每逢特別日子，總想相約親朋好友到靚景餐廳慶祝一番。今次為大家推薦這間海景餐廳“Bochord”，集齊美食靚酒、現場樂隊和復古優雅打卡靚位，一定要bookmark！
古代英語世界中 “Bochord”可以解作藏書室、圖書館，顧名思義這間海景餐廳以復古藏書室為靈感。主廳採用胡桃木作主調，天花板飾以古典方格紋；嵌入式書架則擺放數百本古典書籍作裝飾，配以墨綠真皮沙發、復古百褶燈等，環境低調舒適充滿文藝氣息。當客人走進餐廳，儼如穿梭到上世紀歐陸貴族書室，極富情調。
餐廳每晚7-10點都有現場樂隊表演，以歌送上祝賀，浪漫氣氛十足，一定能為客人留下更難忘的回憶!
【裝潢具英倫風、氣派十足】
古代英語世界中，餐廳英文名「Bochord」可以理解成為藏書室、圖書館。
盡覽維港景色
嵌入式書架擺放數百本古典書籍作裝飾，配以墨綠真皮沙發、復古百褶燈等，低調舒適的氛圍充滿文藝氣息。
【星級主廚】必試「日本帶子刺身」 X 「法國牛骨髓」 X 「西班牙紅蝦他他」
餐廳由前菜、主菜再到甜品都帶來驚喜，頭盤推介先以日本帶子刺身喚醒味蕾。大廚特意選用新鮮清甜的日本帶子，淋上香氣十足的香草油提鮮，最後再鋪上魚籽和蛋黃，把多種層次一併盡收口腔，味道和諧又開胃。
「Japanese Scallop Carpaccio」($268)
另外推介大家一嚐法國牛骨髓及手切法國牛肉他他。牛骨髓和牛肉均由法國直送，
有別於一般做法，大廚會先把牛骨髓融化，並把骨髓油融合到手切法國牛肉他他中再加入海鹽，務求客人食出啖啖精華，風味十足！
「Bone Marrow with Handcut Beef Tartare」($248)
夏天掛住清甜海鮮滋味，絕對不能錯過“Bochord”的西班牙紅蝦他他。主廚將蝦味濃郁聞名的西班牙紅蝦，再加入紅蝦油突出海鮮味。最後淋上酸甜清爽的百香果醬汁、自家製Harissa中東辣椒醬，一口集合鮮、甜、辣、爽，極富層次。
「Spanish Red Prawn Tartare」($278)
【海鮮控天堂】不能錯過的 ”西班牙紅蝦意粉 + 烤加拿大龍蝦”
海鮮愛好者千萬不要錯過這道西班牙紅蝦意粉，以原隻巨型紅蝦入饌，鮮味十足。再加上Bochord自家手工意粉，軟硬適中略帶煙韌，沾滿以多小時烹調的魚湯及濃郁的紅蝦醬汁和紅蝦油令人慾罷不能。
「Carabineros Red Prawn Pasta」($488)
加拿大龍蝦以嫩滑細緻肉質聞名，一直是大受歡迎的海鮮。大廚細心地將烤加拿大龍蝦拆肉，並將龍蝦身、蝦尾、蝦鉗獨立調味，一隻龍蝦嚐到多種口味層次，很適合喜歡啖啖肉的客人。
「Grilled Canadian Lobster」($498)
【世界罕見產區的牛扒】
“Bochord” 亦為各位牛魔王帶來一系列選擇，當中不乏來自世界罕見產區的牛扒，如烏拉圭、俄羅斯、法國，以及意大利小牛肉，鍾愛牛扒的讀者必試呢！
“Bochord”由世界罕見產區引入各款牛扒，牛扒迷一定要試啊。
不嗜牛肉的客人，推薦點選燒烤新鮮原隻平原雞與同行好友一同分享。平原雞香氣十足，雞肉嫩滑而且皮脆骨軟，只有少數餐廳才食到此高質雞種，可遇不可求！
「Roasted Farm Fresh Ping Yuen Chicken」($988)
【8道菜Tasting Menu】
重要日子想大快朵頤，推介點選今期的「八道菜嚐味晚餐 (Tasting Menu)」(每位$1,388，需提前預訂），獲得更滿足的美食體驗。重點推介西班牙紅蝦(Spanish Red Prawn Carabinero )及北海道皇帝帶子(Hokkaido King Scallop)。
Tasting Menu有不少令人驚喜的菜式，當中必提到煙燻法式鰻魚意麵(Smoked French Eel Pasta)，主廚巧妙地將法式煮法結合日本元素。柔軟鰻魚以法式煙燻做出獨特香氣，並將日本蛋、巴馬火腿拌入手工意粉。麵條口感彈牙之餘，又夾雜蛋香及火腿風味。
煙燻法式鰻魚意麵 (Smoked French Eel Pasta)
主菜環節，牛扒當然不能缺席。大廚特選日本A5宮崎牛肉眼蓋(Charcoal Grilled A5 Miyazakigyu Rib Cap)，紅肉及脂肪的霜降比例均勻，肥瘦相間，放炭烤爐香烤至粉嫩肉心狀態，入口即融！最後以芒果斑蘭慕絲蛋糕(Mango Mousse Pandan Cake)作結，令整頓晚餐得以昇華。
Tasting Menu會按時令季節變更，每次到訪都帶來驚喜！
西班牙紅蝦 (Spanish Red Prawn Carabinero)
北海道皇帝帶子 (Hokkaido King Scallop)
日本A5宮崎牛肉眼蓋(Charcoal Grilled A5 Miyazakigyu Rib Cap)
芒果斑蘭慕絲蛋糕 (Mango Mousse Pandan Cake)
Bochord
地址: 銅鑼灣告士打道280號世貿中心11樓1101號舖
電話: 36130092