喜歡日本菜的餓底有福了！又一新生的日本料理店登場，落戶灣仔，將福岡的海鮮料理和烏龍麵食的「精髓」引進香港，變成可口又有玩味的打卡美食，想知多啲？就要睇吓以下介紹啦！
魚男出動！福岡名物新鮮試
究竟「福岡」、「烏龍」和「魚男」三樣東西有何關連？店主娓娓道出有關「魚男」的故事！
店主代理福岡的「石丸製麵」的部份出品，沿用正宗的日本製法，店內大廚專程前往福岡總店學藝。而福岡位於沿海地區，其出產的魚類和海鮮多而獨特，海鮮料理猶其出色。香港的「魚男」店內大部的海鮮以福岡為主打，每日空運直送的海鮮大多都是本地少見，餐廳logo用上魚釣，表示多款海鮮可以此中尋！
而招牌菜以各師傅親自主理的廚師發辦（Omakase）風格，以親民價錢（由$198至$298不等）吃到高質的omakase。魚生刺身由福岡或九州直送，每日款式不同，當中主推福岡獨有的池魚和池魚王，還有石丸製麵中著名的烏龍麵。置身店中，感覺返到日本咁，好有feel 嘅呢！
魚男「九段」名物：如大自然的藝術品！
店內多款料理可以用「氣勢王」見稱，皆因派場十足，比如有以木製九層架「九段」作為餐具，盛載九款美食；木架的設計與店內裝潢相互匹配，注入大自然的色調，與海鮮的自鮮感覺同出一轍。
「九段」料理中「變化丼」，其餘均可以見到池魚或池魚王的踪影。有刺身、壽司、壽司刺身或刺身以及和食拼配，每個「九段」會配以飯或麵做pair up。刺身類的可揀茶壺盛載的烏龍麵或丼飯，而壽司類則可二揀一選烏龍麵或卷物。
魚男九段壽司盛（可跟卷物/茶壺烏龍麵）
日系style的烏龍麵用茶壼盛載，麵條全部由日本直送。湯底以日本魚骨熱製而成，玩味又好味。而層層遞進的九層架美感十足，「相機食先」是皇道啊！
魚男九段刺身盛 （可跟丼飯 /茶壺烏龍麵）
跟刺身盛唔要烏龍麵，可以跟個丼飯。刺身組合會因應每日時令而定、由大廚挑選，除了必有的池魚，其餘的刺身將會是最後一秒才知道了！（編按：若然你有不愛吃的魚類，可以跟店員講一講，溫馨的大廚會看情況來作出配合的。）
魚男九段刺身壽司盛 （可跟卷物/茶壺烏龍麵）
刺身壽司盛集齊兩種風味，想食壽司和刺身，這個必定是你的must try item ！
魚男九段變化丼 （可跟丼飯 /茶壺烏龍麵）
想再進一步有「變化」，可以揀個變化丼。這個混有和食料理如天婦羅、蛋卷、壽司配刺身百變組合，一次過食勻全宇宙啊！
別注美食巧心思！
刺身盛合 二人前 （時令）7款
盛合雖然沒有池魚或池魚王，但刺身依舊由福岡或九州的魚市場直送，很多時都是香港難得一吃！加上一個華麗的樹枝作餐具裝飾，忍不住大叫「嘩！」。
鰻魚定食（ 推介連蛋卷 ）
這款鰻魚定食食法新奇，薄薄的蛋皮蓋著鰻魚飯。食的時候，拎起蛋皮放在手心，夾一塊鰻魚和潷一羹飯置於蛋皮之上，然後捲在一起，DIY的鰻魚卷飯就大功告食，yummy！
蒜粒一口和牛定食
除了海鮮夠鮮，連牛魔皇都鐘意的一口和牛都出動埋！蒜香牛味濃的和牛粒，佐以烏龍麵一齊食，口感得意。附以特製醬汁、前菜、漬物、麵豉湯，同屬實力之作。不說不知，全店的麵豉湯或烏龍麵的湯底，都加入魚骨熬製多於六小時，魚香淡雅夠鮮味。
黑豚豬扒定食
有牛又有豬，豬扒定食都有！精選鹿兒島黑毛豬做主菜，脂肪分佈平均，肉質嫩腍好味，一樣絕讚。
日本雜菜盆栽沙律
菜全部都係菜？用上日本直送的蔬菜來砌成一個「盆栽」沙律，隔離放有自家製的香濃芝士醬汁，擺盤咁靚，真係唔捨得食佢落肚嚕...