呢兩年無得去旅行，都開始慣咗周圍搵啲打卡餐廳食飯，但多數都係日本嘢、法國菜…無諗過黎巴嫩菜都係一種選擇，晚飯後甚至有種想去呢個地方睇吓嘅衝動，但唔知仲要等幾耐…
由黎巴嫩當地人開嘅Shahrazad Lebanese，煮嘅係正宗黎巴嫩菜。雖然香港人對黎巴嫩菜唔算熟悉，但其實當地最古老文明遠自幾千年，飲食文化被地中海健康文化影響，所有材料同調味都係用新鮮食材，主要以穀物、蔬果、香草、橄欖油入饌，係健康清爽嘅菜系。
黎巴嫩菜主要以新鮮食材入饌，品嚐食材最原始味道。
甫入店內已好有異國氣氛，眼前大窗恰好對住紅磚大館，窗前放有夢幻藍色梳化、中東色彩吊燈；左邊則有特色牆同露天座位，成間餐廳都好開揚舒服，令人心情Chill 住迎接今晚晚餐。
一入門口，即見大窗映透大館紅磚牆。
店內充滿異國氣氛。
地道食法 先食前菜Mezze
地道黎巴嫩菜會先食Mezze，即餐前小菜。冷盤多數以醬類、沙律為主，味道輕酸微甜，開胃為主；熱盤則有香口小食，同朋友邊傾邊食炒熱氣氛。
冷盤Mezze 天然食材顏色繽紛
呢度冷、熱Mezze 選擇都好多，今次冷盤就試咗Hummus Shamender、Jebna Hara、Baba Ganoush、Mix Cold Mezze，都係用薄餅蘸嚟食。
粉紅色Hummus Shamender 咁搶眼唔使擔心，因為佢哋唔係用色素，而係用蔬菜─紅菜頭、鷹嘴豆嘅天然顏色，味道清甜。作為香港人已習慣少菜多肉，都忘記咗原來天然食材係咁靚。
Hummus Shamender
另外Jebna Hara 用辣芝士；Baba Ganoush 則以茄子、檸檬汁製成蓉，食落香濃，用嚟餐前飲吓酒幾正。
(左) Jebna Hara、(右)Baba Ganoush。
Mix Cold Mezze 正如其名集合幾款Mezze—Hummus、Mutable、Muhammara、Truffle Labneh，一次過食到鷹嘴豆蓉、煙燻茄子乳酪蓉、炭烤紅椒核桃蓉、新鮮薄荷乳酪黑松露蓉。
Mix Cold Mezze 可以一次過試到幾款Mezze。
前菜冷盤有沙律
前菜都有幾款沙律畀你揀，Tabouleh、Dunyazed Fattoush 均以蔬菜為主，都係比較清爽微酸。Tabouleh 以新鮮芫荽、番茄、布格麥為主，食材切得較碎好啱夾薄餅；Dunyazed Fattoush 就有青瓜、番茄、蘿蔓等，蔬菜咬感就強啲。
Tabouleh
Dunyazed Fattoush
熱盤Mezze 香口濃郁
熱盤以地道小食為主，而且唔係平時食開嘅炸雞翼薯條行貨之流，好有新鮮感。個人最愛Falafel，雖然呢道炸鷹嘴豆球好多人都食過，但呢度做得好有層次
口感，外層炸得硬脆，「卜」一聲咬開就係內餡鷹嘴豆蓉。
Falafel
呢道Kibbeh 望落有啲似Falafel，但相對全素嘅Falafel 恰好相反，Kibbeh 係用料十足嘅肉丸，以碎牛肉、免治牛肉混合松子、小麥蓉而成。外層比較薄脆，食落有肉香鬆軟，相比紮實口感Falafel 又係另一種滋味。
Kibbeh
Roasted Eggplant 則於香烤茄子放上新鮮番茄、Feta Cheese，茄子多汁香濃，完全展現到黎巴嫩菜點樣將天然食材都煮得咁濃郁。
Roasted Eggplant
如果你同我一樣鍾意雞肝嗰種軟糯口感，就一定要試呢道Swdat Djag，以雞肝、芫荽炒成，配飯或薄餅都好正！大廚巧妙地以檸檬、石榴醬中和雞肝膩感，所以食落濃味得嚟又幾開胃。
Swdat Djag
超嫩！慢煮Prime 級牛肉
估唔到牛控食黎巴嫩菜都有必食菜式，私心大推Lahma Bil Fasolia！係慢煮USDA Prime
牛肉，最正係牛肉超厚切，可以話係大大件長方形咁呀！因為牛肉已經慢煮到好鬆軟，就算超大啖咬落去都完全唔韌，仲滲出超香濃肉味！
個人最欣賞肉質煮得恰好，鬆軟得嚟保留到牛肉咬口，唔會腍到入口散開晒，少量膏位仲入口融化，完全做到愈咬愈有牛味嘅效果。
Lahma Bil Fasolia
原始味道！大大件燒羊肩
點樣先睇得出食材高質？最簡單就係大廚夠膽用最簡單配料，就愈見得對食材有信心，因為原始味道已夠做！呢道慢煮羊肩正正係寫照，簡單將羊肩烤香，外皮焦香，入口輕鹹少羶已經好正。
Shahryar Ketf Kharoof
小朋友才做選擇 震撼多肉拼盤
雖然牛肉、羊肉同樣吸引，但小朋友才做選擇，我全部都要！超大份拼盤Shahrazad Ultmate Mix Grill Meat (Large)，就集合咗羊架、雞肉、牛肉，食落有炭燒味，盤中仲有木炭維持熱度，打卡一流。
拼盤會跟Tomeya (忌廉蒜醬) 同 Tahini (中東芝麻醬)，蘸醬瘋狂食肉勁爽，並可揀 飯 或 薯條。最估唔到個飯幾有驚喜，係用牛油同橄欖油入焗爐煮成，加埋滿滿Nuts，飯粒軟綿又有Nuts 脆口。
Shahrazad Ultmate Mix Grill Meat (Large)
拼盤有大份量羊架、雞肉、牛肉，燒得有炭香。
海鮮都有得食！
除咗多款肉食 呢度亦有海鮮揀，呢款Grilled Prawns 將虎蝦燒香，夠多肉鮮甜。而且開埋邊畀你，唔使慢慢剥殼咁麻煩。
Grilled Prawns
閨蜜約會一定要有甜品
甜品同樣有雜錦拼盤揀，同閨蜜Share 份量啱啱好。
Oriental Pastry
獨家雞尾酒 呢度先飲到！
同場有十幾款Cocktail 同 Mocktail，全部由駐場調酒師設計。如果想試黎巴嫩特產酒，呢度亦有當地紅酒揀。
Rock Glass
將無花果混入Gin 酒，再加入Mancino Rosso Vermouth、意大利苦酒，拌入冰塊同燒橙皮，味道偏剛烈。
Coupe Glass
紅辣椒混入Vodka，再有蘋果汁、檸檬汁同蛋白等，口感綿滑清爽。
Flute
荔枝汁、玫瑰糖漿、檸檬汁加上意大利氣泡酒Prosecco，輕甜易入口，好啱女仔飲。
Tiki Glass
Dark Rum、Coconut Rum 加上Kahlua 咖啡、菠蘿糖漿，極有層次變化，好有驚喜。
Shahrazad Lebanese Dining Lounge & Bar
地址: 中環雲咸街75-77號嘉兆商業大廈2樓
電話: 23300242