平時食飯、飲嘢直落都要轉場咁麻煩,幾位90後深受其煩索性喺尖沙咀開咗呢間「基地」,並請嚟法國菜大廚煮製高質料理;同場又有調酒師即調Cocktail、紅酒、白酒同一系列生啤,一個場直落慢慢chill。
留意返呢度依餐廳防疫措施,晚市堂食至12點,唔使出示24小時內陰性快測結果㗎。
而家仲有Early Bird全單8折優惠 (15:00-19:45前埋單離席)!
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螢光Graffiti 好有氣氛,細節位好多玩味元素
法國菜大廚主理 飲酒食歐洲嘢
呢度嘅法式雞飯一向勁有人氣~用法國傳統煮法,要反覆焗製再慢煮,雞肉勁嫩又有法國黃酒香。最近大廚陸續引入多款歐洲料理,私心好鍾意西班牙人飲酒必食嘅Tapas 呀。
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人氣法式雞飯
喺度飲酒食嘢可以好casual 咁食法國菜同歐洲菜,成枱放滿小食、主菜share 慢食勁有氣氛。
佐酒必食: 西班牙帕德龍辣椒
西班牙人咁鍾意Tapas,因為全部細細件又香口,好啱飲酒食。呢道帕德龍辣椒就係由西班牙直送,係當地傳統小食。食落完全唔辣,主要係食佢嘅香味嚟佐酒。
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西班牙直送帕德龍辣椒,唔辣好香口。
有料! 慢煮西班八爪魚炒辣肉腸
另一西班牙料理有呢道慢煮八爪魚,口感好Q彈,加埋西班牙辣肉腸炒香好正。
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好鍾意八爪魚嘅Q彈口感。
超驚喜打卡位!火焰焗海螺
呢道焗海螺真係影相位~上枱時用紙包住,專人一點火即變出大海螺。最驚喜係一閃而過嘅火真係燒得勁高,估佢唔到呀。大海螺內則放滿螺肉,有濃郁芝士忌廉包住,食落彈牙又creamy。
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一閃而過勁大火,好驚喜。
法式紅酒燴牛面
個人覺得必試人氣法式雞飯外,另一大推法式料理就有呢道燴牛面,傳統法式煮法,肉質好軟腍㗎。
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好少食到燴牛面咁軟腍。
軟殼蟹扁意粉紅花忌廉汁
軟殼蟹好大隻吸睛,大廚更特意將蟹膏炒乾,好似蟹籽咁撈落意粉中,蟹味特濃。
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意粉加咗乾炒蟹膏特別香口。
焗原隻龍蝦忌廉薯蓉
原隻龍蝦好大隻~醬汁係用龍蝦頭煮製,最後加忌廉一齊焗,相比平時只加芝士做法更juicy 鮮甜。
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龍蝦好大隻多肉,好鍾意個龍蝦醬汁咁鮮甜。
芝士菠菜意大利雲吞 配牛肝菌忌廉汁
飲酒都有健康素食,呢道意大利雲吞餡料有芝士、菠菜,配以牛肝菌忌廉汁,好香菌味。
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一啖一隻勁方便,濃郁芝士好佐酒。
美國豬仔肋骨
有別一般豬仔骨又乾又韌,大廚先慢煮再烤焗做到一咬離骨,肉質又軟腍彈牙,係難得香甜鬆軟嘅高質豬仔骨。
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豬仔骨肉一咬離骨,肉質又keep 到鬆軟彈牙。
【Cocktail】
Base Star Matini
一戳開泡泡球即飄出仙氣,打卡好靚。Vodka 底調加入菠蘿汁、青檸汁等,味道輕甜fruity。
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滿滿仙氣嘅Cocktail。
My Girlfriend's Favourite
夢幻紫色係來自蝶豆花同檸檬汁,加埋玫瑰花、綠茶清爽帶花香。
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夢幻紫色好啱girl talk 氣氛。
【Mocktail】
Bambi
蛋白泡沫鋪滿花瓣,下層則以香桃、西柚汁、柑橘汁等調製,軟滑香甜。
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鋪滿花瓣嘅Mocktail,好啱哄女仔㗎。
Blue Lagoon
以Blue Curacao syrup 為主調,加埋檸檬汁、Lemonade 等,相對refreshing ,好啱飯後直落飲住傾計。
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味道偏甜,好啱飯後慢慢摸酒杯傾計。
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