而墨魚蝦條好真材實料，有粒粒既墨魚粒牛什麵，之前食親牛腩，d湯一定好油，但呢間既湯真係好清，值得推介見有泰式鳳爪，而且價錢唔貴，叫黎試試，酸酸地，一d都唔辣，好開胃，而且份量都幾多，好抵一睇就知見出面食既好唔同，唔會油淋淋，好脆，相信呢個炸魚皮都係自家製

呢間得，真係好得。行開銅鑼灣做事，隨手上網找...自家魚蛋彈牙（唔死，好難得，乒乓球一樣）魚片食得出十分新鮮，還有炸味，白肉色一咬就知非普通死實灰色炸魚片。下午茶叫碗粉$27 仲送碟菜，地方又乾淨員工友善。銅鑼灣wor , 不推介不行！正！綜合評價: 食物>環境>員工*綜合性價比: Wow! 物超所值(幾好啊!唔錯,有機會一定再來)*性價比1. 抵!(不代表平)超乎想像的驚喜(嘩! 無論怎樣一定要再來! 抵啊)2. Wow! 物超所值(幾好啊!唔錯,有機會一定再來)3. 正常, (可以, 但這個價錢坊間有很多選擇)4. 物次價高(都不是太差, 但這個價錢坊間有質量更好的)5. 有比較大的改善空間(填胞肚算, 失望)

媽子約了大大去拎戰利品，今晚去完就同我去老銅搵食，反工好攰喔，趕時間下就去了食面面。地方好近cwb正中心，醫肚平價精選。。。泰式鳳爪22價錢好平既小食，估唔到有成五舊，止到下喜鳳爪她的歡心，dd酸辣仲有脆青瓜，蠻醒胃呢!墨魚蝦條河27加6雙拼炸旦河粉質地滑溜溜，墨魚蝦條值得試下，咬到粒粒墨粒，出面少見之餘幾彈牙，魚旦不是粉旦，真係有少少魚味woo菠菜餃河25加6雙拼鮮蝦水餃水餃皮幾滑，蝦涵也不少。講下第一次試既菠菜餃先，好多菠菜，同豬肉加賣幾夾，怕肥女生想食多菜少肉呢個啱曬。凍奶茶 原價15跟面加7奶餐跟面特價算係抵，奶同茶比例ok，沖得亦滑，啱曬我呀，奶茶精我無奶茶不歡。凍西洋菜蜜 原價15跟面加7媽子喉嚨有點確，點呢個蜜潤下啱曬，唔會太甜惹痰tim!係清清甜甜嫁。食後感：行開老銅附近，唔一定要餐餐大魚大肉既，有時同下屋企人，簡簡單單食個面，一樣咁滿足開心。P.S.黎食面面，當然唔少得要加小店自加調製既辣椒油啦，粉紅色既餐具幾鄧襯温馨

Woke up after a night shift and went out for my usual noodles to warm my soul and get me back to the world at large. I noticed there was  new noodle shop so I decided to try this place instead of my usual spot.Located in Causeway Bay, in the street that I liked to call Causeway  Bay's own ladies market. Walk on the left hand side and you will find it. Like your typical noodle shop, it actually has an English and Chinese menu! I was pretty surprised! Needless to say, it's cash only. No 10% servic

小妹住在灣仔所以食黎食去唔是灣仔就係銅鑼灣雖然哩兩個地方有好多野食但成日食真係會悶今次係銅鑼灣剪完頭髮又要諗食咩真係諗到頭都大埋行下行下見到新開左間粉麵店門口見價錢便宜單拼只係25而雙拼只係33銅鑼灣喎係邊到搵而且店裏有不少客人所以就同米飯班主一齊試下粉麵就是基本粉麵店的款式店員還細心為我們介紹了魚旦各式各樣的水餃也是自家製米飯班主本想點墨魚蝦條可惜岩岩賣曬店員就為我們介紹了菜單上沒有的墨魚片最後我們點了魚旦魚片河墨魚片韮菜餃河同一客炸魚皮河粉非常滑，湯底非常鮮甜原來用上門鱔鮫魚的骨熬制而成,非常鮮味每一碗麵都跟左冬菜炸蒜同蔥令湯底更香,更加了層次感魚旦魚片河魚旦不是平常食到的白色而是淡淡的白色所以絕對無漂過魚旦不算非常彈牙但勝在真材實料堅持用最上盛既魚來打魚旦不加防腐劑魚旦新鮮食落啖啖魚味魚片炸過比較香口魚味亦豐富而且非常彈牙墨魚片韮菜餃墨魚片也是小妹第一次食炸墨魚片非常香口彈牙而且有淡淡墨魚味韮菜餃,皮非常薄餡非常足，味道不錯記得食的時候要加三才秘制的辣椒油辣椒油用上自家制既炸蒜，非常香而且不會太辣加一匙更能帶出魚旦水餃的鮮味炸魚皮魚皮較平時街上食到的黃魚皮薄身香脆，絕無油抑味,不