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🍜 這間小店完全值得一試！門牌的日文，完全唔識讀，近日問店員才知讀“瑪瑙瑙屋”在這間日式拉麵店，每碗拉麵都滲透著店主的用心與堅持。坐在吧檯前，親眼見證他熬煮雞湯的過程，散發出的香氣已經叫人垂涎三尺。🔥 🍗 **慢煮雞肉** 簡直令人驚艷，肉質嫩滑得像在嘴裡融化，一試難忘。 💯 **推薦口味**：黑蒜雞白湯與雞白湯加黑椒粉，風味層次豐富，每一口都是極致享受！我每次也飲清麵湯。最讓人驚喜的是，一向不愛拉麵的朋友竟然主動要求再訪！這就是美食的魔力，讓人一再回味，想再次光顧。真的是吃一口就愛上，真。是我最愛拉麵名單之一。
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最近造訪了一家以貓咪為主題的日式拉麵店，店內的溫馨氛圍和清香的雞湯拉麵讓我印象深刻。這家小店隱身在鬧市一角，店面不大，但一進門就被牆上滿滿的貓咪裝飾吸引——從手繪海報到可愛的貓咪擺件，處處透露著店主的用心與個性。牆上還掛著介紹拉麵種類的圖表，還有不少貓咪照片，有些甚至穿著小衣服，實在讓人會心一笑。這樣的環境不僅適合愛貓人士，也讓整個用餐體驗變得輕鬆有趣。這次點了一碗招牌雞白湯拉麵，端上桌時，乳白色的湯底散發出清新的雞香，讓人忍不住想馬上開動。湯底是用雞骨長時間熬製而成，入口溫潤順滑，帶有濃郁的雞肉鮮味，卻不顯油膩，喝起來清爽又溫暖。麵條選用細直麵，硬度剛好，吸附湯汁的能力很強，每一口都能感受到湯底的鮮美風味。配料方面，碗中有一片慢煮雞肉，肉質軟嫩多汁，帶有淡淡的醬香，搭配湯底非常合拍。不過，其他配料如溏心蛋或海苔需要另外付費追加，基本款的拉麵顯得稍為單調，讓人覺得略有遺憾。湯底的濃度適中，適合喜歡清淡口味的人，但對偏好重口味的饕客來說可能稍顯清淡。建議店家可以提供湯底濃度的選擇，或者將一些基本配料包含在基本款中，這樣會更符合顧客的期待。店內的環境非常乾淨，木質桌面和藍白相間的拉麵碗都帶有濃濃的日式風情。開放式廚房讓人能看到廚師忙碌的身影，增添了幾分親切感。座位雖然不多，但空間利用得宜，坐起來很舒適。店內還有吉他等小物點綴，顯得隨性又溫馨，適合三五好友或情侶來用餐。整體而言，這家貓咪主題拉麵店給我留下了很好的印象。雞湯拉麵的湯底清香鮮美，搭配店內可愛的貓咪裝飾，讓人感受到店主的用心與熱情。雖然配料需要額外付費，略為影響整體體驗，但湯底的美味和店內的溫馨氛圍仍值得一試。我給這家店85分，推薦給喜歡清淡湯底和貓咪的朋友，下次會再來試試加了配料的版本！評分：85/100推薦指數：★★★★☆適合人群：愛貓人士、喜歡清淡拉麵的饕客
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去咗幾次，次次都冇開門，早兩日夜晚終於食到，原本有啲期望，原來好普通有黃麵同白麵揀，黃麵類似粗麵，口感更彈牙，白麵口感淋啲，唔好食。個湯好普通，唔夠濃，唔知係咪點咗少鹽嘅關係，但係真係淡到咩味都冇😂因為出面嘅拉麵普遍都好似比較鹹，諗住少鹽變正常，點知，出事🤣肉就有兩款，雞肉同埋雞肉叉燒，雞肉好味啲，幾嫩，溏心蛋都ok想試嘅朋友記得唔好點少鹽，好難食😂平時食開淡口味都唔係好接受到，因為可能個湯係泡沫嘅關係
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新年期間摸咗三次門釘，今次終於食到。新年結束後嘅第一個營業日，見到門口排晒長龍🤣不過聽講就算唔係長假後，呢間舖頭都會成日排長龍。.店內空間唔大，就好似日本拉麵店咁，得12個座位，入到去有種去左日本嘅感覺🤣。老闆係日本人，淨係識講日文同少量英文，另外有一個人識講廣東話主要負責煮野食。.🍜瑪瑙瑙麵（黃麵/白麵）+糖心蛋$89+$10見到餐牌有分黃麵同白麵，都唔知有咩分別，所以一人叫一款。我比較鍾意食白麵，似係平時食一蘭拉麵果重麵。.嚟到飲啖湯，雞湯上面有好多泡泡，一飲啖湯好有雞味。其中一款叫咗少鹽，但我覺得少鹽嗰款冇咁濃。配料方面好有心思，有兩種唔同嘅雞肉，兩種都好嫩滑。.加左糖心蛋，我覺得隻雞蛋偏生，大部份嘅蛋黃都係生，一啜就差唔多無曬個雞黃，我比較鍾意糖心蛋係半熟雞黃有d gel 口嘅狀態。
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有次經過嘅時候見多人排隊就行埋去睇吓呢間咩嚟。隔咗一個月之後咁啱要喺附近買嘢所以決定去試試佢 真係有驚喜個湯好濃郁，好香雞味，本身唔算太鍾意食雞白湯 ，但呢間嘅湯底好啱我口味👍🏻雖然平時鍾意食鞋雞，但佢哋嘅慢煮雞胸做得幾好，一啲都唔嚡，仲覺得好香黑椒味 糖心蛋都唔錯，唔會太鹹 第一次食覺得佢好似細細碗，但食晒啲麵飲埋個湯都幾飽 已經幫襯咗第三次，第一次個叉燒有啲乾，之後嗰兩次就正常好彩住附近，想食嘅時候都唔使特登去好遠😋
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