將軍澳海濱長廊成為該區後花園之一，望住藍天白雲、遼闊海景散步好療癒，最正係路旁有多間餐廳閒悠～當中IG人氣打卡日本料理「花樂」，每到下晝3點就好受歡迎，全因呢度嘅「日式下午茶」以雙層金屬鳥籠上枱，仲有3層前菜、花茶只係HK$298 兩位。
夢幻「日式下午茶」有3層塔小碟、雙層金屬鳥籠同花茶，配埋整個日式環境好靚。
先食上層 多款日本小點
日本小點好豐富，最吸睛嘅一定係放滿拖羅蓉嘅「日本花餅」。將花餅放於手心，再用木羹將拖羅蓉慢慢舀入花餅中，唔止享受味道，係好似日本人咁享受整個用餐過程。
花餅連埋拖羅蓉入口，外脆內軟綿，每啖滲出拖羅魚香，無論口感同味道都好豐富。
同層仲有「玉子配煙三文魚」，輕甜撞上鹹香幾有驚喜；「炸米餅配牛油果蟹肉蟹子」嘅米餅比想像中更脆，係脆到有聲嗰種，配埋Creamy 餡料絕香口開胃。我自己就好鍾意好可愛嘅車厘子造型「壽司波波」，除咗影相靚外，壓成圓形嘅壽司飯比平常紮實煙韌，幾有新鮮感。
下層甜點 人氣日東卷+水信玄餅
講到呢排人氣日本甜點，不得不提鬆軟小巧嘅「日東卷」啦！呢度嘅日東卷口味會不時轉換，今次就食到清爽輕甜西瓜味～鬆軟蛋糕包住西瓜味忌廉，果味濃郁充滿口中。日東卷小巧Size 食得優雅，女仔邊食邊影相都好靚。
同層仲有一直大人氣嘅「水信玄餅」，剔透如水滴嘅水信玄餅，內裡係一片片玫瑰，沾上黑蜜食味道清甜雅致。
3層塔小碟 汁煮田螺有驚喜
3層塔分別裝載「Cocktail蝦」以番茄肉、洋蔥、黑椒、橙汁等煮製，有獨特果汁味；「 吉列蠔」炸得香脆，難得蠔身依然Juicy。最驚喜係「汁煮東風螺」，螺肉彈牙不在話下，拌汁甜而不膩，開胃又吊出螺肉鮮味，冷門跑出令人相當深刻。
大滿足下午茶 超豐富三色丼
下午茶心思思想食個丼飯，一解日本料理癮，呢個「三色丼」真係一絕。一次過可以食到日本魚子丼、吞拿魚蓉丼、魚刺身丼，每小碗都鋪滿刺身食材，每一啖都有魚子、吞拿魚蓉等充滿口中，食得滿足。
魚刺身丼每日會依據新鮮魚材轉變，今次就食到油份較重嘅白身魚—黑睦，大廚透露呢排當造嘅鱲魚、真鯛都有機會食到。
呢間料理店係由一班80後夥拍日本人開設，另外晚市會有多款高質日本料理，Menu 會不定期更新Keep 住有新鮮感。
直接拎起爽食 海苔粉炸松葉蟹腳
將蟹肉位置起殼，爽快地拎起蟹腳直接食最正。蟹肉本身灑上海苔粉提味，食客可自行沾上竹炭鹽同淋上檸檬汁，味道豐富得嚟更解膩。
咁點解係竹炭鹽呢？大廚解說日本人對食嘅講究，細至鹽粒都有好多種，例如綠茶鹽、柚子鹽、青椒鹽等。今次大廚選用竹炭鹽，則取其竹炭輕餘韻解膩並突出蟹肉鮮味。
多肉軟殼蟹 牛油果軟殼蟹卷
同朋友食日本料理，起碼都會Order 一碟卷物開心Share。呢度好講究擺盤美感，呢道卷物一上枱已忍唔住影張相先，口味揀咗大家一定鍾意嘅牛油果軟殼蟹，軟殼蟹超大隻，特別係尾部嗰件凸出大大隻蟹腳。
牛油果肉鋪上黑魚子，粒粒咬開輕脆，同軟綿綿牛油果夾埋一齊幾特別。
一試食材本身鮮味 炸海膽鵝肝
大廚將2種矜貴食材—海膽、鵝肝放埋一齊，而且無額外加調味料就炸香，食嘅係食材本身獨有鮮味、濃郁同Creamy 口感。因為炸漿夠薄，入口唔會覺得太厚重同膩，反而沾上少許竹炭鹽提升味道層次，自問係重口味人士一定要試。
花楽
地址: 將軍澳唐俊街21號翩滙坊地下G23號舖
電話: 23892628
