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營業時間
今日營業
11:30 - 02:00
星期一至四
11:30 - 23:30
星期五至六
11:30 - 02:00
星期日
11:30 - 23:30
公眾假期
11:30 - 23:30
公眾假期前夕
11:30 - 02:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
之前看 YouTube 見有人介紹這間位於中環的 一橋拉麵，說是該地區少有的平價拉麵選擇，所以找天特地去試。星期六下午1點多的時間剛好去到不用排隊可以直接入座，應該是頗好彩的，因為之後就看到排隊人龍。坐下後用 QR Code 下單並直接網上付款，如果真的沒法用電話付款，可以選在收銀處處理。上餐速度比較慢，點了兩碗拉麵，一碗需較久時間才能上桌。🦐海老濃湯叉燒拉麵 (HKD60)湯底蝦味幾濃，並帶點油香的味道，非常惹味。麵條是幼身那種，煮得偏軟身點但掛湯力不錯，容易入口。叉燒切得薄身，味道中規中矩，反而溏心蛋很入味好吃。配料爽脆的筍都較為細塊，不過味道來說都是濃味。🍜招牌豚骨叉燒拉麵 (HKD 60/大盛)相對之下，這湯底就比較清淡一點，不是濃厚型的豚骨湯。大盛的話會有多一塊叉燒和有溏心蛋。✨中華燒賣Combo (HKD 20/追加)一籠吃到三款口味，最惹味是麻辣豬肉燒賣，微辣但不會過嗆。另外還有味道正常的海老豚肉燒賣和糯米燒賣。
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#MC帶你去中環.香港開咗唔少拉麵店，但價錢一直都唔算便宜；最近依間拉麵店爆紅，拉麵定價竟然係港幣$49.9起‼️當然要試一下～➖✨ 一橋拉麵（新利大廈）.餐廳主打千円拉麵，以「拉麵平民化」平價拉麵作招徠；店內貫徹日式風格選和風裝修，木系設計配以日式紅燈籠，寛敞乾淨舒適。雖然拉麵店座位數不多，但有吧檯及二人小方枱。➖🥢 招牌豚骨叉燒拉麵｜$49.9+₁₀%.秘製豚骨濃湯湯底，味道非常濃郁，嗜辣者可以加辣；自家每日製作3mm麵條，麵條偏幼身但口感軟滑，吸湯力強，搭配2片叉燒、味筍、京蔥絲、木耳絲及海苔。➖🥢 海老濃湯叉燒拉麵｜$59.9+₁₀%.橙黃色湯底充滿香濃海老鮮味，海老濃湯以炒香大量新鮮海蝦，並加入豬骨及老雞熬製八小時以成；搭配3片叉燒、2片海苔、溏心蛋、味筍、京蔥絲及木耳絲，溏心狀雞蛋口感非常濕潤，香濃蛋香味。➖🥢 中華燒賣Combo｜$19.9+₁₀%.即叫即蒸！自家包製三款燒賣，燒賣外皮改為餃子皮，口感比較軟滑，幾有趣。海老豚肉燒賣，蝦肉餡料爽口彈牙；麻辣豚肉燒賣，味道微辣麻香，比較惹味；醬油糯米豚肉燒賣，口感煙煙韌韌，醬油味剛剛好！➖🥢 胡麻豆腐｜$19.9+₁₀%.一磚凍豆腐，口感嫩滑，搭配胡麻醬汁，加上鋪滿木魚花及蔥花，十分開胃。➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
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最近在中環收到宣傳單張，知道威靈頓街開了一間新的拉麵店<一橋拉麵>，見到拉麵定價非常吸引，六十蚊左右就食到一碗拉麵，實在不得不試。<招牌豚骨叉燒拉麵 $59.9>秘製的豚骨濃湯底，味道非常濃郁，配料有叉燒、溏心蛋、味筍等。拉麵是用上日本麵粉製作而成，拉麵比較幼身，入口彈牙而軟滑。<海老濃湯叉燒拉麵 $59.9>海老蝦湯底，入口充滿濃香的甜蝦膏味道，配上日本拉麵，掛湯力强，令拉麵更加惹味好食。拉麵配料同樣是以日式叉燒為主。<和風豬軟骨 $28.9>豬軟骨炆得又軟又淋，咬下去還吃到啫哩狀的豬軟骨，醬油味非常香濃，非常好食。<香滑牛頰肉 $28.9>牛頰肉有點像非常厚的牛肉。肉質軟而滑，味道香濃入味，值得推薦！～餐廳供應的拉麵食物質素真心不錯，而且份量不算少，絕對吃得飽，配料都非常好食，雖然叉燒較為薄身，如果能夠厚一點，當然會更加吸引。另外值得提示的是，餐廳會收加一服務費，不過以60多元的價格便可以食到一碗日式拉麵，真心抵食，值得推薦！！～
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一橋拉麵在2024年異軍突起，以「拉麵平民化」平價拉麵作招徠，在新市鎮馬鞍山及將軍澳開分店，來到2025年2月終於衝出新界，在港島開新店。而這間中環新店，在其官方宣傳為「旗艦店」，在二月十二日正式營業，有大約三十多個座位，作為旗艦店，其巴閉之處其一是鋪位位於擺花街、威靈頓街及石板街交界，咽喉之地相當多市民及遊客穿過。其二是該「旗艦店」擁有拉麵店前所未有最大的LED招牌屏幕，播放3D立體動畫，動畫內的拉麵碗轉出轉入，立體效果與著名日本新宿車站立體貓咪電視牆相同。一橋拉麵這間旗艦店雖在中環，但價錢比起附近的拉麵店舖便宜，雖則要加一服務費，我這一餐都只是$86，有麵有小食有汽水，用支付寶香港支付費用，雖然首天開業光顧，但沒有免費或折扣優惠。一橋這間中環店的價錢，只是比起馬鞍山店及將軍澳店貴5毫至1元。餐牌有拉麵類及油麵類外，亦有期間限定拉麵海老濃湯义燒拉麵，小食則以燒賣為主打，另外亦有豬軟骨/味淋牛頰肉/胡麻豆腐/櫻花蝦秋葵。一橋拉麵能以低價招徠，以招牌湯拉麵來說，我估計是部份材料是預製及來自內地，䐁骨湯是內地火鍋專用湯底，湯拉麵的麵條我估計是採用響鈴牌內地製造的日式拉麵，專用於火鍋多，如果拉麵的愛好者一吃就知有點分別。P.S.響鈴牌出品的豆漿我覺得很有豆味很好味，另外由於開放式廚房，很容易看到廚工都按照指引，將包裝好的食品拆袋烹調，厨工煮拉麵用了自動升降煮麵機。招牌拉麵湯頭及麵條很中式，叉燒片很薄也似乎預製了很久，肉片組織鬆軟且缺乏鮮味，木耳短小，用筷子一夾即碎。反而燒賣似乎賣相不錯，很多客人都有叫，我見到我喜歡的胡麻豆腐當然要豆腐啦。一橋的基本拉麵款我覺得平凡，可以選期間限定蝦湯叉燒拉麵，新店新開張，如果選了蝦湯叉燒拉麵有記念品，拍照打卡到某個飲食平台，叫拉麵送燒賣。
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⭐️呢個價錢真係幾吸引 $60 $50 $40 一碗拉麵都有 好似港式車仔麵一樣🍜但係味道就係日本嘅味道🇯🇵☺️🙈🧡海老濃湯叉燒拉麵🍜係一碗橙色湯底既幼面 蝦湯湯底好濃郁🦐蝦味好突出鹹度恰到好處😌如果覺得太漏嘅話可以落一落果醋啲幼面晒啲湯底呢個價錢真係好抵 仲有兩塊叉燒🐖同埋糖心蛋🐣另一個叫做一橋油麵🍜即係沒有湯既拌麵🍜我哋跟足指示 果醋 同埋香油，撈埋一齊嚟食，真係幾香啲面係粗身 彈牙 有咬口☺️另外嗌左小食，都唔駛$30🥩香滑牛頰肉充滿骨膠原 醬汁好濃郁🥩仲有和風豬軟骨 煮得好林 入味!飲埋無糖可口可樂& 玄米茶🍵
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