一生懸麵

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休息中

好耐未食過拉麵了，今日encore一間位於得寶嘅拉麵小店，個名改得好缘㗎，叫一生縣麵， 食完一次之後，久吾久夠都會掛住嘅拉麵。檸檬柚子沾麵這是期間限定，可選擇凍或熱。賣相十分討好，有黃色的檸檬，橙色的半熟蛋，有綠色生菜，顏色豐富。豚肉厚薄適中， 煮得好腍好入味，還有少少燒焦。 麵本身也有撈了少許醬汁，軟硬度適中。 而重點就是個湯底， 沾麵是湯是另上的，熱辣辣很濃郁，有蔥蒜，味道豐富和柚子香。加咗兩片檸檬還有柚子的關係，感覺清新醒胃，好適合怕油膩女士。餃子一份餃子新鮮炸起， 脹卜卜， 豚肉餡料，好好味。

想去旅行想到發瘋...唯有食住拉麵幻想一下自己去咗旅行同朋友去咗得寶花園商場內嘅一生懸麵，店舖雖小，但設計都有日式feel。為咗想更加似喺日本，所以就坐咗喺吧枱前嘅位置，睇住佢哋喺到煮拉麵。我哋點咗兩碗都係沾麵，朋友嗰碗係特濃豬骨沾麵；而我就點咗期間限定嘅柚子豬骨湯沾麵。另外再加咗兩個小食分別係餃子同埋章魚燒。特濃豬骨沾麵真係好豬骨湯，無揸流攤而個柚子豬骨湯沾麵好驚喜，雖然只有兩小片嘅柚子，但竟然可以令到成個拉麵都有好香嘅柚子味，個感覺真係好清新，值得一試！食到攬住個肚走都係二百蚊鬆啲，咁抵嘅價錢就可以有返鄉下嘅感覺。

疫情下，不能出國旅行，唯有繼續留港尋找美食。朋友住得寶附近，極為推薦這間拉麵，因為特別有日本風味。 店舖座位不多 很多人選擇外賣 但我比較喜歡堂食 排隊等一等也值得的。濃香櫻花沾麵湯底非常香濃撲鼻，整碗濃湯都是滿滿的櫻花蝦，每一口拉麵都能掛上不少櫻花蝦，所以無論味道或香味，都非常濃厚，不禁一口接一口。 我點的是熱拉麵，熱拉麵能夠保持濃湯溫度，所以每一口還是熱呼呼的。拉麵可自行選擇軟硬度 我選擇適中，拉麵帶點煙韌，叉燒厚薄適中，肉味濃，整碗麵色香味俱全。特濃豚骨沾麵老公選擇冷拉麵，冷拉麵比較爽口彈牙。豚骨湯香醇甘甜，不覺油膩，味道非常濃郁，絕不輸蝕櫻花蝦湯，所以最後老公把整碗湯都喝完了。我們還點了兩款小食: 章魚燒和煎餃子，餃子餡料足，啖啖鮮豬肉味，煎得金金黃黃。章魚燒也不錯，外皮酥，內餡軟嫩，全部食物即叫即做， 老公盛讚吃得過隱。

有一段時間沒有吃過拉麵，見到不少人推介這間拉麵店，決定一試。我和老公各自點了一款拉麵以及兩個小食。名古屋二郎拉麵$73 另加竹筍$10我是給他的蒜蓉吸引，果然大量嘅蒜蓉配合香濃的湯底，絕配。還有大量的芽菜，增添口感。上面的叉燒，應該是燒過，香味及油分充斥，拉麵我選擇了適中的口感。濃香櫻花沾麵$83大量的櫻花蝦，帶給湯底濃濃的鮮味，湯底剛剛好掛在面上，加點點青檸汁，鮮味竟然再提升。餃子$28脆卜卜，咬下去還有肉汁滲出來。章魚燒$28章魚燒比外面吃的細粒，一口一粒剛剛好，又唔會話太厚粉。以這個價錢可以吃到有質素的拉麵，實在性價比高。

經過九龍灣得寶商場，見到有間 食日本拉麵的 #一生懸麵 🍜，成日都坐滿人，剛好又好想食拉麵，咁就試下啦！這間 #拉麵店 坐位不多，但勝在裝修充滿日本🇯🇵風格。我喜歡坐高枱可以睇到煮麵過程，特別有風味。我點了 #濃香櫻蝦沾麵 🦐，拉麵選擇熱食，麵就揀標準硬度而且走荀。另外有碗用來沾麵的 #櫻花蝦湯，湯底真材實料，整碗湯都佈滿了櫻花蝦，濃郁又唔太鹹，食落鮮味十足。加上每啖拉麵都掛有 #櫻花蝦，配埋充滿油脂香味的 #叉燒，仲有我最愛的 #半熟蛋，真得很好味😋另外加咗 #章魚燒🐙，粒粒飽滿，每粒裡面都有彈牙章魚粒，配埋木魚同醬汁，小食分量剛好。沾麵質素唔錯，下次都要試埋其他拉麵。

一生懸麵睇完戲行左去得寶搵野食, 行過見到E間拉麵店, 決定試下, 等左30分鐘左右終於入得叫左櫻蝦沾麵(凍), 湯本身不夠濃, 還好有大量櫻蝦, 櫻蝦味好香明明叫左凍既麵, 但麵上枱是暖的, 麵本身都幾煙韌豚肉和糖心蛋都好食

一生懸麵成日都見到人食，於是就fd去試一試好唔好食先😚😚😚  😆濃香櫻蝦油拉麵😆超級推介呢個拉麵，上個陣見到大量既櫻蝦已經好開胃喇😊😊😊😊食落真係勁香濃，拉麵都好掛湯，真心好驚喜，如果食呢隻味我估應該叫拉麵會好食過沾麵😆😆😆  🤗 特濃豚骨沾麵🤗 見到佢係特濃就試一試佢先，個配料有荀，糖心蛋同豚肉😊😊豚肉係肥瘦勻稱，煎到好香個湯都係好濃郁，但味道上都係櫻蝦好食d😜😜😜同埋因為冇一路沉住，所以麵條比起拉麵冇咁入到味,但如果唔係追求重口味就已經好ok架喇🤗🤗🤗  😜煎餃子 😜餃子煎得都幾令，味道正常水準😙😙  😊章魚燒 😊呢個小型章魚燒，細細粒方便食，配埋沙律醬，木魚同紫菜食都幾和味😚😚  小店有參考日本拉麵店既設計，味道上拉麵的確係做到一定水準，加上價錢真係唔貴，平時拉麵要成百蚊，呢度最平68就有，值得一試😆😆😆  

今日嚟到九龍灣，竟然唔係食西餐，係食日式拉麵，依間好唔起眼嘅小店，我次次經過都覺得冇乜特別，但最近見到好多人喺出面買外賣，就的起心肝試吓啦。點知真係出乎意料之外地咁好食，我同朋友叫咗一個辛辣拉麵，裏面有豚肉嘅，同埋一個豚骨沾麵。朋友食得辣所以嗌咗個辛辣拉麵，佢就話個湯底唔算好辣但係就好香，但係我食咗一啖，就覺得好啦，所以建議鍾意食辣嘅朋友先可叫呀！至於面質方面呢我就叫咗偏硬既，因為本身鍾意食比較有嚼口嘅面質。好推介食呢個沾面！因為佢嘅湯底真係好濃，配上佢嘅蛋同埋豚肉，真係好正！重點係佢嘅沾面湯底唔會太鹹，令到我唔想食，仲撈咗好多落拉麵度。叫咗兩個小食，一個係章魚小丸子同埋一個係雞軟骨棒，章魚小丸子就不過不失啦，但係個雞軟骨棒就幾好食嘅，佢連埋沙律醬，又有雞軟骨嘅口感。一個字正呀！

今次又來九龍灣搵食了，小小的德寶商場，有一間一生懸麵，記得在旺角也吃過，性價比頗為不錯，想不到在這裏也有分店，一定要來試試，支持一下香港人的小店。名古屋二郎系拉麵單看名字，已感到非常好奇，向店員了解後，原來是用魚介湯底，比一般的拉麵多了芽菜、椰菜和蒜頭，吃起來的口感也很豐富。麵條質地我選了中等硬度❤️店家還有限定的名古屋撈麵，下次一定要來試。辛辣拉麵朋友點了辛辣拉麵，拉麵辣勁足！配上半熟蛋，半流心的，惹味喔😏！然後，還加配料黑木耳，配上是絕配。雞軟骨棒、章魚燒章魚燒和雞軟骨串的質素也可以，下次還想試試餃子呢！

今日去開九龍灣試下呢間沾麵店鋪細細，限聚令下座位更少但都無阻大家，寧願排下隊我揀左最出名嘅濃香櫻蝦油沾麵可以自選麵條軟硬度同配料而我就揀左店家推薦嘅正常硬熱辣辣蝦湯好香濃！滿滿嘅櫻花蝦浮面～麵條軟硬適中，仲睇到麥粒添！麵條粗幼適中唔會特別粗，但掛湯能力都有沾上櫻花蝦湯，濃濃嘅海鮮滋味🤤🤤叉燒燒得焦香佢係口感型，唔係薄叉燒仲要配上溫泉蛋，一流！大家記得食完麵後，仲可以試店員添湯仔細品嚐蝦湯鮮味！飲完唔會口渴！正！

估唔到小小嘅得寶商場，有一間咁多人排隊既沾麵。排隊時候店員會派menu比你慢慢睇，拉麵沾麵任君選擇。我偏好沾麵，因為湯比較濃。濃香櫻蝦沾麵一嚟到，比海量的櫻花蝦嚇親😂店員提醒我搞勻先食。麵條可以選擇冷或熱，我喜歡有咬勁，選了硬➕冷麵條。沾麵本身附有半隻流心蛋和兩塊叉燒。每下沾麵都沾滿櫻花蝦，非常香濃。但麵條比較碎...而且幼身，唔夠咬勁。特濃豚骨沾麵的確幾濃，但比較油膩，食唔到好多啖。落d魚介醋可以減低油膩感，增添其他風味。

九龍灣一向餐廳林立，但拉麵店並不常見。位於得寶花園的💛一生懸麵💛是筆者的飯堂，在冷冷的冬日吃碗熱騰騰的拉麵，絕對是一種幸福。店面很有日式小店的感覺，你可以直視廚房的製作情況，甚至聽到一個個計時器鬧鈴的情景，很有親切感。🍜前 — 白湯豚骨拉麵 ($68)湯頭味道濃郁，麵條有彈性，做到掛湯的效果；叉燒肉厚，竹筍極為入味，糖心蛋也很不錯。🍜後 — 雞軟骨棒 ($28)蘸上日式醬汁的外層微微香脆，混入刴碎的雞軟骨，「啖啖肉」且有咬口，滋味十分👍🏻總結（5分滿分）餐廳環境🖼🖼🖼🖼餐廳服務🤵🏻🤵🏻🤵🏻🤵🏻食物賣相🌸🌸🌸🌸味道質素👅👅👅👅👅整體價錢💸💸💸性價比值⚖️⚖️⚖️⚖️

若夜晚不算太肚餓，而又剛好在九龍灣 行多兩步路，得寶商場裏面有間一生懸麵 可以簡簡單單地食碗拉麵第一次來識揀一定揀沾麵ʕ　·ᴥʔ  ʕ￫ᴥ￩ʔ  ʕᴥ·　ʔ      ʕ　·ᴥʔ  ʕ￫ᴥ￩ʔ  ʕᴥ·　ʔ     ʕ　·ᴥʔ  ʕ￫ᴥ￩ʔ  ʕᴥ·　ʔ濃香櫻花蝦沾麵 + 熱麵從未見過蝦沾麵會放這麼多櫻花蝦 將湯面 100% 鋪滿湯底表面有一個個圓形泡泡幸好，不油膩，嘴巴不會 keep 住有肥淋淋的感覺淺嘗湯底，第一啖出奇地有陣甜味 以為是太眼瞓的錯覺，誰知連朋友都試到有甜味隨後是蝦香和豬骨湯底味 不過湯底並沒有特別鹹，食完都沒有覺得口渴每夾一束麵都可以沾得到櫻花蝦！熱麵少了過冷河的步驟，要「硬」麵的彈牙感會好少少 拉麵裏面混有微微啡色碎，是小麥碎？拉麵神奇地附有青檸檬 因為這款沾麵有蝦，青檸檬可以辟走腥味，又帶出清新感忽然有種食泰式蝦麵的感覺ʕ　·ᴥʔ  ʕ￫ᴥ￩ʔ  ʕᴥ·　ʔ      ʕ　·ᴥʔ  ʕ￫ᴥ￩ʔ  ʕᴥ·　ʔ     ʕ　·ᴥʔ  ʕ￫ᴥ￩ʔ  ʕᴥ·　ʔ特濃豚骨沾麵 + 凍麵當大家都覺得櫻花蝦沾麵湯底不鹹 就自然降低對豬骨湯底的戒心先淺嘗湯底一

📍九龍灣人氣沾麵小店 -- 一生懸麵💛=====================Book mark左一生懸面超級耐😂雖然係好近小編屋企，但係次次晚飯時間都係有好長嘅人龍，所以一直都未試🙈前排咁啱下午茶時間同媽咪經過，見到無人就即刻入去試下🥰-----------------------------⭐️濃香櫻花蝦沾麵（$83）碗面鋪滿晒櫻花蝦，好足料～蝦湯質感濃稠，味道鮮美，蝦香好濃郁‼️‼️🤤麵條質感適中，頗有咬口，掛湯力亦唔錯🙈叉燒係用火燒過，好有焦香，惟小編覺得肥膏太多，如果肉嘅比例多返少少會好啲🙈但整體嚟講個湯底真係唔錯，蝦湯控必試！🤩 -----------------------------賣相：7/10味道：7.5/10性價比：7.4/10回頭度：7/10-----------------------------店舖資料名稱：一生懸麵 地址：牛頭角牛頭角道3號得寶商場地下121號舖前往方法：九龍灣站B出口

疫情期間好少人出去食飯，但呢間餐廳出邊都係又好長嘅人龍排隊。拉麵店嘅選擇唔多，但呢度特別啲係有沾面揀，鍾意食濃郁口味嘅我試過佢既魚介沾面之後返唔到轉頭。每次嚟到都會叫佢嘅魚介豚骨沾麵。魚介豚骨沾麵拉麵店通常都怕唔飽，但呢度嘅麵條好多好大碗，仲有半隻流心蛋，望到個蛋黃已經好開胃，湯底有齊豬骨湯嘅濃郁同埋魚鮮，真係好好味，食完哂忍唔住飲埋佢嘅湯底，已沾麵湯底來講唔算太鹹。至於佢嘅叉燒肥瘦比例均勻，烤過變得更加香，但如果多少少肉就好了。