一橋拉麵 (新利大廈)

營業中

休息中

之前看 YouTube 見有人介紹這間位於中環的 一橋拉麵，說是該地區少有的平價拉麵選擇，所以找天特地去試。星期六下午1點多的時間剛好去到不用排隊可以直接入座，應該是頗好彩的，因為之後就看到排隊人龍。坐下後用 QR Code 下單並直接網上付款，如果真的沒法用電話付款，可以選在收銀處處理。上餐速度比較慢，點了兩碗拉麵，一碗需較久時間才能上桌。🦐海老濃湯叉燒拉麵 (HKD60)湯底蝦味幾濃，並帶點油香的味道，非常惹味。麵條是幼身那種，煮得偏軟身點但掛湯力不錯，容易入口。叉燒切得薄身，味道中規中矩，反而溏心蛋很入味好吃。配料爽脆的筍都較為細塊，不過味道來說都是濃味。🍜招牌豚骨叉燒拉麵 (HKD 60/大盛)相對之下，這湯底就比較清淡一點，不是濃厚型的豚骨湯。大盛的話會有多一塊叉燒和有溏心蛋。✨中華燒賣Combo (HKD 20/追加)一籠吃到三款口味，最惹味是麻辣豬肉燒賣，微辣但不會過嗆。另外還有味道正常的海老豚肉燒賣和糯米燒賣。

#MC帶你去中環.香港開咗唔少拉麵店，但價錢一直都唔算便宜；最近依間拉麵店爆紅，拉麵定價竟然係港幣$49.9起‼️當然要試一下～➖✨ 一橋拉麵（新利大廈）.餐廳主打千円拉麵，以「拉麵平民化」平價拉麵作招徠；店內貫徹日式風格選和風裝修，木系設計配以日式紅燈籠，寛敞乾淨舒適。雖然拉麵店座位數不多，但有吧檯及二人小方枱。➖🥢 招牌豚骨叉燒拉麵｜$49.9+₁₀%.秘製豚骨濃湯湯底，味道非常濃郁，嗜辣者可以加辣；自家每日製作3mm麵條，麵條偏幼身但口感軟滑，吸湯力強，搭配2片叉燒、味筍、京蔥絲、木耳絲及海苔。➖🥢 海老濃湯叉燒拉麵｜$59.9+₁₀%.橙黃色湯底充滿香濃海老鮮味，海老濃湯以炒香大量新鮮海蝦，並加入豬骨及老雞熬製八小時以成；搭配3片叉燒、2片海苔、溏心蛋、味筍、京蔥絲及木耳絲，溏心狀雞蛋口感非常濕潤，香濃蛋香味。➖🥢 中華燒賣Combo｜$19.9+₁₀%.即叫即蒸！自家包製三款燒賣，燒賣外皮改為餃子皮，口感比較軟滑，幾有趣。海老豚肉燒賣，蝦肉餡料爽口彈牙；麻辣豚肉燒賣，味道微辣麻香，比較惹味；醬油糯米豚肉燒賣，口感煙煙韌韌，醬油味剛剛好！➖🥢 胡麻豆腐｜$19.9+₁₀%.一磚凍

最近在中環收到宣傳單張，知道威靈頓街開了一間新的拉麵店<一橋拉麵>，見到拉麵定價非常吸引，六十蚊左右就食到一碗拉麵，實在不得不試。<招牌豚骨叉燒拉麵 $59.9>秘製的豚骨濃湯底，味道非常濃郁，配料有叉燒、溏心蛋、味筍等。拉麵是用上日本麵粉製作而成，拉麵比較幼身，入口彈牙而軟滑。<海老濃湯叉燒拉麵 $59.9>海老蝦湯底，入口充滿濃香的甜蝦膏味道，配上日本拉麵，掛湯力强，令拉麵更加惹味好食。拉麵配料同樣是以日式叉燒為主。<和風豬軟骨 $28.9>豬軟骨炆得又軟又淋，咬下去還吃到啫哩狀的豬軟骨，醬油味非常香濃，非常好食。<香滑牛頰肉 $28.9>牛頰肉有點像非常厚的牛肉。肉質軟而滑，味道香濃入味，值得推薦！～餐廳供應的拉麵食物質素真心不錯，而且份量不算少，絕對吃得飽，配料都非常好食，雖然叉燒較為薄身，如果能夠厚一點，當然會更加吸引。另外值得提示的是，餐廳會收加一服務費，不過以60多元的價格便可以食到一碗日式拉麵，真心抵食，值得推薦！！～

一橋拉麵在2024年異軍突起，以「拉麵平民化」平價拉麵作招徠，在新市鎮馬鞍山及將軍澳開分店，來到2025年2月終於衝出新界，在港島開新店。而這間中環新店，在其官方宣傳為「旗艦店」，在二月十二日正式營業，有大約三十多個座位，作為旗艦店，其巴閉之處其一是鋪位位於擺花街、威靈頓街及石板街交界，咽喉之地相當多市民及遊客穿過。其二是該「旗艦店」擁有拉麵店前所未有最大的LED招牌屏幕，播放3D立體動畫，動畫內的拉麵碗轉出轉入，立體效果與著名日本新宿車站立體貓咪電視牆相同。一橋拉麵這間旗艦店雖在中環，但價錢比起附近的拉麵店舖便宜，雖則要加一服務費，我這一餐都只是$86，有麵有小食有汽水，用支付寶香港支付費用，雖然首天開業光顧，但沒有免費或折扣優惠。一橋這間中環店的價錢，只是比起馬鞍山店及將軍澳店貴5毫至1元。餐牌有拉麵類及油麵類外，亦有期間限定拉麵海老濃湯义燒拉麵，小食則以燒賣為主打，另外亦有豬軟骨/味淋牛頰肉/胡麻豆腐/櫻花蝦秋葵。一橋拉麵能以低價招徠，以招牌湯拉麵來說，我估計是部份材料是預製及來自內地，䐁骨湯是內地火鍋專用湯底，湯拉麵的麵條我估計是採用響鈴牌內地製造的日式拉麵，專用於火鍋多，如果

成日路過中環都見到呢間好強勁燈牌嘅拉麵店，今日終於嚟試吓，一入去就發現原來呢度啲拉麵超級抵食，除咗有湯麵仲有撈麵仲有小食，晚餐拉麵加埋嘢飲消息人均都唔使$100先嚟一個已經叫做貴啲嘅拉麵，海老濃湯叉燒拉麵，都只係$59.90, 用豬骨同老雞熬製嘅湯底，配上嚴選海老，仲有3塊叉燒同溏心蛋，雖然係抵食選擇，但係一啲都hea 我，開心滿足即刻要加返啲小食小食揀左香滑牛頰肉（80g） $28.90 同中華燒賣Combo $19.90, 牛頰肉夠晒入味，又軟腍腍，中華燒賣一籠有三個口味，即刻覺得成餐好豐富另外朋友就試咗個食左特製日本咖哩免治牛肉油麵（沒有湯的 拌麵） $39.90 開心有隻半熟蛋，連埋一齊撈埋嚟食，又滑又惹味最後梗係飲返杯經典嘅菠蘿味波子汽水 $15.90,成餐飯真係夠晒圓滿又抵食

兩個人點了個二人餐。一碗招牌豚骨叉燒拉麵，一碗辛辣油面。兩碗味道都喝好。湯好喝，面的硬度適中，湯不是非常稠的那種。油面那碗沒有湯的，帶上一顆生雞蛋和兩片叉燒。胡麻豆腐正常，冰冰涼涼的。燒賣也剛剛蒸出來，好吃😋吐槽的地方：1️⃣ 拉麵店沒有冰水提供。2️⃣ 燒賣沒有辣油。3️⃣ 拉麵吃完十分鐘後豆腐和燒賣才上。雖然算不上什麼大問題，有意見才會有改進。

🍜 **【真人實食】中環一橋拉麵｜$60有找的上班族救贖！** ### 💰 **激安價衝擊中環** 「$49.9一碗拉麵？仲要喺中環？」推開木系裝潢的店門，紅燈籠下坐滿西裝友，午市免排隊直入吧檯位，QR Code落單秒付款（收銀阿姐手勢爽快過我追巴士）！加一後$55埋單，對比隔籬街$120+的拉麵店，簡直是OL淚目級福音。 ---### 🦐 **海老濃湯叉燒拉麵 ($59.9)** 橙黃湯頭蝦味爆香！第一啖飲到濃縮蝦膏的鮮甜，混著豬骨雞湯的油潤，掛上幼麵嗦嗦聲吸湯力max～可惜叉燒薄如紙片，存在感弱過PPT動畫，溏心蛋反而亮眼：流心蛋黃醃得入味，蛋白滑溜似布丁！筍粒細碎但爽脆，整體濃而不膩，抵食！ ---### 🐷 **招牌豚骨叉燒拉麵 ($49.9)** 湯頭走清淡路線，非厚重豚骨派，適合怕膩的夏天胃。大盛版多一塊叉燒＋溏心蛋，麵質偏軟身但吸透清甜湯底。追加$20 **「中華燒賣Combo」** 驚喜過主菜——餃子皮包的三色燒賣，麻辣豚肉微辣醒神，糯米燒賣煙韌醬香，即蒸上枱燙手也要搶食！

🥣入到舖頭未坐低見到其他客碗麵好似幾靚仔，所以我落單嗰陣仲另外加錢要多三塊肉...點知嚟到碗拉麵嘅粗幼度同埋口感同雲吞麵嘅竹昇麵完全一樣，個湯仲要有竹昇麵嗰陣鹼水味。唯一好食嘅反而係個麻辣燒賣(雖然唔明白點解日式料理會有燒賣)💁服務就冇嘢好講，因為除咗上餐嗰一下之外基本上唔會有其他服務，scan QR code自己落單，自己出去埋單，但就要收加一服務費💲價錢係平嘅，基本一碗拉麵(唔家額外配料嘅情況下)加埋一圍起都係60蚊樓下。但鹼水拉麵湯底配竹昇面嗰一下嘅"surprise"係唔可以真係唔可以用平價去搭救。只能夠講千祈唔好抱住食正宗拉麵嘅期望去食，擁抱住喺中環60蚊食得飽嘅心態去食個心就會開心啲

小編今日來到中環一間拉麵店「一橋拉麵」，主打「千円」豚骨湯拉麵，提供性價比之最拉麵🍜 在中環黃金的地段，於今年二月份新開旗艦店，只需$49.9可以品嚐到豚骨湯拉麵‼️「一橋」不僅是日本的一個地名，更代表著「通往幸福美味的一道橋」✨拉麵可自行加上香油、紅醋、芝麻和七味粉，令拉麵味道更豐富👏🏼「海老濃湯叉燒拉麵」湯底採用大量新鮮海蝦🦐 將蝦頭與蝦身分開處理，加入薑及香葉等炒香後，再與豬骨、老雞一起熬煮八小時🐷 取出蝦頭部份炒香提煉精華，再加入新鮮海螺熬製🐚 加上蝦油的湯底，每啖麵是濃蝦精華，帶溫潤的濃稠口感🦐 叉燒煮得柔嫩多汁，木耳絲增添口感層次，溏心蛋增加香甜，整體濃而不膩，愛吃蝦的朋友一定要試，絕對物超所值🧡「沖繩風辣肉醬拉麵」以熬煮豚骨為基底，使用豬大骨經過8小時慢火熬煮而成，重點是沖繩惹味辣肉醬，帶來辛辣刺激感🌶️ 叉燒肉質柔嫩，蔥花味道香濃，麵條採用日本進口麵粉自家製作，3mm麵條彈牙有勁，每根麵條都掛滿豚骨湯的醇厚精華🐷 愛吃辣的朋友必食🙌🏻🍽️：海老濃湯叉燒拉麵；沖繩風辣肉醬拉麵👅好味指數：8.25/10；8.0/10💰消費：HK$59.9；HK$62.9📍地址：一橋拉麵 (中環)

今晚落腳中環「一橋拉麵」，試了兩款拉麵加幾款小食，整體體驗不錯。環境是典型的日式拉麵店格局，中環地段性價比高👍🏻五六十蚊就食到好味既拉面🍜🍜 海老濃湯叉燒拉麵 一入口就是鮮明的蝦味！濃郁帶點海鮮的甘甜，濃厚掛湯，蝦湯愛好者推薦一試。叉燒肥瘦適中，軟嫩入味。細直面彈牙度岩岩好，能好好掛上濃郁的蝦湯。🍖 招牌大盛豚骨叉燒拉麵 經典乳白湯頭醇厚膠潤，大盛份量誠意十足。叉燒加倍卻不膩，飽腹首選。 🔥蔥油叉燒 三片薄肉淋秘制蔥油，帶點微甜微鹹，蔥香十足 🥢中華燒賣combo： - 海老豚肉：蝦粒彈牙鮮甜 - 麻辣豚肉：椒麻暗湧夠過癮 - 醬油糯米：糯米飯糰口感新奇 🍶波子汽水 清爽帶氣波子汽水，非常解膩，尤其適合配濃郁的拉麵和重口味小食😋📍一橋拉麵 (中環)中環威靈頓街43-49號新利大廈地下A號舖

今晚朋友中環收工後說想吃拉麵，於是我們便來了這間拉麵店吃晚餐。雖然這是中環的拉麵店，但難得的是價錢非常平民，好抵食！中華燒賣combo($19.9):一共有3款，分別是海老豚肉燒賣，糯米燒賣和麻辣豬肉燒賣，3種都各有特色，幾好食，又唔會溜。香滑牛頰肉：$28.9牛頰肉經過長時間的慢燉，肉質變得軟嫩，入口即化，令人陶醉。招牌大盛豚骨叉燒拉麵🍜（$59.9）：豚骨高湯通常濃郁且髮料充分，呈現出豐厚的豬骨香味，湯頭光滑且帶有一絲甘甜，適合喜愛重口味的食客。拉麵的麵條一般呈現出彈牙的口感，吸附了湯汁，讓每一口都有著濃郁的味道。叉燒肉質鮮嫩入味，通常外層烤得微焦，內裡則保持著多汁的口感，搭配上特製的醬汁更是香氣四溢。新鮮的蔥花為拉麵增添了一絲清香，平衡了湯底的濃厚。溏心蛋半熟的蛋黃，咬開時流出的蛋液與湯底相得益彰。海苔不僅增添了口感的層次，還為整碗拉麵帶來了一些顏色的豐富性。海老濃湯叉燒拉麵🍜（$59.9）：海老濃湯的湯底非常濃郁，帶有鮮明的海鮮鮮味，香氣四溢。海老的鮮甜與豚骨的醇厚相互交融，形成了一個非常均衡且層次分明的味道。湯頭的質感也相當光滑，讓人忍不住想要一口接一口。叉燒的處理非常到位，

⭐️呢個價錢真係幾吸引 $60 $50 $40 一碗拉麵都有 好似港式車仔麵一樣🍜但係味道就係日本嘅味道🇯🇵☺️🙈🧡海老濃湯叉燒拉麵🍜係一碗橙色湯底既幼面 蝦湯湯底好濃郁🦐蝦味好突出鹹度恰到好處😌如果覺得太漏嘅話可以落一落果醋啲幼面晒啲湯底呢個價錢真係好抵 仲有兩塊叉燒🐖同埋糖心蛋🐣另一個叫做一橋油麵🍜即係沒有湯既拌麵🍜我哋跟足指示 果醋 同埋香油，撈埋一齊嚟食，真係幾香啲面係粗身 彈牙 有咬口☺️另外嗌左小食，都唔駛$30🥩香滑牛頰肉充滿骨膠原 醬汁好濃郁🥩仲有和風豬軟骨 煮得好林 入味!飲埋無糖可口可樂& 玄米茶🍵

做完運動路過見到依間拉麵店，被門口嘅$59.9 吸引，竟然有咁平嘅拉麵仲要係中環？仲要唔駛排隊？門口的服務員見我同朋友係門口張望已經好醒目立即開門問幾位，然後馬上安排入座，講解點用qr點餐⋯點左碗濃蝦湯拉麵再加份中華燒賣，都只係$88⋯⋯⋯ 晚餐+中環+拉麵都唔駛過百⋯ 係幾咁良心價🥹拉麵好快就到，湯底好夠味但又唔會過咸，食完都冇口渴嘅感覺，麵質係比較幼，但有硬口，叉燒就中規中矩，糖心蛋非常夠味！燒賣遲小小先到，3粒都唔同款，糯米燒賣好好食🥹又香又糯，有啲驚喜，另外兩款都平均好食😋最後食完我同朋友見餐廳冇坐滿就繼續傾左一陣，然後應該係出面有人要等位，需要連位，女店員冇趕走我地，仲好禮貌安排我地坐住另一邊，話冇客人等位的話都唔會趕我地走，今時今日仲有咁好服務我有啲受寵若驚，轉左位同朋友傾多兩句都起身離開，店員亦都好禮貌同我地講拜拜。好嘅食物固然重要，但好嘅服務態度係更加令我想再去食依間餐廳嘅重要因素，我第一篇食評就獻比依一間餐廳同呢位女店員🌟🌟🌟

今日試咗佢嘅招牌油麵 有兩款醬汁俾你撈 麵質好彈牙啱啱好 亦都唔會太乾性價比好高，就算唔係中環商業區其他地區都好難搵到呢個價錢。見到佢餐牌都有個海老濃湯拉麵 望落去都幾正！

星期五晚仲要OT，想搵個地方返去食晚餐，又唔想咁頹食快餐店，原來中環最近開咗一間好抵食嘅日式麵店。中環真係好多拉麵，撈麵好似少見好多，呢度就主打撈麵，簡單清晰。我揀左個一橋油麵大盛$49.9咋！嚟到之後按照枱面嘅指示，落一圈香油，兩圈醋。跟住撈埋就食得啦！因為有醋嘅關係食落去個感覺好清新，同平時食拉麵偏鹹嘅感覺非常唔同，算係一個幾refreshing既感覺，又一啲油膩既感覺都無。另外點左個中華燒賣Combo $19.9，因為真係好少見日式麵店有中式燒賣～combo分別有麻辣豚肉燒賣、海老豚肉燒賣、醬油糯米燒賣，識落係豐富嘅肉感，唔係得麵粉。另外點左零系可樂 $8.9。呢度座位雖然唔算多，但turnover都算幾快啊，星期五晚都唔會話要等好耐。