一食鍾情

營業中

休息中

香港人對滷水都不太陌生，但白滷水可能比較少見，而這間剛好是專門做白滷水的店，價錢亦是比較有性價比的，也有挺多港式的菜式可選，挺特別的！再三回味白滷水鵝（１２０元）這個例牌份量都挺足的，而且都有幫你去了部份的骨，吃起來挺方便的。用的鵝雖然不是現在熱門的獅頭鵝，但吃起來肉質也挺不錯，挺結實的，淡淡的滷水香，較能吃出鵝肉香。叉燒蔥花滑蛋蓋飯（５８元）這個真的挺有驚喜的，叉燒可以選瘦，半肥瘦和肥的，但會吃的一定是選肥叉燒，而且這裡的還是燶邊叉燒，吃起來味道更香，焦嫩焦絞的，油脂部份入口即化，濃濃的蜜汁香。配上滑嫩的滑蛋特別滿足！慢煮安格斯牛根腩飯（６８元）這個就是紅燒版牛根腩飯，牛根腩燉得軟爛入味，帶油脂的部份特別香滑，牛根也非常軟糯，味道鹹香中帶點甜，拌飯不錯。再三回味鵝掌翼（２８元）一掌一腳，性價比不錯，肉挺多的，鵝掌口感很有彈性，鵝翼滑嫩，都有滷水香。骨香水晶鳳爪（２２元）這個就像平常吃的白雲鳳爪一樣，口感非常爽滑，而且肉厚，愛吃鳳爪的可以試試！凍檸檬茶（＋３元）茶底挺不錯的，很有茶味，而且挺大杯的！

開年飯朋友帶我黎食潮州野，因為他在太子新發現了這家潮式小店。新開張不久，環境乾淨企理，帶點茶記feel。但專食潮式白滷水食物。餐牌配搭多樣，可散點又可配套餐，我地諗左好耐，終於點了個烏頭套餐和散點想食的。潮式白滷水餐可配凍馬友或烏頭一整條，當然係烏頭！上枱一刻真係有被嚇到，$98蚊咁大條烏頭？真係好大條！！！侍應阿姐話無上錯呀、真係咁大條！😆係老闆每日親手炮製。加$15仲有白飯、豬骨雞湯和飲品。男友話烏頭記得一定要點普寧豆醬，因為係一絕。真係所言非虛，烏頭肉質結實、無腥味、無泥味、無電油味，食起黎只有魚味和鮮味，點豆醬黎送飯已經好好味。白滷水鵝下莊上台的份量絕對對得住$120的價錢。有大大隻鵝脾。閃閃發亮鵝皮下係粉紅色的鵝肉。鵝肉夠嫩滑，入口多汁一啲都唔鞋，味道好夠，傳統滷水偏咸，但白滷水基本上味道剛好，唔使點汁，好食！豬生腸$25蚊，份量好多，爽脆彈牙，我的最愛，可惜朋友唔食內臟，真唔識貨！唯有我自己獨享！深海大墨魚又係出色之作，一片片厚切，食落爽口彈牙，好有口感！好滿足。兩個人埋單300幾蚊，食晒我想食嘅野，食得好滿足。平時少食滷水，因為2個人都要叫大大碟，但呢度好多食物都可配套餐

📍 今日去咗太子一間專食滷水食品嘅餐廳，試吓佢哋嘅2人套餐，真係超級滿意！- 餐廳環境好光鮮衛生，裝修得整潔有序，光線充足，感覺非常舒服。- *原條白滷水凍烏頭* ：烏頭魚肉質鮮嫩，滷水嘅鹹香味道滲透到魚肉中，味道鮮美而不失原味。凍食更加突顯出魚肉嘅滑嫩口感，非常特別。🐟- *豬脷冷盤* ：豬脷切得薄而均勻，口感彈牙，滷水嘅鹹香味道同豬脷嘅獨特口感結合，nice。🥓- *胡椒豬肚雞煲* ：豬肚煮得非常入味，雞肉嫩滑，胡椒嘅香氣撲鼻。湯底清甜，帶有微微嘅辣味，非常滋補。🍲- *藥膳米線* ：米線口感彈牙，藥膳湯底滋味濃郁，帶有淡淡嘅藥香味，令人食指大動。🍜

餐廳主打潮式白滷水晚市唔洗$200已經食得好豐富$98 已經有原條白滷水烏頭兩個人食到飽飽，性價比高!!難怪晚餐時段座無虛席!!-晚市套餐 $198-胡椒豬肚雞煲(半隻) -星級白滷水鵝(1/4隻) -米線/白飯-生菜及飲品冬天梗係要烚吓烚吓😎胡椒豬肚雞煲湯底濃郁帶點雞油香，淥米線特別入味胡椒味適中，唔會覺得好辣滷水鵝份量十足同我平時認知嘅滷水有所不同唔會有滷水醬汁而食物本身已經吸收左滷水香味好似「醃漬」左咁，味道特別濃-白滷水凍烏頭 $98果然係招牌！啖啖肉！蘸上醬汁更有風味！--馳名鴨舌 $28 冷盤小食，好入味價錢亦相當抵食😋

二人餐價格$188-248，我們點了$248古法羊腩煲。頭盤選了白滷水鵝1/4隻，的確是一食鍾情！味道剛好，而且啖啖肉，鵝皮很薄不會油膩，配鵝肉的醋也很好味。主菜選了古法羊腩煲，份量可以，羊肉非常入味，燘得很腍，配菜有筍、枝竹、白蘿蔔、馬蹄等，白蘿蔔好吃，很鮮甜。不過湯底很濃，煮了一會後會有一點鹹。跟生菜一碟，收水後可以請店員加湯再淥菜。二人餐跟白飯/米粉/米線兩碗，我們都選了米線，份量也可以。飲品選了熱檸茶和凍蜂蜜奶茶，略嫌蜂蜜奶茶甜味比蜂蜜味明顯。二人餐價錢抵食，白滷水鵝出色，下次再試其他！

太子向來是美食集中地，看到網上博客推介位於界限街的潮州菜小店「一食鍾情」，今天放假跟男友到訪，主打潮州菜，同時提供南洋咖喱、水煮魚、特色米線、湯飯及茶餐廳美食等-🔹潮式白滷水凍烏頭 $98為餐廳首創招牌菜式，白滷水於坊間較少品嚐到原條烏頭斤襾十足，魚肉雪白緊緻，鹹鮮豐富不帶腥味，吃到淡雅清香的滷水味道，配搭檸檬汁及黃豆醬有提鮮作用-🔹腎火雙傳 (原隻大鵝腎拼叉燒) $78份量充足，鵝腎爽滑綿密；叉燒燒至微燶邊，肥瘦適中均勻，嫩滑軟腍且鬆化，啖啖蜜汁香，滋味出色-🔹秘製九香牛展 (6片) $28薄切牛展口感爽滑，味道鮮美-🔹古法沙嗲牛肉麵 $58轉米粉，配煎雞扒、火腿、炒蛋及半份奶油豬，凍飲 +$3呈上時沙嗲香撲鼻而來，配上翠綠鮮嫩的菜心；沙嗲微辣帶花生香，牛肉有一定厚度，口感軟滑；煎雞扒外皮香脆，雞肉緊實細緻；炒蛋嫩滑有蛋香，奶油豬香脆味佳-最後奉上番薯糖水，輕甜的濃薑味道暖胃又暖心，感受到小店的誠意與人情味

門口窗廚吊起了一隻隻嘅 鹵水鵝及文昌雞非常吸引🤩，而且呢間餐廳係主打白滷水，並首創白鹵水烏頭，咁特別當然要入去試下喇😋。餐廳裝修開揚明亮，有舒服卡位及圓檯，餐點款式非常之多，有小食、例牌菜、南洋咖喱及特色飯粉，當然唔少得就係馳名嘅白滷水喇👍。🥢白滷水烏頭四寶飯 配老火豬骨雞湯及餐飲 $88見到呢個餐二話不說就叫咗😝，因為88蚊就有半條白滷水烏頭、薰蹄、生腸及豬肚，睇落已經好豐富，白滷水烏頭保留咗魚應有嘅濃郁原味道之外仲帶多份鮮甜鹹香嘅味道，肉質實中帶嫩😋；其餘三寶嘅燻蹄外皮Q彈肉質爽滑，生腸爽脆，豬肚爽彈，全部都好入味👍。🥢文昌雞牛展飯 配骨湯時菜及餐飲 $68餸嘅份量超多，牛展質地有口感但又唔會過韌，文昌雞雞皮爽滑，肉質軟嫩有雞味，仲配埋大大碗骨湯菜芯，抵食又好食👍。🥢白滷水鵝下裝 $120白滷水清淡色澤，味道清香而不帶濃重藥材味，同時可以品嘗到鵝嘅原味道，鵝味濃郁，肉質嫩中帶爽😋。🥢再三回味鵝掌翼 $28夠哂入味，鵝掌翼皮滑肉爽嫩，食完真係好回味😝。晚餐我哋已經覺得好抵食，見到有午餐及下午茶仲抵，下次去開太子都要再嚟😙。另外仲見到好多街坊都買外賣，可能就係對呢間小店所做嘅白滷水一食

去咗太子辦年貨，同媽咪食埋個午餐先返屋企母親大人話想食滷水，random咁運作間滷水店，品質唔錯白滷水鵝下莊$120滷水比起平時嘅滷水汁鮮甜，味道冇咁濃下莊有成隻滷水鵝髀，肉質會鮮嫩D 叉燒燻蹄雙拼飯$56叉燒半肥瘦，中間層肥膏咬落系爽彈的，唔會有油膩感個白飯淋咗好多叉燒汁喺上面，甜甜地忍唔住食晒成個飯豬扒包$38豬扒包想健康啲，仲可以走牛油添豬仔包烘完好脆，+$6可以要多半個奶油豬，實行雙重嘅邪惡

太子依間「一食鍾情」餐牌價錢親民，除咗有得食佢哋嘅招牌白滷水潮州菜之外，居然仲有得食打邊爐，今次Order嘅胡椒豬肚雞煲二人套餐，份量好多，其實足夠3個人食，好可惜今次套餐包埋嘅自家製糖水賣曬，唯有改轉飲熱飲或凍飲，另外，老闆請咗半條潮州凍魚俾我哋食，最後食唔曬，仲俾咗我兩個外賣盒，好Nice！胡椒豬肚雞煲半隻（單點$198），豬肚份量多，口感彈牙，食落好乾淨；半隻鮮雞肉質嫩滑，雞味濃郁；胡椒湯底內有紅棗、桂圓、杞子、芹菜、薑絲、紅蘿蔔、香蔥，略嫌飲落偏向藥膳湯底味道、胡椒味道較淡。正價叉燒例牌（單點$98），多汁、半肥瘦叉燒，叉燒雖然表面鋪滿蜜汁，但食落不會容易覺得甜膩，肉質偏瘦，但口感不會覺得乾柴、反而食落肉質軟腍，加上叉燒外圍部份帶有燶邊，食落帶有焦香味道。開邊半條潮式白滷水凍烏頭（單點$49），採用低溫慢煮形式製作，即使烏頭經過冷藏之後，肉質依然在實淨與鮮嫩之間取得平衡，另外，採用白滷水醃製，調味上不會太鹹，反而更能帶出魚肉的鮮味，而且已經起骨，食落啖啖肉，配以普寧黃豆醬食用，味道正宗。四式滷水拼盆（跟餐$0），秘製九香金錢𦟌，口感薄身，肉質不韌、帶有筋位，食落充滿香料味道；馳

最近搵到呢間新開茶餐廳🍴主打食白鹵水鹵味，但除左鹵水佢哋仲有火鍋等，選擇好多😳又多一間平靚正既餐廳🍲胡椒豬肚雞煲（半只） $198可以揀滷水鵝戓鹵水拼盤（例）另有生菜、白飯同蕃薯糖水🍲鹵水拼盤有牛展、燻蹄、鳳爪同生腸。生腸好入味仲爽脆，燻蹄、鳳爪一樣出色🍲豬肚雞煲既湯底好足料，雞肉厚肉又滑，豬肚食極都有🤭湯仲可以飲，暖身🍲生菜大大盆、新鮮🍲番薯糖水大大陣薑味，岩哂冬天食🍲潮式白鹵水凍烏頭1條（足1斤）$98一場黎到當然要食下佢哋主打既白鹵水，魚肉鮮嫩爽滑，開半後好方便食用，而且烏頭肥美多油，凍既烏頭再加埋檸檬汁剛好可以減少油膩感，配上普寧豆醬，更加鮮味🤩

想食潮州野好耐 但近排天氣凍凍又勁想食羊腩煲🤤見到有這一間餐廳有齊曬諗都唔駛諗即刻捉左另一半一齊去食💕餐廳環境坐得好舒服🤤野食好味 環境乾淨衛生最正係💕價錢仲好平民 係超抵‼️✐火鍋套餐包括 1/4隻白滷水鵝+古法羊腩煲仲有配埋生菜1碟，白飯2碗，糖水2碗咁既配塔先係248蚊🤤😍性價比超高啦🍴白滷水鵝我都係第一次食 滷水味香 但唔會死鹹👍🏻🤤出色同埋個鵝真係滑到令人驚訝😳好食阿🍴羊腩肥瘦均勻 我的愛係有皮既羊腩😍份量足個羊腩湯底好野味 加生菜真係食到唔停口🤣入面仲有腐竹等配料 ✐馳名白滷水烏頭 （一條）比佢地既白滷水吸引🤤食多條魚整體好滑 完全無腥味 仲有陣淡淡香既白滷水味令人驚訝係 這一間舖頭既性價比真係太高🤤想食潮州野真係要黎食下啦😍

🥢精彩白滷水六拼 $188極度推薦大家食呢一個六拼，一嚟係乜都有啲，二黎份量超級多，非常抵食😳外賣自取嘅話更加係$128就食到，份量絕對夠3-4人食😎六拼包括墨魚、燻蹄、金錢𦟌、豬生腸、鵝掌翼同埋水晶鳳爪，每一樣都好好食好入味，送飯一流🥳.🪿白滷水鵝米粉下午茶 $38呢個價錢已經包咗一杯飲品，仲要食到鵝肉，又係好鬼抵食🫡不過可能係下午茶嘅關係，滷水鵝嘅位置就唔係比得十分之靚，如果想啖啖肉嘅可能真係要嗌返個例牌先有，不過絕對係可接受🙂‍↕️.💰人均消費～$100.🍽味道：4/5🏙環境：4/5👨🏼‍🍳服務：4/5💧衛生：4/5💰價錢：4/5

前日同我妹去左太子－間主打白滷水既新餐廳度試吓佢地最出名既鹵味🤩估唔到呢度d野食全部都比我想象中好食，價錢仲要完全唔貴，性價比超級高🤓我地食左：⬇️⬇️✨豉油王乳鴿飯✨$56送餐飲，轉豆漿+$6乳鴿肉滑juicy夠嫩口，吸收哂豉油王嘅精髓，鹹鹹香香好惹味👅重點系呢個價位就已經可以食得到，真心超抵‼️✨滷水鵝米線 ✨$38送餐飲，轉豆漿+$6喺餐廳招牌白滷水系列之一，用白滷水滷過既鵝色澤唔算好深色，食落又濃又鮮但又唔會好咸，加上恰到好處既肥瘦相間，半膏半肉，滋味十足，令人好驚艶✌🏻✨炸雞翼 ✨$18－份有3隻，隻隻都炸到金黃脆皮，肉滑多汁又唔油，質素相當高👍🏻👍🏻👍🏻✨菜心配秘製滷水汁 ✨$18份量足足有－大碗，比我想像中多，仲可選配：蠔油、豬骨上湯或秘製滷水汁，我地梗系揀左招牌滷水汁，配咩都咁好食😋✨馳名滷水薰蹄 ✨$22果凍狀既外層好重膠原感，連埋入哂味既肉肉－齊食真係好有層次 ☺️✨流口水豬生腸 ✨$25Q Q彈彈咁好有彈性既豬生腸洗得好乾淨，入口肥而不膩，爽滑細嫩，完全唔會有異味😍✨神鵰俠侶✨$78即系叉燒拼金錢𦟌肥瘦均勻又帶d燶邊既叉燒肉質鬆軟，肉香同蜜香分別都好特出，加埋若隱若現既焦

最近發現太子站附近開咗間新店，主打多款潮式白滷水鹵味，凍魚、鵝、雞、鴨、鳳爪、豬肚、墨魚、紅腸等樣樣有齊，出邊有個玻璃櫃展示食物，另有火鍋套餐、茶記常見美食供應。地點方便，平民價格，份量適中，平日晚上都滿座，深受街坊們歡迎，食飯又有多個選擇啦。晚市套餐包括老火豬骨雞湯、白飯、熱飲同薑湯蕃薯糖水，性價比高。古法羊腩煲淡淡香氣，羊腩大塊啖啖肉，仲有蘿蔔同竹筍搭配。私心推介南洋咖喱三寶，有牛腩、牛筋同吉列魚柳，煮至入味，咬落唔嚡，咖喱味濃，配飯一流。滷水鵝係餐廳招牌菜之一，鵝肉鮮嫩，滷得啱啱好，鹽香雞都唔錯，各有千秋。而小食方面有牛展，六大片，幾厚但淋，瘦肉中間有筋絡，含有豐富膠原蛋白，有助養顏。灼菜心同生菜夠入味且新鮮，份量多，搭配住食感覺更健康。

😍今次我偷懶唔做煮飯👩‍🍳出去搵好野食，呢間有白滷水食，就食吃間啦🏠🐟白滷水煮馬友：未食過白滷水煮嘅馬友😍呢個白滷水嘅味道唔會好鹹✅反而仲帶出左馬友嘅魚香味🥢馬友仲切開左一件件🔪上枱嗰陣仲用個gas爐heat住💯加番個白飯同湯🔥呢個份量✅街坊價錢👍真係好抵食🥳🐽輕盈叉燒例牌：叉燒都可以揀半肥瘦真係開心到極🥢呢個叉燒鋪滿蜜糖🍯好惹味呀✅🐤海南雞油飯：呢個油飯唔油仲好香👍重點係海南雞飯嘅熟度做得唔錯💯仲去埋骨添🥢雞肉嫩滑😋一份海南雞飯配埋三款醬有黑醬油、薑蓉同辣汁✅賣相得👍好味😋🍮番薯糖水：估唔到呢間小店會唔會送糖水呀😍而且佢呢個番薯糖水唔單止d 番薯好林又好甜✅仲好有薑味添👍好好食呀💯